新しい記事：こういうおばあちゃんになりたい 
過去の記事：うまい餅の食べ方教えてくれ 
1 困った時の名無しさん :03/05/25(日) 20:39
親子丼 中華丼 カツ丼 牛丼
種類問わずこれが最強にｳﾏｰなレシピ自慢しれ、そして共有しれ
3 困った時の名無しさん :03/05/25(日) 22:26種類問わずこれが最強にｳﾏｰなレシピ自慢しれ、そして共有しれ
おやこ丼作るとき卵がふわ〜ってなんないんだけど何かコツあるかな？
6 困った時の名無しさん :03/05/26(月) 02:22>>3
「の」の字を描くように流し込むべし。
8 のの :03/05/26(月) 03:36「の」の字を描くように流し込むべし。
初めまして。高いところから、空気を含ませて、細く流せばいらしいですよ。
13 困った時の名無しさん :03/05/26(月) 11:11もちろん蓋してますよね？
10 困った時の名無しさん :03/05/26(月) 06:24卵を回し入れたたら鍋を回すように揺する、
丼つゆと卵が絡まってトローとするよ。
丼つゆと卵が絡まってトローとするよ。
12 困った時の名無しさん :03/05/26(月) 09:19
海鮮丼の甘いたれの作り方教えてください
17 困った時の名無しさん :03/05/28(水) 03:36>>12
たぶんだけど、醤油にみりん、砂糖、出汁でそれを煮詰めた物じゃないか。
18 :03/05/28(水) 08:52たぶんだけど、醤油にみりん、砂糖、出汁でそれを煮詰めた物じゃないか。
てんかす・桜海老・卵でとじる 貧乏天丼のできあがり〜
25 困った時の名無しさん :03/05/29(木) 18:16邪道かもしれないが、とき卵にパン粉を加えると、ふわふわ〜
52 困った時の名無しさん :03/06/19(木) 00:43>>25
確かにふわふわだが、親子丼で求められるふわふわ感とはちがうな。
26 困った時の名無しさん :03/05/30(金) 08:37確かにふわふわだが、親子丼で求められるふわふわ感とはちがうな。
もっとメニューの幅を広げようﾖ!
ってことで、豚肉丼をご提案。
豚バラ切り落としを買ってきて、エバラの丼のつゆで玉葱と一緒に煮こむ。
これをごはんにかけて食べるとうんまいんだ。
一度やってみ。
32 困った時の名無しさん :03/05/31(土) 19:08ってことで、豚肉丼をご提案。
豚バラ切り落としを買ってきて、エバラの丼のつゆで玉葱と一緒に煮こむ。
これをごはんにかけて食べるとうんまいんだ。
一度やってみ。
材料
皮付き豚バラ肉 1〜1.5��
キャベツ 適量
【調味料】
醤油 150cc
老酒 150cc
水（ボイル用） 4l
砂糖 80ｇ
ネギの青い部分 3本程度
生姜 2〜3かけ
八角 1個
桂皮 3�冂�
皮付き豚バラ肉ブロック（1〜1.5�圈砲糧蕕砲△詭咾鯆罎襦Ｄ罎蟷弔靴�無い様、直火で皮を炙る。
沸騰した湯に肉を入れ、約一時間茹でる。
醤油大さじ2、老酒大さじ1を肉に掛けよくまぶしつける。（茹であがった肉の脂身側に串などを使い、まんべんなく穴をあけておくと、調味料が染み込みやすくなる）
高温の油で皮を下にし、揚げる。
大きめの鍋で湯を沸かし、調味料、肉を入れ5時間ほど弱火で煮て、そのまま冷ます。
冷めたら必ず、冷蔵庫で一晩寝かす。肉が締まり後で切りやすくなる。
肉を1〜1.5cm幅に切り、中華鍋にスープ、豚の煮汁100cc、醤油大さじ1、老酒大さじ1、砂糖小さじ1（1〜1.5cm幅の肉四枚分の分量）と肉を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にゴマ油少々たらす。
飯を丼に盛り、東坡肉を乗せる。その上に、残りのタレをさらにとろみをつけたものをかけ、千切りキャベツを乗せる。
37 困った時の名無しさん :03/06/02(月) 10:35皮付き豚バラ肉 1〜1.5��
キャベツ 適量
【調味料】
醤油 150cc
老酒 150cc
水（ボイル用） 4l
砂糖 80ｇ
ネギの青い部分 3本程度
生姜 2〜3かけ
八角 1個
桂皮 3�冂�
皮付き豚バラ肉ブロック（1〜1.5�圈砲糧蕕砲△詭咾鯆罎襦Ｄ罎蟷弔靴�無い様、直火で皮を炙る。
沸騰した湯に肉を入れ、約一時間茹でる。
醤油大さじ2、老酒大さじ1を肉に掛けよくまぶしつける。（茹であがった肉の脂身側に串などを使い、まんべんなく穴をあけておくと、調味料が染み込みやすくなる）
高温の油で皮を下にし、揚げる。
大きめの鍋で湯を沸かし、調味料、肉を入れ5時間ほど弱火で煮て、そのまま冷ます。
冷めたら必ず、冷蔵庫で一晩寝かす。肉が締まり後で切りやすくなる。
肉を1〜1.5cm幅に切り、中華鍋にスープ、豚の煮汁100cc、醤油大さじ1、老酒大さじ1、砂糖小さじ1（1〜1.5cm幅の肉四枚分の分量）と肉を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にゴマ油少々たらす。
飯を丼に盛り、東坡肉を乗せる。その上に、残りのタレをさらにとろみをつけたものをかけ、千切りキャベツを乗せる。
豆腐丼
豆腐をぐちゃぐちゃに潰して醤油・砂糖・山葵・大量の葱
を混ぜてキンキンに冷やしてアツアツのご飯の上にのっける。
ガツガツかっこむ→ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰ
38 困った時の名無しさん :03/06/02(月) 11:35豆腐をぐちゃぐちゃに潰して醤油・砂糖・山葵・大量の葱
を混ぜてキンキンに冷やしてアツアツのご飯の上にのっける。
ガツガツかっこむ→ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰ
>>37
ﾐｮｳｶﾞ追加ｷﾎﾞﾝﾇ
39 困った時の名無しさん :03/06/02(月) 12:26ﾐｮｳｶﾞ追加ｷﾎﾞﾝﾇ
麻婆豚丼
材料
豚バラ・・・食いたいだけ
もやし・・・入れたいだけ
ニラ ・・・それなりに
ごま油・・・適量
バター・・・10g
水 ・・・100cc
レトルトの麻婆豆腐の元or麻婆茄子の素
１加熱したフライパンにバター・モヤシ・豚バラを投下
２豚バラの赤身が無くなり、モヤシが良い感じに小さくなったらニラを投下
３ニラの色素が抜けない程度に火を通したら、水100cc・麻婆豆腐の素を投下
４麻婆豆腐の素に付属されている片栗粉を水に溶き、フライパンの中に回しながら流し込む。
５ダマにならないように万遍なくかき混ぜる。
６いい感じにトロみが付いたら、香り＆風味付け程度にゴマ油を投下。
７食いたいだけ、ご飯をよそい、入れたいだけタネを入れて完成。
マズかったらスマソ
44 困った時の名無しさん :03/06/10(火) 17:18材料
豚バラ・・・食いたいだけ
もやし・・・入れたいだけ
ニラ ・・・それなりに
ごま油・・・適量
バター・・・10g
水 ・・・100cc
レトルトの麻婆豆腐の元or麻婆茄子の素
１加熱したフライパンにバター・モヤシ・豚バラを投下
２豚バラの赤身が無くなり、モヤシが良い感じに小さくなったらニラを投下
３ニラの色素が抜けない程度に火を通したら、水100cc・麻婆豆腐の素を投下
４麻婆豆腐の素に付属されている片栗粉を水に溶き、フライパンの中に回しながら流し込む。
５ダマにならないように万遍なくかき混ぜる。
６いい感じにトロみが付いたら、香り＆風味付け程度にゴマ油を投下。
７食いたいだけ、ご飯をよそい、入れたいだけタネを入れて完成。
マズかったらスマソ
「他人丼」
親子丼の具のうちの鶏肉を豚肉（カタロース）に交換。
あとは同じ作り方で。
「従姉妹丼」
親子丼の鶏肉を雉でやる。
ちょっと歯ごたえがあるけど、こｆれはこれでおいしい。
でも、個人的には雉丼の方が好きだ。
「鮭 他人丼」
ウニと鮭ハラスをのっけて刻みノリとわさび醤油で食べる。
イクラの入っていない海鮮丼みたいなもんだけど、
これはこれでおいしい。
熱いお茶かけてお茶漬けにするのが好きだが、
そんな事言うと「お茶漬けスレへ行け」って言われるので
言えない。
46 困った時の名無しさん :03/06/11(水) 01:22親子丼の具のうちの鶏肉を豚肉（カタロース）に交換。
あとは同じ作り方で。
「従姉妹丼」
親子丼の鶏肉を雉でやる。
ちょっと歯ごたえがあるけど、こｆれはこれでおいしい。
でも、個人的には雉丼の方が好きだ。
「鮭 他人丼」
ウニと鮭ハラスをのっけて刻みノリとわさび醤油で食べる。
イクラの入っていない海鮮丼みたいなもんだけど、
これはこれでおいしい。
熱いお茶かけてお茶漬けにするのが好きだが、
そんな事言うと「お茶漬けスレへ行け」って言われるので
言えない。
>>44
> 「鮭 他人丼」
> ウニと鮭ハラスをのっけて刻みノリとわさび醤油で食べる。
> イクラの入っていない海鮮丼みたいなもんだけど、
> これはこれでおいしい。
> 熱いお茶かけてお茶漬けにするのが好きだが、
> そんな事言うと「お茶漬けスレへ行け」って言われるので
> 言えない。
↑これで不味かったら怒るでしかし！･゜･(ノД`)･゜･
54 ぱくぱく名無しさん :03/06/20(金) 23:08> 「鮭 他人丼」
> ウニと鮭ハラスをのっけて刻みノリとわさび醤油で食べる。
> イクラの入っていない海鮮丼みたいなもんだけど、
> これはこれでおいしい。
> 熱いお茶かけてお茶漬けにするのが好きだが、
> そんな事言うと「お茶漬けスレへ行け」って言われるので
> 言えない。
↑これで不味かったら怒るでしかし！･゜･(ノД`)･゜･
テンメン醤、ｘo醤たっぷりで味濃いめに茄子味噌炒めを作る。
ご飯の上にふわふわ半熟炒り卵を乗っけて
その上に茄子味噌をたっぷりかけて崩しながら食べる・・・・
ウマーな夏休みのランチです。
お薦めだYO!
56 困った時の名無しさん :03/07/02(水) 01:47ご飯の上にふわふわ半熟炒り卵を乗っけて
その上に茄子味噌をたっぷりかけて崩しながら食べる・・・・
ウマーな夏休みのランチです。
お薦めだYO!
昔国分寺で食べたスタミナ丼が忘れられません。
何とか自分で作って食べたいので、
レシピきぼんぬ。
57 困った時の名無しさん :03/07/02(水) 12:29何とか自分で作って食べたいので、
レシピきぼんぬ。
学食で食べたスタミナ丼は、豚のモモ肉焼肉用を丼のタレ＆焼肉のタレで煮こんだものに、やまいもの擦ったのとうずらの卵が乗ってました。
こういうものとは別物ですか？
詳細希望。
66 55 :03/07/03(木) 00:53こういうものとは別物ですか？
詳細希望。
>>57
豚肉と長ネギを、にんにくがかなり効いた醤油タレで炒めて、
白米盛ったドンブリの上に、海苔引いて炒めた肉を載せて、
上に生玉子を落としたものです。
さらにその上にお好みでおろしにんにくをたっぷり乗せ
醤油をぐるーっと一回すると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
たくわんが２〜３切れ添えてありました。
61 困った時の名無しさん :03/07/02(水) 18:31豚肉と長ネギを、にんにくがかなり効いた醤油タレで炒めて、
白米盛ったドンブリの上に、海苔引いて炒めた肉を載せて、
上に生玉子を落としたものです。
さらにその上にお好みでおろしにんにくをたっぷり乗せ
醤油をぐるーっと一回すると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
たくわんが２〜３切れ添えてありました。
ニンンクをいためた後牛肉を入れ、塩コショウ、
その後ブランデーとしょうゆ１：１で味付け。
ごはんの上に千切りキャベツ、味付けした牛肉をのせる。
おいしいよ。
65 困った時の名無しさん :03/07/02(水) 21:20その後ブランデーとしょうゆ１：１で味付け。
ごはんの上に千切りキャベツ、味付けした牛肉をのせる。
おいしいよ。
>>61
ｳﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾏｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
ブランデー、ケチケチしないでｲｲﾔﾂ使うと美味しいですね
64 困った時の名無しさん :03/07/02(水) 21:12ｳﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾏｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
ブランデー、ケチケチしないでｲｲﾔﾂ使うと美味しいですね
ご飯に卵と油ごとツナ缶を入れ、塩、醤油で味付けし、よく混ぜたら
油をひかずに炒める。手抜きチャーハン。
67 困った時の名無しさん :03/07/03(木) 19:59油をひかずに炒める。手抜きチャーハン。
既出かもしれませんが、昔本で見たのが結構好きです。
豚肉の薄切りを炒めてご飯に乗せて、鰹節をかけて上から醤油をかけるだけなんですけど、たまにやると無性にﾝﾏｰです
68 困った時の名無しさん :03/07/07(月) 08:35豚肉の薄切りを炒めてご飯に乗せて、鰹節をかけて上から醤油をかけるだけなんですけど、たまにやると無性にﾝﾏｰです
丼にてんこもりしたご飯のてっぺんをちょっと窪ませ、その穴に生卵を落とす。
だし醤油をかけて食べる。
単なる卵かけごはんに見えるが、この生卵をスケトウダラの生卵でやってみ。
うんまいぞー。
生じゃなくて、唐辛子風味の調味液で塩漬けした卵でもうんまいぞー。
かけるのは、だし醤油じゃなくてアツアツのお茶がいいぞー。
70 困った時の名無しさん :03/07/08(火) 00:16だし醤油をかけて食べる。
単なる卵かけごはんに見えるが、この生卵をスケトウダラの生卵でやってみ。
うんまいぞー。
生じゃなくて、唐辛子風味の調味液で塩漬けした卵でもうんまいぞー。
かけるのは、だし醤油じゃなくてアツアツのお茶がいいぞー。
醤油、みりん、酒、豚肉切り落とし１００g弱、生姜を薄切りにしたもの
を合わせて下味をつける。
汁ごとフライパンで火を通す。
ご飯にもみのりかけて肉かけて、しその葉を切ったのかける。
簡単。安い。むしろただの生姜焼き！
部活の合宿で２０人分の丼ものをつくらにゃならん。
安くて簡単な肉たっぷりなレシピきぼんぬ。
71 困った時の名無しさん :03/07/08(火) 01:55を合わせて下味をつける。
汁ごとフライパンで火を通す。
ご飯にもみのりかけて肉かけて、しその葉を切ったのかける。
簡単。安い。むしろただの生姜焼き！
部活の合宿で２０人分の丼ものをつくらにゃならん。
安くて簡単な肉たっぷりなレシピきぼんぬ。
>>70さん
昔、ｷｬﾝﾌﾟで３０人前の丼ﾓﾉを作った時に考えたﾔﾂなんですけど…
豚挽肉におろし生姜を加えて塩、胡椒をしておく。
フライパンか鍋に胡麻油を入れ、ニンニクのスライスorみじん切りを入れて香りを出し、
挽肉を軽く色が変わるまで炒める。
別の鍋に酒、みりんを入れ、煮きってｱﾙｺｰﾙを飛ばしたところに砂糖、市販のめんつゆと
醤油でやや辛めに味を付ける。たまねぎのスライスを加え、先に炒めておいた挽肉を
入れて、たまねぎがややしんなりした頃に火を止めて、溶き卵を入れて蓋をする。
丼にご飯を盛り、お好みで炒り胡麻、海苔を載せ、具を乗せて出来上がりです。
参考になれば幸いです。
72 困った時の名無しさん :03/07/09(水) 21:08昔、ｷｬﾝﾌﾟで３０人前の丼ﾓﾉを作った時に考えたﾔﾂなんですけど…
豚挽肉におろし生姜を加えて塩、胡椒をしておく。
フライパンか鍋に胡麻油を入れ、ニンニクのスライスorみじん切りを入れて香りを出し、
挽肉を軽く色が変わるまで炒める。
別の鍋に酒、みりんを入れ、煮きってｱﾙｺｰﾙを飛ばしたところに砂糖、市販のめんつゆと
醤油でやや辛めに味を付ける。たまねぎのスライスを加え、先に炒めておいた挽肉を
入れて、たまねぎがややしんなりした頃に火を止めて、溶き卵を入れて蓋をする。
丼にご飯を盛り、お好みで炒り胡麻、海苔を載せ、具を乗せて出来上がりです。
参考になれば幸いです。
ウマソ。。。
酒とかってどれくらいなんですかね？
卵はどうなるの？固まるのですか？
料理自体が初心者な罠。
74 困った時の名無しさん :03/07/10(木) 18:17酒とかってどれくらいなんですかね？
卵はどうなるの？固まるのですか？
料理自体が初心者な罠。
>>72さん
>>71です。
分量は正直計ってないですけど、３０人前の時はワンカップ2/3くらい酒を入れて
みりんはワンカップの1/2くらい入れてました。それから強火で煮きることが大事
らしいです。卵を入れる前に味見しておけば間違い無いと思います。
卵を入れる、ご飯の上に掛けるということを考えると、やや濃い目に味付けして
おくと良いでしょう。
ｲﾒｰｼﾞ的には「ニラ玉」ですね。
ふと思ったんですが、卵を入れる前に水溶き片栗粉を入れて、あんかけ風にして
も美味しいかもしれないですねｗ
73 困った時の名無しさん :03/07/09(水) 23:55>>71です。
分量は正直計ってないですけど、３０人前の時はワンカップ2/3くらい酒を入れて
みりんはワンカップの1/2くらい入れてました。それから強火で煮きることが大事
らしいです。卵を入れる前に味見しておけば間違い無いと思います。
卵を入れる、ご飯の上に掛けるということを考えると、やや濃い目に味付けして
おくと良いでしょう。
ｲﾒｰｼﾞ的には「ニラ玉」ですね。
ふと思ったんですが、卵を入れる前に水溶き片栗粉を入れて、あんかけ風にして
も美味しいかもしれないですねｗ
ジャンク丼
細かくしたポテトチップをご飯にのっけるだけ。
海苔丼
細かくした味海苔を混ぜて醤油をかけるだけ。
105 困った時の名無しさん :03/07/27(日) 16:31細かくしたポテトチップをご飯にのっけるだけ。
海苔丼
細かくした味海苔を混ぜて醤油をかけるだけ。
昔、バイト先で教わったヤツ！！
��ｼｰﾁｷﾝをマヨネーズで和える♪お好みで塩・胡椒☆
ﾎﾟｲﾝﾂ マヨはたっぷりめで、ヨロシク!!!
�△垢携咾鮑遒辰董△匹鵑屬蠅棒垢�!
�６啝絛婿劼鯰Г縫織廖璽蝣�
その上に刻んだ海苔も♪
��ｼｰﾁｷﾝを上に載せて完成〜＾＾
簡単でｽﾏﾝ
107 困った時の名無しさん :03/07/28(月) 13:00��ｼｰﾁｷﾝをマヨネーズで和える♪お好みで塩・胡椒☆
ﾎﾟｲﾝﾂ マヨはたっぷりめで、ヨロシク!!!
�△垢携咾鮑遒辰董△匹鵑屬蠅棒垢�!
�６啝絛婿劼鯰Г縫織廖璽蝣�
その上に刻んだ海苔も♪
��ｼｰﾁｷﾝを上に載せて完成〜＾＾
簡単でｽﾏﾝ
>>105
うまそう
109 困った時の名無しさん :03/07/31(木) 20:26うまそう
豚にら丼
肉とニラを炒めて水ときかたくり粉でとろみをつけたやつ
モダン焼き丼
モダン焼き（やきそば多めが好き）をのっけたやつ
110 困った時の名無しさん :03/08/01(金) 03:39肉とニラを炒めて水ときかたくり粉でとろみをつけたやつ
モダン焼き丼
モダン焼き（やきそば多めが好き）をのっけたやつ
ホタテを（冷凍ホタテ可）照り焼きにして
ご飯の上にキャベツの千切りの上に、
照り焼きをのせてホタテ照り焼き丼ｗ
111 困った時の名無しさん :03/08/01(金) 19:04ご飯の上にキャベツの千切りの上に、
照り焼きをのせてホタテ照り焼き丼ｗ
ご飯にマヨネーズとソースをかける
お好み焼き丼
118 困った時の名無しさん :03/08/07(木) 17:30お好み焼き丼
>>111
青のりと鰹節も欲しいね！
112 困った時の名無しさん :03/08/02(土) 03:09青のりと鰹節も欲しいね！
吉野家の牛丼レシピです。(約３人分)
出汁300cc キッコーマン60cc白ワイン(カルロロッシ)80cc
玉葱30g 牛肉140g
醤油は安い方のオールパーパスを使用、カルロロッシはカリフォルニア産の一番安いワインです。
あらかじめ醤油とワインを混ぜてボトルに保管しておくと短時間で作れますよ。
115 困った時の名無しさん :03/08/04(月) 23:35出汁300cc キッコーマン60cc白ワイン(カルロロッシ)80cc
玉葱30g 牛肉140g
醤油は安い方のオールパーパスを使用、カルロロッシはカリフォルニア産の一番安いワインです。
あらかじめ醤油とワインを混ぜてボトルに保管しておくと短時間で作れますよ。
一人暮らしスレにも書いたけど、ネギトロ丼が旨い。
マグロのたたきとネギ、わさび、醤油をかけるだけ。
お好みで一味、きざみ海苔などもいいと思う。
生卵入りバージョンも良かった。
マグロのブロックを買ってきたけど、市販品みたいに細かくするのが意外と難しい。
117 みんすけ :03/08/07(木) 15:51マグロのたたきとネギ、わさび、醤油をかけるだけ。
お好みで一味、きざみ海苔などもいいと思う。
生卵入りバージョンも良かった。
マグロのブロックを買ってきたけど、市販品みたいに細かくするのが意外と難しい。
オイルサーディンを熱くしたフライパンにいれ、醤油をまわしがけする。
(はねるから注意）。アツアツのご飯に乗せる、アサツキをのせる。
塩辛いからあまりのせなくても十分においしい。
119 困った時の名無しさん :03/08/07(木) 18:59(はねるから注意）。アツアツのご飯に乗せる、アサツキをのせる。
塩辛いからあまりのせなくても十分においしい。
ずっと前に何かで見た、カレー風味のからあげ丼が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた。
１：からあげをトースターで加熱。
２：その間に玉葱スライスをカレー粉、レモン汁、塩胡椒＆醤油少々でマリネ。
３：アツアツのからあげを２に投入。
４：どんぶりご飯に盛る。あればパセリを散らす。
122 alfa :03/08/07(木) 20:34１：からあげをトースターで加熱。
２：その間に玉葱スライスをカレー粉、レモン汁、塩胡椒＆醤油少々でマリネ。
３：アツアツのからあげを２に投入。
４：どんぶりご飯に盛る。あればパセリを散らす。
ちょっとだけ手がかかりますが・・・
マグロステーキ丼
・マグロ（どのタイプでもOK）スジが少ないほうがいいかも
・バター（ふつーの油でもOKだけどラードは駄目）
・しお、こしょう
・醤油（おこのみで）
１）マグロ（サクごと）にしお、こしょうを適当にふって味をなじませる
（10〜30分くらい）
２）強火で暖めたフライパンにバターをおとし マグロの表面を焼く
（バターが焦げやすいので注意）
３）すぐに弱火にして、じわじわと火を通す。
（時間はお好み、赤身の場合は温まる程度のほうがいいです。）
このとき醤油落とすといい香りがします。
４）焼きあがったマグロを適当にスライスする。
５）ご飯に乗っけてかっ込む。
123 困った時の名無しさん :03/08/08(金) 13:51マグロステーキ丼
・マグロ（どのタイプでもOK）スジが少ないほうがいいかも
・バター（ふつーの油でもOKだけどラードは駄目）
・しお、こしょう
・醤油（おこのみで）
１）マグロ（サクごと）にしお、こしょうを適当にふって味をなじませる
（10〜30分くらい）
２）強火で暖めたフライパンにバターをおとし マグロの表面を焼く
（バターが焦げやすいので注意）
３）すぐに弱火にして、じわじわと火を通す。
（時間はお好み、赤身の場合は温まる程度のほうがいいです。）
このとき醤油落とすといい香りがします。
４）焼きあがったマグロを適当にスライスする。
５）ご飯に乗っけてかっ込む。
とろろ＋まぐろ＋アボカド＋なめこをわさび醤油で。
131 どんぶり5656 :03/08/24(日) 13:13金銭的余裕があったらぜひつくってほしい
【ハマチ丼】
※用意する材料
ハマチの刺身（人数分）／薬味〈輪切りした葱・揉み海苔・山葵〉（適量）／蜆のすまし汁（人数分）／炊きたて御飯（人数分）
【１：炊きたて御飯にハマチを乗せる】
この時点で、御飯の熱気のよってハマチがうっすらと白づくね
【２：１を行った丼にできたばかりのアツアツの蜆のすまし汁をかける】
汁をかけた瞬間にハマチが白くなり、そして踊る！
【３：かけたが早いか、スグ様テーブルに移動し、思うさま薬味を振りかけ、アツアツのところを食べる】
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!
濃いめの味が好きな人は、あらかじめハマチの刺身を醤油に漬けておくといい。
材料費がチトかさむが、それだけの価値はある味に仕上がると思う。
ぜひ一度試してみて！
132 困った時の名無しさん :03/09/01(月) 23:28【ハマチ丼】
※用意する材料
ハマチの刺身（人数分）／薬味〈輪切りした葱・揉み海苔・山葵〉（適量）／蜆のすまし汁（人数分）／炊きたて御飯（人数分）
【１：炊きたて御飯にハマチを乗せる】
この時点で、御飯の熱気のよってハマチがうっすらと白づくね
【２：１を行った丼にできたばかりのアツアツの蜆のすまし汁をかける】
汁をかけた瞬間にハマチが白くなり、そして踊る！
【３：かけたが早いか、スグ様テーブルに移動し、思うさま薬味を振りかけ、アツアツのところを食べる】
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!
濃いめの味が好きな人は、あらかじめハマチの刺身を醤油に漬けておくといい。
材料費がチトかさむが、それだけの価値はある味に仕上がると思う。
ぜひ一度試してみて！
ごはんを丼に入れる
オクラを刻んで乗せる、ちりめんをふりかける
キムチ、納豆、葱などを合わせ（タレもね）それを更に乗っける
最後に卵黄を落す。かんぺき。
133 困った時の名無しさん :03/09/03(水) 19:48オクラを刻んで乗せる、ちりめんをふりかける
キムチ、納豆、葱などを合わせ（タレもね）それを更に乗っける
最後に卵黄を落す。かんぺき。
大量に白髪葱をつくり
エバラしょうが焼きの素で
焼いて
ごはんに
盛る。
387 困った時の名無しさん :2006/05/25(木) 14:40:34エバラしょうが焼きの素で
焼いて
ごはんに
盛る。
さっきやってうまかったんだけど
米、ザーサイ、卵、ごま油、丸大豆醤油。
ごま油は結構たっぷり。
>>133、うまそうだね。モランボンしかないけど今度やってみよっと
138 困った時の名無しさん :03/09/09(火) 11:57米、ザーサイ、卵、ごま油、丸大豆醤油。
ごま油は結構たっぷり。
>>133、うまそうだね。モランボンしかないけど今度やってみよっと
今日の昼ご飯の丼
・ベビーリーフをよく洗ってじょじょ苑のドレッシングであえる。
・ソーセージを刻んで炒める。
・ベビーリーフを載せてソーセージをちらして温泉卵を載せてできあがり。
139 困った時の名無しさん :03/09/09(火) 11:59・ベビーリーフをよく洗ってじょじょ苑のドレッシングであえる。
・ソーセージを刻んで炒める。
・ベビーリーフを載せてソーセージをちらして温泉卵を載せてできあがり。
>>138補足。
ソーセージを
かりかりベーコン・豚バラソテー（塩胡椒）・豚トロにしても可。
というかその方が美味しい。
今日はシャウエッセンが余ってるから使うだけ。
144 困った時の名無しさん :03/10/24(金) 04:46ソーセージを
かりかりベーコン・豚バラソテー（塩胡椒）・豚トロにしても可。
というかその方が美味しい。
今日はシャウエッセンが余ってるから使うだけ。
油揚げ丼
親子丼の鶏肉を油揚げに変えただけ。
煮た鶏肉が嫌いで、思いついた。
自分では気に入ってます。
145 困った時の名無しさん :03/10/31(金) 12:49親子丼の鶏肉を油揚げに変えただけ。
煮た鶏肉が嫌いで、思いついた。
自分では気に入ってます。
>>144
油揚げもいいが、厚揚げも試してみて！
焼き豆腐でもおいしいYO
148 困った時の名無しさん :03/11/07(金) 17:42油揚げもいいが、厚揚げも試してみて！
焼き豆腐でもおいしいYO
開化丼の作り方教えてくらさい。
149 困った時の名無しさん :03/11/08(土) 09:33>>148
豚丼を卵綴じにする。
150 困った時の名無しさん :03/11/08(土) 16:35豚丼を卵綴じにする。
玉子丼にスライスチーズは意外と(・∀・)ｲｲ
151 困った時の名無しさん :03/11/09(日) 12:41>>150
ｳﾏｿｰ!
153 困った時の名無しさん :03/11/22(土) 00:08ｳﾏｿｰ!
アボカドとマグロのロコモコ
材料：
マグロ、アボカド、かいわれ、卵、ゆかり、レタス
作り方：
ゆかりご飯を作っとく。
マグロを塩コショウして醤油をからめながら焼く。
アボカドは食べやすい大きさに切る
目玉焼きをつくる。
で、ゆかりご飯の上にまぐろ、かいわれ、目玉焼き、レタスを好きなように盛って食べる。
ｳﾏｰ
162 困った時の名無しさん :03/11/29(土) 23:46材料：
マグロ、アボカド、かいわれ、卵、ゆかり、レタス
作り方：
ゆかりご飯を作っとく。
マグロを塩コショウして醤油をからめながら焼く。
アボカドは食べやすい大きさに切る
目玉焼きをつくる。
で、ゆかりご飯の上にまぐろ、かいわれ、目玉焼き、レタスを好きなように盛って食べる。
ｳﾏｰ
みそ味のピリカラ豚キムチ丼
1) モヤシ（茹で）ときゅうりの千切りを
ごま油、ゴマ、砂糖、醤油、酢、一味唐辛子であえておく。
2) フライパンにごま油を熱し、生姜とネギと薄切り豚肉を炒める。
更にキムチを入れて炒め、酒、砂糖、醤油、甜麺ジャン
豆板醤で味付けする。（赤味噌やコチュジャンでも。適当に）
3) あつあつご飯に(1)を盛って、その上に(2)を盛り付け
ハフハフ食う。
適当に作ったので味付けをよく覚えてないんだけど
結構(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。（ニンニクも入れたような気がする…）
163 困った時の名無しさん :03/12/12(金) 09:301) モヤシ（茹で）ときゅうりの千切りを
ごま油、ゴマ、砂糖、醤油、酢、一味唐辛子であえておく。
2) フライパンにごま油を熱し、生姜とネギと薄切り豚肉を炒める。
更にキムチを入れて炒め、酒、砂糖、醤油、甜麺ジャン
豆板醤で味付けする。（赤味噌やコチュジャンでも。適当に）
3) あつあつご飯に(1)を盛って、その上に(2)を盛り付け
ハフハフ食う。
適当に作ったので味付けをよく覚えてないんだけど
結構(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。（ニンニクも入れたような気がする…）
キューバ丼（揚げバナナと目玉焼きの丼）
材料 （１人分）
●バナナ 1本
●卵 2個
●トマト・ソース（トマト・ピュレー、チリソース、ケチャップを適当に混ぜる）適量。
●熱々ごはん 丼一杯分
１．バナナ一本は縦半分に切って、フライパンにオリーブ油で弱火でじっくりと
水分を飛ばすように炒める。
２．卵 2個はお好みの目玉焼きにする。
３．炒めた目玉焼きとバナナを丼のご飯の上にのせて、ホイルでカバーする。バナナを炒めた後のフライパンにトマト・ソースを入れてこげを落とし沸騰させて丼の目玉焼きの上からかけて食べる。
注：卵は焼きすぎないこと！
熱々ごはんの余熱と出来立てトマトソースで後から十分加熱できる。
（アロス・クバノ）キューバ風ライスをヒントにしたレシピです。
164 困った時の名無しさん :03/12/12(金) 10:24材料 （１人分）
●バナナ 1本
●卵 2個
●トマト・ソース（トマト・ピュレー、チリソース、ケチャップを適当に混ぜる）適量。
●熱々ごはん 丼一杯分
１．バナナ一本は縦半分に切って、フライパンにオリーブ油で弱火でじっくりと
水分を飛ばすように炒める。
２．卵 2個はお好みの目玉焼きにする。
３．炒めた目玉焼きとバナナを丼のご飯の上にのせて、ホイルでカバーする。バナナを炒めた後のフライパンにトマト・ソースを入れてこげを落とし沸騰させて丼の目玉焼きの上からかけて食べる。
注：卵は焼きすぎないこと！
熱々ごはんの余熱と出来立てトマトソースで後から十分加熱できる。
（アロス・クバノ）キューバ風ライスをヒントにしたレシピです。
チキンティッカ丼
材料 （１人分）
●鶏肉 50g(適当)
●プレーンヨーグルト（大匙１くらい）
●玉葱 1/4個
●タンドーリスパイス（カレー粉、ガラムマッサラ、唐辛子粉などを適当にミックス）
●レモン汁 少々
●パセリのみじん切り 少々
●炒め油 少々（オリーブ油がお勧め）
●塩、胡椒 適宜
●熱々ごはん 丼一杯分
１．鶏肉 は一口大にそぎ切りにして、ヨーグルト、タンドーリスパイス、塩、胡椒、
レモン汁と混ぜ合わせ、冷蔵庫に一晩寝かしておく。
２．玉葱は縦２ｃｍ幅切りにする。
３．フライパンにオリーブ油を引いてて、１と２を炒める。
少し焦げて香ばしいくらい焼いてご飯の上にのっけてレモン汁、パセリをふる。
169 困った時の名無しさん :04/03/08(月) 20:42材料 （１人分）
●鶏肉 50g(適当)
●プレーンヨーグルト（大匙１くらい）
●玉葱 1/4個
●タンドーリスパイス（カレー粉、ガラムマッサラ、唐辛子粉などを適当にミックス）
●レモン汁 少々
●パセリのみじん切り 少々
●炒め油 少々（オリーブ油がお勧め）
●塩、胡椒 適宜
●熱々ごはん 丼一杯分
１．鶏肉 は一口大にそぎ切りにして、ヨーグルト、タンドーリスパイス、塩、胡椒、
レモン汁と混ぜ合わせ、冷蔵庫に一晩寝かしておく。
２．玉葱は縦２ｃｍ幅切りにする。
３．フライパンにオリーブ油を引いてて、１と２を炒める。
少し焦げて香ばしいくらい焼いてご飯の上にのっけてレモン汁、パセリをふる。
豆腐、卵、刻みねぎ、シラス、顆粒だし、しょうゆ、砂糖、あつあつご飯
中華なべにサラダ油を引き、卵と豆腐をそのまま投入し炒め、
しらす、刻みねぎを入れてさらに炒める。
水を少し入れて、顆粒だし、砂糖、しょうゆで味付けして、
あつあつご飯にかけるだけ。
ねぎは万能ねぎを刻んで冷凍しておいたものを使用＆卵も
わりほぐさないので、本当に楽チンです。
安上がりで、しかもシラスも入るのので、栄養的にも◎ですよ。
170 困った時の名無しさん :04/03/11(木) 17:03中華なべにサラダ油を引き、卵と豆腐をそのまま投入し炒め、
しらす、刻みねぎを入れてさらに炒める。
水を少し入れて、顆粒だし、砂糖、しょうゆで味付けして、
あつあつご飯にかけるだけ。
ねぎは万能ねぎを刻んで冷凍しておいたものを使用＆卵も
わりほぐさないので、本当に楽チンです。
安上がりで、しかもシラスも入るのので、栄養的にも◎ですよ。
学生の時よく食べたなぁ･･･
１．卵１個をそのまま熱した油の中へ
２．ほどよく色がついたら油から出す
３．どんぶりにご飯を用意。ご飯の上にマヨネーズを
お好みの量ぬる
４．その上に揚げた卵をのせる
５．最後にしょうゆをかけて出来上がり！
卵が上手く揚がると黄身はトロー白身はサックリでウマー
171 困った時の名無しさん :04/03/11(木) 23:45１．卵１個をそのまま熱した油の中へ
２．ほどよく色がついたら油から出す
３．どんぶりにご飯を用意。ご飯の上にマヨネーズを
お好みの量ぬる
４．その上に揚げた卵をのせる
５．最後にしょうゆをかけて出来上がり！
卵が上手く揚がると黄身はトロー白身はサックリでウマー
>>170
カロリー高そうですねぇ
177 困った時の名無しさん :04/04/17(土) 23:38カロリー高そうですねぇ
ラム肉（新鮮なもの）、春キャベツ（中のやわらかいものを使用）、豆苗、しめじたけ
量は適当（食べられる分量で。）
キャベツは手で一口よりやや大きめにちぎる。
油で熱した中華なべやディープパンでさっと炒める。
順序は、肉→キャベツ、シメジ→最後に豆苗
味付けはキッコーマンの無添加ステーキソース（オニオン醤油？味）、
中濃ソースを3：1くらいで。好みで変えてください。
ご飯をどんぶりに盛って、のっけるだけ。
味がしっかりしているので、小どんぶりぐらいがちょうどいい。
181 困った時の名無しさん :04/04/28(水) 19:29量は適当（食べられる分量で。）
キャベツは手で一口よりやや大きめにちぎる。
油で熱した中華なべやディープパンでさっと炒める。
順序は、肉→キャベツ、シメジ→最後に豆苗
味付けはキッコーマンの無添加ステーキソース（オニオン醤油？味）、
中濃ソースを3：1くらいで。好みで変えてください。
ご飯をどんぶりに盛って、のっけるだけ。
味がしっかりしているので、小どんぶりぐらいがちょうどいい。
納豆丼出てないよね？
安いしうまいよ。
納豆１パック
ひき肉５０ｇ
にんにく１かけ
調味料（醤油・みりん・酒）
２：１：１くらいをやや濃いめに合わせとく
＊ごま油でにんにく（みじん）を炒める。
＊香りが出たら、ひき肉を炒める。
＊色が変わったら調味料入れる
＊味が絡まったら納豆投入
＊混ざり合って納豆暖まったら出来上がり。
意外に香ばしくてごはん進むよー
182 困った時の名無しさん :04/04/29(木) 17:18安いしうまいよ。
納豆１パック
ひき肉５０ｇ
にんにく１かけ
調味料（醤油・みりん・酒）
２：１：１くらいをやや濃いめに合わせとく
＊ごま油でにんにく（みじん）を炒める。
＊香りが出たら、ひき肉を炒める。
＊色が変わったら調味料入れる
＊味が絡まったら納豆投入
＊混ざり合って納豆暖まったら出来上がり。
意外に香ばしくてごはん進むよー
>>181
ちょうど材料あったのでやってみた。
ｳﾏﾏー！
194 困った時の名無しさん :04/07/02(金) 14:01ちょうど材料あったのでやってみた。
ｳﾏﾏー！
>>181
んじゃあ、俺の納豆丼も
納豆１パック
大根おろし適量
ネギ 適量
調味料 醤油
納豆をかき混ぜる
丼に熱々ごはんをよそって納豆を乗せる
その上に大根おろしを乗せる
ネギをぱらぱら
醤油を適量掛けて出来上がり、しばらくハマッタ。
のり、しょうが、大葉、一味等々好きなトッピングできるし
醤油じゃなくてノンオイルの青ジソドレッシングもおいしかった
185 困った時の名無しさん :04/05/31(月) 20:37んじゃあ、俺の納豆丼も
納豆１パック
大根おろし適量
ネギ 適量
調味料 醤油
納豆をかき混ぜる
丼に熱々ごはんをよそって納豆を乗せる
その上に大根おろしを乗せる
ネギをぱらぱら
醤油を適量掛けて出来上がり、しばらくハマッタ。
のり、しょうが、大葉、一味等々好きなトッピングできるし
醤油じゃなくてノンオイルの青ジソドレッシングもおいしかった
＜タレ＞ しょうゆ、みりんは、１：１ 胡椒 多め
肉、玉ねぎを先に炒めて、タレを投入。 ごはんの上にノリを、のせ
肉を のせたら できあがり。
195 困った時の名無しさん :04/07/02(金) 16:50肉、玉ねぎを先に炒めて、タレを投入。 ごはんの上にノリを、のせ
肉を のせたら できあがり。
丼と言えるのか判りませんが・・・
石焼チーズカレー丼
カレーは、自分の好きな物でOK。でも辛口〜激辛で、野菜類はペースト状か細かくしておくと便利。
次に石焼ビビンバの器を、油を塗って予め火で熱しておく。
ご飯をお椀に盛って、石器に移して丸く形作ります。
その頂点を少し窪ませて、卵黄を一個落として、ローストビーフを３〜４cm幅にきった物をご飯に乗せます。
そして、アツアツのカレーをかけ、その上にピザ用のとけるチーズをひとつかみ盛る。
お好みでベトナムミント等のハーブを少し乗せて出来上がり。
食べる時は、スプーンでよく混ぜてから食べると美味い。おこげも楽しめるから結構良いです。
卵とチーズで辛めに作ってあってもマイルドな味になるので、元のカレーを中辛で作っておけば、子供でも食べられます。
196 困った時の名無しさん :04/07/04(日) 00:57石焼チーズカレー丼
カレーは、自分の好きな物でOK。でも辛口〜激辛で、野菜類はペースト状か細かくしておくと便利。
次に石焼ビビンバの器を、油を塗って予め火で熱しておく。
ご飯をお椀に盛って、石器に移して丸く形作ります。
その頂点を少し窪ませて、卵黄を一個落として、ローストビーフを３〜４cm幅にきった物をご飯に乗せます。
そして、アツアツのカレーをかけ、その上にピザ用のとけるチーズをひとつかみ盛る。
お好みでベトナムミント等のハーブを少し乗せて出来上がり。
食べる時は、スプーンでよく混ぜてから食べると美味い。おこげも楽しめるから結構良いです。
卵とチーズで辛めに作ってあってもマイルドな味になるので、元のカレーを中辛で作っておけば、子供でも食べられます。
上にもあったけど、マグロステーキ丼は、ガーリックを効かすと、またウマイ！
なるべく、薄めに切って、何枚かに分けるのが理想だす。
197 困った時の名無しさん :04/07/04(日) 01:20なるべく、薄めに切って、何枚かに分けるのが理想だす。
夏バテ防止メニュー
『ナスの田舎風どんぶり』
材料：ナス（種類問わずお好きなものを）、牛＆豚合挽き肉、ピーマン
万能ねぎ、酒、砂糖、醤油、にんにく、鷹の爪、油
◆前もってなす、ピーマンを切っておく。多めの油でナス、ピーマンを素揚げする。
◆フライパンからナス、ピーマンを取り出し、残った油を少し冷まして
みじん切りにした大蒜、鷹の爪をいれ火にかける。
◆そこにひき肉を入れ、酒（８０ｃｃ）、砂糖（大１〜２）、醤油（３０ｃｃ）
を入れ、火を強めアルコールをとばす。フライパンにナス、ピーマンをもどして
お好みで酒・砂糖・醤油の量を調節する。辛め希望なら鷹の爪を増やすのが
オススメです。
◆熱々でも冷めたご飯でもＯＫ。ご飯に具、汁をお好みで盛って万能ねぎを
ちらし完成！生卵をかけても海苔をちらしてもいいと思います。
キムチとかでも悪くはないと思います。
199 困った時の名無しさん :04/07/12(月) 21:54『ナスの田舎風どんぶり』
材料：ナス（種類問わずお好きなものを）、牛＆豚合挽き肉、ピーマン
万能ねぎ、酒、砂糖、醤油、にんにく、鷹の爪、油
◆前もってなす、ピーマンを切っておく。多めの油でナス、ピーマンを素揚げする。
◆フライパンからナス、ピーマンを取り出し、残った油を少し冷まして
みじん切りにした大蒜、鷹の爪をいれ火にかける。
◆そこにひき肉を入れ、酒（８０ｃｃ）、砂糖（大１〜２）、醤油（３０ｃｃ）
を入れ、火を強めアルコールをとばす。フライパンにナス、ピーマンをもどして
お好みで酒・砂糖・醤油の量を調節する。辛め希望なら鷹の爪を増やすのが
オススメです。
◆熱々でも冷めたご飯でもＯＫ。ご飯に具、汁をお好みで盛って万能ねぎを
ちらし完成！生卵をかけても海苔をちらしてもいいと思います。
キムチとかでも悪くはないと思います。
鶏肉を塩、胡椒で下味をつけて、片栗粉で揚げる。
醤油、お酢、砂糖、トウバンジャンの順で熱する。
あとは多量の葱とキュウリを刻む。
ご飯に揚げ鶏肉を載せて、葱＆キュウリを載せ、タレをかける！
なかなか美味しいっすよ！
213 困った時の名無しさん :04/11/09(火) 15:15:43醤油、お酢、砂糖、トウバンジャンの順で熱する。
あとは多量の葱とキュウリを刻む。
ご飯に揚げ鶏肉を載せて、葱＆キュウリを載せ、タレをかける！
なかなか美味しいっすよ！
タネ抜き天丼
�―个圭舛鮃イ澆量�にして煮立たせ、そぎ切りの長ネギを煮る
��天かすをドサッと投入
�Ｌ�がしみたらドンブリ飯にｏｎ！！−−完成
肉抜きカツ丼
�´�同上
��煮立ったら溶き卵ｉｎ！
�ね颪�半熟になったらドンブリ飯にｏｎ！！−−完成
長ネギと薄揚げに代えて作ったのもうまい。
214 困った時の名無しさん :04/12/01(水) 16:39:29�―个圭舛鮃イ澆量�にして煮立たせ、そぎ切りの長ネギを煮る
��天かすをドサッと投入
�Ｌ�がしみたらドンブリ飯にｏｎ！！−−完成
肉抜きカツ丼
�´�同上
��煮立ったら溶き卵ｉｎ！
�ね颪�半熟になったらドンブリ飯にｏｎ！！−−完成
長ネギと薄揚げに代えて作ったのもうまい。
前にどっかの店で食べて作ってみたら美味しかったぁ！
�ゝ軻�をニンニク、醤油を炒める。
�△竿咾両紊乏ぢ檗↓，鮠茲擦襦�
��生卵を乗せ好みで醤油を！
豚肉でも美味ぃょ☆
215 困った時の名無しさん :04/12/03(金) 19:36:59�ゝ軻�をニンニク、醤油を炒める。
�△竿咾両紊乏ぢ檗↓，鮠茲擦襦�
��生卵を乗せ好みで醤油を！
豚肉でも美味ぃょ☆
豚肉とチンゲン菜をホイコーローの素で炒めてごはんにのっけます。
簡単でウマーです。
225 困った時の名無しさん :05/03/06(日) 01:27:10簡単でウマーです。
友達が開発した「サラダ丼」
◎材料（２人前）
ごはん 茶碗３杯
レタス 1/2個
調理済トリささみ缶 80g
にんじん １本
コーン 150g
青じそドレッシング 適量
ゴマ 適量
１ にんじんは皮をむき、千切りに。
レタスは芯を取り、食べやすい大きさに切る。
２ ごはんを盛ったどんぶりに、レタス、にんじん、コーン、トリささみを盛りつけ、
青じそドレッシングをかけ、ゴマをふってできあがり。
227 786 :05/03/15(火) 05:29:58◎材料（２人前）
ごはん 茶碗３杯
レタス 1/2個
調理済トリささみ缶 80g
にんじん １本
コーン 150g
青じそドレッシング 適量
ゴマ 適量
１ にんじんは皮をむき、千切りに。
レタスは芯を取り、食べやすい大きさに切る。
２ ごはんを盛ったどんぶりに、レタス、にんじん、コーン、トリささみを盛りつけ、
青じそドレッシングをかけ、ゴマをふってできあがり。
１・牛肉の薄切り(こま切れでも)をテキトーに切って油＆バターで炒める。
２・牛肉に火がとおったら醤油、お酒少々(お好みでみりんでも)で味付けする。
３・熱々ゴハンを丼によそって、ちぎった海苔を敷いておく。
４・２に紫蘇の太切りを加える(すぐに火が通るので混ぜる程度でいい)
５・３の上に４を汁ごとかけて、粗引きブラックペッパーをかけて出来上がり！
233 困った時の名無しさん :2005/03/28(月) 18:33:41２・牛肉に火がとおったら醤油、お酒少々(お好みでみりんでも)で味付けする。
３・熱々ゴハンを丼によそって、ちぎった海苔を敷いておく。
４・２に紫蘇の太切りを加える(すぐに火が通るので混ぜる程度でいい)
５・３の上に４を汁ごとかけて、粗引きブラックペッパーをかけて出来上がり！
鳥照りﾊﾞﾀｰ丼
材料 一人前
･たれ(しょうゆ＋みりん＋ﾊﾁﾐﾂ＋すりおろしﾆﾝﾆｸ＋ﾊﾞﾀｰ)
･鳥ﾑﾈ肉 5きれ
･長ねぎ 細切り
･ｷｬﾍﾞﾂ ざく切り
･塩胡椒
まず、鳥ﾑﾈ肉を焼き目がつくまで焼き、そこに長ねぎとｷｬﾍﾞﾂを入れて炒める
炒まってきたら塩胡椒をして、混ぜ合わせたたれを投入
あったかご飯にのせて出来上がり
簡単にできておいしいよ(´･ω･`)
材料 一人前
･たれ(しょうゆ＋みりん＋ﾊﾁﾐﾂ＋すりおろしﾆﾝﾆｸ＋ﾊﾞﾀｰ)
･鳥ﾑﾈ肉 5きれ
･長ねぎ 細切り
･ｷｬﾍﾞﾂ ざく切り
･塩胡椒
まず、鳥ﾑﾈ肉を焼き目がつくまで焼き、そこに長ねぎとｷｬﾍﾞﾂを入れて炒める
炒まってきたら塩胡椒をして、混ぜ合わせたたれを投入
あったかご飯にのせて出来上がり
簡単にできておいしいよ(´･ω･`)
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あ
:2008年01月01日 00:02
あけましておめでとう
あけましてあめでとー
管理人頑張るなｗｗ
元旦からどんぶりかよww
あけましておめでとう！
管理人もみんなも、もちろん自分も良い年になりますように！
管理人もみんなも、もちろん自分も良い年になりますように！
豚カツや鶏肉のかわりに
コンビーフを入れると良いぞ。
で、卵でとじちゃう。
ちょっと甘っ辛い感じでどうぞ。
コンビーフを入れると良いぞ。
で、卵でとじちゃう。
ちょっと甘っ辛い感じでどうぞ。
元旦早々風邪をこじらせてヒィヒィいってるのに、
アルファルニャ！が壺にきて頭いたいのに大笑いだわ管理人さん今年もぬこネタ楽しみにしてます
アルファルニャ！が壺にきて頭いたいのに大笑いだわ管理人さん今年もぬこネタ楽しみにしてます
卵とじする時に黄身と白身を別にして白身だけ泡立てる。
ソコへ黄身を入れて軽く溶きほぐし、とじたいものの上へ。
超ふわふわ卵とじ♪
ソコへ黄身を入れて軽く溶きほぐし、とじたいものの上へ。
超ふわふわ卵とじ♪
人参を千切りにしたのとツナ缶を、みりん・醤油・酒で煮詰める。
薄焼き卵を細切りにしたものとレタスちぎったのをご飯にのっけて
煮詰めたツナと人参を汁切ってぶっかけて混ぜて食べるとウマー
薄焼き卵を細切りにしたものとレタスちぎったのをご飯にのっけて
煮詰めたツナと人参を汁切ってぶっかけて混ぜて食べるとウマー
牛肉とニンニクの芽をごま油と醤油で炒めて豆モヤシのキムチを敷いたご飯にﾗｲﾄﾞｵﾝ。うめー
麻婆春雨を卵で閉じて御飯に乗っける。
汁気がなかったら、少し水を足す。
麻婆豆腐の卵とじもいける。
汁気がなかったら、少し水を足す。
麻婆豆腐の卵とじもいける。
