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わたしの節約食生活～安簡旨～

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編集元：料理板より「わたしの節約食生活～安簡旨～」

1 ぱくぱく名無しさん :04/06/30(水) 08:41

安い
簡単
旨い
毎日の食生活の記録です。

9 ぱくぱく名無しさん :04/06/30(水) 17:20

定番お好み焼き

・薄力粉　・ベーキングパウダー少々　
・長芋　 8～10g　・キャベツ　
・紅しょうが　適量　・天かす　適量
・だし　　・卵　
●具
・豚バラ　
・イカ　
・他、お好みの具材

10 ぱくぱく名無しさん :04/06/30(水) 17:26

おこのみ焼きってベーキングパウダー入れるの
常識だったの？

知らなかった＿|￣|○
で、生地がふわふわになる訳だ

11 ぱくぱく名無しさん :04/06/30(水) 17:43

>>10
ベーキングパウダーはお好み焼き１枚につき小さじ半杯。
大阪では常識やで。
キャベツには寒玉と春玉（春キャベツ）があるねんで、お好み焼きには
寒玉がええな、甘みがあって、シャキッとしてるんや、良いキャベツの
見分け方は、外の葉が濃い緑色でつやがあって、持つと見ためよりズッシリ
重いのをえらんでや。

　キャベツを１辺１ｃｍぐらいのみじん切りにしてな、お好み焼きには
大きすぎても小さすぎてもあかんのやで、普通のみじん切りより大きめやで、
充分に水をきってやってな。

13 ぱくぱく名無しさん :04/06/30(水) 19:54

カポナータ風野菜煮:ﾎｰﾙﾄﾏﾄ(50円位)､玉葱1個､ﾆﾝﾆｸ1かけ､ﾊﾟﾌﾟﾘｶかﾋﾟｰﾏﾝ､ｽﾞｯｷｰﾆなど
計170円位で4,5人分できちゃいます。(一人暮しなので､作り置き)
カレー､パスタソース､オムレツ､ピッツァ､リゾットなど色々アレンジできます。

トースト(1枚6円位)+美味しいバター(3円)+美味しい珈琲(ﾎﾟｯﾄたっぷり30円)
ヨーグルト(2円)+サラダ＆果物　
計50円弱

ご飯　梅干　納豆　ﾜｶﾒ味噌汁　計5円(ご飯と梅干は0円なので）
魚のあらの煮付け(1kg弱で50～100円)　
卵料理(1個あたり8円弱)

16 ぱくぱく名無しさん :04/06/30(水) 21:39

>>13
トースト用の食パン1枚20円するんですが、どうやって6円のを仕入れるの？

17 ぱくぱく名無しさん :04/06/30(水) 21:42

>>16
特売で8枚切りが50円だったと言ってみるテスト。

21 １ :04/06/30(水) 22:52

>>13さん
カポナータ風野菜煮ってお洒落ですね。イタリア料理ですか。
ホールトマトを使って煮込むと言うと、
ミネストローねのように煮込めばいいのかな。
健康的だし。ズッキーニって高いかな

25 ぱくぱく名無しさん :04/07/01(木) 12:12

家庭菜園で栽培っていいなぁ。。
3年ほど前にイタリアンパセリとかバジルとか育てたけれど
臭いがきつくて、それから育ててなかったっけ。
でもパセリは、簡単で長持ちするね。

38 ぱくぱく名無しさん :04/07/01(木) 23:28

安くてうまいと言えば、なす天、玉ネギのかき揚げ
玉ネギってうまいと思いません？
みそ汁に良し。カレーにどっちゃり入れて良し。新しいのはスライスして良し。
ハヤシライスでも良し。
玉ネギのかき揚げ丼でも玉ネギフライ1品だけでもいける。

46 ぱくぱく名無しさん :04/07/02(金) 16:11

適当に細かく切ったキャベツとスイートコーンを
マヨネーズで和える。ケンタッキーのコールスローの出来上がり♪
一人前３０円也

48 ぱくぱく名無しさん :04/07/02(金) 18:21

>>46
先生！　マヨネーズが高級品です！

53 1 :04/07/03(土) 14:08

>>48
マヨネーズ500gなら特売で1本\100で売ってるよ

54 ぱくぱく名無しさん :04/07/03(土) 14:43

>>53
自分で作ればいい

64 1 :04/07/07(水) 11:15

今日の夕食
焼きなす　トマト　おから　
サバ味噌煮（半日以上煮込んであるので缶詰状態で3日程度保存状態）
豚バラ肉とピーマン、玉ねぎ入り焼肉　お吸い物

7/1~7/7食費合計\7,182(外食\3,726含む）

68 43　24　13 :04/07/07(水) 19:10

>>64　美味しそう！焼き茄子の季節ですね。
うちのトマトも実が付いてきました。

7月1日～7日(今日まで)の食費　733円でした。

69 ぱくぱく名無しさん :04/07/07(水) 23:32

>>68
ぇぇっ！食費が一日１００円ってすごいね！

79 ぱくぱく名無しさん :04/07/09(金) 22:53

１パック半額で１５０円の海老盛買った。
小さいので、天むす作ろうと思う。けっこう贅沢。
残りは冷凍。数回使い回しが利く

80 ぱくぱく名無しさん :04/07/09(金) 23:24

そっかぁ… 。
天むすなんてｲｶした発想ですﾈ。
タメになりますた！

81 ぱくぱく名無しさん :04/07/12(月) 20:29

天むすといえば
炊きたてのご飯に、薄めないめんつゆをからめた天かすを
混ぜて天むす風にして食べてます。

85 ぱくぱく名無しさん :04/07/13(火) 18:39

スーパーで魚のアラ(30-200円)買う
ねぎ載せてアラ汁作る
ご飯炊いて食べる。うまー

あまったのは片栗粉と卵でといて次のご飯のときにかけて食べる
馬ー

これで一日100円以下はキープできる
ほかの栄養はそこであまったお金で野菜なり肉なり買って食え

今日はスズキとカツオのアラあわせて150円なり
4日はいける
ただ、魚りょうりの経験ナイト魚くさくてウマクナイノデ注意

86 ぱくぱく名無しさん :04/07/13(火) 18:52

>>85
GJ!アラうまそーｗ

94 ぱくぱく名無しさん :04/07/14(水) 08:08

>>85 ｵﾚはもっぱらあらの煮付け。
平目のあら(70円)→エンガワや身の良い所は刺身　それ以外は醤油､生姜､酒､味醂で煮付け
鯛も煮付けちゃうなあ。
100円以下で､何食分もできてウマー!

100 ぱくぱく名無しさん :04/07/26(月) 19:10

サバの水煮にちょっぴりとお醤油をかけて食べるのが好き。
偶にマヨネーズも良い。

101 ぱくぱく名無しさん :04/07/26(月) 19:28

>>100
旨いよね、俺も大好き。
鯖の水煮と刻んだゆで卵とタマネギをスライスして水にさらした後に
ぎゅっと絞ったものとマヨネーズ、刻みピクルス、塩コショーを混ぜたものを
サンドウィッチの具にしたりしても旨い。

あっ、タルタルソースに鯖の水煮を加えるって書けば良いのか。

102 ぱくぱく名無しさん :04/07/26(月) 22:55

>>101
んまそー。
ツナの水煮缶も、しょうゆマヨ旨いですね。
味噌もミックスしておむすびの具にしてます。

103 ぱくぱく名無しさん :04/07/26(月) 23:42

素朴な疑問。
鯖缶もツナ缶も高いよね?　それで節約になるの?　脂っこいし。
普通にアラとか値引き魚買った方が、安くて美味くて簡単で応用が利くのに、
どうして敢えて高い缶詰を使うんでしょうか。

105 ぱくぱく名無しさん :04/07/27(火) 05:58

鯖味噌、鯖水煮、秋刀魚蒲焼等我が家の近所の
スーパーで100円にて年中販売してるよ。

107 ぱくぱく名無しさん :04/07/27(火) 08:41

>>105
業務スーパーでは年中８８円（税込み）です。

108 ぱくぱく名無しさん :04/07/27(火) 20:14

ツナ缶は特売で４缶２９８円以下のときにのみ買いだめしてます

114 ぱくぱく名無しさん :04/07/28(水) 07:09

>>108
うちの近所のスーパーでは、特売で定期的に
４缶で１９８円でツナ缶売るよ～

120 ぱくぱく名無しさん :04/07/30(金) 22:10

人参とブロッコリーの芯とちくわを細長く切って
油揚げで包んでかんぴょうでくくって止める。
出汁・しょうゆ・みりん・酒を鍋で沸騰させて
油揚げで巻いたものを入れて具がやわらかくなるまで煮る。

中に巻き込む具は細長けりゃなんでも良いので
野菜が半端に残った時に作ります。
かんぴょうも一袋買っといて冷凍庫に入れとけば長く持つ。
残ったかんぴょうは煮てからかんぴょう巻きにしたり。

123 ぱくぱく名無しさん :04/08/19(木) 06:50

そうめんの毎日
いいアイデア教えて下さい

124 ぱくぱく名無しさん :04/08/19(木) 08:33

>>123
（原則）うどん、そば、パスタを使った料理をアレンジする。

125 ぱくぱく名無しさん :04/08/19(木) 08:59

>>123
いろんな具､たれで食べる　
素麺チャンプルー
冷製パスタ風
冷し中華風
にゅうめん
揚げる

137 ぱくぱく名無しさん :04/09/07(火) 16:54

鳥のハツが２００gで150円だったので
二個で４０円の玉葱と三個１００円のジャガイモと
デカい人参二本60円、糸コン４０円で鍋一杯、
肉じゃが(もどきだね)作った。
３日は食える量だ。
玉葱と人参を手にとり、数分悩んでたオイラに、
おじちゃんは優しかった。地震と台風の心配してくれた。
オイラは益々この町が好きになった。

140 ぱくぱく名無しさん :04/09/08(水) 07:47

>>137
旨そうだね。でも､食材結構高めだね。
豪華でうらやましい～。

160 ぱくぱく名無しさん :04/09/11(土) 01:14:12

梅干があったので「梅干チャーハン」作った。
具；玉子、梅干、ちくわ、
味付け；味噌、しょうゆ、マヨネーズ、酢
意外とうまい。

161 ぱくぱく名無しさん :04/09/11(土) 12:23:23

>>160
塩分取り過ぎｲｸﾅｲ!

164 ぱくぱく名無しさん :04/09/11(土) 21:05:29

>>160
旨そうだけど､確かにちょっと味がこゆいかな｡
梅の塩分だけでいけそう｡あと野菜が欲しいね｡
せめて大葉とかいれるのも良いかも｡ちくわと卵があるなんて､豪華だね｡

168 ぱくぱく名無しさん :04/09/14(火) 03:20:23

百円ショップの乾燥わかめはたくさん入っていて便利。

169 ぱくぱく名無しさん :04/09/14(火) 06:49:47

>>168
うちは近所の食料品店で買った､
103円(100g)の乾燥わかめ｡

212 ぱくぱく名無しさん :04/12/12(日) 18:15:50

納豆とか豆腐など大豆製品が多い。体にもいいし、安いし、おいしいからね。

213 ぱくぱく名無しさん :04/12/12(日) 18:52:47

>>212
そそ､大豆製品は偉いよね！安いし体に良いし｡
卵も偉いと思ってたけど､最近高いらしいし｡

262 ぱくぱく名無しさん :2005/06/03(金) 23:07:58

マグロのアラが一山２００円だったのでｹﾞﾄ。

一口大にして、醤油、酒、しょうが（たっぷり）、にんにくで漬け込んで
片栗粉まぶして竜田揚げに。やわらかくてｳﾏｳﾏ～。
骨の辺りの肉なんて、鶏の唐揚げにも負けないジューシーさ。
半分で二人分のメインおかずに充分な量でした。

265 ぱくぱく名無しさん :2005/06/23(木) 11:17:45

>>262
うまそう。
確かにアラ安いけど、どうやって料理してよいのか
分からなかったよ。

266 ぱくぱく名無しさん :2005/06/24(金) 01:47:26

マグロアラは血合い…というか血の臭いに気をつけないとな。
>しょうが（たっぷり）
は必須条件かも。

269 ぱくぱく名無しさん :2005/06/25(土) 00:52:18

>>266
長ネギ大量に入れても良いよ

285 ぱくぱく名無しさん :2005/11/05(土) 23:58:50 ID:JIa+BkQO0

みんな魔法瓶とかでスープやコーヒーのむ？
昼食代節約のため、いま会社に弁当持ち込んでいるんだが
出きればスープ弁当（スープ＋サンドイッチ）とか、コーヒーとか持ちこみたいんだけど、
魔法瓶じゃダメなのかね？

288 ぱくぱく名無しさん :2005/11/07(月) 16:39:18 ID:9aKhLLUy0

>>285
全然問題ないと思うよ。
小学生の頃、シドニーに住んでて日本人学校に通っていて、
毎日お弁当だったんだが、
魔法瓶にカレー入れて、弁当箱のご飯にかけて食べていた子結構いたし。

289 ぱくぱく名無しさん :2005/11/07(月) 16:53:27 ID:fT/tasI40

>>285
魔法瓶、重くないですか？
私はマグカップ置いてあるので、
そこで市販のポタージュやスープの素入れて飲んでました。
中華スープの時は納豆入れたり、
ほうれん草のお浸し入れたりして。
美味しいよね。

286 ぱくぱく名無しさん :2005/11/06(日) 09:46:43 ID:hI5fZkZHO

学生の時水筒に豚汁持って来てる奴がいた！でも油で水筒汚れるからそのつどキッチンﾊｲﾀｰですな～ただでさえカビが繁殖しやすい水筒だからね(-.-;)

307 ぱくぱく名無しさん :2006/02/28(火) 23:01:29 ID:bE6Go23S0

イカの黒作り（イカ墨入りのしおから）の汁があるんだけど何か作れないかな？
パスタとかいけるかなーと思ったんだけど、具体的にどうすればよい？

308 ぱくぱく名無しさん :2006/03/02(木) 03:17:49 ID:kZXwSVju0

パスタに入れるんなら、王道っぽいけど
オリーブ油に大蒜と唐辛子の香り移してから、
汁投入、白ワインふって生クリーム混入して
塩分調整してパスタにからめてみたらどうかな？

309 ぱくぱく名無しさん :2006/03/02(木) 09:35:17 ID:TRkgPU500

ほほー、なるほど。
このままじゃ生臭いししょっぱすぎですもんね。
生クリームないけど…買ってきてやってみまつ。

345 ぱくぱく名無しさん :2007/02/09(金) 15:38:17 ID:ZkLgWwMn0

必須食材
大根、キャベツ、乾燥わかめ、細切り昆布、納豆、
豆腐、お揚げ、卵、鶏むね肉

今年の冬は大根と白菜が安くてありがたいね

361 ぱくぱく名無しさん :2007/04/23(月) 03:03:48 ID:p/xa9gAl0

晩御飯キツネ丼にした　油揚げと長ネギごま油で炒めて
しょうゆ・みりん・ユズ皮入れて煮て
卵でとじて、ご飯にのっけて七味ふって～
んまかった～　50円くらいかなぁ？

363 ぱくぱく名無しさん :2007/06/10(日) 12:08:13 ID:UX0D+A9U0

>>361
すっごいおいしそーーー今度マネします☆

365 ぱくぱく名無しさん :2007/07/12(木) 21:42:56 ID:8+siYr8w0

ちくわ一本
きゅうり一本
適当に太目の千切りにして、マヨ・醤油・からし少々であえる。

ときどき無性に生野菜が食べたくなるので、副菜によいよ。

371 ぱくぱく名無しさん :2007/10/22(月) 14:07:49 ID:JZKUyMdN0

スパゲティサラダ

マヨネーズで和える。　お醤油、ゴマ油足すと美味しいです。
具はゆで卵、さいの目に切ったジャガイモ、ちくわ、きゅうり
なんでも０ｋ。

373 ぱくぱく名無しさん :2007/10/22(月) 20:57:22 ID:BW/Ykclc0

>>371
それ、マカロニでやっても美味いよね。
マヨネーズだけでなく､塩コショーもするのが私流ですたい

378 ぱくぱく名無しさん :2007/10/24(水) 20:21:43 ID:eRs+ldb20

今日はカボチャが半分で９９円だった。
クリィーミーカボチャコロッケの作り方を公開します＾＾

カボチャ１/４
具は適当（コーン、挽肉、玉ねぎ）
シチューのルー　（約１個）でもお好みで多くしても美味しい

茹でたカボチャに具と細かく砕いたルーを入れます。
調味料は適当に。　割とねっぱるのでラップ引いたお皿に
適当に形成して、揚げる直前まで冷凍して置くと、扱い易いです。
卵無しの水で溶いた衣にくぐらせてパン粉つけて揚げる。

焦げやすい、パンクしやすいので、自分は鍋に１㌢も油は入れないで
ゆっくり揚げています。

380 ぱくぱく名無しさん :2007/11/22(木) 21:38:19 ID:wYYOOptCO

白菜のザク切りに軽く塩ふって、ほんだし適宜と酢を大さじ１入れて
実父ロックに入れて揉む！

食べる時に七味かけてとウマー♪

382 ぱくぱく名無しさん :2007/11/25(日) 00:56:18 ID:THtW5Y1c0

残り物のテンプラは砂糖と醤油と水少しを煮詰め
あらかじめフライパンであぶって絡めると美味しい～

384 ぱくぱく名無しさん :2007/12/09(日) 22:15:42 ID:lDwjz/tPO

>>382
ごはんにのせて丼にしたら激ウマ

386 ぱくぱく名無しさん :2007/12/15(土) 15:39:17 ID:knHi8Nt1O

混ぜご飯が簡単で好き。
ごぼうと鶏肉を醤油味で炒めて少し水を入れて煮て、たきたてのご飯に入れて混ぜる。
鶏肉は少し高めのにしてる。味がよく出て経済的。
母親はにんじんやら油揚げやら入れて具だくさんで作ってたけど、
材料いっぱい切るの面倒だからごぼうと肉だけ。

387 ぱくぱく名無しさん :2007/12/15(土) 15:53:23 ID:qSH9uIQGO

>>386
うわぁー美味そう。下手すりゃごぼうだけでも美味しいんじゃないか。
節約とは離れちゃうけど、鶏肉を牛肉の細切れとかにしてもんまそ。

388 ぱくぱく名無しさん :2007/12/15(土) 21:50:42 ID:knHi8Nt1O

>>387
ごぼうだけでもうまうまだよ！肉なしだと粉末だし入れてる。
牛肉もんまそうだ。ごぼう食いてー。

今日の夕飯は鮭チャーハンにキャベツ入れたらまずかった。
鮭と白飯のほうがよかった。

400 ぱくぱく名無しさん :2008/01/23(水) 02:48:34 ID:IWLswU1a0

衣笠丼もどきはよく作る
タマネギ1/4個　キャベツ1/16玉　薄揚げ1/4枚　玉子1個
フライパンに水150ccぐらいに和風ダシの素と酒、みりん、醤油を入れて沸かす
具材を入れて火を通して、溶き玉子を入れて適当にかき回したところで火を止める
丼にのせる

404 ぱくぱく名無しさん :2008/02/28(木) 05:36:28 ID:gN/QkVHHO

>>400
美味かった
ありがとう

410 ぱくぱく名無しさん :2008/04/28(月) 09:44:54 ID:FRMG7gQA0

節約というか、どケチ料理。
料理というまででもないけど･･･

紅茶の出がらしとローズヒップ茶の出がらしにハチミツを加える。
ジャム風になる。
コレが結構ｳﾏｰ!!

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学名ナナシ :2008年06月22日 00:08

今までネットで見る関西弁は好きにはなれなかったが、11の関西弁に萌えた。萌えたとか言った事無いが、それがこの感情だと思う。
男性も女性も、ネットで関西弁使うならこういう風に使えば良いのに。

学名ナナシ :2008年06月22日 00:12

細くきった油揚げをフライパンでカリカリに焼く
↓
もやしを加える
↓
オイスターソースで味付け
↓
うまい

学名ナナシ :2008年06月22日 00:23

葉っぱつきの大根買ったら葉っぱを刻んで
しょう油と砂糖で濃い目の味付けしてごま油で炒め
冷奴にのせて食べる
葉っぱの半分くらいのひき肉を加えるとンまいよ

学名ナナシ :2008年06月22日 00:24

米１
ttp://www.eonet.ne.jp/~taronaniwa/buta.html
ここに続きが書いてるぞ。

学名ナナシ :2008年06月22日 01:08

うざくない関西弁は珍しいな。

学名ナナシ :2008年06月22日 01:44

広島風とは随分焼き方やキャベツの切り方違うんだな。
広島風ベースに手抜きで関西風にしてたから全然作り方違うなぁｗｗｗ

学名ナナシ :2008年06月22日 01:53

今年から一人暮らしの俺はこのページお気に入りに登録した！
さっそくあしたお好み焼き作るぜ！

ﾅﾅｼｰ :2008年06月22日 04:12

こういうスレは本当に助かります。
マグロのあらは塩と胡椒で味付けして焼いても美味しい♪

学名ナナシ :2008年06月22日 08:47

＞ベーキングパウダーはお好み焼き１枚につき小さじ半杯。
＞大阪では常識やで。

いつから常識になったんだろう･･･。
周りで入れてる人いないけど。
ベーキングパウダーより山芋すりおろしだと思う。

学名ナナシ :2008年06月22日 08:55

11可愛いよ11

学名ナナシ :2008年06月22日 11:00

ジャム違いｗｗｗ

学名ナナシ :2008年06月22日 14:52

お好み焼きにベーキングパウダー入れるのは
常識ってほどではないが、マメ知識として有効。

個人的には、お好み焼きには切りイカを絶対に入れる。

学名ナナシ :2008年06月22日 15:02

昨日余った冷や飯＋卵＋焼く＝チャーハン

ここ三日間コレだった

学名ナナシ :2008年06月22日 19:41

乾燥ひじきと油揚げの炊き込みごはんうめえぞ

出汁をカツオでとるとさらにうまい

３合くらいたけば６食分のご飯になるし

学名ナナシ :2008年06月22日 22:08

切り干し大根も常備しておくと便利。
みそ汁に入れたり、戻して炒め物や浅漬けもどきとか。
安いだけじゃなく、食物繊維とカリウムが採れるので
体にもウマー

学名ナナシ :2008年06月23日 00:59

うちんちじゃあ市販のお好み焼き粉つかうんで
ベーキングパウダー入れるのって常識じゃなかった。

かわりに山芋の粉をいれてる。
東京だとあんまスーパーにおいてないので実家から送ってもらってるけど。

学名ナナシ :2008年06月23日 03:07

大阪人だけど、ベーキングパウダー入れるのは知らなかった
今度、やってみよう！
つーか、こーゆースレみると
腹へってくるわ

学名ナナシ :2008年06月23日 22:38

お好み焼きにベーキングパウダーを入れる常識は大阪にはない！

学名ナナシ :2008年06月23日 22:40

お好み焼きにベーキングパウダーを入れる常識は大阪にはない！

学名ナナシ :2008年07月03日 22:49

>>1011
やっとわかったｗｗ

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