1 呑んべぇさん :2006/11/03(金) 03:58:04
健康志向で肉や魚を控えめに
代わりに野菜を食べましょう。
どんな野菜もいつでも手に入れられる昨今
でも旬の野菜を食べながら呑むと
さらに酒が進みます
春
山菜類、たけのこ、キャベツ、ブロッコリーなど
夏
オクラ、トマト、キュウリ、ナス、レタスなど
秋
キノコ類、ニンジンなど
冬
カブ、牛蒡、大根、春菊、ねぎなど
※旬の野菜はあくまでも代表的なものです
さあ野菜をつまみながら酔いましょう
11 呑んべぇさん :2006/11/03(金) 21:49:24代わりに野菜を食べましょう。
どんな野菜もいつでも手に入れられる昨今
でも旬の野菜を食べながら呑むと
さらに酒が進みます
春
山菜類、たけのこ、キャベツ、ブロッコリーなど
夏
オクラ、トマト、キュウリ、ナス、レタスなど
秋
キノコ類、ニンジンなど
冬
カブ、牛蒡、大根、春菊、ねぎなど
※旬の野菜はあくまでも代表的なものです
さあ野菜をつまみながら酔いましょう
やっぱりおでんに清酒
12 呑んべぇさん :2006/11/03(金) 22:30:55>>11
いや、こんぶと大根以外関係ないし。
そういうおいらは葱と豚バラの小鍋立てで一杯やってますよ、と。
13 呑んべぇさん :2006/11/03(金) 23:05:42いや、こんぶと大根以外関係ないし。
そういうおいらは葱と豚バラの小鍋立てで一杯やってますよ、と。
今日は特に思いつかなかったんで野菜炒め
もやしとチンゲンサイを豆板醤で炒めた
焼酎と一緒にいただきます
もやしとチンゲンサイを豆板醤で炒めた
焼酎と一緒にいただきます
20 呑んべぇさん :2006/11/04(土) 22:14:22
23 呑んべぇさん :2006/11/05(日) 18:20:33

前スレでキャベツつけるソースのこと聞いて
>オリバーだし入りソースとかは?
というレスがあったんだけど
東京の田舎ではオリバーどろソースはみたけどだし入りソースはまだ発見できず。
本日はポパイのとんかつ&フライソースでキャベツをいただきました。
22 呑んべぇさん :2006/11/05(日) 01:05:39>オリバーだし入りソースとかは?
というレスがあったんだけど
東京の田舎ではオリバーどろソースはみたけどだし入りソースはまだ発見できず。
本日はポパイのとんかつ&フライソースでキャベツをいただきました。
23 呑んべぇさん :2006/11/05(日) 18:20:33
>>20
博多名物焼き鳥屋さんキャベツのうまたれ というキャベツつけるためのがあるけど
これはポン酢しょうゆベースの薄味だね 毎日キャベツだけで生きてるやつはたまにはこれでどうだい
27 呑んべぇさん :2006/11/08(水) 01:25:23博多名物焼き鳥屋さんキャベツのうまたれ というキャベツつけるためのがあるけど
これはポン酢しょうゆベースの薄味だね 毎日キャベツだけで生きてるやつはたまにはこれでどうだい
>>23
キャベツのうまてれって自分で作れないですかね?
地方なので食べたことがなくわからない…
24 呑んべぇさん :2006/11/05(日) 21:51:09キャベツのうまてれって自分で作れないですかね?
地方なので食べたことがなくわからない…
キャベツ代よりソース代のほうが高くつきそうだな
31 呑んべぇさん :2006/11/09(木) 03:23:09キャベツは牛角旨塩タレ+胡麻油がおいしいですよっと。
34 呑んべぇさん :2006/11/09(木) 23:30:16>>31
市販のものでなくても
塩 + ごま油 + すりおろしにんにく + 味の素
だけでぜんぜんおk。
33 呑んべぇさん :2006/11/09(木) 21:02:27市販のものでなくても
塩 + ごま油 + すりおろしにんにく + 味の素
だけでぜんぜんおk。
長ネギを4cmくらい、縦に細切りすると食感がいい。
ポン酒の肴の脇役に。
37 呑んべぇさん :2006/11/10(金) 03:04:45ポン酒の肴の脇役に。
やーっと仕事終わって帰ってきましたよ
ちょっとした湯豆腐で一杯はじめますか
38 呑んべぇさん :2006/11/11(土) 01:05:25ちょっとした湯豆腐で一杯はじめますか
秋茄子やキノコ類を使ったパスタでワイン!!
39 呑んべぇさん :2006/11/11(土) 03:02:36茄子10個100円だったよ。
11/10昼 賞味期限切れのベーコンと一緒にナンプラー炒め
11/10夜 賞味期限切れのベーコンやジャガイモと一緒にミルクカレーシチュー
以下予定
11/11朝 オーブントースターで焼き茄子
11/11夜 シーフードミックスと茄子・しいたけ・葱のしょっつる煮
11/12朝 塩もみにしょうが・茗荷を加えて味ぽんで
11/12夜 茄子とたまねぎラム肉のチリソース炒め
40 呑んべぇさん :2006/11/11(土) 10:51:0911/10昼 賞味期限切れのベーコンと一緒にナンプラー炒め
11/10夜 賞味期限切れのベーコンやジャガイモと一緒にミルクカレーシチュー
以下予定
11/11朝 オーブントースターで焼き茄子
11/11夜 シーフードミックスと茄子・しいたけ・葱のしょっつる煮
11/12朝 塩もみにしょうが・茗荷を加えて味ぽんで
11/12夜 茄子とたまねぎラム肉のチリソース炒め
野菜が体に良いといっても、食いすぎは良くないです。
キャベツ半玉をザクギリにして、チャーシューちぎって、醤油、酢、唐辛子、ゴマ油
であえて食ったらウマーだけど腹壊した。
42 呑んべぇさん :2006/11/11(土) 12:35:27キャベツ半玉をザクギリにして、チャーシューちぎって、醤油、酢、唐辛子、ゴマ油
であえて食ったらウマーだけど腹壊した。
小松菜のオヒタシを辛子醤油で…
焼酎お湯割りに合う
43 呑んべぇさん :2006/11/12(日) 23:51:51焼酎お湯割りに合う
湯豆腐には、鱈をひとかけらいれるとグッと良くなるね
あと男前豆腐ってマジで旨いな
44 呑んべぇさん :2006/11/13(月) 00:38:20あと男前豆腐ってマジで旨いな
野菜じゃないかもしれないが、エリンギ・椎茸をレモン塩が良い。火の通しが甘くて、腹壊したことあるけど…。
45 呑んべぇさん :2006/11/13(月) 02:49:33>>44
それ、うまいよな
俺は焼くのがメンドクサなのでレンジでホイル蒸し
ほうれん草などの野菜を入れてもウマイ
レモン汁と醤油を少しいれるとなおウマー
46 呑んべぇさん :2006/11/13(月) 03:03:58それ、うまいよな
俺は焼くのがメンドクサなのでレンジでホイル蒸し
ほうれん草などの野菜を入れてもウマイ
レモン汁と醤油を少しいれるとなおウマー
冷凍オクラ便利だよ。
チンして刻んでかつおぶしと醤油でもいいし、
マヨつけるだけでもんまいよ。
47 呑んべぇさん :2006/11/13(月) 17:30:46チンして刻んでかつおぶしと醤油でもいいし、
マヨつけるだけでもんまいよ。
>>46
そうだろうね。でも折れの冷蔵庫の冷凍室は小さいので今の季節は
生を2袋100円とかで買ってるよ。
きざんで納豆または冷奴と一緒に、縦割りにして里芋や人参と煮つけ、
炒飯・野菜炒めには大きめに刻む。
椎茸と一緒にオーブントースターで焦がさないように注意して焼いて
金山寺味噌つけるのもなかなか。
48 呑んべぇさん :2006/11/14(火) 00:03:11そうだろうね。でも折れの冷蔵庫の冷凍室は小さいので今の季節は
生を2袋100円とかで買ってるよ。
きざんで納豆または冷奴と一緒に、縦割りにして里芋や人参と煮つけ、
炒飯・野菜炒めには大きめに刻む。
椎茸と一緒にオーブントースターで焦がさないように注意して焼いて
金山寺味噌つけるのもなかなか。
自家製のカブの千枚漬けを、今まさにつまみながら呑んでる。
唐辛子をちょっと多めに入れたから、辛くてンマイ。焼酎がすすむ。
49 呑んべぇさん :2006/11/14(火) 02:20:25唐辛子をちょっと多めに入れたから、辛くてンマイ。焼酎がすすむ。
今日の酒はワイン
スレの趣旨とはちょっとズレるが
ブロッコリー、マッシュルーム、ほうれん草、玉葱をチーズでとじたよ。
コショウ、塩、パセリをふってウマーい
50 呑んべぇさん :2006/11/15(水) 01:23:41スレの趣旨とはちょっとズレるが
ブロッコリー、マッシュルーム、ほうれん草、玉葱をチーズでとじたよ。
コショウ、塩、パセリをふってウマーい
ちょっと前にやってたビールのCM
冷やしたキャベツに塩つけて丸かじり
あれ、うまそうだったな
52 呑んべぇさん :2006/11/16(木) 17:11:00冷やしたキャベツに塩つけて丸かじり
あれ、うまそうだったな
ちょっと前まではバーベキューに行くと肉&ビール!って感じだったけど、
最近は炭火で焼いた野菜の美味さに目覚めつつある。
少し大き目に切った玉葱やカボチャのホクホク感は最高。
エリンギや椎茸もたまらん。
酒も焼酎をロックでとか、スパークリングワインか冷やした白を持って行く。
53 呑んべぇさん :2006/11/18(土) 11:51:53最近は炭火で焼いた野菜の美味さに目覚めつつある。
少し大き目に切った玉葱やカボチャのホクホク感は最高。
エリンギや椎茸もたまらん。
酒も焼酎をロックでとか、スパークリングワインか冷やした白を持って行く。
今晩は焼酎レモン割りにチリビーンズ食べたいな、買ってこ
パセリとキャベツを付け合せにして
54 呑んべぇさん :2006/11/19(日) 20:49:18パセリとキャベツを付け合せにして
キャベツにゆずぽん!
これサイキョッ!!
55 呑んべぇさん :2006/12/02(土) 23:24:39これサイキョッ!!
おまえら便通はどうですか?
56 呑んべぇさん :2006/12/04(月) 07:12:15>>55
キャベツ食べテレば最高 うんこのきれもいいよ
あと深夜食には糸こんにゃくを椎茸といっしょに薄味で煮付けたのがいいよ
オイスターソース少量入れればだし不要
57 呑んべぇさん :2006/12/08(金) 03:43:28キャベツ食べテレば最高 うんこのきれもいいよ
あと深夜食には糸こんにゃくを椎茸といっしょに薄味で煮付けたのがいいよ
オイスターソース少量入れればだし不要
ちょっと肉も入ってるけど今日はタコスを作ってみた
レタス、トマトをたっぷり入れてビールのお供に
具入れすぎてこぼれたけど
58 呑んべぇさん :2006/12/09(土) 07:29:05レタス、トマトをたっぷり入れてビールのお供に
具入れすぎてこぼれたけど
ミニトマトをアルミ箔で軽く包みオーブントースターで焦げ目つかない程度にチン
朝食には塩やマヨでもおいしいけど酒のあてにはアンチョビや丸干しなど
塩分の強いもののつけわせにそのままで最高
59 呑んべぇさん :2006/12/13(水) 23:38:39朝食には塩やマヨでもおいしいけど酒のあてにはアンチョビや丸干しなど
塩分の強いもののつけわせにそのままで最高
キャベツには味噌、トウバンジャン、焼肉のタレ、胡麻油を混ぜたのを
つけてつまんでるが、ゆずぽんであっさりというのも良さそうだな
今度やってみる
60 呑んべぇさん :2006/12/14(木) 00:38:46つけてつまんでるが、ゆずぽんであっさりというのも良さそうだな
今度やってみる
長ネギを縦に細く刻んで、梅干と和えてみた。
いけますよ。
61 呑んべぇさん :2006/12/14(木) 01:55:34いけますよ。
大根を向こう側が透けて見えるくらいに薄切りにして
梅干しと赤だし味噌を同じくらいの量包丁で叩き合わせたものを
少しだけ薄切り大根につけてサンドイッチにする
味噌マヨネーズで同じようにしてもいいけど、日本酒ならあくまでも梅味噌をオシシメ
62 呑んべぇさん :2006/12/14(木) 02:47:21梅干しと赤だし味噌を同じくらいの量包丁で叩き合わせたものを
少しだけ薄切り大根につけてサンドイッチにする
味噌マヨネーズで同じようにしてもいいけど、日本酒ならあくまでも梅味噌をオシシメ
蕪を塩揉みしたやつと日本酒
冷やで!
63 呑んべぇさん :2006/12/14(木) 03:03:07冷やで!
キャベツとか白菜とかジャガ芋とか玉葱とか色々トマトスープで煮た
香り付けにも使ったスパークリングワインとやってます
65 呑んべぇさん :2007/01/05(金) 16:06:33香り付けにも使ったスパークリングワインとやってます
確かにキャベツは旨い。
ニンジンもいける。
漬物最高!
66 呑んべぇさん :2007/01/05(金) 22:14:04ニンジンもいける。
漬物最高!
そこで、ザワークラウトです。
実は、ポン酒にもあう。
67 呑んべぇさん :2007/01/09(火) 00:05:19実は、ポン酒にもあう。
>>66
自作って出来る?
71 呑んべぇさん :2007/01/15(月) 19:09:38自作って出来る?
>>67
亀レススマソ
66 ですが、日本のキャベツは水分が多くて作りづらいみたいですよ。
ドイツビア・バーのオヤジが言ってた。
買ったほうが無難と思われ。
72 67 :2007/01/15(月) 19:25:16亀レススマソ
66 ですが、日本のキャベツは水分が多くて作りづらいみたいですよ。
ドイツビア・バーのオヤジが言ってた。
買ったほうが無難と思われ。
>>71
なるほどね〜、ありがとう。
素直にドイツに行って買ってくるわ。
74 呑んべぇさん :2007/01/24(水) 03:13:15なるほどね〜、ありがとう。
素直にドイツに行って買ってくるわ。
>>72
酢を使ったなんちゃってザワークラウトなら作った
酢と唐辛子とコショウと塩を投入して絞りまくる
冷蔵庫で一時間くらい寝かせるとなんちゃってザワークラウトの
できあがり
これはこれでウマーです
73 684 :2007/01/23(火) 03:15:45酢を使ったなんちゃってザワークラウトなら作った
酢と唐辛子とコショウと塩を投入して絞りまくる
冷蔵庫で一時間くらい寝かせるとなんちゃってザワークラウトの
できあがり
これはこれでウマーです
> 72
そこまで行かなくてもwww
70 呑んべぇさん :2007/01/14(日) 16:51:16そこまで行かなくてもwww
野菜しゃぶしゃぶ旨いよ
ほうれん草とか、レタス、ねぎ、春菊みたいに火がすぐ通るヤツで
たれはゴマだれ+ラー油がいいかな
カロリー抑えたいならポン酢+柚子胡椒
パンチのある味付けの方が飽きにくいからね
欠点は……、食ってると少しは肉も欲しくなることw
74 呑んべぇさん :2007/01/24(水) 03:13:15ほうれん草とか、レタス、ねぎ、春菊みたいに火がすぐ通るヤツで
たれはゴマだれ+ラー油がいいかな
カロリー抑えたいならポン酢+柚子胡椒
パンチのある味付けの方が飽きにくいからね
欠点は……、食ってると少しは肉も欲しくなることw
>>70
春菊ウマス
俺は今日しゃぶしゃぶ屋に行って春菊と白菜ばかり食ってきたよ
冷酒がススムわい
ちなみに俺はポン酢+もみじおろし派
76 呑んべぇさん :2007/01/24(水) 12:47:27春菊ウマス
俺は今日しゃぶしゃぶ屋に行って春菊と白菜ばかり食ってきたよ
冷酒がススムわい
ちなみに俺はポン酢+もみじおろし派
やはり煮込み系はいいよね
ポトフ風野菜煮込み作ったけどウマー
白ワインとよく合うよ。ビールにもいいね
77 呑んべぇさん :2007/01/24(水) 22:19:10ポトフ風野菜煮込み作ったけどウマー
白ワインとよく合うよ。ビールにもいいね
ラタトゥイユ(南欧風野菜煮込)が近所のダイニングバーで喰えるんだが
これが旨い。調味料つかってんのか?ってくらい薄味だけど、逆に
野菜そのものの甘さと歯ざわりが引き立って宜しい。
バーボンに合うんですよ、コレが。
79 呑んべぇさん :2007/01/28(日) 23:53:29これが旨い。調味料つかってんのか?ってくらい薄味だけど、逆に
野菜そのものの甘さと歯ざわりが引き立って宜しい。
バーボンに合うんですよ、コレが。
大根スティックうまいよ。
ミソとマヨネーズ混ぜたのとか
マヨネーズにミリン少しと醤油とか、明太子マヨとか合う。
ニンニクの醤油ジュレもwww
ガイシュツ?
81 呑んべぇさん :2007/01/29(月) 02:02:26ミソとマヨネーズ混ぜたのとか
マヨネーズにミリン少しと醤油とか、明太子マヨとか合う。
ニンニクの醤油ジュレもwww
ガイシュツ?
ふろふき大根を炊いて柚子味噌を作ってかけた
あったか(゚д゚)ウマー
82 呑んべぇさん :2007/01/31(水) 02:43:09あったか(゚д゚)ウマー
俺が今まで野菜スティックで試した味付け
味噌→◎王道
塩→○意外といける
梅肉→○ただし、ニンジンとはイマイチかも
明太マヨ→◎カロリー高そうだが
醤油マヨ→○明太の方が個人的には好き
ニンニク醤油→◎×2おすすめ
山葵醤油→○でも刺身が欲しくなる
ゴマ油+醤油+豆板醤→◎×3豆板醤は少なめに
砂糖→△ニンジンならいけるかも…
酢→△なにか足りない…
アンコ→drftgyふじこlp!!11!
85 呑んべぇさん :2007/01/31(水) 14:48:14味噌→◎王道
塩→○意外といける
梅肉→○ただし、ニンジンとはイマイチかも
明太マヨ→◎カロリー高そうだが
醤油マヨ→○明太の方が個人的には好き
ニンニク醤油→◎×2おすすめ
山葵醤油→○でも刺身が欲しくなる
ゴマ油+醤油+豆板醤→◎×3豆板醤は少なめに
砂糖→△ニンジンならいけるかも…
酢→△なにか足りない…
アンコ→drftgyふじこlp!!11!
>>82
大根やキュウリには
マヨ+味噌+七味なんてモンも合うよ
87 呑んべぇさん :2007/02/06(火) 14:40:08大根やキュウリには
マヨ+味噌+七味なんてモンも合うよ
>>85
大根やキュウリといったら豊丸だろ
88 呑んべぇさん :2007/02/07(水) 01:03:47大根やキュウリといったら豊丸だろ
>>87
いま手もとに賞味期限ギリギリのブルーチーズがあるんですが再現できますかね?
86 呑んべぇさん :2007/02/06(火) 02:01:58いま手もとに賞味期限ギリギリのブルーチーズがあるんですが再現できますかね?
半日かけて玉葱じっくり炒めて
トマトソース作った
これでなに作ろうかおまいら
89 呑んべぇさん :2007/02/07(水) 13:46:48トマトソース作った
これでなに作ろうかおまいら
>>86
カポナータ
90 呑んべぇさん :2007/02/07(水) 13:59:59カポナータ
俺は、野菜スティックは、なにもつけずに食べるのが好き
91 呑んべぇさん :2007/02/10(土) 09:58:18剥いた里芋煉チンして
柚子胡椒まぶしたの旨い。
物足りなかったらカニカマも和えちゃう
92 呑んべぇさん :2007/02/14(水) 10:41:05柚子胡椒まぶしたの旨い。
物足りなかったらカニカマも和えちゃう
あえて野菜と言わず
「漬物」であれば珍しくもないな
長芋、セロリあたりはビールとも好相性
93 呑んべぇさん :2007/02/18(日) 03:47:24「漬物」であれば珍しくもないな
長芋、セロリあたりはビールとも好相性
最近はサラダ用の玉葱なんかあるんだね
生のままトマトと一緒にドレッシングかけてウマス
94 86 :2007/02/18(日) 03:50:48生のままトマトと一緒にドレッシングかけてウマス
結局ジャガイモを茹でてその上に
トマトソース掛けて食べた
でもトマトソース大量に作っちゃったから
まだまだあるぜw
95 呑んべぇさん :2007/02/24(土) 22:15:39トマトソース掛けて食べた
でもトマトソース大量に作っちゃったから
まだまだあるぜw
新じゃがを塩茹でして塩で食べました
自然の恵み(゚д゚)ウマー
101 呑んべぇさん :2007/03/18(日) 02:32:27自然の恵み(゚д゚)ウマー
きゅうりを縦に四つ切りでスティックサラダ状態にしてマヨネーズ7に対して玉葱ドレッシング等を3で混ぜたマヨネーズドレッシングできゅうりをいただきます。
102 呑んべぇさん :2007/03/18(日) 02:32:57漬物は止まらなくなるよね
103 呑んべぇさん :2007/03/18(日) 02:39:12キャベツの芯に岩塩にビールもウマー(゚Д゚)カリカリサクサクをビールが心地よく洗い流しての繰り返し(・∀・)キュウリを輪切り+チリメンジャコ+梅肉を混ぜて軽く鰹節をふりかければビールにも締めのご飯にも最高
104 呑んべぇさん :2007/03/19(月) 02:56:38>>103
野菜じゃないけどチリメンジャコはいいよな
大根おろしと醤油+チリメンジャコは俺のフェイバリットつまみだ
107 呑んべぇさん :2007/03/26(月) 00:47:15野菜じゃないけどチリメンジャコはいいよな
大根おろしと醤油+チリメンジャコは俺のフェイバリットつまみだ
きゃべつのナムル
作り方は簡単。
キャベツをザク切りにして、さっと湯通し、そのあと塩・胡椒・ごま油であえる。
最後に白ごまをふって出来上がり!
塩とごま油は多めの方が、お酒がすすむよ!
今なら春キャベツもあるし値段も安い、作り置きできるしオススメ!
108 呑んべぇさん :2007/03/26(月) 03:51:54作り方は簡単。
キャベツをザク切りにして、さっと湯通し、そのあと塩・胡椒・ごま油であえる。
最後に白ごまをふって出来上がり!
塩とごま油は多めの方が、お酒がすすむよ!
今なら春キャベツもあるし値段も安い、作り置きできるしオススメ!
麺つゆにキャベツと大根輪切りにしてグツグツ煮て食ってまーす
111 シアヌル :2007/03/26(月) 08:21:09うおおおおおおおおお
やっとアク禁が解けた。
そのついでに、「菜花のおひたし」はいいよぉ。
作り方はいたって簡単。
菜花を軽く湯がいた後、水気を絞り、出汁醤油につけて揉み、味を染ませて出来上がり。
脂肪分、カロリーほとんどゼロ。
健康的でお勧めです。
112 呑んべぇさん :2007/03/27(火) 00:16:30やっとアク禁が解けた。
そのついでに、「菜花のおひたし」はいいよぉ。
作り方はいたって簡単。
菜花を軽く湯がいた後、水気を絞り、出汁醤油につけて揉み、味を染ませて出来上がり。
脂肪分、カロリーほとんどゼロ。
健康的でお勧めです。
白菜の漬け物にレモン汁をぶっ掛けて、それをツマミに酒を飲む
一番好きなのは大根だのニンジンだのしいたけだの好きな野菜を山ほど入れた味噌汁をこしらえて、それで酒を飲むときw
残ったら翌朝ご飯にぶちまけて食う
119 呑んべぇさん :2007/04/05(木) 02:04:01一番好きなのは大根だのニンジンだのしいたけだの好きな野菜を山ほど入れた味噌汁をこしらえて、それで酒を飲むときw
残ったら翌朝ご飯にぶちまけて食う
レタスを千切りながら食う、塩でもマヨネーズでも,一玉はいける、翌日二日酔い無し、もしくはオニオンスライス、二玉はいける、これまた二日酔い無し。人によるのかな?
120 呑んべぇさん :2007/04/05(木) 02:11:59俺もレタスやきゅうりは青虫みたくバリバリ食う。不思議と二日酔いになりにくい。
キャベツなら千切りにしてボウル一杯にしてソースか醤油で。
ピーマンをただ焼いて、醤油をかけたものはゴチソウです。
赤や黄色のピーマンは甘くてだめ。グリーンの、ほろ苦いやつがよろしい。
どんな酒にも合う。そして安くて飽きない。
121 呑んべぇさん :2007/04/05(木) 02:40:24キャベツなら千切りにしてボウル一杯にしてソースか醤油で。
ピーマンをただ焼いて、醤油をかけたものはゴチソウです。
赤や黄色のピーマンは甘くてだめ。グリーンの、ほろ苦いやつがよろしい。
どんな酒にも合う。そして安くて飽きない。
120さん、野菜美味いよねー、ピーマンも本当に美味しい、前に中華料理のコックさんが言ってたけどピーマンの表面の薄皮が強いから生食は気をつけるようにと言ってたのでお互い気をつけましょうね、元気な酒呑みでいられますように。
126 呑んべぇさん :2007/04/20(金) 22:50:32>>121
「薄皮が強い」ってどういうこと?
128 呑んべぇさん :2007/04/20(金) 23:29:42「薄皮が強い」ってどういうこと?
>>126あらら、久々あがってたから覗いたらレスが、詳しい事はわからないけど、皮の繊維質がガラス繊維とか言ってたなぁその人は。まあホントかどうかは知らん、大量には生食するなと言われたよ。
122 呑んべぇさん :2007/04/05(木) 02:42:51いやいや ヨーロッパ人なんかはピーマンとか人参を
普通に生のままかじって食べるよ
慣れれば結構美味だし酒の肴には最高
123 呑んべぇさん :2007/04/05(木) 02:45:43普通に生のままかじって食べるよ
慣れれば結構美味だし酒の肴には最高
クソマズイにんじんは生で囓る気にならんから、ニンジンステーキなんつって
塩こしょうをかるーく振って焼くとまあまあいける
田舎のばっちゃんの送ってくるドロ臭いにんじんは生で囓るとうんまいんだ
124 呑んべぇさん :2007/04/05(木) 13:40:22塩こしょうをかるーく振って焼くとまあまあいける
田舎のばっちゃんの送ってくるドロ臭いにんじんは生で囓るとうんまいんだ
ほとんどの野菜は生で食えるからな。日本文化にすっかり騙されていた。
125 呑んべぇさん :2007/04/20(金) 22:41:41魚は生で食うくせにね。
130 呑んべぇさん :2007/04/22(日) 20:54:04そろそろ冷やしトマトの時期がやってきましたよ。
最近のトマトって甘すぎる。青臭いのが食べたい。
131 呑んべぇさん :2007/04/22(日) 22:56:30最近のトマトって甘すぎる。青臭いのが食べたい。
>>130
同意
塩振りかけながら青臭いのを丸かじりなんて最高だよな
132 呑んべぇさん :2007/04/22(日) 23:32:34同意
塩振りかけながら青臭いのを丸かじりなんて最高だよな
>>131
そうそう、きりっと冷やした野菜ざく切りにアジシオ!
これだけでいい! という日が一年に一度はある。
133 ゴゴゴ ◆1555/LOVE. :2007/04/23(月) 11:18:47 桜 ?PLT(35666)そうそう、きりっと冷やした野菜ざく切りにアジシオ!
これだけでいい! という日が一年に一度はある。
ピーマン短冊切りして油で炒めてしょう油かける
これだけでつまみになる
超テヌキですが
134 呑んべぇさん :2007/04/23(月) 21:38:12これだけでつまみになる
超テヌキですが
「油で炒めてしょう油かける」
温野菜は大概これでいけそうなだw
茗荷なんかもいい。
135 ゴゴゴ ◆1555/LOVE. :2007/04/23(月) 21:51:56 桜 ?PLT(35777)温野菜は大概これでいけそうなだw
茗荷なんかもいい。
キャベツなんかも、ザクザク切って、油で炒めてしょう油かける
けっこううまいっすよw
136 呑んべぇさん :2007/04/23(月) 23:29:16けっこううまいっすよw
大抵の野菜はオーブントースターで素焼きにして醤油も美味いよね
137 ゴゴゴ ◆1555/LOVE. :2007/04/23(月) 23:34:42 桜 ?PLT(35777)そっちのがヘルシーですね(^ェ^;)
138 呑んべぇさん :2007/04/23(月) 23:53:51土井善晴さんがよく紹介している野菜のフライパン蒸しが最近のお気に入り
春キャベツと新たまねぎはかなりうまい 日本酒片手にやっております
139 呑んべぇさん :2007/04/24(火) 01:35:55春キャベツと新たまねぎはかなりうまい 日本酒片手にやっております
ごま油で炒めるとさらに香ばしいぜ
143 呑んべぇさん :2007/05/21(月) 23:29:35焼いた茄子にクレイジーソルトをパラパラ。
マジでビールがすすむ!!!
146 呑んべぇさん :2007/05/22(火) 00:53:17マジでビールがすすむ!!!
>>143 それ、シンプルで美味しそう!。是非ためしてみます。
144 呑んべぇさん :2007/05/21(月) 23:33:34海苔を沢山いれた味噌汁をサカナに酒(芋焼酎)を呑んでる
145 呑んべぇさん :2007/05/22(火) 00:44:00グラタン皿にチーズ、マヨ、トマトスライス投入してオーブンで焼く→ウマー
147 呑んべぇさん :2007/05/22(火) 01:00:49キャベツの千切りに七味と醤油を少しかけると浅漬けみたいになって美味い。
148 呑んべぇさん :2007/05/22(火) 01:24:40>>147 ソレいいかも(・∀・)
でもワシは七味より一味だよん
149 呑んべぇさん :2007/05/22(火) 01:29:06でもワシは七味より一味だよん
きゅうりやピーマンの細切りに塩昆布の細かいの加えた即席漬物んまいよ。
150 呑んべぇさん :2007/05/22(火) 01:43:25フライパンにたっぷり胡麻油にニンニク+唐辛子おろし入れて熱する
↓
シラス投入
↓
狐色になったらゴーヤ厚めスライス投入、塩を振る
↓
ゴーヤのシャキシャキ感が残る位で皿に
↓
ビールと一緒にンマ〜イ!
151 呑んべぇさん :2007/05/23(水) 01:34:32↓
シラス投入
↓
狐色になったらゴーヤ厚めスライス投入、塩を振る
↓
ゴーヤのシャキシャキ感が残る位で皿に
↓
ビールと一緒にンマ〜イ!
キャベツの千切りはいろいろ合うよね
好みの調味料をかけて食べるだけでいろいろバリエーションが楽しめる。
ビールやワインならばマヨやドレッシング
日本酒やしょうちゅうなら醤油やポン酢
しかも酒を飲むときにキャベツは体にいいらしいし
152 呑んべぇさん :2007/05/23(水) 01:38:51好みの調味料をかけて食べるだけでいろいろバリエーションが楽しめる。
ビールやワインならばマヨやドレッシング
日本酒やしょうちゅうなら醤油やポン酢
しかも酒を飲むときにキャベツは体にいいらしいし
でも糖分に糖分だよ?
153 呑んべぇさん :2007/05/25(金) 17:18:51確かに一玉食うときには糖分が気になる
154 呑んべぇさん :2007/05/26(土) 17:41:12俺はキュウリに味噌付けて丸かじりが好き
味噌はスーパーなんかによく売ってる、10個100円くらいの
一食用の小さい味噌汁用があるじゃん?
アレをつけて食うと旨い。ダシ入りだしかなりいいよ
安いし
157 呑んべぇさん :2007/05/27(日) 00:32:58味噌はスーパーなんかによく売ってる、10個100円くらいの
一食用の小さい味噌汁用があるじゃん?
アレをつけて食うと旨い。ダシ入りだしかなりいいよ
安いし
>>154
分かるw
申し訳程度にワカメが入ってるやつなw
158 呑んべぇさん :2007/06/04(月) 20:30:21分かるw
申し訳程度にワカメが入ってるやつなw
近所の八百屋に米ナスが出ていたのでゲット。
バター醤油でステーキにしてみますた。
芋焼酎となかなか合うよんw
159 ゴゴゴ ◆1555/LOVE. :2007/06/04(月) 21:39:33 桜 ?PLT(36667)バター醤油でステーキにしてみますた。
芋焼酎となかなか合うよんw
あー米なす売ってたー
田楽にして食べたいなぁ・・
161 呑んべぇさん :2007/06/05(火) 04:40:28田楽にして食べたいなぁ・・
セロリ生で齧りながら呑む。
スピリッツにはこれが最高。
162 呑んべぇさん :2007/06/05(火) 13:51:28スピリッツにはこれが最高。
今、サヤエンドウをバターと醤油で炒めてみたが馬鹿ウマ!
10秒で無くなりますたw
もう一度、今度はみじん切りにしたにんにくも混ぜて作ってみる。
165 呑んべぇさん :2007/06/07(木) 17:01:0610秒で無くなりますたw
もう一度、今度はみじん切りにしたにんにくも混ぜて作ってみる。
俺の人生ウン十年で行き着いた先の飲み方は
トマトジュースをちびちび飲みながら 焼酎オンザロック。
166 呑んべぇさん :2007/06/08(金) 23:34:50トマトジュースをちびちび飲みながら 焼酎オンザロック。
芋か?芋なのか!?
168 呑んべぇさん :2007/06/17(日) 17:16:55椎茸、アスパラ、茄子、
オーブンで焼くだけでウマー
170 キュア(゚∀゚)ホワイト ◆HoNokALDdU :2007/06/17(日) 22:28:10オーブンで焼くだけでウマー
>>168
ニンニク追加で
172 呑んべぇさん :2007/06/21(木) 01:09:55ニンニク追加で
昨日はジャガイモを5mm角ぐらいに切ってフライパンでバター焼き。
今日はモヤシを炒めて卵絡めた。
明日はタマネギにしよう。
173 呑んべぇさん :2007/07/05(木) 23:48:14今日はモヤシを炒めて卵絡めた。
明日はタマネギにしよう。
生ゴーヤの塩もみして水洗いしたやつで飲んでる
これには
1、翌日爽快
2、アルコールで排出されるビタミンを補給できる
3、酒にまったくもって合わないので酒がすすまない
等の利点がある
174 呑んべぇさん :2007/07/08(日) 22:01:53これには
1、翌日爽快
2、アルコールで排出されるビタミンを補給できる
3、酒にまったくもって合わないので酒がすすまない
等の利点がある
>>173
どう考えても、3 が問題だろw
177 呑んべぇさん :2007/07/09(月) 19:27:49どう考えても、3 が問題だろw
>>174
半アル中の俺にはメリットなのだよ
昨日は白子オロシと大根の煮物で飲んだら朝死にかけだった
健常者にはオススメできない
175 呑んべぇさん :2007/07/09(月) 10:47:33半アル中の俺にはメリットなのだよ
昨日は白子オロシと大根の煮物で飲んだら朝死にかけだった
健常者にはオススメできない
北海道の知り合いからアスパラが送られてきた
見たことないくらい太いよ
軽くボイルするかアスパラベーコンぐらいしかやったことないけど
これだけデカいともったいない気がする
アドバイスお願いします
176 呑んべぇさん :2007/07/09(月) 11:37:24見たことないくらい太いよ
軽くボイルするかアスパラベーコンぐらいしかやったことないけど
これだけデカいともったいない気がする
アドバイスお願いします
>>175
根元からまっすぐに竹串を刺して七輪で焼く。
良いアスパラなら、何もつけなくても笑っちゃうぐらい美味い。
178 呑んべぇさん :2007/07/09(月) 21:26:44根元からまっすぐに竹串を刺して七輪で焼く。
良いアスパラなら、何もつけなくても笑っちゃうぐらい美味い。
料理苦手な不精もんですが茄子をうまく食える方法ありますか?
さっきスーパーで買おうと思ったけど腐らせてしまいそうで買うの辞めました。
普段は買ってきたサラダで飲んでます。
183 呑んべぇさん :2007/07/10(火) 17:15:15さっきスーパーで買おうと思ったけど腐らせてしまいそうで買うの辞めました。
普段は買ってきたサラダで飲んでます。
>>178
・ヘタを落として皮をむく(ピーラーが楽)
・蒸す
・1cm厚ぐらいに輪切り
・結構熱した胡麻油で両面さっと焼き付ける
・仕上げに醤油をジュジュジュ10ジュジュッ
・茗荷の千切りと鰹節をぶっかけて食って食って呑む!
179 呑んべぇさん :2007/07/09(月) 21:32:36・ヘタを落として皮をむく(ピーラーが楽)
・蒸す
・1cm厚ぐらいに輪切り
・結構熱した胡麻油で両面さっと焼き付ける
・仕上げに醤油をジュジュジュ10ジュジュッ
・茗荷の千切りと鰹節をぶっかけて食って食って呑む!
ぬかづけ
もしくは焼いて生姜とおろし醤油
うまいぞ
シャブシャブに焼くのは少しコツいるけどな
180 呑んべぇさん :2007/07/09(月) 22:04:16もしくは焼いて生姜とおろし醤油
うまいぞ
シャブシャブに焼くのは少しコツいるけどな
>>179
即レス有難うございます。
ぬか漬けはちょっと敷居高そうなので焼き茄子朝鮮してみます。
おろし醤油うまそうですね。早速ぐぐってみます。
ちなみに明日が茄子支給日であります。ソッコーで茄子買いに行きます。
182 キュア(゚∀゚)ホワイト ◆HoNokALDdU :2007/07/10(火) 01:15:18即レス有難うございます。
ぬか漬けはちょっと敷居高そうなので焼き茄子朝鮮してみます。
おろし醤油うまそうですね。早速ぐぐってみます。
ちなみに明日が茄子支給日であります。ソッコーで茄子買いに行きます。
ふつーにごま油で炒めて醤油とか潰しぶっ掛けてもうまいよ
184 呑んべぇさん :2007/08/03(金) 01:19:29生のキャベツにごま油+醤油+千切った海苔
マヨネーゼ+ケチャップ
188 呑んべぇさん :2007/08/03(金) 04:29:20マヨネーゼ+ケチャップ
焼き茄子には絶対胡椒!ブラックペッパーや粗びきじゃなくて普通のテーブル胡椒!これでもかってくらいかけて醤油で頂く
ビールが止まんない
胡椒の味を知ると生姜なんかじゃ物足りなくなる
189 キュア(゚∀゚)ホワイト ◆HoNokALDdU :2007/08/04(土) 00:49:25ビールが止まんない
胡椒の味を知ると生姜なんかじゃ物足りなくなる
オクラをさっ、と茹でてかつおぶしと醤油で。
簡単だけれどどんな酒でもほぼ無難に合う。
あるいは、オクラを天ぷらにしてみる。
コクがあるのにあっさりしていて、いくらでもビールや冷酒が飲める。
オクラは体にもいいらしいし、翌日のお通じもよくなるのでマジでオススメ。
190 呑んべぇさん :2007/08/04(土) 01:20:38簡単だけれどどんな酒でもほぼ無難に合う。
あるいは、オクラを天ぷらにしてみる。
コクがあるのにあっさりしていて、いくらでもビールや冷酒が飲める。
オクラは体にもいいらしいし、翌日のお通じもよくなるのでマジでオススメ。
オクラは軽く茹で→輪切り→冷やし→味ポンが好き
191 呑んべぇさん :2007/08/04(土) 01:28:33やっぱとうもろこし
茹でて塩つけて粒を潰さないようにプチプチ食ってくのね。
ガリガリと汚い食い方は我慢ならぬ
192 呑んべぇさん :2007/08/04(土) 04:34:52茹でて塩つけて粒を潰さないようにプチプチ食ってくのね。
ガリガリと汚い食い方は我慢ならぬ
トウキビをほぐしてさ、枝豆もほぐしてさ、2:
193 呑んべぇさん :2007/08/06(月) 20:52:38長ネギを3cmくらいに切ったのを立てて
底の浅い鋤焼鍋かなんかに、隙間無く敷き詰める。
醤油でも、味醂でも、好きな味付けで適当に浸す。点火・・・・
ネギの上のほうはピリッときて、下のほうがトロッとくる。
当方は日本酒党だが、ビールにも合うと思うぞ。
195 呑んべぇさん :2007/08/07(火) 18:06:51底の浅い鋤焼鍋かなんかに、隙間無く敷き詰める。
醤油でも、味醂でも、好きな味付けで適当に浸す。点火・・・・
ネギの上のほうはピリッときて、下のほうがトロッとくる。
当方は日本酒党だが、ビールにも合うと思うぞ。
>>193 うまいこと考えますね。
やはり工夫が大事ですね。
やはり工夫が大事ですね。

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コメントありがとう御座います。 ⇒最新のコメントへ(33)
学名ナナシ
:2008年02月22日 15:02
腹減ってきた
豆系ならだいたいはつまみとしていーんだがな
学生んときは冷蔵庫からキャベツ引っ張ってきて
葉を千切っては塩振って酒飲む〜みたいなのもしたな
学生んときは冷蔵庫からキャベツ引っ張ってきて
葉を千切っては塩振って酒飲む〜みたいなのもしたな
白菜の煮浸し旨めえwww
キャベツの塩もみ旨めえwww
キャベツの塩もみ旨めえwww
「レンジでホイル蒸し」という大胆な料理についてくわしく
ピーマン適当な大きさに切ってグリルで焼いて鰹節+ぽん酢で食べる。
キャベツを塩こんぶで和えてただけで美味い。
キャベツを塩こんぶで和えてただけで美味い。
一人寂しく・・・
キノコは繊維多く含んでいるから食べ過ぎると腹こわすよ
きをつけろー
きをつけろー
最近酒ネタ増えてきたような気がするんだが、どうした管理人。
ラタトゥーユとかはワインにぴったりだよね。
後は野菜だけでもちょっとバター落としたりするだけで香りが一気に豊かになって美味しい。
ラタトゥーユとかはワインにぴったりだよね。
後は野菜だけでもちょっとバター落としたりするだけで香りが一気に豊かになって美味しい。
1.小麦粉を水で溶いたものにたっぷりの千切りキャベツ投入(小麦粉はかなりゆるめに溶く)
2.1をフライパンに丸く流し入れ焼く
3.生地の上に玉子を割り入れる
4.玉子に少し火が通ったら黄身をためらいなく潰す
5.生地を裏返して玉子面を焼く
6.焼けた生地を皿に盛り付け、中濃ソース・マヨネーズをかける
完成!
キャベツ・ソース好きなもんで、大阪のイカ焼きをキャベツに変えてみますた
かなりウマー
2.1をフライパンに丸く流し入れ焼く
3.生地の上に玉子を割り入れる
4.玉子に少し火が通ったら黄身をためらいなく潰す
5.生地を裏返して玉子面を焼く
6.焼けた生地を皿に盛り付け、中濃ソース・マヨネーズをかける
完成!
キャベツ・ソース好きなもんで、大阪のイカ焼きをキャベツに変えてみますた
かなりウマー
おでんの野菜はじゃがいもとこんにゃくもあるでよ
白菜、大根、人参、葱など色んな野菜を煮込んで五目のお味噌汁
冬の夜には熱燗と一緒に食らいやがれええええええ
冬の夜には熱燗と一緒に食らいやがれええええええ
俺、梅酒と漬物(主にぬか漬け)作るのが趣味なんだ
野菜も裏庭使って無農薬で育ててるんだぜ
でも、母ちゃんは飲めないし、父ちゃんは糖尿だしで
一緒に飲んでくれる相手が居ないんだ
誰かに振舞いたい…
野菜も裏庭使って無農薬で育ててるんだぜ
でも、母ちゃんは飲めないし、父ちゃんは糖尿だしで
一緒に飲んでくれる相手が居ないんだ
誰かに振舞いたい…
最近はピクルスにはまってる
ねぎは良いな
むかごの素揚げがないのが納得いかん。
むかごの素揚げがない。
おかしいな……
おかしいな……
何だよこのスレ
口の中がヨダレでいっぱいになったじゃないか
ちなみに俺は洗ってトースターに放り込んだピーマンに
おろしショウガ醤油でモスコミュール
口の中がヨダレでいっぱいになったじゃないか
ちなみに俺は洗ってトースターに放り込んだピーマンに
おろしショウガ醤油でモスコミュール
ナスの天麩羅、茄子のゴア油炒め、なすの漬物・・・
そういや今日テレビでほうれん草をオーブントースターで160度ぐらいで焼いて食ってたな。
あとクワイや空豆(莢つき)も炭火や電熱器でじんわりと焼いて齧ると美味い。
あとクワイや空豆(莢つき)も炭火や電熱器でじんわりと焼いて齧ると美味い。
焼きナスは最高だなぁ。ゴマ油でナスを焼いて、
ゴマ油少量とポン酢と醤油でうまうま。いくらでも食えるし酒も進みます。
ゴマ油少量とポン酢と醤油でうまうま。いくらでも食えるし酒も進みます。
電子レンジで温野菜つくる容器あると楽だよ。
ブロッコリ2分→深皿に盛ってチーズ乗せてもう1分(゚д゚)ウマー
茄子の輪切り2分→オーブントースターでマヨ乗せて焦がす(゚д゚)ウマー
あと大根はスライサーで千切りにしてめんつゆぶっかける(゚д゚)ウマー
ブロッコリ2分→深皿に盛ってチーズ乗せてもう1分(゚д゚)ウマー
茄子の輪切り2分→オーブントースターでマヨ乗せて焦がす(゚д゚)ウマー
あと大根はスライサーで千切りにしてめんつゆぶっかける(゚д゚)ウマー
わたみん家で突き出しに出されるキャベツが殺人的に旨い
上にのっかってる昆布とタレが決め手なんだろうが
あれ市販してください お願いしますOTZOTZOTZOTZ
上にのっかってる昆布とタレが決め手なんだろうが
あれ市販してください お願いしますOTZOTZOTZOTZ
スーパーとかで安売りしてるキャベツは農薬臭い。
ホムセの農薬コーナーでオルトランって言う農薬の香り嗅いでみ。
まんまキャベツの臭いするから。
ホムセの農薬コーナーでオルトランって言う農薬の香り嗅いでみ。
まんまキャベツの臭いするから。
ほうれん草最高
皮をようく洗い、芯をえぐりとってふかしたジャガイモを
花がひらくような感じで中心から四つに割った所に
たっぷりのバターをのせ、とけたバターが底にたまるあたりで
日本酒オンザロックでいたらきマンモス。というのを
今夜やろうと思いますです。
あと、ほそい短冊切りにした大根好きなだけ、それに見合う量で
マヨ+ほぐした辛子明太子ソースをつくり、まぜて
辛子明太子マヨソースあえ大根サラダをつけあわせにしようと思います
酒だ酒だ!酒を持ってこいッ!
花がひらくような感じで中心から四つに割った所に
たっぷりのバターをのせ、とけたバターが底にたまるあたりで
日本酒オンザロックでいたらきマンモス。というのを
今夜やろうと思いますです。
あと、ほそい短冊切りにした大根好きなだけ、それに見合う量で
マヨ+ほぐした辛子明太子ソースをつくり、まぜて
辛子明太子マヨソースあえ大根サラダをつけあわせにしようと思います
酒だ酒だ!酒を持ってこいッ!
俺としてはカボチャの種がオススメ。
市販の奴だと200円くらいで買えるしカロリーは低めで食物繊維やビタミンが豊富。
さらに肝臓の働きを助ける成分も含まれてて酒のつまみとしては最高。
味はちょっと甘みがあってやわらかいピーナッツって感じだな。
市販の奴だと200円くらいで買えるしカロリーは低めで食物繊維やビタミンが豊富。
さらに肝臓の働きを助ける成分も含まれてて酒のつまみとしては最高。
味はちょっと甘みがあってやわらかいピーナッツって感じだな。
おやじ味噌ってのがあるんだが、これとキャベツやきゅうり、ゆでアスパラが最強。
試して味噌おやじ味噌
試して味噌おやじ味噌
春だから菜の花の和がらし酢味噌和え。うまい。
野菜スティック!簡単な上にウマ-
にんじん生で食べるとビタミンC破壊するお。
読んでて、なんか、幸せになった
192が気になる…
少し野菜以外のも入るが……
細切りにした大根とマヨネーズ、カニカマをあわせたのがんまいんだ。
うちは農家だから大根新鮮すぎて笑っちゃうくらいんまい
細切りにした大根とマヨネーズ、カニカマをあわせたのがんまいんだ。
うちは農家だから大根新鮮すぎて笑っちゃうくらいんまい