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■編集元:ガイドライン板「792 名前:水先案名無い人 投稿日:2009/11/12(木) 10:06:16 ID:QD7B5mrFO」より

25 ノイズs(ネブラスカ州) :2009/11/11(水) 18:46:09.85 ID:FafjhZ9I
脂身いれるのは解るけど、何で背なの?
腹じゃだめなん?
コスト的な問題で背脂だったのに、いつの間にかブランド化しちゃったんじゃないかと妄想。

26 ノイズh(アラバマ州) :2009/11/11(水) 18:47:26.78 ID:SWwTKujJ

>>25
背中が一番まとまった量の脂があるからじゃない?
結構痩せてる人でもこの部分ってかなり脂肪あるからな。

131 ノイズx(福岡県) :2009/11/12(木) 02:28:56.61 ID:CR3hF/Na

>>26
背油っつーのは、肉と表皮の間にある皮下脂肪のことだぞ
背中の油なわけではない






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コメントありがとう御座います。最新のコメントへ(30)

1001  :2009年11月22日 12:51  ID:f0klY0SAO
ヤサイマシマシニンニクチョモランマアブラカラメで
1002  学名なし  :2009年11月22日 12:55  ID:iqiBkaDw0
なんだ、エサの話か
1003  学名ナナシ  :2009年11月22日 13:06  ID:g5upwQHA0
なんで背油って言うの?
1004  学名ナナシ  :2009年11月22日 13:18  ID:1XQDiZHb0
豚の背中の脂肪のことを背油というとグーグル先生は教えてくれるのだが、皮下脂肪のことって本当か?
1005  :2009年11月22日 13:48  ID:7VDZYIyYO
背中の皮下脂肪なんじゃないの?
腹はバラ肉と一緒だろうし
1006  学名ナナシ  :2009年11月22日 13:50  ID:mG2Ow3.WO
ちなみに液体は油で固体は脂
この場合は背脂が正解
1007  学名ナナシ  :2009年11月22日 13:55  ID:JwltQML.0
脂は人を虜にするのです。
1008  学名ナナシ  :2009年11月22日 13:59  ID:KHJHKzML0
ちょうど今日、ラードをとるために肉屋に頼んで背脂買ってきたところだが安すぎワロタw
袋いっぱいにくれて、30円でいいってさ。
1009  酒田市民  :2009年11月22日 14:11  ID:DEEvUA6e0
さっぱりした魚系スープが中心の地域で育った私は
円い液体の油が浮いてるくらいでちょうど良いわ
上京して背油入りラーメンも食べては見たけど、正直
「1年に1回くらいは食べたくなる、かな?」っていう
感じだったw
1010  学名ナナシ  :2009年11月22日 14:17  ID:JMs9sngu0
おれは脂身苦手だ
ロースカツの端っこの方とか
1011  学名ナナシ  :2009年11月22日 14:45  ID:489E0iPw0
背脂から作ったラードでコロッケ揚げると美味
1012  学名ナナシ  :2009年11月22日 14:50  ID:XKPqOHEw0
おれが最近知ったのは、カニミソが蟹の脳みそ
じゃないってことなんだが…

ジョーシキなんスかね?
1013  学名ナナシ  :2009年11月22日 14:58  ID:erH5XlEv0
東京のラーメン食ったことない俺にアンケ一位の意味を教えてくれ
1014  麺屋ナナシ  :2009年11月22日 15:09  ID:SA5.WfEc0
ラーメン屋の俺がマジレスすると

背脂(皮下脂肪)は価格が安く、きめ細やかな、
甘みのある脂がとれ、クセが少ない

腹脂(内蔵脂肪)は価格は安く、味は良いが、
独特なクセのある香りがある

スープに浮かべるなら背脂の方が適している
ちなみに、腹脂はウインナーなどに使われている
1015  学名ナナシ  :2009年11月22日 15:21  ID:tv.4020z0
※1013
ラーメンが高いってことじゃない?
もっとも東京から九州に引っ越したけど、値段変わらんがね
1016   :2009年11月22日 15:35  ID:ICgjJFsPO
背脂はいつも多めにしてるわ。体に悪そうな感じはしてるけど。
1017  学名ナナシ  :2009年11月22日 15:58  ID:oj8xW7S00
※1012
脳みそだったら頭よさそうだな、カニ
1018  学名ナナシ  :2009年11月22日 16:05  ID:IPHTQAci0
とりあえず26の知ったか振りのさりげなさはすごい
1019  学名ナナシ  :2009年11月22日 16:07  ID:.nyIqOZJ0
私福岡県人だけど東京のラーメンのうまさに感動した
1020  :2009年11月22日 16:31  ID:R7r32.3XO
背油浮いてるラーメンは胃が受け付けない
毎回下す
1021  学名ナナシ  :2009年11月22日 16:45  ID:Ai8H03d60

九州人は九州のラーメンが日本で一番うまいって思ってるから
1022  学名ナナシ  :2009年11月22日 16:57  ID:yDAuv0nl0
新宿にあるパーコー面のお店のパーコーはおいしいんだけどちょっと脂が強い。
半分以降は、うえってなりながら食べる
1023  学名ナナシ  :2009年11月22日 17:25  ID:95NYAiJa0
また一つ賢くなりますた
見ていて良かったアルファルファ
1024  学名ナナシ  :2009年11月22日 17:53  ID:wmRjRFxA0
なんたらかんたらマシマシで
1025  学名ナナシ  :2009年11月22日 18:39  ID:X.gP4SHH0
麺硬め油少なめで煮卵トッピングね
1026  学名ナナシ  :2009年11月22日 19:52  ID:Y4jF14Bt0
うどん県にも うまいラーメン屋がある。

これ豆知識な。

1027  学名ナナシ  :2009年11月22日 20:42  ID:8K.TvvWp0
背脂はロースのところの脂。
だから背中の脂であってるよ。

あと、ウィンナーに腹の脂は入れない。
美味いウィンナーを作るためには背脂か肩の脂を使う。

1028  学名ナナシ  :2009年11月22日 21:39  ID:zpYOi3Bx0
>>1020
それ、腸の病気の可能性もあるから、念のため検診しておけよ?

そういうの、知人に何人か居るから。
1029  学名ナナシ  :2009年11月23日 22:14  ID:ZBrdiTNC0
おまいら本当に二郎好きだな
1030  学名ななし  :2009年11月23日 23:41  ID:ygbqPjvM0
たった一回放送されたテレビの影響が今まで引っ張ってる
もしくは無理矢理プッシュ?
時期はコンビニに贅沢なカップラーメンが流行る数ヶ月前くらい
何年前だろ?


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