■編集元:DTM板より「たこ焼きをお腹いっぱい食べる方法」
1 名無しサンプリング@48kHz :2007/07/25(水) 22:08:40 ID:YI08whug
たこ焼きをお腹いっぱい食べる方法ありませんか?
お店で買うと6玉で300円もします(TT
簡単につくれっていうけどお前実際考えてみてくれよ。
たこ焼きってつくるの難しいんだぜ?まず熱い。これが難易度をグッとあげている。
俺は熱いの苦手だ。たこ焼きは熱いだろっていいたいだろうが少し黙れ。
そして次にひっくりかえせない。ここが最大の壁。関西の壁。ぐちゃってなる。ぐちゃぐちゃって。
結局もんじゃ焼きみたいになる。どうやら俺は関東から抜け出せないらしい。
というわけでお前も北海道に行けば解決するみたいだ
なんかコピペみたいな文章だけど
とりあえずたいやき機とかワッフル機で作ってみれば
おれ道民だけど引っくり返すコツ教えようか?
うちのタコ焼き器にはUSB端子が付けられていて、アバウトになりがちな焼き加減を電圧調整をして一定の焼き上がりを目指している。
ぐちゃっとすんのは水の量が多い気がする
粉に対する水やら卵の量は粉の袋に書いてある量を忠実に守った方がいい
使う粉によっても変わってくるからな、ヤマイモ入りとかお好み焼き兼用の粉もあるし
クソスレ立てんなボケ
やさしい>>12に乾杯
自分も道民だけど、返すときにグチャとなるのは
焼き皮ができる前に無理に返そうとするからだと思う。
じっくりと焼くが吉。
>>12氏の言うように分量は大事。
返しやすいように固く溶くと、今度は変な中空たこ焼きになる。
あと、最初に具の入っていない、粉だけのたこ焼きを
作って鉄板によく油をなじませておくと失敗しずらい。
これはたこ焼き屋さんが毎日、開店前にやっているので
見た事あるでしょ?
知ってるたこ焼き屋さんに教えてもらった方法だが、温度の
低い家庭用の電気たこ焼き機で作る場合は、最後に銀だこ風に
油をかけるのもいい、と言っていた。表面が揚がって
パリッとするのがいいんだと思う。
安くお腹いっぱい食べたいならものぐさしないで自分で作るのがいい。
熱くてひっくり返すのが難しいと言っているが最近は家庭用たこ焼き器もよく出来てるし少し練習すればそれなりにひっくり返せるはず。
少し焦げてもそれがカリっとしておいしい場合もあるし>>15氏が言うようによく焼いたほうがいいね。
お店で出すんじゃないんだから見てくれを気にする必要もない。
そして>>12氏が言うように分量は大事。粉の袋に書いてある量をちゃんと見て、ちゃんと計量して作ること。
ソースも適当にブルドッグ中濃ソースをかけたりしたら台無し。
お好みソースを買ってきてかけるか、そうでないなら砂糖を足して甘めにするといい。
練習あるのみだなぁ。
知り合いの店でたこ焼き焼いてた若い子も半年くらいで上手になったよ。
自作すれば1000円で100玉ぐらいいける
俺も道民だけど、タコだけで30個とかは飽きるので
魚肉ソーセージとかチーズなんかも使ってます
道民多すぎだろw
河芸バイキングなら平日ランチは千円でたこ焼きや肉が食べ放題
>>26
チーズはよいね。
鶏ひき肉に軽く下味を付けて指先くらいの団子を作り
たこ焼きに入れるとかなりいけます。
冷凍エビもグッド。
鶏挽き肉ですか‥美味そうですね!
下味の付け方を教えていただけませんか?
今度うちの嫁さんと作ってみます。
ちなみに嫁さん元道民です。
下味といってもそんなに凝ったものではないです。
塩・コショーを適量、あと鰹風味調味料を好みに合わせて
入れるくらいです。
材料を混ぜたあと、少し歯ごたえが出るように手ごねしてください。
ミックスで疲れたときとかに作りたいんだが型とか持ってないな
今度買ってこよう
道民おおすぎわろた
都民だけど、ココ読んでたらたこ焼き作りたくなってきた。。。
タネに醤油を入れると何もつけずに食べられるし、皮がカリッとしておいしい。
関西人だけどココ読んでたら道民になりたくなった
今や本場は北海道なのか…
そうだ、いいこと思い付いた
お前、俺のタコ焼き食ってみろ!
男は度胸、なんでも試してみるものさ!
すごくイカ臭いです・・・
読んでたら腹減ってきたw
ぼっちゃんもー♪
嬢ちゃんもー♪
たこやき八ちゃんいかがです♪
の曲を、ベタ打ちで良いから作っておくれ>九州人
急に恋しくなってきちゃったよ
豆知識な。
それはコスト削減か?
それとも「イカ焼き」として売ってるのか?「タコとイカミックス」で売ってるのか?
「タコ焼き」として売ってたら詐欺だなw
道民です。
たこ焼きじゃないですが室蘭の焼き鳥は豚肉です。
騙されたんだか得してるんだか悩ましいところです。
俺もはじめて北海道行った時焼き鳥って書いてるのに豚肉ってふざけるな!と
思ったが旨いから許すw
無性にたこ焼きが焼きたくなる時無い?
食べたくなる、じゃなくて。
自動たこ焼き器。コメントしている日本人の話だと、一度に12個作れるそうだ。
http://youtube.com/watch?v=99lhDJ6fhIU
自動化に驚く外人のコメントが面白いな。
外人ってたこ焼きのことどう思ってるんだろう。
たこ自体デビルフィッシュだしな
205 名無しサンプリング@48kHz :2007/10/11(木) 08:53:33 ID:B1Luj7Xt
業務用の機械かと思ったらそんな値段で買えるのか!?
次にボーナス出たら買うぞ!!
細かく刻んだチーズとサラミを入れて
焼き上がりにコショーを振るとうまい。
更に、たこ焼きソースの代わりにドゥミグラス
ソースをかけるとちょっとした金持ち気分に。
お試しあれ。
うまそう
洋風たこ焼き、うーんしっくりこない
なんかいい呼び方ないかな
うまいよ
というか、冷凍のは揚げるのがデフォだと思ってる
贅沢だなぁw
特にこだわらないでも、外はサクッと、中はトロッとなってうまいよ
最近の機械は焼けるのが早くてびびった。
24個が5、6分で焼けた。
嫁と二人であつあつを食べた。
店でたべるよりうまかった。
でも腹一杯で寝付きが悪かった。
ちらうらすまん
うちは嫁にたこ焼き機買いたいって言ったら
「どうせ一回しか使わないし、邪魔になるからダメ」
って言われたお
228 名無しサンプリング@48kHz :2007/11/02(金) 08:13:55 ID:tnhbY/1D
さっそく近所の店で同じようなのを買ってきた。
楽器と同じディストリビュータに繋いだら
ヒューズ切れた…。
もったいないw
冷凍食品のたこやきを、あたためて、
キユーピーのタルタルソース系の
サラダドレッシングつけて食べたら結構うまかった。
キャベツ入れるか入れないかで揉めたんだけどたこ焼きってキャベツ入れるものなの?
それとも地域によって入ってたり入ってなかったりするんだろうか。
そんなことでモメるなよww
入れないトコは殆ど無い。
まじか!知らなかった…
レタス入れるって初めて聞いた。
高くならないか!?
うちも道民だけどキャベツ入れるよ。
でも入れない方が好きかも。
気づいてないだけか
大阪、神戸のあたりにはキャベツ入りはない。
名古屋、京都、関東、東北、九州には入ってるとこが多い。
炭水化物はおかずにならんだろう。
とここまで書いて気付いたが、オラの好きなコロッケの方が
よっぽど炭水化物の割合が高いよな。
うちの場合はお好み焼きの時は米飯は食べないかな
お好み焼きの時は大抵焼きそばとかも焼いて食ったりするから
あとお好み焼きは炭水化物ばかりって訳でもないぞ
広島焼きほどじゃないがキャベツがかなり入るし
それは朝から作るのが大変そうだw
なんだと このくそやろう!
って書いてみただけー
爆弾焼きとは何だろうと思ってググって見た。
http://www.bakudanyakihonpo.co.jp/bakudanyaki.html
こんなすごい物があっただなんてショックだ。
どうしたらいいでしょう。
自分で作ればいいじゃない
オプションだとかけない、
標準装備ならそのまま有り難く頂くけれど、
マヨネーズオンリーの俺は異端?
トーチャンとカーチャンがたこ焼きの鉄板のみを買ってきた。
正直重いしコンロにのせると安定しないし台所での
孤独な作業になるから微妙だけど
何気に言ったことを覚えてて買ってきてくれた
のがうれしかったから休みの日とかに一人でたこ焼き焼いてる。
家族は食う専門…
ええはなしや…
たこ焼き屋に就職すればニート脱出でさらに家族が喜ぶじゃん!
塩たこ焼きもかなりうまいよー!
いいな、、学校帰りに連れと食ってきたが12個で500円だよ(泣
「出汁醤油」味が最高にウマーだから高くても寄ってしまうw
なんと25個で300円だ。
友人と50個かって食った。
いい思い出だ。
タコちゃんと入っての?
1cm角くらいのタコはいってた。
タコなしのたこ焼きって「粉焼き」っていうのってほんと?
そんなの売ってるの見たことないけど。
鉄板が取り外せて丸洗いできるんだ、お値段なんと2000円。
これで充実のたこ焼きライフ。曲作りもはかどるってもんだ。
機械に使われるなよ。曲だって人の腕がモノを言うんだしね。
刷毛と千枚通しも忘れずにメンテするのも大事さ。
油は、太白胡麻油をオススメする。
ソースは好みを見つけることだね。
美味い店の裏に行けば何を使ってるか分かるぞ。
店主に見つかるとヤバイけど、危険を冒す価値はある。
あと、カツオと昆布ダシを冷まして粉を溶くと美味い。
タコは冷凍だが、解凍後に塩を少々振って棒で叩きまくる。
これやらないと食感が悪くなるんだ。生でも同様ね。
コイツはバイト時代に学んだたこ焼きの極意だ。
お陰さまでピザって来たよ
タコの代わりに、茹でたコンニャクを入れるんだ。
粉モノは太りやすいし、身体を大事にね。
タコさんウィンナーにすればいい。
んまい、んまい!!
思ったほど焼くの、難易度高くない
どんな焼き器買ったの?
サンヨーの1.3k円くらいのやつで
たこ焼きアタッチメント以外にも
グリル焼き(底が凸凹)クレープ焼き
土鍋がついてくるやつ
たこ焼きはいっぺんに21個焼けるお(^ω^)
あ、13kの間違い、ゴメソ
すげー高級機。楽器で言ったらフェアライトCMI並(古い)と言えよう。
うらやまし過ぎる。
あと、明石焼きを冷凍食品でみた気がするんだ。
ダシどうなってんのか誰か知らない?
基本的にたこ焼きと同じ出汁でつくってるよ
ただし、玉子の量が倍
あと、昆布と鰹節で出汁とるけど、昆布を大目の方が
上品な明石焼きぽい感じになりますた
そうか昆布か…いままでダシ昆布だろうと、そのままかじってばかりだったわ。
とりあえず関西ダシは鰹って発想が間違いってたようだ。
昆布出汁うまいお
でも、海原雄山の”引き出し昆布”みたいな上品な
出汁のとり方だと、味しないから
結構長く昆布つけておきますお
早速たこや機器買いに行ってきます。
サンヨーのヤツつかってるよー
お好み焼きと同じく
戦後の食糧難を救った救世主だったんだろうなぁ
えらいぞ、たこ焼き
そこのタコがタコ焼きの表皮を突き破るほど大きくて、美味しかった
少し酸っぱくて、クニクニな歯触りのタコ。市場の流れものだろうけど、
ありゃ美味かった
酢だこかな?
今度、酢だこでたこ焼きやってみるよ
なんかわくわくしてきた(^ω^)
美味しかったよ。少なくとも俺にはね。
牡蠣は上手いけど、食あたりの危険性があるから
一度フライパンで焼いてから入れるといいよ。
鍋で食うみたいに一度ゆでるとちょうどいいサイズになるんだなあ。
ちともったいない感覚するがやっぱうまいよ
貝類だったらあさりの佃煮入れたときがうまかった。
一人暮らししてから冷凍たこ焼き常備するようになった
1日3個食ってる・・・
お母さんには自炊してるよと電話で言ってる 泣きたい
近所の店は6個で600円に値上がりした
1個で60円かよ。ふざけんな
マジで腹が立つが、儲かるんだろうな
しかし美味い店はそこしかない
悲しい。俺も創業しようかな・・・
落ち着け
腹に入れば同じだ。
それとこんにゃく入れてもおいしいぞ!
小室ヲタの自分はよく見に行っている。
アレなら自分で焼くより安いかも
そうすれば売れ残りが毎日食べられるぞ
その生活を1年以上続けると私生活でたこ焼き見るだけで胸焼けするから
油ひかなくても、じっくり焼けばきれいに焼けるようになったw
ま、ちゃんと揚げた天カス使っているせいだろうけど…
たこ焼きはいいよねー、たくさん作りすぎても、冷凍保存できるし、これを口実に人呼べるし
・お好み焼きの粉をつかう
・油をしっかり鉄板に馴染ませる
・キャベツは水分量が増えるので上級者向け
・具材はタコの他に、チーズ、明太子、小さく切った餅、キムチ、スジ肉などもヨシ
・マヨネーズが苦手なら天かす入れろ
・安い電気式は温度を電源オンオフでこまめに調節
・ダシ入りは、胡椒で充分
レスである通り、関西圏でキャベツ入りは無い。
味は保障せんけど
山芋すりおろしたのいれるべし!
・大量の水+大量の小麦粉+少量の卵+山芋+粉末ダシ
・刻んだ紅ショウガ、ネギ、天カス、タコ
これで屋台らしい水っぽいタコ焼きが、表面カリっとした熱々状態で食べられる
ちょっと前まで10個250円とかだったのに
・粉を溶く水に氷でキンキンにした水を使う。
・ひっくり返すときに一気に180度返すのではなくまず全部を90度返す。
その後全部を残り90度返す。
・返すときに綺麗な形にしようとしない。
ぐちゃぐちゃのままでおk。
コロコロ転がしてるうちに綺麗なる。
うちとこではコンビニでも滅多に見なくなったよ
カルチャーショックだわ…お好み焼きを丸めたみたいになってしまうだろうに
俺大阪だけど家でやるときはキャベツ入れることもあるよ
同じ具のやつを20個も30個も食うのはさすがに飽きるから、途中で変化つけたほうが良い
種類ありすぎて選びにくいが
北海道の人ってたこ焼き好きなのか・・・意外
もんじゃ至上主義かと思ってた
元ネタ分かる人いない?おもいだせん
関西や北海道行けば美味しいの食えるの?
DTM板ってなんぞ?
関西の方は外がカリカリで中がトロッとしてるのが多い
だから美味いんだというわけではなくて、「ぐちゃぐちゃ」とした感じではなく「べしょっ」とした感じ
店によるけどな
ホットプレートに乗せる「たこ焼き機」って感じのより、火にそのままかける鉄板の方が失敗しないと思う
卓上コンロでチビチビ焼きながら食うのが楽しい
最初から揚げると脂っこくなってべたべたする
家で作るときは薄力粉がダマにならないように
解く水は出汁をどういう配合にするかがミゾ
お吸い物の素を解いてつかったらこれが結構美味かった
結構奥が深くて困る
もんじゃ焼きこそ、関東じゃ無いの?
北海道は、鯛焼きとかだな。
鉄板一枚焼くのに20分とか余裕でかかる
買うなら、ミニボンベとか家庭のガス管引いて使えるやつにしろ
と、元たこ焼き屋従業員の俺が言ってみる
粉の入れすぎだと思うな。俺の経験だと。お好み焼きも同じ。
粉は、ぎりぎりつながる最小限にする。
大阪のたこ焼きってほとんど爪楊枝で持ち上げる時破けるくらい柔らかいぞ
中はとろとろだけど
それはお好み焼きもどきじゃないのか?
最近、外カリ、中トロなたこ焼きや減って悲しい。
大阪のお株奪われてしまうん?
関西は柔らかいのに超熱いので食べにくい
だがそれがいい
住人だがこんなスレがある事すら知らなかったわ
>>1036
Desk Top Musicの略。PCで音楽作る事ね
舌に貼り付いて悶絶するとこまでテンプレ
俺に与えた影響は大きい
カニでも食ってろ
てか、勘違いしてる奴多いが外カリッ中トロッは関東だ。
関西のたこ焼きは素人には箸なしでは食えんくらい柔らかい。
因みに関西では爪楊枝が必ず偶数単位で付いてくんのは箸代わりとして一人2本使う為な。
アンケw
だめだ俺の理解を超えているw
チンして仕上げにフライパンで炒めればカリカリになるよ
6玉300円なら
100個近く食えるじゃんね
東京でたこ焼き食べたがほとんど粉っぽくて食えたもんじゃない
それでも他の地方よりかは幾分まし
福岡でもキャベツ入り無いよ
邪道だが,マジうまい。
外カリカリ、中トロになる。
カト吉のしょうゆ味最高。
外カリカリ中トロトロのよさがいっこうに分らない
しかしこの意見に賛同してくれる奴にあったことは無い
もちろん牡蠣の茹で汁を生地に混ぜるんだよな?
ソースとかつけずにそのままでかなり美味い
あのスレ自体他板からの派生だと思っていたのにwww
いつのまにかつま楊枝2本使って食べる技を獲得してしまったなあ。
まぁ場所によっちゃ入れてる所もあるが(もちろんタコ焼きと偽ってはいねーよ)
三重県のでいいんだよな?
俺もフワトロが好きだよ。
現実で腹いっぱい食いたければ、冷凍ものを安い時に買ってきて食う。
あおさとカツオの粉、好みのソースと必要であればマヨネーズも買う。
2000円以内で腹いっぱいになるぞ。
あほや・・・