ＫＦＣが「真似のできない“最高機密”」を装甲車で移動

編集元：ガイドライン板より

664 水先案名無い人 :2008/09/10(水) 21:04:10 ID:I1ppumEa0

45 名前：名無しさん＠九周年 投稿日：2008/09/10(水) 17:30:02 ID:x9a7PF0N0
まてこら

誰もレシピ見たこと無いのに世界中のKFCはどうやってチキン作ってるんだ

74 名前：名無しさん＠九周年 投稿日：2008/09/10(水) 17:35:28 ID:pStza8KR0
>>45
社長が、スパイスの発注を指示、
↓
工場に、スパイスが送られてくる。
↓
工場で、従業員がスパイスを100Kｇ単位でブレンド。
↓
幹部の品質担当CEOが、全従業員の退去を命令
↓
スパイスをｇ単位で調合
↓
残った材料、発注量からレシピが漏れるのを防ぐために従業員を二人だけ入室させて
残りの材料を焼却炉へ。搬入。
↓
機密解除指令がでて、従業員が入室スパイス混合機が稼働。
↓
調合済みのスパイスを全国のケンタチェーンへ配送。

665 水先案名無い人 :2008/09/10(水) 21:08:14 ID:SqZF0/CY0

そんな秘密にするほどの味なのかあれ
つーかインドやパキスタンのおばあちゃんとかだと
味見したら一発でブレンドできるぞ

667 水先案名無い人 :2008/09/10(水) 21:24:43 ID:oB5FruQB0

>>665
化学調味料とか使われてたら無理じゃ？

668 水先案名無い人 :2008/09/10(水) 21:32:33 ID:rblEyV6C0

>>664
コカ･コーラも似たような感じだったと思う。
世界各地のコーラ工場はアメリカから送られてくる原液を薄めてるだけだとか。

671 水先案名無い人 :2008/09/10(水) 21:43:48 ID:/u69/Fld0

>>668
コカコーラの真の製法を知っているのは常に社長と副社長の二名のみで、
この二人は同じ便の列車や飛行機には絶対同乗しないとか。

685 水先案名無い人 :2008/09/10(水) 22:20:06 ID:/u69/Fld0

コカコーラでもう一つ思い出した。コカコーラは意外にも特許を取得していない。
特許が認められても一定期間は法で守られるだけで、
製法を公開しなくてはいけない上に一定期間を経た後は他社にマネされても文句を言えない。
絶対にマネされない、秘密が漏洩されることはないという自信があるから特許を取得していないとか。

688 水先案名無い人 :2008/09/10(水) 22:39:53 ID:tgtffWyN0

そういえばコカ・コーラを退職した女がコカ・コーラの製法をペプシに売り込んだ事があったよな
まぁペプシに断られてたけど

689 水先案名無い人 :2008/09/10(水) 22:50:25 ID:WIeS/U6o0

下手に大手に持ってくからダメなんだよな
ペプシにはペプシの矜持ってもんがあるだろうし

690 水先案名無い人 :2008/09/10(水) 22:51:45 ID:TOGcKK0z0

「コカコーラ味ペプシ」出すわけないしな

691 水先案名無い人 :2008/09/10(水) 22:56:10 ID:TOGcKK0z0

そういやコカコーラの女子社員とペプシの社員が結婚することになったが
会社から「結婚を止めなければどっちか会社辞めろ」とか言われて拒否したら女子社員クビ、
コカコーラに訴訟起こして勝ったらしい。そりゃそうだな

700 水先案名無い人 :2008/09/10(水) 23:21:49 ID:OnzIkLVb0

せっかく何でオープンソースのコーラでも紹介しておきますね。
http://www.colawp.com/colas/400/cola467_recipe.html

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Comments

1001  学名ナナシ  :2008年09月11日 21:37  ID:5k4PXxvs0

１ｇｔ

1002  学名ナナシ  :2008年09月11日 21:41  ID:XrV.OEW20

コカコーラの製法が公開されてないとかいつの時代の話してんだよ
今コーラ作ってる企業は全てコカコーラの製法知ってるぞ

1003  学名ナナシ  :2008年09月11日 21:51  ID:OmiH5AlK0

※２
コカコーラが「ウチのレシピはこうなってます」って公開
してないでしょ？

馬鹿なの？文盲なの？
何にでもケチつけると、自分の価値が上がると思ってるの？

1004  　  :2008年09月11日 21:55  ID:mkOV4zNnO

ケンタはチキンに味ついてないしうまくねー

1005  あ  :2008年09月11日 21:57  ID:zV2P9aVTO

※2→※3
この流れ好きだなぁ

1006  学名ナナシ  :2008年09月11日 22:05  ID:.O5KiCyW0

インドやパキスタンのおばあちゃん凄すぎ

1007  学名ナナシ  :2008年09月11日 22:07  ID:WzGNq3Ex0

米２

コカコーラとペプシコーラは味がまったく違うだろ。
スーパーで一本４０円で売ってるコーラとも違う。

1008  学名ナナシ  :2008年09月11日 22:15  ID:d.amP3XP0

太布織も後部座席に鎮座して警護車両に囲まれて東京に行くんだぜ

1009  学名ナナシ  :2008年09月11日 22:16  ID:cWK9fm1l0

>>1002
知ってるの？教えてよ

1010  学名ナナシ  :2008年09月11日 22:17  ID:sMH2K6pq0

確かにまだ製法は公表されていないな。
実際社長と副社長しか知らないってのは嘘かも知れないけれど、重役しか知らないっていう事実は有名だからな

1011  学名ナナシ  :2008年09月11日 22:19  ID:5mfyWdNc0

OpenColaフイタw

1012  学名ナナシ  :2008年09月11日 22:22  ID:ZsvxfORJ0

そういやコカコーラ新コーラでたよね
ビタミンプラスとかなんとか
ちょっぴりフルーティーで美味かった

1013   :2008年09月11日 22:32  ID:FTQJNYQ8O

メントスコーラでてこないとは(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

1014  学名ナナシ  :2008年09月11日 22:35  ID:d.amP3XP0

>>1012
三ツ矢サイダー少し混ぜた感じで飲みやすかったな

1015  学名ナナシ  :2008年09月11日 22:36  ID:gQDnK2v40

えっ　コーラとペプシって味違うの？

1016  　  :2008年09月11日 22:44  ID:dM3PjyjIO

なんとなくペプシは炭酸まろやか甘味強くて
コカは炭酸強く後味爽やかに感じる。
開けたてより5分10分後に飲むと特にそう感じる。

1017  学名ナナシ  :2008年09月11日 22:45  ID:Pici8uLM0

コーラって原液を薄めてるだけだから地域によって味が違うらしいね
東京の人から見ると北海道のコーラはおいしいらしい、水が東京より綺麗だからだとか。
俺は基本的にコーラ飲まないし、
北海道に旅行に行ったときも飲まなかったから実感した訳じゃないけどね

1018  ω  :2008年09月11日 22:54  ID:nXuBy6eRO

自分的にはペプシは炭酸が大粒な感じ。
コカコーラは炭酸強いよね、シャープな感じ。
ペプシのが好きかなぁ

1019  学名ナナシ  :2008年09月11日 22:57  ID:HghgMLwd0

わしがそだてた

1020  学名ナナシ  :2008年09月11日 22:59  ID:HghgMLwd0

ペプシのが甘ったるいって表現が一番しっくりくるかな
コカコーラはそうじゃない
飲み比べたら分かる。オカルトじゃないよ

1021  学名ナナシ  :2008年09月11日 23:03  ID:HghgMLwd0

ゲレンデで飲むコーラは異常
居酒屋とかでコーラ飲むが切れがあってうまい。コーヒーとかも飲むが。
変な場所で飲む癖がある。

1022  学名ナナシ  :2008年09月11日 23:19  ID:IyksdIyK0

コカコーラの製方はもう秘密でもなんでもないって聞いたんだが。

1023  学名ナナシ  :2008年09月11日 23:19  ID:sXswP9WP0

なんか伝説が一人歩きしてるな。
konozamaで答え出てるじゃん。

1024  学名ナナシ  :2008年09月11日 23:25  ID:aqmOreoR0

ケンタは味濃すぎてまずい全部日本風の味付けにしてくれんかな

1025  学名ナナシ  :2008年09月11日 23:35  ID:HghgMLwd0

太布織はやばい

1026  学名ナナシ  :2008年09月11日 23:39  ID:1SdQOtxS0

数ヶ月に一度、異様にケンタを食べたくなる周期がやってくる
そして食って、そんなにうまくねぇなと軽く後悔する
胃もたれ起こす

これを繰り返す人生です

1027  学名ナナシ  :2008年09月11日 23:54  ID:cIoa4p9c0

コーラは開発部とかの人間はお互いにわかってるだろ
ああいう人達の味覚の鋭敏さは異常だし
成分解析とかもできるだろうし
今はもう重役２人って事はありえないんじゃない？

1028  学名ナナシ  :2008年09月12日 00:12  ID:jW6bSXlD0

そういやシャープの液晶なんかも特許を取得してないんだっけな
誰にも真似できない技術やスキルを持ってるのってスゴイと思うわ

1029  学名ナナシ  :2008年09月12日 01:27  ID:frHXQsJY0

こんな記事があった。

445 ：番組の途中ですが名無しです ：2006/11/04(土) 15:28:06 ID:Rss+48w20

161 ：やめられない名無しさん ：02/06/25 12:52
関西ローカルの番組だけど、世界1になった事があるシェフが
ｹﾝﾀｯｷｰの家庭での作り方を何回も挑戦して、本物と食べ比べても
どっちがケンタのか判らないﾔﾂ作ってたよ。

１　鶏(骨付き腿肉1枚）3つに切る
２　塩を振らないで、塩水で肉をなじませる(水45cc)塩(５グラム）
３　牛乳(135��)に玉子(1個)を加えてまぜる、
　　さらにｺｰﾝｽﾀｰﾁ(大さじ２)を加え生地を作る
４　別のﾎﾞｰﾙに薄力粉(大さじ９)
　　ﾊﾟﾌﾟﾘｶ,ｶﾞｰﾘｯｸ,ｼﾞﾝｼﾞｬｰ,ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ,
　　ﾁﾘ,黒ﾍﾟｯﾊﾟｰ,ｵﾚｶﾞﾉ,ﾊﾟｾﾘ,(各小さじ1弱）
　　薄力粉とｽﾊﾟｲｽを混ぜる。(この粉がｹﾝﾀｯｷｰの香り！）
５　(揚げ油)固形のｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを溶かして使う。【重要】
６　軽く塩水を落として、肉を生地に付ける、
　　それからｽﾊﾟｲｽと薄力粉の混ぜたﾔﾂに全体にギュっと付ける
７　160℃で7分ぐらい揚げる(このﾚｼﾋﾟの場合(肉が3つの時))
　　最後に190℃にして30秒〜40秒揚げたら完成。

ﾏｼﾞｹﾝﾀｯｷｰの味！林先生に感謝!!!

1030  学名ナナシ  :2008年09月12日 01:28  ID:SLfWqY5w0

KFCに限りなく近い味の粉なら売ってる。
ttp://kissyouen.com/kenta.htm

1031  あ  :2008年09月12日 02:52  ID:2WZ5.nvXO

缶に成分表示があるけど、それ以外のものも入ってるのか？

1032  学名ナナシ  :2008年09月12日 03:45  ID:lgrCyK3l0

※1029
林先生スゲー！

1033  学名ナナシ  :2008年09月12日 03:57  ID:VyaXNRzu0

つーか、※1029にも感謝
こんど試してみようｗ

1034  か  :2008年09月12日 04:05  ID:DjY3pZEiO

元々コーラは薬
薬剤師？が炭酸で割ってのんだら美味かったんで商品化した。

有名かもしれんが豆知識な

1035  学名ナナシ  :2008年09月12日 06:50  ID:pljQ4wvA0

>>1026
(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ﾅｶｰﾏ
ケンタの肉とだと、あのぶっとくて味の薄いポテトも妙に美味いんだよな
あとティーバッグのウーロン茶や薄いホットコーヒーがあんなに美味いなんて、と感動できる

1036  あ  :2008年09月12日 06:55  ID:Icaf0ROoO

それよりハッピーターンの粉の方がミラクル

1037  学名ナナシ  :2008年09月12日 08:28  ID:qWAVHwQ30

マジレスするとケンタッキーのスパイスのレシピが分からないのは
1.工場aが材料Aを配合して工場bへ出荷
2.工場bが材料Bを配合して工場cへ出荷
3.工場cが材料Cを(略
って一工場一過程を徹底しているから。
すべてを追跡しないと全貌が見えない上、それぞれの行程も部外秘なので追跡は困難。

1038  学名ナナシ  :2008年09月12日 08:35  ID:kfiAJqOG0

コカコーラのレシピなんて全然秘密じゃなく社員なら誰でも知ってるんだけどなw
ペプシコの社員ですらコカコーラのフォーミュラ（コーラのレシピの事）知ってるし
わざわざ製法特許とらないで口伝で引き継ぐていう都市伝説信じてる奴大杉でﾜﾗﾀ

1039  学名ナナシ  :2008年09月12日 09:02  ID:L1ssfuJS0

機密ってモノは守られるんじゃなく守るものなのですな

1040  学名ナナシ  :2008年09月12日 09:15  ID:IAXCL7.r0

その辺の大学で分析するだけでわかります

1041  学名ナナシ  :2008年09月12日 09:46  ID:3gMlrjU40

カーネルサンダースすげーな

1042  学名ナナシ  :2008年09月12日 10:56  ID:AV1ZdVYR0

ちょっと料理分かる人なら同じ「ような」味はできるだろうけど。
つかむしろ企業としては秘伝！秘伝！って言って、他社と差別化するイメージ戦略なんじゃないの。

1043  学名ナナシ  :2008年09月12日 11:36  ID:tXRbNN3j0

米31
香料とは書いてあっても、何の香料だか書いていなかったり、
あるいは、シナモンと書いてあっても、何グラム入れているのかは秘密ということ。

1044  学名ナナシ  :2008年09月12日 11:45  ID:.EIIl2uX0

アホクサ
機械ですぐ簡単に成分出るわ今時
50年前の話かっつの

1045  学名ナナシ  :2008年09月12日 13:10  ID:.q9n9Atg0

なぜ誰もそれをしていないか考えようぜ

1046  学名ナナシ  :2008年09月12日 14:52  ID:2mYL6xOP0

ケンタのチキンとコーラの取り合わせって
ものすごい秘伝料理だったんだなｗ
ありがたみねーけど

1047  学名ナナシ  :2008年09月12日 18:17  ID:oTww6kA40

仕事でKFCしか食えない事態になったことがあったんだけど、
3日目から不味くて食えなくなった。
ビスケットだけがまともな食事。
あの味付けはたまにだからこそのものだな。

1048  学名ナナシ  :2008年09月12日 19:02  ID:5OeMA4W.0

>>1047
2日目までよく持ったな
俺は1人前を食べきることすらできないよ・・・
KFCなんかよりも鶏肉茹でてゴマだれつけて食べた方がうまいと感じる

1049  学名ナナシ  :2008年09月12日 21:34  ID:0c7K1bta0

※45
世界的大企業相手に全く同じ材料で全く同じ製品作っても
原材料費（沢山買うほど負けてもらえる＝金があるほど有利）や
製造費（工場がでかいほど同じ量あたりの単価が安くなる＝金があるほど有利）とかで
商売成り立たないからじゃね？流通網にブランド効果他の要素もあるし。

コカコーラに対抗するためには
・コカコーラと同じコーラをコカコーラより安く作って売る
・コカコーラと別のコーラを作ってコカコーラに対抗する
・コカコーラよりも安い材料でコーラを作って薄利多売で勝負する
・コカコーラよりも大きく長いブームを作ってコカコーラ破産させる

ぐらいだと思うけど、どういう方法がいいか現実的に考えてみれば
コカコーラを真似しない理由がわかるんじゃないだろうか。

1050  学名ナナシ  :2008年09月12日 22:13  ID:dM5tkAAx0

製法誰もしらないって・・・・
そんなの輸入するときどこかの国の厚生省がストップするだろ。
うちの国？うちはたぶん駄々漏れだけど。

1051  学名ナナシ  :2008年09月13日 01:02  ID:7eEgjYtk0

ケンタッキーフライドチキンの衣の材料 - 教えて！goo
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/qa617189.html

1052  学名ナナシ  :2008年09月13日 04:52  ID:7sWhGFMu0

MicrosoftのWindowsのレシピだって非公開だぜｗ

1053  学名ナナシ  :2008年09月14日 01:45  ID:Lo7AZvIk0

KFCでバイトしてる俺も与えられた粉をチキンにつけてるだけだしな

1054  学名ナナシ  :2008年09月28日 16:44  ID:U6cJYMwP0

普通に考えて、ジュースの製法で特許なんか取らない。