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ヨーグルト料理･菓子のレシピ

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編集元：レシピ板より「(,,ﾟДﾟ)＜ヨーグルト料理･菓子のレシピ。」

1 困った時の名無しさん :2006/05/18(木) 20:22:38

そのまま食べてもよし、料理にも意外と応用範囲が広い。
そんなヨーグルトのレシピを集めよう(ﾟ々｡)ノ

3 困った時の名無しさん :2006/05/18(木) 20:40:45

自作ヨーグルトじゃなくってレシピってことだよね？
料理ならサラダのドレッシングにちょっと使ったりするなぁ。
一回トルコへ行ってヨーグルト料理を食べてみたいや。

4 困った時の名無しさん :2006/05/18(木) 23:15:07

サンドイッチに使う。
ﾀﾌﾟｰﾘの野菜を重ね、最後にヨーグルト無糖を塗る。はさむ。
ｳﾏｰ

6 困った時の名無しさん :2006/05/19(金) 03:35:36

>>4
すごく美味しそうだねー。
サンドイッチとは驚いた。
ヨーグルトにハーブソルトを入れたり、粒マスタードとか
混ぜても良さそう。

5 困った時の名無しさん :2006/05/19(金) 01:46:09

ピラフ料理があったはず
ヨーグルトを上からかけるの

7 困った時の名無しさん :2006/05/19(金) 11:07:31

ヨーグルトソース

きゅうりをみじん切りして塩振ってよく水切り
↓
すりおろしたニンニクと共に無糖ヨーグルトへ投入
↓
塩・胡椒(ﾊｰﾌﾞ入りの)で味をととのえる。

トルコ料理みたいに揚げ茄子や春巻きにかけてもいいし
ピザにつけて食べてもさっぱりしておいしいです。

きゅうりは省いてもぉｋ
にんにくがきついので、お休みの前の夜に食べた方がいいと思う。

8 困った時の名無しさん :2006/05/19(金) 19:08:40

ここでいいのかわからないんですけど、
ヨーグルトが好きな人がいて、
その人に今度お菓子作ってあげようと思うんですよ。
なんかおいしいのありますかね？

9 困った時の名無しさん :2006/05/19(金) 20:02:20

>>8
ゼリー

10 困った時の名無しさん :2006/05/19(金) 20:16:11

マシマロヨーグルトがけ

11 困った時の名無しさん :2006/05/19(金) 20:17:27

ベタだがヨーグルトケーキとかヨーグルトマフィン

12 困った時の名無しさん :2006/05/20(土) 01:56:35

単純だけど、無糖のヨーグルトを一晩水切りしたのがｳﾏｰ
トッピングはカシューナッツとラムレーズンが最強だとｵﾓ

21 困った時の名無しさん :2006/05/28(日) 22:00:40

>>12>>18
どやって水切りするの？そしてそれはどんな物になるの？

22 困った時の名無しさん :2006/05/29(月) 04:06:24

>>21
散々外出なんで自分で調べれ

13 困った時の名無しさん :2006/05/20(土) 18:40:07

ヨーグルトムース

14 困った時の名無しさん :2006/05/20(土) 22:55:42

自家製タルタルソースつくたっどー

１、卵をゆでる
2、卵をミジンギリにする。玉ねぎをミジンギリにする。ついでに冷蔵庫にトマトが有ったからこれもミジンギリにした
３、２とヨーグルトを混ぜる。
４、ちょっとマヨネーズを入れる
５、ちょっと酢を入れる
６、ほんの少しオリーブオイルを入れて香りづけ。

薄味でさっぱりしててうまかったどー
冷凍のエビフライを揚げて　かけたら　うまかった。
食パンでもいけた。

15 困った時の名無しさん :2006/05/21(日) 17:58:28

やはりヨーグルトポムポムがうまいよね。

16 困った時の名無しさん :2006/05/21(日) 18:35:21

マドモアゼルいくこ乙

17 困った時の名無しさん :2006/05/21(日) 18:48:32

パインヨーグルトスムージー

用意する物
・ヨーグルト
・パイナップルジュース（できれば果汁100％）
・氷
・氷を砕けるミキサー
・ガムシロ（甘い方が好きな人）

1.上記をミキサーに入れて混ぜる。
終わり

・さっぱり飲みたい人はヨーグルトを無糖にして
　パインジュースの糖分だけで作る
・デザート感覚で飲みたい人は、パイナップル缶詰も
　入れて混ぜるとよりジューシー

18 困った時の名無しさん :2006/05/24(水) 12:21:26

ヨーグルトの水分を取ってチーズの変わりに使って
ケーキを焼くとおいしいよ

19 困った時の名無しさん :2006/05/24(水) 13:24:46

フローズンヨーグルト

20 困った時の名無しさん :2006/05/24(水) 22:29:45

・ヨーグルト
・氷
・砂糖

ミキサーに入れて混ぜるだけ
めちゃめちゃんまいよ

23 困った時の名無しさん :2006/05/29(月) 14:03:14

ヨーグルト・牛乳・砂糖をミックス。
氷をいれて飲むヨーグルトー。

24 困った時の名無しさん :2006/06/03(土) 00:50:13

ざるにガーゼ引いて水分切ってジャムで食べるのが好きさ。
まったり濃厚ﾏﾝｾｰ('∀`)

27 困った時の名無しさん :2006/06/10(土) 09:51:50

>>24
ベリー系が合うよね

25 困った時の名無しさん :2006/06/09(金) 21:42:29

今日初めてタンドリーチキン作ったけどおいしかった！

検索して出てきたレシピを参考に
ヨーグルト、にんにく、しょうが、カレー粉、塩こしょうと、うちにあるハーブ類を適当ににまぜたのに鶏肉をつけて焼いた。
レモン汁なかったし、一晩も漬け込んでないし
オーブンやグリルじゃなくてフライパンで焼いちゃったけど
十分(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ケチャップとかマヨネーズ入れてもおいしいかな？
思ったより簡単でまた作ってみたいレシピだ。

26 困った時の名無しさん :2006/06/10(土) 01:18:53

昔、家庭画報だかなんだかでみたレシピ。

1. グラタン皿のような浅めの耐熱皿にチコリ（白くてほろ苦い野菜）を
縦半分に切ったものをいくつか並べる。

2. 無糖ヨーグルトに卵黄・粉チーズ（多め）・塩少々をくわえ、
先ほどの耐熱皿に流し込む。

3. オーブンで湯せんをしながらこんがりするまで焼いたらできあがり！

ちこりの苦味とヨーグルトの酸味とチーズのコクが絶妙でウマー。

28 困った時の名無しさん :2006/06/10(土) 09:56:57

生クリーム固く泡立てて
ヨーグルト混ぜると
クリームチーズよりなめらかでウマー♪

65 困った時の名無しさん :2006/11/13(月) 23:21:51

>>28
ちなみに、我が家では‘それ’に薄く切った林檎、バナナ、
缶詰のミカン・パイナップルを入れます。
宜しければ試してみて！

29 困った時の名無しさん :2006/06/17(土) 18:11:12

生ｸﾘｰﾑもいいけど、ｶｽﾀｰﾄﾞまぜても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

30 困った時の名無しさん :2006/06/27(火) 01:23:02

あげー

31 困った時の名無しさん :2006/06/27(火) 17:20:09

そのまま冷凍庫で凍らせてたべる。約３時間が自分の目安。
蓋の裏の水切りされた部分がｳﾏ～

ヨーグルトの水切り試してみまふ、そして凍らせる。

32 困った時の名無しさん :2006/06/27(火) 21:39:06

水切りにしても冷凍にこだわるのかｗ

自分は水切りしてチーズケーキならぬヨーグルトケーキを適当に作ったりする。
ある程度水が切れたらガーゼの上から少しおもしを載せるとモアベター。

33 困った時の名無しさん :2006/07/10(月) 01:57:30

ミューズリーにしこたまかけて食べるー。
夏は冷たく冷やしたヨーグルトがうまいよね。

36 からし :2006/08/25(金) 10:51:51

やはりヨーグルは砂糖を入れてスプーンで激しくかき混ぜて食う！
・・・（でもベタすぎるな・・・）

37 困った時の名無しさん :2006/08/25(金) 15:53:13

クックパッドで『ヨーグルト　ケーキ』で検索するとたくさんでてくるよ。
このタルト作ったけどウマーだったよ。http://cookpad.com/kao/recipe/5573/
フィリングがあまったから、フライパンで焼いたらうまかった。

38 困った時の名無しさん :2006/08/25(金) 16:49:40

アボガドをぐちゃぐちゃにしたものをヨーグルト１００ｍレモン汁大２
砂糖少々塩コショウ少々混ぜて、ソースに！ムニエルなんかにかけてみそ

39 困った時の名無しさん :2006/08/31(木) 03:37:09

シャビィ(かき氷)のオレンジ味にヨーグルト混ぜてみたら、めちゃ美味かった！吃驚した。

43 困った時の名無しさん :2006/09/10(日) 13:26:25

ﾖｰｸﾞﾙﾄをｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに敷いたザルに入れて、20～30分放置プレイ
ザルの中身はｸﾘｰﾑ状のものとﾎﾞｰﾙの中はﾚﾓﾝ汁の様なもの(乳清)に分かれる。
ｸﾘｰﾑ状はﾌﾙｰﾂｻﾝﾄﾞの生ｸﾘｰﾑの替わりに使うのもよし、又ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞにｻﾜｰｸﾘｰﾑと一緒に混ぜてﾁｰｽﾞｹｰｷにするのもよし。
乳清はｻｲﾀﾞｰなどの飲み物に入れるとｳﾏｰです。
お茶系はあわないので注意しる。

44 困った時の名無しさん :2006/09/18(月) 16:11:07

大昔学校の給食で出たフルーツのヨーグルト和えが美味しかったんだが
ベースのヨーグルトがただのヨーグルト味ではなかったのね。
28みたく生クリームが入ってたと思うんだけど、他に何かで香りを
付けてたっぽいんだが何かのリキュールかな？

試してみたがとりあえずマヨネーズではなかったorz

45 困った時の名無しさん :2006/09/18(月) 18:15:07

今日レーズン入れたら美味しかった！
砂糖は入れなくてよしです

46 44 :2006/09/18(月) 19:36:26

レシピになってないしスレ違いｽﾏｿ

47 困った時の名無しさん :2006/09/19(火) 06:14:07

学校の給食にはリキュールなんてブルジョワなものは使わないかと。
多分ヨーグルトも業務用のちょっと自分らが使うのとは違うものくさいから
そこら辺の違いもあるかもしれんね。

48 44 :2006/09/19(火) 13:57:06

業務用ヨーグルトの香りかもかあ～（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ
諦めきれないんで料理板に移動します
謎が解けた時にはレシピ投下しに来るよー

52 困った時の名無しさん :2006/10/03(火) 19:13:22

ダイエット食としてプレーンヨーグルトにバナナ入れて食べてるんだけど、脂肪分があるから意味ないのかな?

53 困った時の名無しさん :2006/10/04(水) 15:18:56

しかし便秘にきくし栄養価もあるからダメではないかと。
米やパンがっつり食うよかいいと思うぞ。

54 :2006/10/06(金) 00:21:39

>>53 ありがとネ

56 困った時の名無しさん :2006/10/09(月) 01:13:15

プレーンヨーグルトに熱々のサツマイモを入れて食べると美味しい。

57 困った時の名無しさん :2006/10/09(月) 01:19:05

>>56
それ私もしてます♪まろやかな酸味とほっこりした甘さがたまらん(*′∀`)温度差もなんかいい。

58 困った時の名無しさん :2006/10/09(月) 16:30:20

ドライマンゴーを適当に切って、プレーンヨーグルトに漬けとくと
マンゴーがヨーグルトの水分を吸ってプリプリで生の食感に。
ヨーグルトは水分が抜けて、かわりにマンゴーの甘味を吸い取って
濃厚な味わいになります。
ドライマンゴーとヨーグルトの割合は好みですが、
私はヨーグルト１００ｇにマンゴー３０ｇぐらい入れます。
なーんだって感じのレシピだけど、すっごく美味しいです！

59 困った時の名無しさん :2006/10/11(水) 15:05:54

>>58
おおお、おいしそう。やってみる

60 困った時の名無しさん :2006/10/11(水) 15:08:10

>>58読むまでは興味なかったけど、なんだか異様に美味しそうに思えた。
やってみる。

61 58 :2006/10/11(水) 20:44:08

>>59
>>60

ぜひ試してみてください！
私も最初は「ただドライフルーツをヨーグルトに漬けただけで
そんなに美味しいの？」って半信半疑でしたが、食べてみたら
美味しくってびっくりでした。
濃厚ヨーグルトが好きな方はハマる味だと思います。

それと書き忘れましたが、漬けておくのは半日ぐらいがいいみたいです。
夜寝る前にやっておけば、朝には美味しいマンゴーヨーグルトが食べられますよ～
もっと濃厚にしたい時は、マンゴーの量を増やすか、つけとく時間を長くすると
いいようです。

68 困った時の名無しさん :2006/11/14(火) 22:50:28

>>61
自分もよくドライフルーツをヨーグルトに漬けて食べてる。
ドライいちじくは一晩おくと外はぷりっとするが中はドライ？のままでさくさくｗｗけっこー好き。

63 困った時の名無しさん :2006/11/12(日) 03:33:30

好き嫌いがおもいっきり分かれる、というか九割がたの人が嫌うだろうが
自分が南インドでハマったメニューをば

刻んだコリアンダーリーフ
刻んだミントの葉ほんの少し
レモン汁少々
刻みココナッツ少々（エスニック用に売ってる奴で桶）
塩胡椒適当

これらを冷たい無糖ヨーグルトに混ぜて、
熱々ご飯にかけて食う。スライスタマネギが入ることも。
初め「げげっ」と思ったが、あまりにも毎日食わされて、意外にハマった。

64 困った時の名無しさん :2006/11/12(日) 22:04:03

すげー、そんなのあるんだ。味の想像がつかない……
今日は南瓜とレーズンとあえて簡単サラダ。ほくほくﾃﾗｳﾏｽ

66 困った時の名無しさん :2006/11/14(火) 14:56:10

ここでいうヨーグルトって全部プレーン？

67 困った時の名無しさん :2006/11/14(火) 19:54:42

>>66
おそらくプレーンだよ。

69 困った時の名無しさん :2006/11/15(水) 02:56:48

今、冷凍ドライマンゴーをヨーグルトの中につけ込んできた。
明日が、楽しみ。

70 困った時の名無しさん :2006/11/19(日) 13:50:42

>>69
どうなった？
今日ヨーグルト買いに行ったのにドライマンゴー買うの忘れた..orz

71 困った時の名無しさん :2006/11/19(日) 23:16:30

ヨーグルトって高いよね。スキだから消費もすごいし

72 困った時の名無しさん :2006/11/23(木) 13:34:48

高いかな
500gで98円のプレーンを、平日の朝に100gずつ食べてる
そんなもんじゃないの？

73 困った時の名無しさん :2006/11/24(金) 08:23:07

>>72
安っ
　　　　　　　　　　　　
こちらは500g137円だと安い。
　　　　　　　　　　　　
最近寒いけど
朝ﾖｰｸﾞﾙﾄ冷たくないかい？

74 困った時の名無しさん :2006/11/25(土) 00:06:07

自分で作るヨーグルト最強
1㍑（1kgくらい？）160～180円だぜ

75 困った時の名無しさん :2006/11/25(土) 12:01:42

昔は作ってたけれど、味が使う牛乳によるんだよなー

76 困った時の名無しさん :2006/11/25(土) 15:00:27

それもまたよし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イエス

77 困った時の名無しさん :2006/12/13(水) 04:46:32

詳細はこのスレで熟知すべし

78 困った時の名無しさん :2007/01/07(日) 23:00:13

カスピ海ヨーグルトなら牛乳でいくらでも繰り返し作れるから経済的。

79 困った時の名無しさん :2007/01/08(月) 23:16:07

リンゴ擂って煮る。ぶつ切りリンゴも加える。
レモンと砂糖とシナモンも加えてジャムにする。
簡単。安。

食パンに塗って食べる。ウマー。

81 困った時の名無しさん :2007/01/09(火) 13:13:11

マシュマロ入れて冷蔵庫で半日冷やすとｳﾏｰ！ﾏｼｭﾏﾛの表面がﾖｰｸﾞﾙとに溶けこんで不思議な食感になるよ

83 困った時の名無しさん :2007/01/10(水) 23:31:57

からあげ作るときに必須
ビニール袋に鶏もも肉1枚ぶつ切り、醤油、カレー粉など適当に入れて軽くもみもみ
それにヨーグルト大2くらいいれて軽くもみもみ、10分くらい放置、
薄力粉大２くらい投入軽くもみもみ→揚げる→やわらかさくさくｳﾏｰ

88 困った時の名無しさん :2007/02/08(木) 20:09:50

あんこを煮て、毎朝バナナとヨーグルトにのせて一緒に食べてます。
あんことヨーグルトは合うね。

90 困った時の名無しさん :2007/02/10(土) 17:30:49

母が買った明治ブルガリアヨーグルト500gが、明日で期限切れだというのにほとんど残ってるのを発見して困ってます。
明日は両親がおらず兄と私だけなので、夕飯になんとかこのヨーグルトを使いきれるようなメニューはないかと悩んでいるのですが、どなたか良いメニューをご存じではないでしょうか？

91 困った時の名無しさん :2007/02/10(土) 17:39:01

>>90
無理に食事の中に組み込まなくても、
何種類か取り合わせて食後のデザートにするじゃだめなの？
ありあわせの果物、缶詰でもいいし生のがあれば尚いいけど。

92 困った時の名無しさん :2007/02/10(土) 18:50:47

>>90
今から一晩水切り。
ホエーは味噌汁やカレー等に使う。
カード（固まり部分）は、ジャムやはちみつかけて食べたり、ケーキ作ったり。

93 困った時の名無しさん :2007/02/10(土) 20:54:44

>>91さん、>92さん
即レスありがとうございます。
自分でもデザートしか思いつかず、何か料理の味つけなどに使えるアイデアがあればと思ったのですが…
カレーには、ホエーしか使わない方がいいんでしょうか？
とりあえず、バナナはあるのでそれでデザートにはするつもりです。

94 困った時の名無しさん :2007/02/10(土) 21:11:30

>>93
料理じゃせいぜい大さじ１か２程度しか使えないよね…。
デザートがベスト。
カレーもホエーだけでいいと思う。
入れたければ水切り前の普通のを大さじ１か２くらい、隠し味程度に。

95 困った時の名無しさん :2007/02/10(土) 21:48:08

>>94
分かりました。
では、ホエー部分を使ったカレーと、今から寒天でフルーツポンチ作って、それに混ぜて食べるデザートにすることにします。
なんだか給食みたいなメニューだけどｗ
レスくれた方々、どうもありがとうございました。

96 困った時の名無しさん :2007/02/11(日) 13:37:34

小麦粉50グラムってどんくらいですか？

97 困った時の名無しさん :2007/02/11(日) 13:44:36

>>96
大匙１杯で８ｇ。ふわっと軽くすくってすりきりが１杯。

98 困った時の名無しさん :2007/02/11(日) 19:02:22

「ヨーグルトケーキ食べたい」→水切り→ホエーでカレー作る。
「カレー食べたい」→水切り→カードでヨーグルトケーキ作る。
我が家はヨーグルトケーキとカレーがセット。

101 困った時の名無しさん :2007/02/15(木) 15:12:03

ヨーグルトケーキってどうやって作るのですか？水切りしたヨーグルトに何かを加えるのｶﾅ…？

105 困った時の名無しさん :2007/02/16(金) 12:08:47

>>101
つヨーグルトケーキのレシピ
http://cookpad.com/masanico/recipe/237006/
http://cookpad.com/masanico/recipe/239888/

色々あるけど私はこの２つが好き

102 困った時の名無しさん :2007/02/15(木) 15:54:06

呆けてて加糖ヨーグルト５００ｇ買ってしまったorz
ケーキにしてみたらやっぱりまずい・・
そのまま食べる以外で使い道あったら教えてください

103 困った時の名無しさん :2007/02/15(木) 22:18:31

>>102
レモン汁混ぜて、炭酸水もしくはサイダーを静かに注いで混ぜる。
加糖ヨーグルトだから、砂糖はいらないと思うけど、足りなかったら足してね。
あとは、普通にフルーツ入れて食べたら？

104 困った時の名無しさん :2007/02/16(金) 00:43:19

>>103
炭酸水、おいしそうですね
明日早速買ってきます
㌧！

106 困った時の名無しさん :2007/02/19(月) 17:40:48

ヨーグルトを早く水切り状態にできる方法ないでしょうか？半日とか一晩中とか水切りしてますよね。
なんとかこの時間短縮できないかな…。

108 困った時の名無しさん :2007/02/20(火) 19:00:00

軽～くおもしする程度が限界。

109 困った時の名無しさん :2007/02/20(火) 21:13:31

水切りヨーグルトを使うとクリームチーズが無くてもチーズケーキの味になる！！

ネットを探すとあちこちに書いてあるのでベイクドとレアを色々作ってみた。
結果、やっぱ『チーズケーキ』にはならず『ヨーグルトケーキ』止まりですた。
レモン足そうがスキムミルク足そうが無理…orz

112 困った時の名無しさん :2007/02/22(木) 12:12:21

>>109
生クリーム+スキムミルクを足して濃厚に発酵させた
殆どサワークリームな自家製ヨーグルトなら結構いけると思うが市販では難しいかも。

ていうかそういうのを水切りしてパンに塗ったりするとｳﾏｰ。

114 困った時の名無しさん :2007/02/22(木) 15:46:38

>>112
貧乏なので純生クリームが買えないぉ…
でも純でやったらクリームチーズに近い、濃厚な味が出せそうだね。

113 困った時の名無しさん :2007/02/22(木) 14:13:11

ネットで見た、水切りヨーグルトを生クリームに混ぜるやつ最近良く作るぉ。
固くなるからデコレーションしやすい♪
安い植物性生クリームにも乳製品風味もプラスされてちょうどｲｲ!(・∀・)
味は「生クリームの風味を損なわない」「クリームチーズ味」と諸説あるけど…

結局はヨーグルトクリーム味orz

115 困った時の名無しさん :2007/02/24(土) 17:21:49

>>113
まずは正しい日本語を使えるようになれ。
一丁前に書き込むのはその後だ。

116 困った時の名無しさん :2007/02/24(土) 21:51:00

>>115
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

119 困った時の名無しさん :2007/03/09(金) 20:51:13

加糖ヨーグルトはどうにかならないもんですかね。
宅配のヤツに飽きちゃって余ってます‥orz

120 困った時の名無しさん :2007/04/02(月) 09:13:09

加糖だとゼラチンが入っててすでに固まってるよね？
料理に使えるかな。

121 困った時の名無しさん :2007/04/02(月) 18:00:36

確かに純生ｸﾘ高いよな菓子屋で短期バイトすりゃ賞味期限ギリギリの奴をくれるぜ家で練習したいからと言えばさ

129 困った時の名無しさん :2007/08/28(火) 13:00:04

ヨーグルトってさ、砂糖じゃなくて塩の方が美味いね
ブルガリアでは塩かけるってテレビで見たからやってみたら
そっちの方が美味しい
塩気でさっぱりしたフレッシュなチーズみたいだ、酸味も薄れる気がする

130 困った時の名無しさん :2007/08/28(火) 22:25:23

うちではフライのソースに使ってる。
マヨネーズ・とんかつソース・ケチャップ・味噌・醤油など
その時々で合いそうな調味料をまぜる。
さっぱりして病みつきになりますよ。

131 困った時の名無しさん :2007/09/13(木) 18:50:58

どっかで見たんだけど
ヨーグルトと小麦粉を混ぜて作るクレープの
詳しいレシピが知りたいんですけど・・・

132 困った時の名無しさん :2007/09/15(土) 06:20:29

>>131
http://magicalkitchen.com/hotcake/hotcake030.html

133 困った時の名無しさん :2007/10/11(木) 10:55:41

>>132
作った
マロンクリーム(自家製)はさんでミルクレープにした
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

136 困った時の名無しさん :2007/12/14(金) 00:57:50

ヨーグルトでなんちゃってクリーム作った。
半日くらい水切りしてコンデンスミルク入れて泡立てる。
甘さはコンデンスミルクで調節。
1:1で作ってホットケーキに添えたらｳﾏｰ。

137 困った時の名無しさん :2008/01/02(水) 13:59:12

水切りヨーグルトにハマった
なんちゃってレアチーズケーキ作れるし
めっちゃカロリーオフ

139 困った時の名無しさん :2008/01/21(月) 21:35:02

フローズンヨーグルト作ったんだけど、氷っぽくて歯ざわりがガリガリでおいしくない…
これって水分が多く含まれてたってことだよね？
ベース作りの段階で水加えたおぼえもないんだが
どうすればいいのかな

140 困った時の名無しさん :2008/01/21(月) 22:28:44

>>139
少し柔らかくしてから、ジャム（低糖とかじゃなくて、安くてネットリ固いやつ）を混ぜこんで、もいちど冷やしたら、なめらかになったよ

141 困った時の名無しさん :2008/01/21(月) 23:14:32

>>140
おお、再冷凍でも大丈夫なんだ
もうだめなのかと思った
ちょっと検討してみます
ありがとう

142 困った時の名無しさん :2008/05/22(木) 05:55:31

トルコ料理のヨーグルトにきゅうりとニンニク入れた(レシピによってはニンニクなしでハーブ)作った
なんかいまいちだったわ。

143 困った時の名無しさん :2008/05/22(木) 14:52:48

トルコ料理、専門店で食べてもイマイチだったよ。
日本でいう「だし」がないからコクがないっつーか・・

日本人好みにアレンジするには
ダシ系のもの（ブイヨンのキューブみたいの）を入れたほうがいいと思う

144 困った時の名無しさん :2008/05/25(日) 09:43:58

>>143やっぱり日本人好みではないんだね
暇だしきゅうりあるからブイヨン入れて試してみるよ
レス㌧

145 困った時の名無しさん :2008/05/25(日) 12:03:32

トルコ料理「お坊さんを気絶させたナス」のレシピ
材料
（２人分）
ナス：４本
ニンニク：一片
ヨーグルト：大さじ２～３杯
Ｅ．Ｖ．オリーブオイル：大さじ２
塩：小さじ１／２程度
レモン汁：適宜

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あ :2008年05月29日 23:04 #

ヨーグルトはむしろ甘い方が外道

学名ナナシ :2008年05月29日 23:47 #

ヨーグルトにココアを入れてはならぬ
これは絶対だ　
俺はやって地獄を見た

学名ナナシ :2008年05月29日 23:50 #

ヨーグルトマシュマロは人類の至宝

学名ナナシ :2008年05月30日 06:02 #

ドライフルーツを漬けるのはマジでオススメ。
1日漬けるとダノンのフルーツヨーグルトみたいになる。
いろいろ試せるし、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

学名ナナシ :2008年05月30日 08:03 #

ドライフルーツってドラッグストアで売ってるやつでいいんかいな？
冷凍ドライマンゴーじゃ結局高いｗ

今手元にはドライプルーン種抜きしかないが、これでもうまく戻るかなぁ

学名ナナシ :2008年05月30日 08:46 #

給食のフルーツサラダの味にするには、
ヨーグルト、砂糖、マヨネーズ。
マヨは少しだけ。

ヨーグルトにココアは、好き嫌いが真っ二つに分かれるね。
クックパッドではつくれぽで絶賛されてた。
我が家では不評だった。

学名ナナシ :2008年05月30日 09:39 #

いいか
飲むヨーグルトをレンジでチンして飲むなよ？
いくら寒いからってやって良いことと悪いことがあるんだ

学名ナナシ :2008年05月30日 09:41 #

>つくれぽで絶賛
馴れ合い用駄レシピの可能性があるのでつくれぽの数はあまり信用しない方がいいよ

学名ナナシ :2008年05月30日 10:24 #

ナン作る時は、水を使わないで無糖ヨーグルトから出した乳清を使ってる。
んまい。

学名ナナシ :2008年07月16日 19:31 #

>>145
この材料をどうすると、お坊さんを気絶させられるのかな

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