吉野屋レシピ4人前

編集元：ガイドライン板「294 名前：水先案名無い人 投稿日：2008/04/24(木) 03:44:49 ID:xvkJ2U3O0」より

647 車掌(湖北省) :2008/04/24(木) 03:32:04.78 ID:bS2e1A9d0

吉野屋レシピ4人前

薄切り牛肉 200g (できれば安物のしゃぶしゃぶ肉)
タマネギ 半個
*薄切り牛肉 100g (だしを作る用)
*醤油 50ml
*甘めの白ワイン 180ml
*アップルジュース 30ml
*カラメル 大さじ1杯
*砂糖 大さじ1杯
*赤ワイン 大さじ1杯
*日本酒 大さじ1杯
*塩 少々(小さじ1杯?)
*コショウ 少々(小さじ1杯?)
*ショウガ 少々(チューブ1cm分?)
*にんにく 半個
*出汁の素 少々(粉を小さじ1杯)

タマネギをもう判個用意してデロンデロンなるまで炒めたのを入れると寄り近くなります
狂牛病の肉を食べるのは止めましょう
どうしても食べたいなら作りましょう

649 車掌(湖北省) :2008/04/24(木) 03:33:07.78 ID:bS2e1A9d0

作り方

まず上記の*印のものを混ぜて鍋でフタをして煮込んでだしを作る(30分)
↓
ザルで牛肉をとりのぞき(ボロボロになった肉はおにぎりなどに混ぜて食べて下さい)
↓
タマネギをいれて柔らかくなるまで煮込む(15分)
↓
薄切り牛肉200gを入れて約5分煮込んでできあがり

吉野屋レシピ4人前
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以下、Twitterの反応 ▼

Comments

1001  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:02  ID:04Ppxqrd0

簡単・・・？

1002   :2008年04月27日 19:02  ID:BNJNC.YdO

うまそー

1003  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:07  ID:oVUroDxN0

最近の吉野家は美味くない

1004  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:13  ID:9lIeWN520

こっちの方が美味いからこまる

1005  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:18  ID:8mXSvz490

一人暮らしの俺には最初の牛肉２００ｇの時点でムリ。

1006  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:20  ID:B1qne1Fg0

うあ
無意識にアフィ押した

1007  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:25  ID:GrXOFYf90

吉野家は会計が怖いから入れない。

1008  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:26  ID:QufkUECo0

高い。

1009  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:30  ID:iS3OiCQA0

すぐ辞めたから詳しく無いけど、パックの肉にスープにすごく臭い固形の調味料入れた気がする

1010  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:35  ID:kdJOxKrN0

一瞬ほんとにこんないいもん使ってんのかとｗ

1011  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:41  ID:Mj8RiFaW0

吉野家に行く服がない。

1012  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:41  ID:B2.qG.k30

米5
1/4の量で作るか、冷凍して4食分にしる。

1013  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:46  ID:YjgRVgh10

今度やってみるわｗ
普通にそろえれる材料でまかなえるんだな、吉野家ってｗｗｗ

1014  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:50  ID:c0.7H2V.0

材料を買いに行く服が無い

1015  学名ナナシ  :2008年04月27日 19:58  ID:9lIeWN520

裸でおｋ

1016  学名ナナシ  :2008年04月27日 20:05  ID:WDIXsZSR0

※13
まぁ手に入らない「何か」を使ってたとしたら、そりゃ化学物質だからなｗ

1017  学名ナナシ  :2008年04月27日 20:15  ID:GbtzgQLE0

アフィの牛丼８食５千円もするじゃん
な　め　て　ん　の　か　？

1018  学名ナナシ  :2008年04月27日 20:15  ID:AleA.YRy0

吉野家って自前で作りたくなるほど美味いか？

1019  学名ナナシ  :2008年04月27日 20:27  ID:ToB9tiec0

家で作るんなら
わざわざ吉野家の味にしなくてもなあ
炒めて醤油掛けて食う方が美味い

1020  学名ナナシ  :2008年04月27日 20:47  ID:ZieTcpp60

甲殻類系のダシかなにかが入ってる気がするんだが、※1009のがなんなのか気になる

1021  学名ナナシ  :2008年04月27日 20:54  ID:DULogcJO0

甘めの白ワイン･･･
安くて良い銘柄教えて欲しい

1022  学名ナナシ  :2008年04月27日 20:57  ID:BvIzZu3C0

報告によれば、別に変な調味料を入れたりはしないらしいが


> 120 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：04/03/21(日) 06:55
> >>117
> タマネギはカットされたものがビニール袋に入った状態で届く。
> タレは袋入り。水で十倍に薄める。で、煮肉の度に規定の量を
> 注ぎ足す。因みに調理は肉を突っ込むだけ。もちろん温度調節とか
> 攪拌とかは必要だけどね。基本的には突っ込むだけ。それであの味。
>
> 吉野家店員は炊飯と煮肉と湯煎しかしないよ。案外知らない人多いんだね。

【牛丼】吉野家の牛丼を作ろうよ２【BSE】
tp://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078109938/

1023  すきーや  :2008年04月27日 20:59  ID:AH5yn0mwO

レシピが増えました
(-_☆)

1024  学名ナナシ  :2008年04月27日 21:27  ID:olWQSemD0

>>1022
だから店によって不味さが違うのか・・・。
水っぽいのから甘辛いのまで、不味さが様々だもんな。

入れるだけって程度ならちゃんと作れよ、って思う。
でもどの道不味いには変わりないから行かないけど。

1025  学名ナナシ  :2008年04月27日 21:31  ID:AvbDCbgO0

つかすげぇ贅沢なレシピじゃないか
むり、絶対無理。

1026  学名ナナシ  :2008年04月27日 21:39  ID:x9Gf3H9D0

材料、そんなに贅沢か？　
料理用の酒類は安物ほど余計な味がなく都合がいいんだぞ。多少悪くなっても使えるし。
せいぜいカラメルの使い回しが難しいくらいで、
一人暮らしでも使いこなせるレベルだと思う。

1027  学名ナナシ  :2008年04月27日 21:46  ID:XYR2em0s0

>>1024
すき家もまったく同じ作り方だった。
店によってっていうか、作る人・時間によって味が変わる。

1028  学名ナナシ  :2008年04月27日 21:58  ID:6VpTD60O0

ねぎだく頼んで玉葱の芯を引いたときは本当に死ぬかと思った。



あれはうますぎる

1029  学名ナナシ  :2008年04月27日 22:02  ID:Bp3TjWe10

>>1005
200gって結構少ないよ。スーパー行って見てみて。
若者ならこれ2人前って言ってもいいくらいだよ。

1030  学名ナナシ  :2008年04月27日 22:08  ID:euQETEcn0

俺が１年かかっても出来なかった味がついに出来るようになるのか…
しょうががポイントなんだよな　それはわかったｗ

1031  学名ナナシ  :2008年04月27日 22:45  ID:7reLW3.i0

>>1012
>>1029

>>1005は牛肉が高いから無理って言ってるんじゃないかな？
普段は100gで100円以下の豚肉しか食べないとかね

1032  学名ナナシ  :2008年04月27日 23:12  ID:GoEmG9c40

牛肉なんてしばらく食べてないな。。。

1033  学名ナナシ  :2008年04月27日 23:54  ID:OwdG.tTC0

俺は牛丼より豚丼のほうが好みだな。
それも、今は無きなか卯の豚丼が一番良かった。

そうそう、豚肉+玉葱+めんつゆ+生姜だけの豚丼は手軽で美味いぞ。

1034  学名ナナシ  :2008年04月28日 02:26  ID:zfD5KA.70

もしこれがガチで吉野家のレシピだったら、ヤバイかもしれんな。

1035   :2008年04月28日 02:58  ID:U6IThGX9O

バターが少し入ってないか？

1036  学名ナナシ  :2008年04月28日 03:59  ID:Sh57gAIN0

吉野家に行く
↓
牛皿を買う
↓
家に帰りどんぶりご飯の上に載せる
↓
旦那に食わせる。

1037  学名ナナシ  :2008年04月28日 05:24  ID:lOxR0JFH0

スープだけ大量に作って冷凍しとけば簡単だな。やるかな。
ダシは骨のがいいような。

1038   :2008年04月28日 10:00  ID:phHtgbeyO

サクラエビでもダシとるはずだが入ってないぞ？

1039  学名ナナシ  :2008年04月28日 16:12  ID:oYRZjql60

別にワインとかアップルジュースとか使わなくても普通に美味いの作れるだろ
つーか入れてどんだけ変わるんだって話だ
日本酒よりみりんお勧め
みりん入れるなら甘口の白ワインなんていらねえよボケ

1040  学名ナナシ  :2008年04月28日 18:19  ID:bpmYzQRZ0

調味料を詳しく考えてみるとだな、
*醤油
　メインの味付け
*日本酒・ワイン
　肉の臭みを抜くため。安い肉は大概に臭い
*みりん・砂糖
　甘味を加える
*塩・コショウ
　定番
*ショウガ・にんにく
　これも肉の臭みを抜くためには必要
*だしの素
　うまみを加えるため。グルタミン酸ナトリウムとかでもいい
あとは、お好みでいろいろ加えてみな。

1041  学名ナナシ  :2008年04月29日 00:06  ID:Vs93GjJV0

俺なら肉じゃがを作るわ

そこまでして牛丼食いたくないし

1042  学名ナナシ  :2008年04月29日 02:45  ID:AaQM14oa0

※>>1017
8食5000円＝1食625円
そんなに高くはないと思うが…

1043  学名ナナシ  :2008年04月29日 07:55  ID:hMxuCwIQ0

我が家は白ワイン常備で余ったら料理に入れてるから
好都合なレシピだなあｗ
ドイツワインの白で甘いのあるじゃん。
リープフラウミルヒ（マドンナって名前で売ってる事
が多い）で作ってみます☆

1044  学名ナナシ  :2008年04月29日 09:48  ID:2rGQr1N50

米1033に死ぬほど同意。
自分が書いたのかと思ったのは初めてだ
なか卯も牛丼に戻って味が落ちたな。味付けがくどすぎる。
豚丼のはんなりした感じが懐かしい。

現行吉野家も牛丼より豚丼のほうが旨い

1045  学名ナナシ  :2008年04月29日 11:44  ID:80d.NRUw0

米1009
全力で誤情報を書くのはよくないぜ？

1046  学名ナナシ  :2008年04月29日 12:53  ID:WIicULg80

甘口の白ワインならピノ系の安いヤツでいいんじゃね？ドイツワインでもいいや。
それかブルゴーニュのピノ・ノワールのちょっといいの買って
余った分は料理しながら飲むとかな。
日本酒は小さい紙パックやワンカップで。

1047  学名ナナシ  :2008年04月29日 18:37  ID:dFPox5kN0

みんな吉野「屋」には突っ込まないのな・・
ちなみに某お茶で有名な県には吉野屋っていう本屋があった。
俺の中での通称は青い吉野屋。

1048  1009  :2008年04月29日 21:20  ID:LAdwjCSV0

肉の灰汁とってその後にスーパーにある牛脂ぐらいの大きさの
臭いの入れた気がするけど間違ってたらすまん

関係ないけど店での調理は暖めるぐらしかやらない
鮭はパックを暖めるだけで焼いてすらいない

1049  俺は未来の料理人だ〜〜  :2008年04月30日 15:44  ID:idj.Up2D0

料理好きにはたまりません
有難うございます

1050  学名ナナシ  :2008年05月01日 04:56  ID:KYYQ2K9P0

糸コンニャク入れようぜ

1051  学名ナナシ  :2008年05月05日 00:47  ID:T8bNein20

こんな材料混ぜて煮るだけの作業をめんどくさがるとかどんだけ忙しいのか