1 困った時の名無しさん :2007/06/15(金) 18:41:32
フライパンに油を薄くひく
↓
ジャガイモの皮を剥いて薄く輪切りにして
フライパンにしく
↓
魚をのせる（鮭とか鱈）
↓
全体に塩、こしょうして魚の上にバターのせる
↓
フライパンにふたをして、弱火で２０分
↓
待つ
↓
ポテトはかりかり、魚はふんわり
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
いま食ってる。
↓
ジャガイモの皮を剥いて薄く輪切りにして
フライパンにしく
↓
魚をのせる（鮭とか鱈）
↓
全体に塩、こしょうして魚の上にバターのせる
↓
フライパンにふたをして、弱火で２０分
↓
待つ
↓
ポテトはかりかり、魚はふんわり
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
いま食ってる。
2 困った時の名無しさん :2007/06/15(金) 18:43:06
鮭は水が出ないのでお勧め。
あまり水が出る魚はポテトがかりかりではなくふにゃふにゃになってしまうので注意。
3 困った時の名無しさん :2007/06/15(金) 18:47:36あまり水が出る魚はポテトがかりかりではなくふにゃふにゃになってしまうので注意。
おいしそー。しゃけは生鮭ですよね。
4 困った時の名無しさん :2007/06/15(金) 19:11:51甘辛い味噌を絡めたジャガ芋のレシピを教えてくだされ。
7 困った時の名無しさん :2007/06/16(土) 15:36:43>>4
味噌50g、リンゴの降ろしたもの1個分、砂糖30g、酒30cc、水30cc
卵黄1個を冷たいうちに混ぜ合わせ、鍋で炒り上げる
ホイル焼き、コフキ芋、茹で芋、揚げ芋など
なんにでも合う
甘さはリンゴによって変わるので、味醂や砂糖で調節する
8 困った時の名無しさん :2007/06/18(月) 18:50:54味噌50g、リンゴの降ろしたもの1個分、砂糖30g、酒30cc、水30cc
卵黄1個を冷たいうちに混ぜ合わせ、鍋で炒り上げる
ホイル焼き、コフキ芋、茹で芋、揚げ芋など
なんにでも合う
甘さはリンゴによって変わるので、味醂や砂糖で調節する
コロコロの新じゃが炒めて煮るとうまい
10 困った時の名無しさん :2007/06/26(火) 15:07:56ジャガイモを薄切り4から5ｍｍに切る
最初フライパンで油を引いたところで多目のニンニクを炒め
玉ねぎのスライスを炒めるいくらかしんなりしたらコンビーフを入れ
色が変わったら取り出し、残り油でジャガイモを引きつめ
その上に炒めておいた具を乗せ、コショウと塩とナッメッグとローズマリー
と一味唐辛子を入れて蓋をして蒸し焼きにする
そして最後に醤油とお酒を混ぜた調味料をかけて蒸らすと
マジで美味いよ
11 困った時の名無しさん :2007/06/26(火) 17:41:01最初フライパンで油を引いたところで多目のニンニクを炒め
玉ねぎのスライスを炒めるいくらかしんなりしたらコンビーフを入れ
色が変わったら取り出し、残り油でジャガイモを引きつめ
その上に炒めておいた具を乗せ、コショウと塩とナッメッグとローズマリー
と一味唐辛子を入れて蓋をして蒸し焼きにする
そして最後に醤油とお酒を混ぜた調味料をかけて蒸らすと
マジで美味いよ
1cm厚さのジャガイモをさらに並べバターを載せ
ラップしてチンする
腹へってしょうがない時に良いぞ
旨いしな
12 困った時の名無しさん :2007/06/28(木) 00:54:02ラップしてチンする
腹へってしょうがない時に良いぞ
旨いしな
ジャガイモを２個を1センチくらいにスライスして、
とろけるチーズを１００gぐらいかけてレンジでチンする。
オーブンがある人や、魚焼きグリルが清潔な人は
耐熱皿ごと焼いて、焼き目を入れるのも良い。
ラクレットというチーズなら、なおいい。
23 困った時の名無しさん :2007/07/02(月) 03:35:32とろけるチーズを１００gぐらいかけてレンジでチンする。
オーブンがある人や、魚焼きグリルが清潔な人は
耐熱皿ごと焼いて、焼き目を入れるのも良い。
ラクレットというチーズなら、なおいい。
>>12
それに、細かく切ってカリカリに炒めたベーコンを加えると、もっとｳﾏｰ
13 困った時の名無しさん :2007/06/28(木) 04:47:13それに、細かく切ってカリカリに炒めたベーコンを加えると、もっとｳﾏｰ
ﾗｸﾚｯﾄっていう料理名あるよね
ﾁｰｽﾞとじゃがさんは相性ばっちりだよね
14 困った時の名無しさん :2007/06/28(木) 05:02:36ﾁｰｽﾞとじゃがさんは相性ばっちりだよね
じゃがいもピザとかチーズ焼きとか
良く売れた時代あったな
15 困った時の名無しさん :2007/06/28(木) 09:58:26良く売れた時代あったな
料理板のジャガイモスレより
55 名前：小判焼き 投稿日：2007/03/13(火) 14:52:12 ID:/KbzbnR4O
じゃがいもを蒸かして、へらで潰す。ツナ缶の油を捨て、ツナを入れる。
塩･胡椒を適量、まぜる。小判型に丸め、小麦粉をまぶし、油をひかないﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面ｷﾂﾈ色になるまで焼く。
ﾏﾖﾈｰｽﾞなどで召し上がれ。
58 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2007/03/13(火) 22:49:43 ID:PQc3ggGr0
茹でたじゃがいもを擂り潰し、真ん中に穴を開けてフライパンに盛り、穴の中に卵を入れて焼く鳥の巣焼き、
今度作ってみよう。
16 困った時の名無しさん :2007/06/28(木) 11:50:5755 名前：小判焼き 投稿日：2007/03/13(火) 14:52:12 ID:/KbzbnR4O
じゃがいもを蒸かして、へらで潰す。ツナ缶の油を捨て、ツナを入れる。
塩･胡椒を適量、まぜる。小判型に丸め、小麦粉をまぶし、油をひかないﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面ｷﾂﾈ色になるまで焼く。
ﾏﾖﾈｰｽﾞなどで召し上がれ。
58 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2007/03/13(火) 22:49:43 ID:PQc3ggGr0
茹でたじゃがいもを擂り潰し、真ん中に穴を開けてフライパンに盛り、穴の中に卵を入れて焼く鳥の巣焼き、
今度作ってみよう。
ジャガイモ茹でて潰す。
塩、こしょう、パラパラのとろけるチーズ入れて混ぜる。
直径5、6センチくらいに丸める。
2個ずつアルミホイルにつつんでオーブンで焼く。
ウマー(ﾟдﾟ)
17 困った時の名無しさん :2007/06/28(木) 17:47:55塩、こしょう、パラパラのとろけるチーズ入れて混ぜる。
直径5、6センチくらいに丸める。
2個ずつアルミホイルにつつんでオーブンで焼く。
ウマー(ﾟдﾟ)
北海道名物 揚げ芋の作り方
小ぶりなジャガイモを塩茹でして皮をむく 茹で加減は箸が通るくらい
ホットケーキミックスを溶いたものを衣にして、黄金色に油で揚げる
団子のように三個ずつ割り箸にさす
ケチャップやマスタードソースを塗る
三時のおやつにする
18 困った時の名無しさん :2007/06/29(金) 04:25:47小ぶりなジャガイモを塩茹でして皮をむく 茹で加減は箸が通るくらい
ホットケーキミックスを溶いたものを衣にして、黄金色に油で揚げる
団子のように三個ずつ割り箸にさす
ケチャップやマスタードソースを塗る
三時のおやつにする
千切りにして片栗粉まぶしてフライパンに広げて焼く
塩振って食う(・∀・)
19 困った時の名無しさん :2007/06/29(金) 18:05:13塩振って食う(・∀・)
ジャガイモステーキの作り方
ジャガイモを塩茹でして皮をむく磨り潰しハンバーグ状にまとめる
まとまりが悪い場合は小麦粉でつなぐ
ブラックペパーなど振り たっぷりのバターで裏表焼く
皿に盛る
フライパンに醤油を入れ少し炙り香りをつける
出来たソースをステーキにかける
20 困った時の名無しさん :2007/06/29(金) 23:18:49ジャガイモを塩茹でして皮をむく磨り潰しハンバーグ状にまとめる
まとまりが悪い場合は小麦粉でつなぐ
ブラックペパーなど振り たっぷりのバターで裏表焼く
皿に盛る
フライパンに醤油を入れ少し炙り香りをつける
出来たソースをステーキにかける
ジャガイモを千切りにして、ピーマンやキノコなどの野菜や、肉などといっしょに
強火でざっと炒める。
味付けは、塩コショーなどで。
シャキシャキしてうまいよー
21 困った時の名無しさん :2007/07/01(日) 23:54:55強火でざっと炒める。
味付けは、塩コショーなどで。
シャキシャキしてうまいよー
主食がジャガイモのドイツ人は、蒸したジャガイモにチーズをのせてオーブンで焼いて食べるらしい。フランクフルトやパン、スープを添えて食べると尚美味しいと思います。
22 困った時の名無しさん :2007/07/02(月) 00:04:08ハシュドポテトって
自分で作るよりも
安い冷凍品が美味しいんだよね
24 困った時の名無しさん :2007/07/02(月) 03:57:45自分で作るよりも
安い冷凍品が美味しいんだよね
いももち大好き
じゃがいも…中2ケ
片栗粉 …大さじ4〜5
砂糖・醤油・みりん少々
焼き海苔
1 じゃがいもを茹でる
2 熱いうちにマッシュ
3 潰れたら片栗粉投入
4 しっかり混ざったら成型
5 多めの油で揚げ焼き
6 調味料を絡めて、味がついたら
海苔でまく。
私は片栗粉多めが好き。
25 困った時の名無しさん :2007/07/07(土) 01:51:35じゃがいも…中2ケ
片栗粉 …大さじ4〜5
砂糖・醤油・みりん少々
焼き海苔
1 じゃがいもを茹でる
2 熱いうちにマッシュ
3 潰れたら片栗粉投入
4 しっかり混ざったら成型
5 多めの油で揚げ焼き
6 調味料を絡めて、味がついたら
海苔でまく。
私は片栗粉多めが好き。
居酒屋で美味しかったので家族にジャガイモ塩辛を食べさせたら、
ばあちゃんに「昔はうちら貧乏人はみんなこれ食ってたんだ」と言われた。
当方北海道。
26 困った時の名無しさん :2007/07/10(火) 19:58:36ばあちゃんに「昔はうちら貧乏人はみんなこれ食ってたんだ」と言われた。
当方北海道。
小さい新じゃがを皮付きで素揚げ
照り焼きタレと絡める
手羽先の素揚げを投入してもｳﾏｰｲ
27 困った時の名無しさん :2007/07/30(月) 10:12:01照り焼きタレと絡める
手羽先の素揚げを投入してもｳﾏｰｲ
うちは生のまますり下ろして小麦粉混ぜ、卵も入れて、ホットプレートで焼いては食べ焼いては食べｗ
チーズ、バター、塩あたりが基本だったな。
実に美味かったんだが、みんなで寄ってたかって食うとあっという間になくなる。
なので予め超多量にすり下ろしが必要で、さすがに母が嫌がるから、やむなくすり下ろしは
俺の役目になっていたｗ でもそうまでしてでも食いたいくらい美味しかったんだよ。
94 困った時の名無しさん :2008/11/04(火) 17:51:00チーズ、バター、塩あたりが基本だったな。
実に美味かったんだが、みんなで寄ってたかって食うとあっという間になくなる。
なので予め超多量にすり下ろしが必要で、さすがに母が嫌がるから、やむなくすり下ろしは
俺の役目になっていたｗ でもそうまでしてでも食いたいくらい美味しかったんだよ。
>>27作ってみた
ハンバーグみたいなのが出来るイメージだったんだけど餅が出来て驚いた
美味しかった
95 困った時の名無しさん :2008/11/12(水) 03:19:59ハンバーグみたいなのが出来るイメージだったんだけど餅が出来て驚いた
美味しかった
>>94
うわ。
この夜中に、物のはずみで開いたらものすごく過去に俺が書いたレス>>27を見て、
ちゃんと作ってみてくれた人が居たんだｗ プチ感動。
美味いでしょ？ そうそう、ジャガイモ餅って感じなのよ。チーズとかバターとか
塩胡椒が似合う味。
97 :2008/11/12(水) 06:20:22うわ。
この夜中に、物のはずみで開いたらものすごく過去に俺が書いたレス>>27を見て、
ちゃんと作ってみてくれた人が居たんだｗ プチ感動。
美味いでしょ？ そうそう、ジャガイモ餅って感じなのよ。チーズとかバターとか
塩胡椒が似合う味。
>>27
おいしそう！片栗粉だけでも良さそう！
そこまで家族に人気ならジャガイモもすりおろせるようなミキサーとか買ったらもっと気軽にできそうだねー！
29 困った時の名無しさん :2007/08/01(水) 00:24:48おいしそう！片栗粉だけでも良さそう！
そこまで家族に人気ならジャガイモもすりおろせるようなミキサーとか買ったらもっと気軽にできそうだねー！
ポテトをゆでてつぶして作るサラダじゃなくて
薄切りにしてかる〜くゆでて作るサラダを食ったことがあるんだけどうまかった。
これのつくり方知ってる人いたら教えて！
30 困った時の名無しさん :2007/08/01(水) 08:51:33薄切りにしてかる〜くゆでて作るサラダを食ったことがあるんだけどうまかった。
これのつくり方知ってる人いたら教えて！
>>29さんの言ってるのか判らないけど…
・鍋で湯を沸かす。
・ジャガイモの皮を剥く。
・沸騰した湯の中に皮剥き器等でうす〜くスライスしたジャガイモを投入、軽〜くくぐらせる。
・お好みの具（うちでは主にミックスベジタブルかツナ）とマヨ、塩胡椒で和える。
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ジャガイモのシャキシャキが大事なので、お湯にくぐらせるのは10秒程度。
31 困った時の名無しさん :2007/08/01(水) 13:39:55・鍋で湯を沸かす。
・ジャガイモの皮を剥く。
・沸騰した湯の中に皮剥き器等でうす〜くスライスしたジャガイモを投入、軽〜くくぐらせる。
・お好みの具（うちでは主にミックスベジタブルかツナ）とマヨ、塩胡椒で和える。
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ジャガイモのシャキシャキが大事なので、お湯にくぐらせるのは10秒程度。
>>29
薄切りにしてかる〜くゆでてマヨネーズと塩胡椒で和える
32 困った時の名無しさん :2007/08/03(金) 02:05:13薄切りにしてかる〜くゆでてマヨネーズと塩胡椒で和える
>>29
ウチでは、
・ジャガイモを５ミリ厚位に輪切りにして、
硬いかな？と感じる位に茹でる。
・茹で上がったら熱い内に、フレンチドレッシング
と和えて、冷めたら冷蔵庫に保存。
ってな事をやってます。
33 困った時の名無しさん :2007/08/22(水) 09:22:35ウチでは、
・ジャガイモを５ミリ厚位に輪切りにして、
硬いかな？と感じる位に茹でる。
・茹で上がったら熱い内に、フレンチドレッシング
と和えて、冷めたら冷蔵庫に保存。
ってな事をやってます。
>>29
じゃがいもスライス(せん切りも可)を薄い塩水にさらしてから、熱湯で軽くゆでたらザルにあげ、熱いうちに、刻んで炒めたベーコンか薄切りウインナーと一緒に、粗びきコショウとフレンチドレッシングで和える。
お好みでマスタードを入れても(ﾟдﾟ)ウマーﾟ
35 困った時の名無しさん :2007/08/27(月) 09:09:34じゃがいもスライス(せん切りも可)を薄い塩水にさらしてから、熱湯で軽くゆでたらザルにあげ、熱いうちに、刻んで炒めたベーコンか薄切りウインナーと一緒に、粗びきコショウとフレンチドレッシングで和える。
お好みでマスタードを入れても(ﾟдﾟ)ウマーﾟ
じゃがと牛炒めたのに焼き肉のタレ絡めてたべようとしたら
間違えてシソドレッシング絡め焼きしてた。意外と美味しかった
37 困った時の名無しさん :2007/09/01(土) 09:40:04間違えてシソドレッシング絡め焼きしてた。意外と美味しかった
いももちは、生より火を通して作る方がウマいな。
すりおろしたのを焼いたのは、えぐみが残って美味しくない。
レンチンして、片栗粉と塩とバターを、フードプロセッサーにかければ、潰す手間もなく楽(・∀・)
38 困った時の名無しさん :2007/09/09(日) 17:17:15すりおろしたのを焼いたのは、えぐみが残って美味しくない。
レンチンして、片栗粉と塩とバターを、フードプロセッサーにかければ、潰す手間もなく楽(・∀・)
ジャガイモはふかして(茹でたり)崩し牛乳を混ぜて
形は残ってていいけどペースト状にする
ステーキ用の鉄皿にバターを塗る
適当に肉を敷く(余ってるひき肉等)5mm〜10mm程度
ジャガイモを敷く 10mm〜20mm程度
チーズを敷く(普通のチーズでも細かくしたり適当に)1mm-10mm程度
3層にするイメージ
ガス台の魚焼きオーブンにぶち込む
弱でチーズが焦げるまで焼く
うまー でした
40 困った時の名無しさん :2007/12/21(金) 15:21:14形は残ってていいけどペースト状にする
ステーキ用の鉄皿にバターを塗る
適当に肉を敷く(余ってるひき肉等)5mm〜10mm程度
ジャガイモを敷く 10mm〜20mm程度
チーズを敷く(普通のチーズでも細かくしたり適当に)1mm-10mm程度
3層にするイメージ
ガス台の魚焼きオーブンにぶち込む
弱でチーズが焦げるまで焼く
うまー でした
ジャガイモを輪切りにしてチンする。そしてフライパンにバターをしいてこんがり焼く、鮭、もやし、白菜を一緒炒める。しあげにチーズかけるとウマー(=゜ω゜=)
鮭は鮭フレークでOK
41 困った時の名無しさん :2007/12/22(土) 00:07:21鮭は鮭フレークでOK
ジャガイモを細かく切ってそのまんまフライパンで焼く。
動かすと崩れるからしばらくそのまんま
少し焦げ目が付いた所で裏返す。
焼けたら塩かけて食べる。
42 困った時の名無しさん :2007/12/22(土) 23:37:17動かすと崩れるからしばらくそのまんま
少し焦げ目が付いた所で裏返す。
焼けたら塩かけて食べる。
じゃがベーコン炒め、フライドチップついでにオニオンリング
ビールのつまみに最高だよ
43 困った時の名無しさん :2007/12/23(日) 18:12:35ビールのつまみに最高だよ
前に料理番組で見た名前は忘れたけど
「ﾍﾞﾄﾅﾑのﾎﾟﾃﾄﾌﾗｲ」
薄めにｽﾗｲｽしたじゃがいもを
濃いめの塩水に30分くらいつけて
水気をきって素揚げして
好みで砂糖をかけると言う一品。
44 困った時の名無しさん :2007/12/24(月) 00:34:47「ﾍﾞﾄﾅﾑのﾎﾟﾃﾄﾌﾗｲ」
薄めにｽﾗｲｽしたじゃがいもを
濃いめの塩水に30分くらいつけて
水気をきって素揚げして
好みで砂糖をかけると言う一品。
最後に砂糖をかけるというのがベトナムらしいｗ
45 困った時の名無しさん :2007/12/26(水) 23:17:49この前神戸のルミナリエの屋台で売ってた「トルネードポテト」ってのが美味かった。
芋をぐるぐるとひと繋がりの薄切りにして串で刺して揚げてる奴だった。
パリパリしてるわけでもないが、好きなフレーバーの粉をかけて食える。ホクホクして美味かった。
その時はコンソメ味にしたが、今度は粉降る台のトレーにたまってるいろんな味の粉をかけてみたい。
46 困った時の名無しさん :2008/02/09(土) 15:59:56芋をぐるぐるとひと繋がりの薄切りにして串で刺して揚げてる奴だった。
パリパリしてるわけでもないが、好きなフレーバーの粉をかけて食える。ホクホクして美味かった。
その時はコンソメ味にしたが、今度は粉降る台のトレーにたまってるいろんな味の粉をかけてみたい。
いももちを作ってみた。
微妙にふわふわしてた。
片栗粉不足か？それとも男爵の方が良かったのか？
51 困った時の名無しさん :2008/05/06(火) 13:18:53微妙にふわふわしてた。
片栗粉不足か？それとも男爵の方が良かったのか？
ジャガイモって芽が出たら、捨てるべきですよね？
52 困った時の名無しさん :2008/05/06(火) 14:43:35大きめに除いて使うよ
53 困った時の名無しさん :2008/05/06(火) 14:48:42そうなんですか。
ありがとうございますね。
57 困った時の名無しさん :2008/05/09(金) 00:25:01ありがとうございますね。
チョット質問ですが野菜専用のタワシでよく洗ったジャガイモの
芽を取り皮を剥かずに毎回調理してるのだが問題ないですか？
58 困った時の名無しさん :2008/05/09(金) 11:43:56芽を取り皮を剥かずに毎回調理してるのだが問題ないですか？
問題ない。
59 困った時の名無しさん :2008/05/25(日) 20:53:14調理法にも寄るけど皮付の方が栄養取れるよ
63 困った時の名無しさん :2008/06/13(金) 20:12:22>>1
これ作ってみた
うまい!
タマネギも合うよ
64 困った時の名無しさん :2008/06/13(金) 21:26:31これ作ってみた
うまい!
タマネギも合うよ
>>63
魚焼くときホイルでよくやる
玉葱の話だけどこの前、粕漬け貰ったから玉葱しいてホイル焼きにした
玉葱に味がしみて最強だった
じゃがいもでもやってみたいわ
68 困った時の名無しさん :2008/07/07(月) 02:28:50魚焼くときホイルでよくやる
玉葱の話だけどこの前、粕漬け貰ったから玉葱しいてホイル焼きにした
玉葱に味がしみて最強だった
じゃがいもでもやってみたいわ
最近、畑を始めて、バジルを植えたんですが、あまり出番がないな、と思って考えたのが、普通のポテトサラダに刻んだバジルを入れる。
というもの。より、洋風になって、おいしかった。ポテトサラダまでやらなくても、粉ふきいもにまぶしても、イタリアンな味になって、おいしいです。
69 困った時の名無しさん :2008/07/07(月) 04:45:15というもの。より、洋風になって、おいしかった。ポテトサラダまでやらなくても、粉ふきいもにまぶしても、イタリアンな味になって、おいしいです。
じゃがいもをぶつ切りにして素揚げしてﾎｸﾎｸｳﾏｰしてたんだけど、作りすぎて…どうにかﾘﾒｲｸしておいしくできませんか?!お手軽路線で
71 困った時の名無しさん :2008/07/08(火) 17:02:45炊飯器で蒸かしてじゃがバタが一番手軽。
73 困った時の名無しさん :2008/07/09(水) 10:44:01ジャガイモ好きの皆さんにお聞きします
知人にインカのめざめを頂きました（畑で作ったもの）
最も美味しい食べ方は何でしょうか？
ホクホク系なのは解るのですが、せっかくだからこの特性を生かした調理をしたいんです
74 困った時の名無しさん :2008/07/09(水) 20:12:21知人にインカのめざめを頂きました（畑で作ったもの）
最も美味しい食べ方は何でしょうか？
ホクホク系なのは解るのですが、せっかくだからこの特性を生かした調理をしたいんです
>>73
男爵、メークイン、北あかりなどの芋が持つじゃがいも臭さが無い芋で
食感は滑らかで硬すぎず柔らかくも無く味も浸みやすい
イモの風味を楽しむには適さない、というかそのまま食べるのは私は好まない
カレーの具材としては絶品だと思う。
北海道料理の松倉芋が最適なのだが、このスレには未だ書き込んだ気がしない。
76 困った時の名無しさん :2008/07/11(金) 08:59:22男爵、メークイン、北あかりなどの芋が持つじゃがいも臭さが無い芋で
食感は滑らかで硬すぎず柔らかくも無く味も浸みやすい
イモの風味を楽しむには適さない、というかそのまま食べるのは私は好まない
カレーの具材としては絶品だと思う。
北海道料理の松倉芋が最適なのだが、このスレには未だ書き込んだ気がしない。
>>73
栗のような甘味がウリなので、その風味を消してしまうような調理はもったいない。
食感は確かにカレーの具にぴったりだとは思うけど。
私はただ粉ふきイモにして塩かけて食べる。
77 困った時の名無しさん :2008/07/11(金) 21:06:38栗のような甘味がウリなので、その風味を消してしまうような調理はもったいない。
食感は確かにカレーの具にぴったりだとは思うけど。
私はただ粉ふきイモにして塩かけて食べる。
>>73です
ご意見ありがとうございます
食感を生かしてみようとホイル焼きにしました
皮ごとアルミホイルに包んでオーブン１８０度で１時間弱
バター醤油や、塩をふりかけ、見事ｳﾏｱｰな出来となりました
なんか、それ自体で芋餅っぽさも出てたし・・・
玉葱もついでに焼いたら、もっサイコー的食事を堪能しました
75 困った時の名無しさん :2008/07/10(木) 03:22:36ご意見ありがとうございます
食感を生かしてみようとホイル焼きにしました
皮ごとアルミホイルに包んでオーブン１８０度で１時間弱
バター醤油や、塩をふりかけ、見事ｳﾏｱｰな出来となりました
なんか、それ自体で芋餅っぽさも出てたし・・・
玉葱もついでに焼いたら、もっサイコー的食事を堪能しました
芋を極細の千切りに。水にさらさないで、そのままフライパンでホットケーキみたいな形に成形してバターでじっくり焼く。こんがり焼けたら塩ふって食う。中に青のりを入れたり、クリームチーズを添えても美味。
82 困った時の名無しさん :2008/09/17(水) 20:33:50じゃが芋は牛肉玉ねぎと炊いた「煮っ転がし」か「芋サラダ」が美味い。
83 困った時の名無しさん :2008/09/17(水) 22:24:58ゴマドレッシングでサラダにしたら意外と旨かった。
俺は手抜きでミックスベジと混ぜたが…青海苔かパセリは好みで。
84 困った時の名無しさん :2008/09/18(木) 06:37:29俺は手抜きでミックスベジと混ぜたが…青海苔かパセリは好みで。
>>83
センスが問われますな
92 困った時の名無しさん :2008/09/23(火) 19:53:41センスが問われますな
普段捨てちゃう芋皮だけど
千切りにして揚げれば美味しいよ
皮剥く過程である程度の薄さになるし簡単
105 困った時の名無しさん :2008/11/17(月) 13:42:49千切りにして揚げれば美味しいよ
皮剥く過程である程度の薄さになるし簡単
既出かな？
ｼﾞｬｶﾞｲﾓを皮を剥いて
柔らかく潰せるくらいまでﾚﾝﾁﾝ。
で、ブッ潰したら片栗粉を入れて塩胡椒
加減をみて水をいれる。
平べったく丸くしてフライパンにGO！
両面焼けたら、砂糖醤油、酒をフライパンに入れて絡ませる
ﾓﾁﾓﾁｳﾏｰ
106 困った時の名無しさん :2008/11/19(水) 16:39:20ｼﾞｬｶﾞｲﾓを皮を剥いて
柔らかく潰せるくらいまでﾚﾝﾁﾝ。
で、ブッ潰したら片栗粉を入れて塩胡椒
加減をみて水をいれる。
平べったく丸くしてフライパンにGO！
両面焼けたら、砂糖醤油、酒をフライパンに入れて絡ませる
ﾓﾁﾓﾁｳﾏｰ
>>105中にチーズ入れたやつが大好き！
じゃがいもじゃなくてかぼちゃでやっても美味しいよ。
110 困った時の名無しさん :2009/02/15(日) 11:20:36じゃがいもじゃなくてかぼちゃでやっても美味しいよ。
じゃがいもをすりおろしてお好み焼きみたいに焼く
じゃがいもだけ。
まいうーーーーーーーーーーーーーー
じゃがいもだけ。
まいうーーーーーーーーーーーーーー
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いち
ようするにポテトサラダ最強
>>1はよく親が作ってくれるんだけど、
白身魚とジャガイモ、塩コショウだけだと味が薄いから、
タルタルかけて食べるとｵｲｼｲﾖ。
この料理に限らず、白身魚とタルタルはよく合うね。
白身魚とジャガイモ、塩コショウだけだと味が薄いから、
タルタルかけて食べるとｵｲｼｲﾖ。
この料理に限らず、白身魚とタルタルはよく合うね。
>>1は海の向こうでは定番じゃない？
アンチョビ使うヤツ
アンチョビ使うヤツ
シュークリームの生地にマッシュした芋を混ぜて揚げるとほっくりサクサクでウマイよ
マヨネーズじゃなくてタルタルソースで作ったポテトサラダが最強だろ…
ラクレットっていうチーズがわからなくてぐぐったら破壊力がすごかった
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88
誰も言わないから俺が言う。
ポテチ最強！
ジャガイモに十字切り込み入れる
↓
少量の水引いた皿に乗せ、ラップかけてレンジへ
↓
柔らかくホクホクになったら、ラップ外し十字部分にバター乗っける
↓
もっかいレンジでちょいっと加熱
↓
マヨでいただく
シンプルでﾝﾏｰ(ﾟдﾟ)
↓
少量の水引いた皿に乗せ、ラップかけてレンジへ
↓
柔らかくホクホクになったら、ラップ外し十字部分にバター乗っける
↓
もっかいレンジでちょいっと加熱
↓
マヨでいただく
シンプルでﾝﾏｰ(ﾟдﾟ)
ジャガイモって炭水化物が殆どだけど栄養価値もボリュームもあっていい野菜だよな
自分の中でカボチャとアボカドとジャガイモは３種の神器
自分の中でカボチャとアボカドとジャガイモは３種の神器
・・とり肉とニンジンとイモをバタで炒め、小麦粉をからめてあとはコンソメを
入れて煮込む。分量はまぁ 適当に。
これだけで、ケッコウ美味しい料理が出来ますよ。
追記・イモは 皮をむいて丸のままでも、食べ良いサイズに切ってもかまいません。
ニンジンも三等分にしたぐらいでも良いかも。
あとは よく煮込む事。
タマねぎいれても モアベター。
入れて煮込む。分量はまぁ 適当に。
これだけで、ケッコウ美味しい料理が出来ますよ。
追記・イモは 皮をむいて丸のままでも、食べ良いサイズに切ってもかまいません。
ニンジンも三等分にしたぐらいでも良いかも。
あとは よく煮込む事。
タマねぎいれても モアベター。
じゃがいもすりおろすってのはNHKの「今日の料理」で紹介されていたな
確かドイツの食事
塩コショウをして、ちょい大目の油ので半分揚げるようにカリカリに焼くって
焼きたてがおいしいから、ついツマミ食いしてしまってお母さんに怒られていたって料理作っていたハーフらしき人が言っていた
どこの国でもおんなじだなー
確かドイツの食事
塩コショウをして、ちょい大目の油ので半分揚げるようにカリカリに焼くって
焼きたてがおいしいから、ついツマミ食いしてしまってお母さんに怒られていたって料理作っていたハーフらしき人が言っていた
どこの国でもおんなじだなー
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
このＡＡ使う奴は総じて味覚障害
語尾にウマーだけもダメ
このＡＡ使う奴は総じて味覚障害
語尾にウマーだけもダメ
ウマーのたびにイラッてなる
今料理練習してるからこういうのたくさん乗せて欲しい
ところで牧師様、なぜ裸でカーテン交換をなさるのか…
駄目だ、「ナッメッグ」という表記が見るたび笑えるｗｗｗ
※1016
神のおぼしめしなのです 決して自身の快楽のためでは・・
神のおぼしめしなのです 決して自身の快楽のためでは・・
切る→レンジでﾁﾝ→塩こしょうとマヨネーズ→うまー
エビにコロッケの具を巻きつけて、コロッケの要領で揚げる。
無茶苦茶美味しいよ。
無茶苦茶美味しいよ。
茹でジャガにカルボナーラソース混ぜただけの手抜きポテトサラダが出た日はカーチャンが疲れてる日だった
今でも俺はそれが好きで自分でもつ食ってる
今でも俺はそれが好きで自分でもつ食ってる
ジャガイモは主食にも副食にもなるのが偉いな
誰もフィッシュ＆チップスて書かないところが終わってると思う
ジャガイモの丸焼きを５つ食ったらお腹いっぱいになったけど同時に気持ち悪くなった
俺のオヌヌメジャガイモ料理は「ヤンソンさんの誘惑」っていうアンチョビとジャガイモと生クリームの料理なんだが、レシピを忘れてしまった。適宜ググってくれ。
ここまでジャーマンポテトなし
>>※23
禿げ同
禿げ同
ジャガイモの皮をむいて、１センチ弱くらいの厚さに輪切りスライス
薄く油ひいたフライパンにジャガイモを並べる
最初中火と強火の中間くらいでちょっと焦げ目をつける
裏返して弱火にし、フライパンにフタをしてじっくり１５分くらい焼く
ジャガイモに火が通ってるのを確認し、とろけるチーズ一枚をジャガイモと
同じ枚数にテキトーに分割して乗せる
フタしてチーズがとろけたら火をとめて皿に移して
タバスコと塩胡椒かけて食う
薄く油ひいたフライパンにジャガイモを並べる
最初中火と強火の中間くらいでちょっと焦げ目をつける
裏返して弱火にし、フライパンにフタをしてじっくり１５分くらい焼く
ジャガイモに火が通ってるのを確認し、とろけるチーズ一枚をジャガイモと
同じ枚数にテキトーに分割して乗せる
フタしてチーズがとろけたら火をとめて皿に移して
タバスコと塩胡椒かけて食う
牧師著「ジャガイモの美味しい入れ方」
