1 もぐもぐ名無しさん :2007/03/10(土) 20:32:07
２ちゃんねらーは日本中にいるし、
都内在住の奴でも田舎は関西だったり九州だったり、
おまえらが田舎でガキの頃に食ってた料理、おやつ
などなど、いろんな食い物について教えて
4 もぐもぐ名無しさん :2007/03/10(土) 20:40:04都内在住の奴でも田舎は関西だったり九州だったり、
おまえらが田舎でガキの頃に食ってた料理、おやつ
などなど、いろんな食い物について教えて
カキ餅。
七輪でばぁちゃんに、焼いてもらった。
9 もぐもぐ名無しさん :2007/03/10(土) 21:22:03七輪でばぁちゃんに、焼いてもらった。
青森にせんべい汁ってのがあるよ。
地方によってしょうゆやら味噌やらあるけど、汁に野菜、肉、南部せんべい等を入れて食べる。
ふやけたせんべいに味が染みてて旨いっす。
11 もぐもぐ名無しさん :2007/03/10(土) 22:18:28地方によってしょうゆやら味噌やらあるけど、汁に野菜、肉、南部せんべい等を入れて食べる。
ふやけたせんべいに味が染みてて旨いっす。
子持ちハタハタのしょっつるに
きりたんぽ入れるのが美味い。
12 もぐもぐ名無しさん :2007/03/10(土) 22:36:08きりたんぽ入れるのが美味い。
>>11
マジ？？？
どこの料理？
釣りだろ？
マジ？？？
どこの料理？
釣りだろ？
13 もぐもぐ名無しさん :2007/03/10(土) 22:45:05
小いわしの刺身
小いわしっつっても東京にあるよう奴じゃなくて
ワカサギぐらいの大きさ
マイウー
37 もぐもぐ名無しさん :2007/03/11(日) 19:50:04小いわしっつっても東京にあるよう奴じゃなくて
ワカサギぐらいの大きさ
マイウー
>>13
廣島人？
あれは美味いよね。酒の肴にサイコー。
魚の処理がちょっと手間だが、荷造りのバンドを使うと割と簡単。
15 もぐもぐ名無しさん :2007/03/11(日) 00:49:46廣島人？
あれは美味いよね。酒の肴にサイコー。
魚の処理がちょっと手間だが、荷造りのバンドを使うと割と簡単。
奈良の「柿の葉寿司」
20 もぐもぐ名無しさん :2007/03/11(日) 06:08:44>>15
奈良の鹿せんべいを食った人間の俺
17 もぐもぐ名無しさん :2007/03/11(日) 05:24:35奈良の鹿せんべいを食った人間の俺
有名だけど黒はんぺんフライかな
はんぺんは黒しかないと思ってた時期がありました
後は茹で落花生
21 もぐもぐ名無しさん :2007/03/11(日) 08:35:11はんぺんは黒しかないと思ってた時期がありました
後は茹で落花生
りんごの産直では、傷付いて売り物にならないりんごを、農家から箱単位で貰うのだが、もちろん美味さはわからない。
しかし、食べきれないでいると柔らかくなり食味が落ちてしまう。
そこで、りんごを8等分に切り砂糖で煮ます。これを冷やして食べます。
言ってみればりんごのシロップ浸けみたいなものですね。冬の定番デザートでした。
27 もぐもぐ名無しさん :2007/03/11(日) 14:25:58しかし、食べきれないでいると柔らかくなり食味が落ちてしまう。
そこで、りんごを8等分に切り砂糖で煮ます。これを冷やして食べます。
言ってみればりんごのシロップ浸けみたいなものですね。冬の定番デザートでした。
>>21
産直じゃなくて産地じゃね？
23 もぐもぐ名無しさん :2007/03/11(日) 09:52:13産直じゃなくて産地じゃね？
島根の料理といえば
のっぺい汁と、うずめ飯
24 もぐもぐ名無しさん :2007/03/11(日) 09:56:51のっぺい汁と、うずめ飯
高知の喧嘩餅は誰でも知ってるよな
34 もぐもぐ名無しさん :2007/03/11(日) 18:29:54>>24
香南市在住やけんど初耳
高知は田舎寿司がうまいわね。
稲荷、蒟蒻、ふき、ミョウガ、太刀魚、巻き寿司。
散らしもユの酢がうんと効いてゴマと生姜が入っちゅうのが一番うまい。
あと白飯にちりめんじゃこのせてちょっと醤油たらしたけで丼飯食える。
26 もぐもぐ名無しさん :2007/03/11(日) 13:41:35香南市在住やけんど初耳
高知は田舎寿司がうまいわね。
稲荷、蒟蒻、ふき、ミョウガ、太刀魚、巻き寿司。
散らしもユの酢がうんと効いてゴマと生姜が入っちゅうのが一番うまい。
あと白飯にちりめんじゃこのせてちょっと醤油たらしたけで丼飯食える。
さいの目に切った大根、人参等の根野菜と、細かく切った蕗やわらび等の山菜を鍋で煮込んだ味噌仕立の『けの汁』
生野菜の不足する冬の定番料理
29 ぱいぱい :2007/03/11(日) 15:18:51生野菜の不足する冬の定番料理
茨城…すみつかれ
人参・大豆・魚・その他いろんなもん入れて煮込んだやつ
見た目ゲボみたいでしかも不味い
これだから茨城は…
てか茨城って日本で一番ださいよな？
30 もぐもぐ名無しさん :2007/03/11(日) 15:34:53人参・大豆・魚・その他いろんなもん入れて煮込んだやつ
見た目ゲボみたいでしかも不味い
これだから茨城は…
てか茨城って日本で一番ださいよな？
>>29
宮崎じゃないか？
冷汁とかいって、冷たい味噌汁をめしにぶっ掛けて出す
しかも高い値段で、ジモティーは自慢の郷土料理といいつつ
各家庭によって具はことなるが、味噌汁にキュウリ入れるなよ
33 もぐもぐ名無しさん :2007/03/11(日) 18:17:22宮崎じゃないか？
冷汁とかいって、冷たい味噌汁をめしにぶっ掛けて出す
しかも高い値段で、ジモティーは自慢の郷土料理といいつつ
各家庭によって具はことなるが、味噌汁にキュウリ入れるなよ
イナゴの佃煮
蜂の子
ウマー
65 もぐもぐ名無しさん :2007/03/12(月) 20:12:55蜂の子
ウマー
>>33
オレと同じ長野だな？
長野は虫食うよね。
イナゴ、蜂の子。
他にはざざ虫、蚕のサナギなんかも。
イナゴ以外は美味くないけどな。
51 もぐもぐ名無しさん :2007/03/12(月) 12:10:17オレと同じ長野だな？
長野は虫食うよね。
イナゴ、蜂の子。
他にはざざ虫、蚕のサナギなんかも。
イナゴ以外は美味くないけどな。
氷頭(ひず)のなます＠北海道オホーツク
氷頭は、鮭の額の貴重な部分
68 もぐもぐ名無しさん :2007/03/12(月) 21:59:23氷頭は、鮭の額の貴重な部分
実家が漁師でサバ、アジ、ハゲ、ガシラとかの浜魚ばっかり食べてました。
実家の料理というべき田舎料理が、このような魚の煮付けです。
特に、ハゲ（カワハギ）の煮付けが美味い。
身のほうでなく、キモが美味い。ハゲのキモの煮付け。
これマジで実家で一番美味い田舎料理でした。
実家は和歌山だけど、
ハゲ（カワハギ）なんて、関西以外にも日本中でとれるし、
煮付けなんてありふれた魚料理だ。
ハゲのキモの煮付け、これに日本酒があれば、たまらんなあ！！
69 もぐもぐ名無しさん :2007/03/12(月) 22:08:25実家の料理というべき田舎料理が、このような魚の煮付けです。
特に、ハゲ（カワハギ）の煮付けが美味い。
身のほうでなく、キモが美味い。ハゲのキモの煮付け。
これマジで実家で一番美味い田舎料理でした。
実家は和歌山だけど、
ハゲ（カワハギ）なんて、関西以外にも日本中でとれるし、
煮付けなんてありふれた魚料理だ。
ハゲのキモの煮付け、これに日本酒があれば、たまらんなあ！！
禿げは鮮度超いい奴は刺身にもなるんだよ。
キモを擦ってワサビ少し合えて、禿げの刺身。
熱燗をきゅーっと。
72 和歌山県民 :2007/03/12(月) 23:07:41キモを擦ってワサビ少し合えて、禿げの刺身。
熱燗をきゅーっと。
>>69
実家ではハゲの刺身は、生キモを錬ってポン酢とゴマ油とネギを加えたものにつけて食べる。
生キモにワサビを加えるのは何県の食い方でしょうか？
新鮮なハゲのキモは、アンコウのキモや、フォワグラより美味いよね。
ハゲのキモと熱燗はいいね。俺は冷酒でやってるけどｗ
ハゲのキモより美味いのは、山口県の下関で食ったトラフグの白子だね。
さすがにトラフグのキモは食わないけどねｗｗｗｗ
100 もぐもぐ名無しさん :2007/03/13(火) 23:31:56実家ではハゲの刺身は、生キモを錬ってポン酢とゴマ油とネギを加えたものにつけて食べる。
生キモにワサビを加えるのは何県の食い方でしょうか？
新鮮なハゲのキモは、アンコウのキモや、フォワグラより美味いよね。
ハゲのキモと熱燗はいいね。俺は冷酒でやってるけどｗ
ハゲのキモより美味いのは、山口県の下関で食ったトラフグの白子だね。
さすがにトラフグのキモは食わないけどねｗｗｗｗ
奥飛騨
熊鍋
102 もぐもぐ名無しさん :2007/03/13(火) 23:36:10熊鍋
和歌山
「あけび」野生の果物で学校帰り山で採って食った。種だらけのバナナって感じ
107 もぐもぐ名無しさん :2007/03/14(水) 07:55:45「あけび」野生の果物で学校帰り山で採って食った。種だらけのバナナって感じ
つくしの玉子炒め
ムツゴロウのｸﾛﾔｷ
竹崎カニ、呼子いかｼｭｳﾏｲ
佐賀牛♪
108 もぐもぐ名無しさん :2007/03/14(水) 10:26:57ムツゴロウのｸﾛﾔｷ
竹崎カニ、呼子いかｼｭｳﾏｲ
佐賀牛♪
山賊焼き
焼きといいつつ巨大唐揚げ
119 もぐもぐ名無しさん :2007/03/14(水) 22:00:10焼きといいつつ巨大唐揚げ
宮崎
あく巻き・・適当に切って砂糖かきな粉をかけて食う
＊半つき状のもち米を竹の葉で巻いて蒸したやつです。
129 もぐもぐ名無しさん :2007/03/15(木) 18:09:30あく巻き・・適当に切って砂糖かきな粉をかけて食う
＊半つき状のもち米を竹の葉で巻いて蒸したやつです。
>>119
あく巻美味しいよね！
子供の頃は苦手だったけど、大人になって旨さが解る。
うちはもち米を竹皮で包んで灰汁で炊いてたよ。
生醤油をほんの少し垂らして食べるとうまい！
146 もぐもぐ名無しさん :2007/03/16(金) 20:21:58あく巻美味しいよね！
子供の頃は苦手だったけど、大人になって旨さが解る。
うちはもち米を竹皮で包んで灰汁で炊いてたよ。
生醤油をほんの少し垂らして食べるとうまい！
福岡
ごまさば
おきうと
子供の頃これ苦手だったけど、今は酒に合うし好物。
148 もぐもぐ名無しさん :2007/03/16(金) 20:26:31ごまさば
おきうと
子供の頃これ苦手だったけど、今は酒に合うし好物。
>>146
同じ九州で3分違い…。書いてる間に先を越された〜
155 もぐもぐ名無しさん :2007/03/17(土) 16:54:24同じ九州で3分違い…。書いてる間に先を越された〜
アボガトごはん＠沖縄
炊飯器に白米と一緒にアボガトと、昆布だしと塩を少々入れる。
豆ごはんの代わりにアボガトでごはんをw
158 もぐもぐ名無しさん :2007/03/17(土) 20:56:03炊飯器に白米と一緒にアボガトと、昆布だしと塩を少々入れる。
豆ごはんの代わりにアボガトでごはんをw
栃木 しもつかれ
鮭の頭 大豆 大根 人参を鬼おろしでおろし、酒粕を加えにる。
日本酒好きにはたまらないであろう一品。
学校給食にもでるが大抵残される。
節分にたべる
160 もぐもぐ名無しさん :2007/03/17(土) 23:57:20鮭の頭 大豆 大根 人参を鬼おろしでおろし、酒粕を加えにる。
日本酒好きにはたまらないであろう一品。
学校給食にもでるが大抵残される。
節分にたべる
>>158
見た目まるでｹﾞﾛだよな(`･Å･)
161 もぐもぐ名無しさん :2007/03/18(日) 00:22:34見た目まるでｹﾞﾛだよな(`･Å･)
>>160
見た目は非常に悪いな。よその人が、一瞬ぎょっとするその気分はよく判る。
だから地元でも子供は残すんだ。
しもつかれを平気で食べるようになれば、ある程度成長した奴。
164 もぐもぐ名無しさん :2007/03/18(日) 13:23:08見た目は非常に悪いな。よその人が、一瞬ぎょっとするその気分はよく判る。
だから地元でも子供は残すんだ。
しもつかれを平気で食べるようになれば、ある程度成長した奴。
ほうとう＠山梨
とろみの付いた味噌煮込みの野菜たっぷり平打ち麺。
動物性の食材は出汁くらいなのが正統。
味噌、根菜、煮込み麺という、日本全国にある田舎鍋料理の
エッセンスを取り込んでいるほうとうを、まずいという日本人はまずいない。
168 もぐもぐ名無しさん :2007/03/18(日) 22:29:06とろみの付いた味噌煮込みの野菜たっぷり平打ち麺。
動物性の食材は出汁くらいなのが正統。
味噌、根菜、煮込み麺という、日本全国にある田舎鍋料理の
エッセンスを取り込んでいるほうとうを、まずいという日本人はまずいない。
>>164
ほうとう鍋より、だんご汁のほうが、ひらうち麺だし、食感が、すいとんのような感じな、それで麺だよ。
要は、うどん粉のかたまりなのが麺になっている
169 もぐもぐ名無しさん :2007/03/18(日) 22:49:17ほうとう鍋より、だんご汁のほうが、ひらうち麺だし、食感が、すいとんのような感じな、それで麺だよ。
要は、うどん粉のかたまりなのが麺になっている
バカ貝＠千葉
青柳の事ね。しかし、千葉って大した郷土料理無いな。
ピーナツ味噌なんか認めたく無いかもｗ給食でしか食べなかった。
先に味噌だけ舐めて、袋に残ったピーナツぽりぽり。
昼休みにおやつにしてた
172 もぐもぐ名無しさん :2007/03/18(日) 23:15:07青柳の事ね。しかし、千葉って大した郷土料理無いな。
ピーナツ味噌なんか認めたく無いかもｗ給食でしか食べなかった。
先に味噌だけ舐めて、袋に残ったピーナツぽりぽり。
昼休みにおやつにしてた
長野 イナゴの佃煮
176 もぐもぐ名無しさん :2007/03/19(月) 00:42:27>>172
ザザムシには、さすがにヒイた。
180 もぐもぐ名無しさん :2007/03/19(月) 01:09:37ザザムシには、さすがにヒイた。
>>176 サザムシは長野出身の俺も さすがにひいた。
174 もぐもぐ名無しさん :2007/03/19(月) 00:25:54わに＠広島備北
標準語でいう鮫のことですが、この刺身は備北でしか手に入らないのね、、
じもとでは普通にスーパーで売ってるのになあ
しゃきしゃきあっさり部分ともちもちコクのある部分があって
どちらもンマイ！
備北に本籍あってよかったと思う一番のポイントがこれ。
親族にたのめばクール宅急便でおくってもらえるもんね。
199 もぐもぐ名無しさん :2007/03/20(火) 09:38:01標準語でいう鮫のことですが、この刺身は備北でしか手に入らないのね、、
じもとでは普通にスーパーで売ってるのになあ
しゃきしゃきあっさり部分ともちもちコクのある部分があって
どちらもンマイ！
備北に本籍あってよかったと思う一番のポイントがこれ。
親族にたのめばクール宅急便でおくってもらえるもんね。
お切り込み＠群馬
山梨のほうとうに似ている（食べたこと無いけど）。
うどん粉が付いたままの生うどん（結構太く厚く切る。）を
キノコ、野菜、豚肉、油揚げなんかがはいったけんちん汁のような汁に
ぶち込んでぐつぐつ煮る。うどん粉が汁に溶けるので、微妙にとろみが付く。
こっちではうどんを家で打つのが普通なので、まさに家庭の味。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
200 もぐもぐ名無しさん :2007/03/20(火) 13:15:23山梨のほうとうに似ている（食べたこと無いけど）。
うどん粉が付いたままの生うどん（結構太く厚く切る。）を
キノコ、野菜、豚肉、油揚げなんかがはいったけんちん汁のような汁に
ぶち込んでぐつぐつ煮る。うどん粉が汁に溶けるので、微妙にとろみが付く。
こっちではうどんを家で打つのが普通なので、まさに家庭の味。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>199
似てるっつーか、カボチャが入ってるかどうかの違いだけであとは
ほぼ一緒だよ。
山梨に行ったら食って見なされ。どっちも美味い。
ていうか、味噌と野菜と一緒に煮込んだ麺が嫌いな奴を探すほうが難しいか。
203 もぐもぐ名無しさん :2007/03/20(火) 16:56:49似てるっつーか、カボチャが入ってるかどうかの違いだけであとは
ほぼ一緒だよ。
山梨に行ったら食って見なされ。どっちも美味い。
ていうか、味噌と野菜と一緒に煮込んだ麺が嫌いな奴を探すほうが難しいか。
>>199
その説明は、そのまま、大分県の「だんご汁」に使える。
207 もぐもぐ名無しさん :2007/03/20(火) 18:52:37その説明は、そのまま、大分県の「だんご汁」に使える。
熟なれずし＠和歌山県新宮市
大阪の「サバの押し寿司」や、和歌山の「あせ寿司」や「なれ寿司」という、サバの押し寿司系の一環なのだが、
こいつは怖い、なんと酢に漬かりすぎのサバと酢飯で、サバの押し寿司が溶けて液体状、ペースト状になったもの、
だが元は、酢と昆布とサバと米なのだから、
当然、プ〜ンとくる発酵しすぎの酢の臭さと、生臭いサバの臭さが融合していて、気持ち悪い。
たしかこの料理は、トリビアの泉にも出てるので知ってる人も多いかも。はっきり言って、味も香りも見た目もゲロ
だが、これは高級料理として和歌山で食べられている。
209 もぐもぐ名無しさん :2007/03/20(火) 20:13:45大阪の「サバの押し寿司」や、和歌山の「あせ寿司」や「なれ寿司」という、サバの押し寿司系の一環なのだが、
こいつは怖い、なんと酢に漬かりすぎのサバと酢飯で、サバの押し寿司が溶けて液体状、ペースト状になったもの、
だが元は、酢と昆布とサバと米なのだから、
当然、プ〜ンとくる発酵しすぎの酢の臭さと、生臭いサバの臭さが融合していて、気持ち悪い。
たしかこの料理は、トリビアの泉にも出てるので知ってる人も多いかも。はっきり言って、味も香りも見た目もゲロ
だが、これは高級料理として和歌山で食べられている。
>>207
田楽風なのかな…白味噌かあ
225 もぐもぐ名無しさん :2007/03/22(木) 06:09:57田楽風なのかな…白味噌かあ
納豆汁
山形県
納豆、里芋、ごぼう、しめじ、豆腐、糸こんにゃく、油あげ
などの食材の具沢山な味噌汁というか、味噌と納豆の味付けの鍋料理
226 もぐもぐ名無しさん :2007/03/22(木) 06:23:25山形県
納豆、里芋、ごぼう、しめじ、豆腐、糸こんにゃく、油あげ
などの食材の具沢山な味噌汁というか、味噌と納豆の味付けの鍋料理
浄夜豆腐＠秋田
碗物料理というか、汁物料理
大晦日に食べる豆腐汁のこと
232 もぐもぐ名無しさん :2007/03/22(木) 12:25:37碗物料理というか、汁物料理
大晦日に食べる豆腐汁のこと
>>226
年越しに豆腐ですかい
271 もぐもぐ名無しさん :2007/03/24(土) 15:06:09年越しに豆腐ですかい
どんこ料理(どんこ汁、どんこのさかさ焼き、どんこなます)＠岩手
四季を通じて様々な種類の魚が豊富に獲れる三陸沿岸。その中でも「ドンコ」は、冬が旬の魚です。
正式名称は「エゾイソアイナメ」といいますが、、アイナメとは別の種類で、タラの仲間です。
どんこなます
田野畑村の正月に作られる郷土料理。もちを食べる時に、
必ず酢の物を食べる習慣があることから正月の料理として
欠かせない一品。
東京じゃドンコ（アイナメ）なんて、あまり食わないだろうし
知らないだろうな。食ってみたいなら岩手へ
288 もぐもぐ名無しさん :2007/03/25(日) 23:17:06四季を通じて様々な種類の魚が豊富に獲れる三陸沿岸。その中でも「ドンコ」は、冬が旬の魚です。
正式名称は「エゾイソアイナメ」といいますが、、アイナメとは別の種類で、タラの仲間です。
どんこなます
田野畑村の正月に作られる郷土料理。もちを食べる時に、
必ず酢の物を食べる習慣があることから正月の料理として
欠かせない一品。
東京じゃドンコ（アイナメ）なんて、あまり食わないだろうし
知らないだろうな。食ってみたいなら岩手へ
8年前まで埼玉に住んでて、よく食べたのは｢ジャガ団子｣。
じゃが芋をすり下ろして小麦粉・塩一つまみ・水少々と混ぜる。
耳たぶくらいの固さにして、白玉みたいな形にする。そんでお湯で茹でる。ジャガ団子が浮かんできたら出来上がり。あとは何付けて食べてもいい。酢味噌でも砂糖でも醤油でも。自分が好きだったのはクリームソースとからめたりトマトスープに浮かべる食べ方。
てか、この料理本当に一部の地域かも？
290 もぐもぐ名無しさん :2007/03/26(月) 22:37:21じゃが芋をすり下ろして小麦粉・塩一つまみ・水少々と混ぜる。
耳たぶくらいの固さにして、白玉みたいな形にする。そんでお湯で茹でる。ジャガ団子が浮かんできたら出来上がり。あとは何付けて食べてもいい。酢味噌でも砂糖でも醤油でも。自分が好きだったのはクリームソースとからめたりトマトスープに浮かべる食べ方。
てか、この料理本当に一部の地域かも？
>>288
欧米か！！
297 もぐもぐ名無しさん :2007/03/28(水) 16:43:37欧米か！！
>>288
ニョッキみたいな感じ？おいしそう。
307 もぐもぐ名無しさん :2007/03/30(金) 09:36:59ニョッキみたいな感じ？おいしそう。
のっぺ
棒ダラの煮付け
煮菜
鯨の味噌汁
鮭の焼き付け
打ち豆
by新潟
419 もぐもぐ名無しさん :2007/04/30(月) 04:40:40棒ダラの煮付け
煮菜
鯨の味噌汁
鮭の焼き付け
打ち豆
by新潟
かたい桃 山梨
甘すぎない、あのシャリシャリ感…
地元民限定の味！
457 もぐもぐ名無しさん :2007/05/11(金) 17:32:43甘すぎない、あのシャリシャリ感…
地元民限定の味！
鰊の山椒漬け
こづゆ（新潟ののっぺいみたいなモン）
馬刺し
＠会津
460 もぐもぐ名無しさん :2007/05/12(土) 01:50:24こづゆ（新潟ののっぺいみたいなモン）
馬刺し
＠会津
>>457
会津って地味に(失礼)うまいもんおおいよな。
仙台なんか観光客向けの牛タンしかないわ。
507 もぐもぐ名無しさん :2007/06/03(日) 20:24:49会津って地味に(失礼)うまいもんおおいよな。
仙台なんか観光客向けの牛タンしかないわ。
あじさい饅頭にあじさいソフトクリーム
饅頭はうまいけどソフトクリームの破壊力は世界一イイイイイイイイ！
510 もぐもぐ名無しさん :2007/06/04(月) 02:21:03饅頭はうまいけどソフトクリームの破壊力は世界一イイイイイイイイ！
>>507
あじさい味なのか？味が想像できない
665 もぐもぐ名無しさん :2007/08/10(金) 21:31:54あじさい味なのか？味が想像できない
>>507
あじさい饅頭は 饅頭にあじさいの形のようかん うまい
あじさいソフトは表現不可能 変に甘く変な味
580 もぐもぐ名無しさん :2007/07/07(土) 23:22:54あじさい饅頭は 饅頭にあじさいの形のようかん うまい
あじさいソフトは表現不可能 変に甘く変な味
茗荷寿司・・・塩さばの塩を少し抜いて酢でしめて紅しょうがと一緒に
寿司飯の上に乗せて茗荷の葉に包み重石をかけて一日たったら食べれる
白菜の漬物がすっぱくなったら味噌で煮て一味唐辛子を山ほどかけて食べる
＠岐阜山間部
すがきやのラーメン
手羽先のから揚げ
鮫皮に酢味噌
冷奴に甘味噌
そうめん、冷麦に甘味噌
小倉餡とマーガリンのパン
冷やし中華にマヨネーズ
山本屋の固い味噌煮込み
＠名古屋
598 もぐもぐ名無しさん :2007/07/13(金) 13:47:24寿司飯の上に乗せて茗荷の葉に包み重石をかけて一日たったら食べれる
白菜の漬物がすっぱくなったら味噌で煮て一味唐辛子を山ほどかけて食べる
＠岐阜山間部
すがきやのラーメン
手羽先のから揚げ
鮫皮に酢味噌
冷奴に甘味噌
そうめん、冷麦に甘味噌
小倉餡とマーガリンのパン
冷やし中華にマヨネーズ
山本屋の固い味噌煮込み
＠名古屋
まめしとぎ、せんべい汁、身欠ニシンの味噌煮
601 もぐもぐ名無しさん :2007/07/13(金) 20:45:14>>598 おおーっ！津軽の人だねー！
せんべい汁はうまいよな。残り野菜で栄養たっぷりだし。
全国区に進出できる食品なのにねー・。
602 もぐもぐ名無しさん :2007/07/13(金) 20:57:49せんべい汁はうまいよな。残り野菜で栄養たっぷりだし。
全国区に進出できる食品なのにねー・。
>>601
同じ青森なのにこっちには存在しないよ(´･ω･`)
青森って大きく三つにわかれてるよね。
食べ物も習慣も全然違ったりする。
662 もぐもぐ名無しさん :2007/08/08(水) 05:27:32同じ青森なのにこっちには存在しないよ(´･ω･`)
青森って大きく三つにわかれてるよね。
食べ物も習慣も全然違ったりする。
ポン菓子。正式名称知らんけど。
ポップコーンの米バージョンね。
最後に食べたのは２０年近く前の農協祭ｗ今もあるのかね。
663 もぐもぐ名無しさん :2007/08/08(水) 12:00:53ポップコーンの米バージョンね。
最後に食べたのは２０年近く前の農協祭ｗ今もあるのかね。
>>662
自分もポン菓子で覚えているが、地域・時代で違うみたいだね。
ポップコーンとjは全然レシピが違う。
ポップコーン：
専用品種のとうもろこしをバター等油で炒る。
外皮が硬いので、中の水分が蒸発するときに破裂する。
特別な道具は要らない。
ポン菓子
専用の圧力釜で作る、温度・圧力が一定になったところで
一気に減圧すると破裂する。
素材は米でも豆でもあまり選ばない。
ちなみにコンビに・スーパーなどで袋入りのやつが売っている。
機械を引っ張ってきて、路上で作ったりするのは見なくなったね。
・・・うるさいからなぁ
673 もぐもぐ名無しさん :2007/08/18(土) 20:59:59自分もポン菓子で覚えているが、地域・時代で違うみたいだね。
ポップコーンとjは全然レシピが違う。
ポップコーン：
専用品種のとうもろこしをバター等油で炒る。
外皮が硬いので、中の水分が蒸発するときに破裂する。
特別な道具は要らない。
ポン菓子
専用の圧力釜で作る、温度・圧力が一定になったところで
一気に減圧すると破裂する。
素材は米でも豆でもあまり選ばない。
ちなみにコンビに・スーパーなどで袋入りのやつが売っている。
機械を引っ張ってきて、路上で作ったりするのは見なくなったね。
・・・うるさいからなぁ
生落花生、自宅で茹でてくう。
678 もぐもぐ名無しさん :2007/08/30(木) 21:54:45>>673
うらやましい食べ物って、それだよね。
680 もぐもぐ名無しさん :2007/08/30(木) 22:17:26うらやましい食べ物って、それだよね。
どんどん焼＠山形
そろそろお祭りだべ
687 もぐもぐ名無しさん :2007/09/12(水) 02:00:44そろそろお祭りだべ
イナゴの佃煮
長野だけど、小学生の時は、クラス全員で、たんぼでイナゴとって給食のおばちゃんに渡してたよ
それが給食でてくるよ
695 もぐもぐ名無しさん :2007/09/12(水) 22:41:21長野だけど、小学生の時は、クラス全員で、たんぼでイナゴとって給食のおばちゃんに渡してたよ
それが給食でてくるよ
さなぎに比べたら、イナゴはわりかし普通に食べられる
甘くておいしい
696 もぐもぐ名無しさん :2007/09/13(木) 09:27:56甘くておいしい
ハチ食べるのってどこだっけ？
698 もぐもぐ名無しさん :2007/09/17(月) 17:21:15>>696結構日本中の山村で食べられてるよ。魚が獲れない地域の昔の名残りだな。
708 もぐもぐ名無しさん :2007/09/19(水) 21:36:46>>696
食虫の聖地は信州の伊那谷だ。
700 もぐもぐ名無しさん :2007/09/17(月) 18:28:58食虫の聖地は信州の伊那谷だ。
醤油豆（香川）
天日干ししたそら豆を焦げ目がつくまで炒って、甘辛い醤油と生姜で
コトコト煮込んである。おかずにも酒のつまみにもいいが
最近店で売っているのは少し甘すぎる。
701 もぐもぐ名無しさん :2007/09/18(火) 01:49:31天日干ししたそら豆を焦げ目がつくまで炒って、甘辛い醤油と生姜で
コトコト煮込んである。おかずにも酒のつまみにもいいが
最近店で売っているのは少し甘すぎる。
>>700 まったく同感。あれじゃ「お菓子」だよ・・。
昔はキリッと締まった味の食べ物だったのになー。
716 もぐもぐ名無しさん :2007/10/07(日) 00:20:15昔はキリッと締まった味の食べ物だったのになー。
からすみ
…という名のういろうのようなお菓子がある。
うちの地方ではからすみといえばこれのこと。そのせいで子供の頃
「カラスミのパスタ」と聞いて気持ちの悪い食べ物を想像してた。
719 もぐもぐ名無しさん :2007/10/09(火) 22:27:35…という名のういろうのようなお菓子がある。
うちの地方ではからすみといえばこれのこと。そのせいで子供の頃
「カラスミのパスタ」と聞いて気持ちの悪い食べ物を想像してた。
>>716
名古屋名物、喫茶マウンテンの「甘口小倉抹茶スパゲティ」を連想した。
733 もぐもぐ名無しさん :2007/10/13(土) 01:18:42名古屋名物、喫茶マウンテンの「甘口小倉抹茶スパゲティ」を連想した。
>>719
あそこには「イカスミジュース」があったらしい。
味噌カツドッグとかもあるな＞名古屋
736 もぐもぐ名無しさん :2007/10/14(日) 17:46:30あそこには「イカスミジュース」があったらしい。
味噌カツドッグとかもあるな＞名古屋
>>733
名古屋はマウンテンに限らず、通常の名物料理も「ゲテモノ」に感じる。
名古屋を見ると東京・大阪の食文化が極普通に感じる。
721 もぐもぐ名無しさん :2007/10/11(木) 02:08:53名古屋はマウンテンに限らず、通常の名物料理も「ゲテモノ」に感じる。
名古屋を見ると東京・大阪の食文化が極普通に感じる。
ワニの刺身。サメだけど。
723 もぐもぐ名無しさん :2007/10/11(木) 18:49:43>>721
広島？
732 もぐもぐ名無しさん :2007/10/13(土) 00:11:19広島？
>>723
うん。
734 もぐもぐ名無しさん :2007/10/13(土) 17:56:52うん。
>>732
昔、広島に友人が住んでいて、夏休みに遊びに行った時、親父さんが
「名物だから」ってお茶漬けにしたのを食べさせてくれた。
結構、さっぱりしてて美味いと思ったよ。
730 もぐもぐ名無しさん :2007/10/12(金) 04:50:55昔、広島に友人が住んでいて、夏休みに遊びに行った時、親父さんが
「名物だから」ってお茶漬けにしたのを食べさせてくれた。
結構、さっぱりしてて美味いと思ったよ。
福島県出身より。
豆腐餅
「〜の白あえ」って料理あるでしょ。それの、つきたての餅バージョン。
じゅうねん餅
マジ美味いの。じゅうねん（えごま）と砂糖と醤油を混ぜて餅にからめたヤツ。これ大好き。
738 もぐもぐ名無しさん :2007/10/14(日) 18:20:12豆腐餅
「〜の白あえ」って料理あるでしょ。それの、つきたての餅バージョン。
じゅうねん餅
マジ美味いの。じゅうねん（えごま）と砂糖と醤油を混ぜて餅にからめたヤツ。これ大好き。
>>730
それうまそう！
豆腐には白和えより多少濃いめの味つければいいのかな？
754 もぐもぐ名無しさん :2007/10/28(日) 11:43:46それうまそう！
豆腐には白和えより多少濃いめの味つければいいのかな？
からしれんこん
佐賀
あったかいご飯に合うよ
756 もぐもぐ名無しさん :2007/10/28(日) 17:07:50佐賀
あったかいご飯に合うよ
>>754
「辛子れんこん」、美味いよなぁ。熊本に行った時お土産に買ってきたけど
皆に喜ばれた。
スーパーが特産品や全国の美味い物市みたいなのやってるときに買おうかと
思うけど高いよね。一個８００円くらいで売ってるけど、せめて５００円だろ。
そのくらいなら喜んで買うが、、、。
763 もぐもぐ名無しさん :2007/10/31(水) 18:25:58「辛子れんこん」、美味いよなぁ。熊本に行った時お土産に買ってきたけど
皆に喜ばれた。
スーパーが特産品や全国の美味い物市みたいなのやってるときに買おうかと
思うけど高いよね。一個８００円くらいで売ってるけど、せめて５００円だろ。
そのくらいなら喜んで買うが、、、。
和三盆糖＠香川
口の中がすっとする甘さ。普段甘いものを食べない俺でも、こいつで抹茶を
頂くのが好きだ。
766 もぐもぐ名無しさん :2007/10/31(水) 21:21:04口の中がすっとする甘さ。普段甘いものを食べない俺でも、こいつで抹茶を
頂くのが好きだ。
うちの田舎は雑煮にかならず魚がはいる。
たいてい塩鰤か鮭。
一見ミスマッチなようだがうまい＠広島備北
767 もぐもぐ名無しさん :2007/10/31(水) 23:30:33たいてい塩鰤か鮭。
一見ミスマッチなようだがうまい＠広島備北
>>766
正月の料理に使う魚がブリかサケかというのは
確か東西でくっきり分かれてたと思うんだけど。
西はブリで東はサケ。
どっちか、ってのは聞いたことがないな。
770 もぐもぐ名無しさん :2007/11/02(金) 07:18:21正月の料理に使う魚がブリかサケかというのは
確か東西でくっきり分かれてたと思うんだけど。
西はブリで東はサケ。
どっちか、ってのは聞いたことがないな。
もだし。
ナラタケの塩漬けなんだけど、塩抜きしてつゆや鍋に入れると旨い。
雑煮にも当然入る。
てかこれ入らないと雑煮じゃない。
栃木北部。
773 組長 :2007/11/05(月) 21:33:59ナラタケの塩漬けなんだけど、塩抜きしてつゆや鍋に入れると旨い。
雑煮にも当然入る。
てかこれ入らないと雑煮じゃない。
栃木北部。
いちご煮
なんか貝の煮付け
なかなかどうしてってかんじ
774 もぐもぐ名無しさん :2007/11/05(月) 21:57:25なんか貝の煮付け
なかなかどうしてってかんじ
>>773
あれが不味いわきゃないよな。
贅沢すぎｗ
779 もぐもぐ名無しさん :2007/11/18(日) 00:44:20あれが不味いわきゃないよな。
贅沢すぎｗ
大分
鳥天：鳥の天ぷら。から揚げとは別。
やせうま：平べったい餅みたいなものに黄な粉をかけて食べる。
781 もぐもぐ名無しさん :2007/11/18(日) 22:05:44鳥天：鳥の天ぷら。から揚げとは別。
やせうま：平べったい餅みたいなものに黄な粉をかけて食べる。
大分の鶏天がチョーうまそうだったので、仕事で逝った時に
駅前の弁当屋で鶏天を買ってビジホで食ったが、
普通のトリカラと変わりなかった・・・。
買った場所が悪かったのかな・・・。
784 もぐもぐ名無しさん :2007/11/19(月) 12:37:52駅前の弁当屋で鶏天を買ってビジホで食ったが、
普通のトリカラと変わりなかった・・・。
買った場所が悪かったのかな・・・。
>>781
唐揚げととりてんは味も違うし食感も全然違うよ。
812 もぐもぐ名無しさん :2007/12/05(水) 23:07:16唐揚げととりてんは味も違うし食感も全然違うよ。
うちのばあちゃんの田舎、福島のイカにんじん。
するめとにんじんを細く切って、昆布、醤油、酒、みりん、鷹の爪
なんかで漬けたものなんだけど、これが旨いんだ。
冬には欠かせない。 酒も飯も進む。
813 もぐもぐ名無しさん :2007/12/05(水) 23:33:30するめとにんじんを細く切って、昆布、醤油、酒、みりん、鷹の爪
なんかで漬けたものなんだけど、これが旨いんだ。
冬には欠かせない。 酒も飯も進む。
>>812
ほうほう
そっちは昆布入れるんだ？
ｳﾁの方は昆布は入れなかったな…
因みに材料はｽﾙﾒとﾆﾝｼﾞﾝ、昆布醤油だけで漬け込むｼﾝﾌﾟﾙな物…
これがまたやめられんのだよ
酒も進むしね
817 もぐもぐ名無しさん :2007/12/07(金) 19:50:38ほうほう
そっちは昆布入れるんだ？
ｳﾁの方は昆布は入れなかったな…
因みに材料はｽﾙﾒとﾆﾝｼﾞﾝ、昆布醤油だけで漬け込むｼﾝﾌﾟﾙな物…
これがまたやめられんのだよ
酒も進むしね
>>812だけど、昆布っていっても食べるためじゃなくて、出し用。
だから基本はするめとにんじんだけ。
ばあちゃんは砂糖やみりんは入れてなかったな。
家によって微妙に違うんだな。でもそれがいいところ。
あ〜急に食いたくなった。
だから基本はするめとにんじんだけ。
ばあちゃんは砂糖やみりんは入れてなかったな。
家によって微妙に違うんだな。でもそれがいいところ。
あ〜急に食いたくなった。
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俺の故郷だと、じゃこ天だな。
あげたてが一番。
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美味いかと聞かれば？だがそれでも時々食べたくなる
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伊那谷出身だが長野県食虫しかなくてﾜﾛﾀ
美味いかと聞かれれば？だが時々食べたくなる
美味いかと聞かれれば？だが時々食べたくなる
うちの地元はだご汁とがめ煮だな。
だご汁は平べったい団子みたいなのが入ったみそ汁でがめ煮は蓮根とか
こんにゃくとかにんじんが入った煮物。
そういやどっちも長いこと食ってないな…。
だご汁は平べったい団子みたいなのが入ったみそ汁でがめ煮は蓮根とか
こんにゃくとかにんじんが入った煮物。
そういやどっちも長いこと食ってないな…。
フィッシュカツ
滋賀の鮒鮨が出てないね。旨いのに。
他県の人間は食べようとしないが…
他県の人間は食べようとしないが…
そぼろ納豆かな
細ーく切った沢庵と納豆のコラボ
あったかいご飯と食べると おいしかったな
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北海道はそれっぽい料理がありすぎてどれが全国区でどれがローカルなのか・・・
和三盆糖は徳島だと言う奴が絶対いると思ったんだが
なんか青字ウザイな
「へしこ」を食べたことある人は多分同じ中学校
ちたけうどんかな
ちたけと茄子の入ったおつゆでおうどん食べるの
秋になると普通に食べるものだと思ってたけど東京きてから見てないな
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信州にはおやきもあるよ
他県出身者にも結構評判いいらしい
あんことか切り干し大根入ってるやつが好きだな
あと、いなごの缶詰って何気に高いのな…
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あんことか切り干し大根入ってるやつが好きだな
あと、いなごの缶詰って何気に高いのな…
ふぐの卵巣糠漬けに炊きたて御飯。
お茶漬けでもいける。
冬ゎ大根寿司とかも旨かった。
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冬ゎ大根寿司とかも旨かった。
熊本は多いぞ。
いきなりだんご、タイピーエン、辛子蓮根、だご汁、馬刺し、このしろ寿司、ひともじのぐるぐる
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岡山民の俺発狂ｗｗｗｗｗｗｗｗ
イナゴ
ハゲって普通に刺身で食うものかと思ってた。まあ捌く前は見たことないのだけど
大分で「鶏天」っつっても店によっては唐揚げと大差無いのが出てくることもあるから注意
大分で「鶏天」っつっても店によっては唐揚げと大差無いのが出てくることもあるから注意
あくまき、鹿児島(出水だから宮崎寄りかね)でもあったよー！
とにかく>>12は秋田を馬鹿にしていることがわかった。
青森けっこう出てるのにじゃっぱ汁が出てなくて涙目
津軽にはせんべい汁なんてねーんだよ！
津軽にはせんべい汁なんてねーんだよ！
しもつかれで検索したらこんな物が
ttp://agrinet.pref.tochigi.jp/41_kakuka/01_nousei/11_chisan/reshipi/shimotukare.html
これが弁当に入ってたら子供泣くぞ
ttp://agrinet.pref.tochigi.jp/41_kakuka/01_nousei/11_chisan/reshipi/shimotukare.html
これが弁当に入ってたら子供泣くぞ
お切り込みって群馬の料理だったのか･･･知らんかった
『こんなに野菜いれるんけや？』
『だってぶっちゃちまうのもったいねーべや！』
ウチでは余り物処理の時の料理だったなw
『こんなに野菜いれるんけや？』
『だってぶっちゃちまうのもったいねーべや！』
ウチでは余り物処理の時の料理だったなw
つけあげ
からいも
からいも
1005とは同郷のようだ県内でも知らないやつ多いのにｗ
フナ寿司うめえ！
納豆餅＠京都府中部の田舎
・自家製納豆に塩を多目にまぶしたものを焼いた餅（数個分を拡げる）に挟む
・上記の納豆を餅に混ぜ込む
のいずれかを指す。ｳﾏｰよ。
・自家製納豆に塩を多目にまぶしたものを焼いた餅（数個分を拡げる）に挟む
・上記の納豆を餅に混ぜ込む
のいずれかを指す。ｳﾏｰよ。
いただき
ttp://www.nhk.or.jp/tottori/cook/173_index_msg.html
鳥取・島根の県境辺りで農家の昼食として重宝されてたと聞いたことがあります。
ttp://www.nhk.or.jp/tottori/cook/173_index_msg.html
鳥取・島根の県境辺りで農家の昼食として重宝されてたと聞いたことがあります。
>>1021
南部せんべい発祥の地である八戸ですら、せんべい汁を知ったのが最近という大人も多い。普通に食べられているものじゃないんだよ。
あのへんは海の幸と馬肉を食べるところ。八戸南部は馬の産地だったからね。隣の五戸の馬肉最高。
八戸の郷土料理はうにとあわびの「いちごに」だろうな。
南部せんべい発祥の地である八戸ですら、せんべい汁を知ったのが最近という大人も多い。普通に食べられているものじゃないんだよ。
あのへんは海の幸と馬肉を食べるところ。八戸南部は馬の産地だったからね。隣の五戸の馬肉最高。
八戸の郷土料理はうにとあわびの「いちごに」だろうな。
飛騨：つけものステーキ
漬物を陶板にのせて炙る。
溶き卵と醤油をたらして出来上がり。
旨いのに、馬鹿にされる(´・ω・｀)
漬物を陶板にのせて炙る。
溶き卵と醤油をたらして出来上がり。
旨いのに、馬鹿にされる(´・ω・｀)
>>72
トラフグの肝も食べる（とされている）大分県某市民が来ましたよ。
最近は県の条例でフグ肝食禁止されたから、フグ肝と偽ってカワハギの肝出す店が多いらしいけど。
鳥天買うならトキハ（デパート）地下のがオススメ。
トラフグの肝も食べる（とされている）大分県某市民が来ましたよ。
最近は県の条例でフグ肝食禁止されたから、フグ肝と偽ってカワハギの肝出す店が多いらしいけど。
鳥天買うならトキハ（デパート）地下のがオススメ。
結構、香川県民がいるみたいだな。
ちなみに、香川は雑煮に餡餅を入れる。
あと、近くだと高知はウツボ食ってた。
ちなみに、香川は雑煮に餡餅を入れる。
あと、近くだと高知はウツボ食ってた。
イカナゴ（小魚）の佃煮と玉子焼きくらいしか思いつかん…
俺はイカナゴは釜揚げの方が好きだがな。
玉子焼きは明石焼きとも言われてて柔らかいタコ焼きみたいなもん
寒い日にあつあつのだし汁につけて喰うとウマー！
俺はイカナゴは釜揚げの方が好きだがな。
玉子焼きは明石焼きとも言われてて柔らかいタコ焼きみたいなもん
寒い日にあつあつのだし汁につけて喰うとウマー！
かすべの煮付け。うまい
かすべ＝エイのヒレね。
宮城県か北海道
かすべ＝エイのヒレね。
宮城県か北海道
なめろう＠千葉
がねーぞ！！！！１１
>>1011
福井？
がねーぞ！！！！１１
>>1011
福井？
あれ？っと思ったら３３がヤッパリ地元でワロタｗｗ
いいじゃない、高たんぱくなんだぜ！
いいじゃない、高たんぱくなんだぜ！
ルイベ、ホッケ、ザンギ
まぁこんなんかなぁ
ホッケは本州のと全然味が違うよ
まぁこんなんかなぁ
ホッケは本州のと全然味が違うよ
芋煮も良いけど、納豆汁も( ゜д゜)ｳﾏｰよｗ＠山形県
カゼで昨日から殆ど食べてないんだ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
米39
お大事に。 つか、ネットしてないで寝ろw
お大事に。 つか、ネットしてないで寝ろw
米1037
おお！ルイベ！
うまいよねぇ、あれ。
おお！ルイベ！
うまいよねぇ、あれ。
けんちょう
大根と人参をいちょう切りにして、豆腐の崩したのといり付けて煮た食い物
これがうまいんじゃ！
シイタケ出汁をちょっと効かすのが俺は好き
大根と人参をいちょう切りにして、豆腐の崩したのといり付けて煮た食い物
これがうまいんじゃ！
シイタケ出汁をちょっと効かすのが俺は好き
>>1001
愛媛か？
つか何なんだこの拷問スレは…
愛媛か？
つか何なんだこの拷問スレは…
イルカの煮物 まずい。
静岡市民。
静岡市民。
えご
えごのりと言われる海草を煮て、型に入れて冷やし固めた寒天みたいな物
スライスして醤油をかけて食べる。福岡のおきゅうとと同じ物です。
いもなます
ジャガイモを細く千切りにし鍋で炒め、酢と砂糖で味付けした料理。
長野の北の方だとこんな感じかな
えごのりと言われる海草を煮て、型に入れて冷やし固めた寒天みたいな物
スライスして醤油をかけて食べる。福岡のおきゅうとと同じ物です。
いもなます
ジャガイモを細く千切りにし鍋で炒め、酢と砂糖で味付けした料理。
長野の北の方だとこんな感じかな
※1は･･･
愛媛南予地方か？
愛媛南予地方か？
間違いなく地元バレするな。うん。
うちはフライとかゼリーフライが有名。らしい。
フライはＫＯＴＯＫＯが喰って日記に感想言ってたな。
ゼリーフライは
市販のゼリーを天ぷらごろも付けてカリッと揚げた逝かれた食物
・・・なわねーだろ。ぐぐれカス
うちはフライとかゼリーフライが有名。らしい。
フライはＫＯＴＯＫＯが喰って日記に感想言ってたな。
ゼリーフライは
市販のゼリーを天ぷらごろも付けてカリッと揚げた逝かれた食物
・・・なわねーだろ。ぐぐれカス
いきなり団子だろここは
ぐぐってみたが、旨そうじゃねぇか！
ゼリーフライとかいきなり団子とかよぉ！
都内で食えるトコねーのかよ！
ゼリーフライとかいきなり団子とかよぉ！
都内で食えるトコねーのかよ！
赤くないコンニャクをはじめて見たときは本気で驚いた。
「なにこの灰色の？え？こんにゃく？ありえねえｗｗｗｗ」
「なにこの灰色の？え？こんにゃく？ありえねえｗｗｗｗ」
米49
いきなり団子は芋と餡子を生地で包んで蒸すだけだから簡単に作れるぜ
うちの地元だとばあちゃんとかが作ってくれてた
いきなり団子は芋と餡子を生地で包んで蒸すだけだから簡単に作れるぜ
うちの地元だとばあちゃんとかが作ってくれてた
かんころ餅･･･確かそんな名前の餅
何種類かあったけど、婆ちゃんがよく貰ってきてくれたやつが一番美味かったなぁ
何種類かあったけど、婆ちゃんがよく貰ってきてくれたやつが一番美味かったなぁ
堅焼き
かたすぎてすぐには割れない噛めない
かたすぎてすぐには割れない噛めない
黒いはんぺんしか思い浮かばなかった
長野は虫ばっかだなｗ
個人的にはおやきを入れてﾎｼｲﾝ
個人的にはおやきを入れてﾎｼｲﾝ
ふむ、チェリーパイかな。
香川出身の後輩にもらった醤油豆は結構酒のつまみになった
長野に住んでいたとき、スーパーで蚕の佃煮を見つけておにぎりにしてみんなに配った。
そんな宮崎出身の俺は冷汁をバカにされたくない
長野に住んでいたとき、スーパーで蚕の佃煮を見つけておにぎりにしてみんなに配った。
そんな宮崎出身の俺は冷汁をバカにされたくない
魚（ギョ）ロッケと、烏賊シュウマイだな。
栃木の食いもんだと
イモフライ カンロ
はんまいよ。
イモフライ カンロ
はんまいよ。
うちの実家だと鮒飯かな（岡山の倉敷市）
フナをミンチにして丼物の具として使ったやつ
骨ごとミンチにするから食感が最悪だったが爺ちゃんの好物だった
地元の魚屋ではフナミンチ売ってたけど東京じゃ見ないな
フナをミンチにして丼物の具として使ったやつ
骨ごとミンチにするから食感が最悪だったが爺ちゃんの好物だった
地元の魚屋ではフナミンチ売ってたけど東京じゃ見ないな
バチ汁
素麺の端っこの部分を集めたものを汁にする
取り立ててうまいとは思わん
素麺の端っこの部分を集めたものを汁にする
取り立ててうまいとは思わん
宮崎が出ているのにチキン南蛮が出ていないのが納得できねぇ
もともと『灰汁巻』は島津の兵糧食で(ry
子供のころはあの独特のクセが嫌いで仕方なかったのに
今では大好物に…すっかりおっさんになったなぁ
>>米57さん
宮崎県の山間部にはありません。
旧薩摩藩な私は、存在すら知りませんでした。
おそらく宮崎市内もしくはその近辺(と漁師町？)だけのものでしょう。
子供のころはあの独特のクセが嫌いで仕方なかったのに
今では大好物に…すっかりおっさんになったなぁ
>>米57さん
宮崎県の山間部にはありません。
旧薩摩藩な私は、存在すら知りませんでした。
おそらく宮崎市内もしくはその近辺(と漁師町？)だけのものでしょう。
ピーナツ味噌くらいしか思い浮かばない。
どうでもいいけど鮒寿司きつい。
どうでもいいけど鮒寿司きつい。
いかなごくぎ煮の美味しさはガチ
あぶらえの五平餅。これに限る。
甘さほどよく後味も良い。難点は歯にあぶらえが付くところか。
あと漬物ステーキ。
塩分多くなっちゃうけどうまい。酒の肴に最適！
甘さほどよく後味も良い。難点は歯にあぶらえが付くところか。
あと漬物ステーキ。
塩分多くなっちゃうけどうまい。酒の肴に最適！
岩手県だとひっつみ（すいとん）かな
長野県民だがイナゴの佃煮は食べたな・・・他は食べたことないけど
でも最近じゃイナゴ自体取らないし食虫文化も衰退してんじゃね？
でも最近じゃイナゴ自体取らないし食虫文化も衰退してんじゃね？
※1011
へしこ旨いよね！旅行したときに土産で買った
でも何県だったか忘れた。京都だっけ？
秋田と言えばしょっつるとかきりたんぽだが、
我が家では「だまこ」の方が頻度高い
あとは「ぼだ」とか「かやぐ」とか「かすべ」とか
秋田というか我が家限定なのかもしれないが「しめあんこう」は旨い
へしこ旨いよね！旅行したときに土産で買った
でも何県だったか忘れた。京都だっけ？
秋田と言えばしょっつるとかきりたんぽだが、
我が家では「だまこ」の方が頻度高い
あとは「ぼだ」とか「かやぐ」とか「かすべ」とか
秋田というか我が家限定なのかもしれないが「しめあんこう」は旨い
バターバンズ
群馬の一部にしか存在しないのがもったいないほどのパン。
群馬の一部にしか存在しないのがもったいないほどのパン。
福井のへしこ、滋賀の鮒寿司、富山のこんか漬。
発酵魚うまい！北陸万歳！
発酵魚うまい！北陸万歳！
米欄で出てるけどいきなりだんごは美味いよな。
うちの祖母の地域では雑煮に餡子餅入れる。
友人とかに言うとなぜか引かれるけど。
うちの祖母の地域では雑煮に餡子餅入れる。
友人とかに言うとなぜか引かれるけど。
米57
激しく同意
というか>>30は冷汁をただの「冷めた味噌汁」と勘違いしてるな
実際は冷めても美味しいように、味噌に手を加える
? 味噌を軽く焦げ目が付く程度に炭火で炙る
? 胡麻、焼き鯵の身をほぐした物を?の味噌と合わせる
? ?の味噌をお湯又は水で溶いて具を入れ、良く冷やして完成
具は、木綿豆腐、キュウリ、焼き鯵等が基本
うちのｶｰﾁｬﾝは刻んだシソの葉とか入れてた
炊きたてのご飯にかけて食べれば３杯は軽い
夏は毎日のように食べてたなぁ･･･('¬｀)ｼﾞｭﾙﾘ
激しく同意
というか>>30は冷汁をただの「冷めた味噌汁」と勘違いしてるな
実際は冷めても美味しいように、味噌に手を加える
? 味噌を軽く焦げ目が付く程度に炭火で炙る
? 胡麻、焼き鯵の身をほぐした物を?の味噌と合わせる
? ?の味噌をお湯又は水で溶いて具を入れ、良く冷やして完成
具は、木綿豆腐、キュウリ、焼き鯵等が基本
うちのｶｰﾁｬﾝは刻んだシソの葉とか入れてた
炊きたてのご飯にかけて食べれば３杯は軽い
夏は毎日のように食べてたなぁ･･･('¬｀)ｼﾞｭﾙﾘ
こっちにまとめたらどうかと思うんだが。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/日本の郷土料理一覧
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/日本の郷土料理一覧
四国が高知しかでてないってとこにすこししょんぼり
・赤目
・きびなご
・式見かんぼこ
・かんころ餅
・ブラックモンブラン
・ボンタン飴
・ヨリヨリ（蘇州林の“マファール”）
・白雪食品のちゃんぽん麺
・島原の子守味噌
・地獄炊き
・カゴメのウスターソースを掛けた皿うどん
・きびなご
・式見かんぼこ
・かんころ餅
・ブラックモンブラン
・ボンタン飴
・ヨリヨリ（蘇州林の“マファール”）
・白雪食品のちゃんぽん麺
・島原の子守味噌
・地獄炊き
・カゴメのウスターソースを掛けた皿うどん
高知だけど、ｶﾂｵのお茶漬けはうまい
奈良出身の俺
奈良といえば茶粥かな
奈良といえば茶粥かな
>1075
いや。香川も出てますが･･･
香川に帰ると、鳥の足(骨付き鳥)を絶対食べる！チェーンの一鶴より旨い店も多いんだな･･･帰りたくなってきた･･･
いや。香川も出てますが･･･
香川に帰ると、鳥の足(骨付き鳥)を絶対食べる！チェーンの一鶴より旨い店も多いんだな･･･帰りたくなってきた･･･
>>チェーンの一鶴より旨い店
おせーて。
一鶴しか行ったことないっす･･･
おせーて。
一鶴しか行ったことないっす･･･
千葉なのにさんが焼きが出てないなんて(´･ω･`)
おでんにちくわぶとすじも入れてほしかったな
あと広島にブタの胃がない
コリコリしててつまみに最適
おでんにちくわぶとすじも入れてほしかったな
あと広島にブタの胃がない
コリコリしててつまみに最適
せんべい汁いちご煮ほっき焼きどんこ汁鮭とば…
子供のころはどれが郷土料理でどれがそうじゃないか、よくわかんなかったなあ
子供のころはどれが郷土料理でどれがそうじゃないか、よくわかんなかったなあ
お雑煮にしか使わないかつお菜
＠福岡
＠福岡
>>1029
せんべい汁は八戸っつーより、隣の三戸だろ…。
あと、まめしとぎって場所によって、焼いたり茹でたり生だったり食い方違うんだよな。
そばかっけって郷土料理なのかなぁ…あんまり食べないけど。
せんべい汁は八戸っつーより、隣の三戸だろ…。
あと、まめしとぎって場所によって、焼いたり茹でたり生だったり食い方違うんだよな。
そばかっけって郷土料理なのかなぁ…あんまり食べないけど。
きりたんぽって餅っぽいもんかと思ったら違うんだな…
凄いワクワクして食べたからちょっと凹んだｗ
凄いワクワクして食べたからちょっと凹んだｗ
大分だが、
鶏天は家で作ってもうまいぞ。
あつあつの揚げたてに、ポン酢とからしをつけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
大分名産カボスポン酢ならさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
あと、土産のお菓子になるが、
「ざびえる」と「ボンディア」はかなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだぞ。
鶏天は家で作ってもうまいぞ。
あつあつの揚げたてに、ポン酢とからしをつけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
大分名産カボスポン酢ならさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
あと、土産のお菓子になるが、
「ざびえる」と「ボンディア」はかなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだぞ。
68が「ハゲはキモイ」って見えた
みそポテト。
じゃがいもの天ぷらにミソつけて食う。
地元だけだった。
じゃがいもの天ぷらにミソつけて食う。
地元だけだった。
ニナ貝
小さいときは近くの海で採ってきて塩茹でにして貰って食べてた
甘辛く煮付けたのも美味い
小さいときは近くの海で採ってきて塩茹でにして貰って食べてた
甘辛く煮付けたのも美味い
その辺に生えてるフキをとってきて煮物にして食う
おやきは野沢菜だろ常考……
鯉こく美味いよ鯉こく。
鯉を味噌ベースの汁で煮込んだ、味噌汁と味噌煮込みの中間みたいな代物。
おめでたいことがあった時に作ったり、赤ん坊産んだ直後の母親に飲ませたり。それだけ栄養価が高いってことなんだろうな。
各家庭で味が違ってどれもｳﾏｰ。だけど料理屋のやつは高すぎる。
鯉こく美味いよ鯉こく。
鯉を味噌ベースの汁で煮込んだ、味噌汁と味噌煮込みの中間みたいな代物。
おめでたいことがあった時に作ったり、赤ん坊産んだ直後の母親に飲ませたり。それだけ栄養価が高いってことなんだろうな。
各家庭で味が違ってどれもｳﾏｰ。だけど料理屋のやつは高すぎる。
米1005は徳島だな
山梨なら煮貝！
アワビを煮たヤツ
昔は美味過ぎるので輸出禁止品になった程
山梨なら煮貝！
アワビを煮たヤツ
昔は美味過ぎるので輸出禁止品になった程
他県の奴には不人気つーか嫌われるくらいだけど
やきまんじゅう大好きだ！
やきまんじゅう大好きだ！
やっぱり栃木はしもつかれか・・・
郷土料理について他県出身者に聞かれても
これしか思い浮かばなくてヘコむ。
うまいもんでもないし。
郷土料理について他県出身者に聞かれても
これしか思い浮かばなくてヘコむ。
うまいもんでもないし。
こちら長崎。
大村寿司がイチオシ。甘いお寿司で、かなりうまい。
具は甘く煮たしいたけや桜でんぷ、金糸卵で
ケーキほど甘いものではなく、寿司と相まった甘さ。
でも、家ごと店ごとにかなり味が違うというオカルト。
あと、ハンバーガーそういや本当に小さい頃食ってたよ。
大村寿司がイチオシ。甘いお寿司で、かなりうまい。
具は甘く煮たしいたけや桜でんぷ、金糸卵で
ケーキほど甘いものではなく、寿司と相まった甘さ。
でも、家ごと店ごとにかなり味が違うというオカルト。
あと、ハンバーガーそういや本当に小さい頃食ってたよ。
コシヒカリソフトと（郷土料理じゃないけど）イタリアンはたぶん新潟だけだな。
ちょっと前にテレビでやってた何県だったか忘れたけどのべ棒状のきび団子って、あれ普通に駄菓子屋で売ってるぞ
ちょっと前にテレビでやってた何県だったか忘れたけどのべ棒状のきび団子って、あれ普通に駄菓子屋で売ってるぞ
>>1093
世の中にはあげまんじゅうというものもあってな・・・
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