1 困った時の名無しさん :03/11/16(日) 17:52
テレビで紹介されてから、もの凄く気になってはいるのですが・・・
どなたかレシピを紹介してください。
またはみんなでローフードレシピを考案しませんか？
2 困った時の名無しさん :03/11/16(日) 18:06どなたかレシピを紹介してください。
またはみんなでローフードレシピを考案しませんか？
ローフードってなんじゃ？？？
スローフードといいたかったんだろうか。。
3 困った時の名無しさん :03/11/16(日) 18:27スローフードといいたかったんだろうか。。
>>2
ローフードって確か野菜を生（あるいはそれに近い状態）で食べるやつだよ。
NYで流行ってるらしい。ダイエットにもいいし、若返りの効果もあるとか。
4 困った時の名無しさん :03/11/16(日) 18:28ローフードって確か野菜を生（あるいはそれに近い状態）で食べるやつだよ。
NYで流行ってるらしい。ダイエットにもいいし、若返りの効果もあるとか。
ローフード＝生食ライフスタイル
検索したらそう出たよ。
アメリカで流行り始めたとか…
検索したらそう出たよ。
アメリカで流行り始めたとか…
5 困った時の名無しさん :03/11/16(日) 23:50
納豆
キムチ
ドライフルーツ
アーモンド類
豆腐は不可らしい とりあえずこれだけ
8 困った時の名無しさん :03/11/19(水) 08:07キムチ
ドライフルーツ
アーモンド類
豆腐は不可らしい とりあえずこれだけ
>>5
納豆って加熱してなかった？
13 スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/20(木) 11:49納豆って加熱してなかった？
＞豆腐は不可らしい
そりゃそうだ。最初に豆乳を加熱してるからね。
9 困った時の名無しさん :03/11/19(水) 08:25そりゃそうだ。最初に豆乳を加熱してるからね。
>>8
豆をゆでてるね
10 困った時の名無しさん :03/11/20(木) 00:05豆をゆでてるね
>>9
そうそう！
ローフードって確か生か、火を使わずに46度くらいまでだったら加熱OKじゃなかった？
11 困った時の名無しさん :03/11/20(木) 01:39そうそう！
ローフードって確か生か、火を使わずに46度くらいまでだったら加熱OKじゃなかった？
温度計とにらめっこするような料理したくないよー
19 困った時の名無しさん :03/11/21(金) 00:26ローフードは「健康のために非加熱調理するが、その範囲でおいしさを追及する」
ということでいいんだろうか？精進料理のような。
20 困った時の名無しさん :03/11/21(金) 00:40ということでいいんだろうか？精進料理のような。
>>19
あえて厳しい方法論的制約を課して新しい領域を開拓するって意味では
面白い取り組みだと思うけど…。ビタミンや酵素が破壊されるからとか
何とかってお題目はどうなんだろうね。酵素が生きてても澱粉質がα化
されてなきゃ、そっちの方が消化に悪いに決まってんじゃん。
23 困った時の名無しさん :03/11/21(金) 01:06あえて厳しい方法論的制約を課して新しい領域を開拓するって意味では
面白い取り組みだと思うけど…。ビタミンや酵素が破壊されるからとか
何とかってお題目はどうなんだろうね。酵素が生きてても澱粉質がα化
されてなきゃ、そっちの方が消化に悪いに決まってんじゃん。
ネタとしては（ゲーム的で）面白いけど、本気で健康のためとかだったらカルトだな
ベガンの一種なんだろうか？（ベガンていうのは菜食原理主義過激派ね）
確かにでん粉は加熱しないとしょうがない。
調味料はどうなんだろう？
塩も砂糖も酒も醤油も味噌も全て製造過程で加熱されているが…
24 困った時の名無しさん :03/11/21(金) 01:14ベガンの一種なんだろうか？（ベガンていうのは菜食原理主義過激派ね）
確かにでん粉は加熱しないとしょうがない。
調味料はどうなんだろう？
塩も砂糖も酒も醤油も味噌も全て製造過程で加熱されているが…
塩と砂糖は大丈夫だべー。味噌も方法次第では似たものができそうだ。
衛生的にどーかっつう問題はあるけど。ゲーム感覚で楽しむなら
アリ、というのは同意。それだけ食って過ごすのは本当に苦行かも。
ビーガンといえば、外国からビーガンの知り合いが来たとき
東京だと連れてく店がなくて困るよ。日本のエコ／ナチュラル系の
料理屋って、いわゆるビーガンのツボとちょっと違うしね。
肉・魚ものも普通に出す店が多いので、彼らもイマイチ不信感が
あるらしい（全店菜食でないと調味料や油がどうなってるか
わからんしね）。結局オレンジハウスとか高円寺・荻窪あたりの
エコ系レストランでそれっぽいものを頼むか、あとはインド料理屋
ぐらいしかない。
28 困った時の名無しさん :04/01/19(月) 23:23衛生的にどーかっつう問題はあるけど。ゲーム感覚で楽しむなら
アリ、というのは同意。それだけ食って過ごすのは本当に苦行かも。
ビーガンといえば、外国からビーガンの知り合いが来たとき
東京だと連れてく店がなくて困るよ。日本のエコ／ナチュラル系の
料理屋って、いわゆるビーガンのツボとちょっと違うしね。
肉・魚ものも普通に出す店が多いので、彼らもイマイチ不信感が
あるらしい（全店菜食でないと調味料や油がどうなってるか
わからんしね）。結局オレンジハウスとか高円寺・荻窪あたりの
エコ系レストランでそれっぽいものを頼むか、あとはインド料理屋
ぐらいしかない。
日本にはまだローフードのお店ってないの？
30 困った時の名無しさん :04/03/08(月) 20:48新宿の資生堂がやってるｴｽﾃ？がﾛｰﾌｰﾄﾞやってるらしい。ﾃﾚﾋﾞで紹介してたよ。
32 困った時の名無しさん :04/03/10(水) 23:0548℃以下で加熱させ続けるのって
単純に火を使うことよりも高度な技術が必要なんですがね。
35 困った時の名無しさん :04/05/02(日) 14:57単純に火を使うことよりも高度な技術が必要なんですがね。
>>32
こたつに突っ込んでおくとか。
34 困った時の名無しさん :04/04/27(火) 14:41こたつに突っ込んでおくとか。
玄米を生で食べてる人っていますか？
さっき試しに食べてみたら思ったほどは悪くなかったよ。
ああ、もちろん水に数日間浸けたものね。
36 困った時の名無しさん :04/07/21(水) 20:04さっき試しに食べてみたら思ったほどは悪くなかったよ。
ああ、もちろん水に数日間浸けたものね。
>>34
中国かどっかで、玄米とかの穀物類を生で食べるダイエット合宿やってるとこ、テレビで見たよ。
健康的に痩せるのが売りらしい。
37 困った時の名無しさん :04/08/20(金) 17:13中国かどっかで、玄米とかの穀物類を生で食べるダイエット合宿やってるとこ、テレビで見たよ。
健康的に痩せるのが売りらしい。
>>34
はらこわさねぇ？
38 困った時の名無しさん :04/08/20(金) 21:03はらこわさねぇ？
あー、これってベジの流れなんだ。
でもこの前ローフードの本立ち読みしたら
ユッケみたいなレシピのってたけどなあ。
45 困った時の名無しさん :2005/07/09(土) 18:36:33でもこの前ローフードの本立ち読みしたら
ユッケみたいなレシピのってたけどなあ。
たまにテレビで紹介されているよね。
日常の食事に少しでも取り込んでいくのはいいと思うよ。
体内酵素をなるべく消費しない＆食事から酵素を摂るようにすることはけっこう大切らしいから。
46 困った時の名無しさん :2005/07/10(日) 12:10:55日常の食事に少しでも取り込んでいくのはいいと思うよ。
体内酵素をなるべく消費しない＆食事から酵素を摂るようにすることはけっこう大切らしいから。
たしかに生の果物や野菜を食べることは大切だよね。
でも狂信的になって生ばっかりになってしまうと
ちょっと待ってよって言いたくなる。
47 困った時の名無しさん :2005/07/12(火) 01:14:37でも狂信的になって生ばっかりになってしまうと
ちょっと待ってよって言いたくなる。
野菜でも生で食べるには向かないものも多いからね。
灰汁とかアスコルビナーゼとか天然の発ガン性物質とか。
48 困った時の名無しさん :2005/07/12(火) 03:14:30灰汁とかアスコルビナーゼとか天然の発ガン性物質とか。
>>47
そうそう、何でも生っていっても実際限度があるよね。
それに食材に含まれる酵素ってごくわずかだし、
酵素だけを重要視するのではなく、食材全体の成分をみて食べ方を考えたいよ。
84 Mihoko :2005/08/02(火) 03:38:49そうそう、何でも生っていっても実際限度があるよね。
それに食材に含まれる酵素ってごくわずかだし、
酵素だけを重要視するのではなく、食材全体の成分をみて食べ方を考えたいよ。
結局、何事も興味があれば追求すればよいだけですからね。ローフードに限らず。。
85 困った時の名無しさん :2005/08/02(火) 08:51:35ギョウ虫にご注意
よく洗ってな
88 困った時の名無しさん :2005/08/02(火) 22:36:19よく洗ってな
イモとかカボチャって生で食べても大丈夫なの？
89 困った時の名無しさん :2005/08/02(火) 23:48:35>>88
大丈夫だよ。
じゃがいもはスライサーで千切りにして
数回水にさらすとしゃきしゃきしてサラダ向きだよ。
でも水溶性ビタミンが流れちゃうからね・・・。
かぼちゃはうす切りにしてサラダでいけるけど
甘味が薄いから、やっぱ火を通したほうがだんぜんおいしい！
90 困った時の名無しさん :2005/08/03(水) 22:40:36大丈夫だよ。
じゃがいもはスライサーで千切りにして
数回水にさらすとしゃきしゃきしてサラダ向きだよ。
でも水溶性ビタミンが流れちゃうからね・・・。
かぼちゃはうす切りにしてサラダでいけるけど
甘味が薄いから、やっぱ火を通したほうがだんぜんおいしい！
>>89
ありがとう。不用意に生で食べて体壊したりしたんじゃ大バカものだもんね。
やっぱり硬いから薄くスライスするか、ミキサーにかけるかって感じになるのね。
102 困った時の名無しさん :2005/12/12(月) 14:44:27ありがとう。不用意に生で食べて体壊したりしたんじゃ大バカものだもんね。
やっぱり硬いから薄くスライスするか、ミキサーにかけるかって感じになるのね。
>>89
じゃがいもは新芽の青いところに毒素があるんじゃ？
もっとも、それは熱に弱いので加熱すれば大丈夫だとか。
91 困った時の名無しさん :2005/08/03(水) 23:57:32じゃがいもは新芽の青いところに毒素があるんじゃ？
もっとも、それは熱に弱いので加熱すれば大丈夫だとか。
ところで、ローフードの低温調理って
細菌が繁殖しやすい気がするんだけど、どうかな？
92 困った時の名無しさん :2005/08/04(木) 22:23:02細菌が繁殖しやすい気がするんだけど、どうかな？
作ったらすぐに食べないとやばそう。
でも逆に腸内の善玉菌か増えれば食中毒なんかに強くなるので相殺される、かも？
93 困った時の名無しさん :2005/08/05(金) 16:12:24でも逆に腸内の善玉菌か増えれば食中毒なんかに強くなるので相殺される、かも？
>>92
それってかなりスパルタ的考えで好き！
食中毒ってかなり怖いのもあるけどね。
99 困った時の名無しさん :2005/11/18(金) 18:29:36それってかなりスパルタ的考えで好き！
食中毒ってかなり怖いのもあるけどね。
漬物や生野菜のサラダでいいんでしょ？
113 困った時の名無しさん :2006/03/21(火) 00:23:32基本的にローフードとは生菜食なんですね。で、生菜食と書くと甲田療法と被るんです。
120 困った時の名無しさん :2006/11/30(木) 13:06:43NYで流行ってると言われても信用できんｗ
漢方じゃ生野菜はNGだから、私は温野菜派
125 困った時の名無しさん :2007/06/07(木) 08:56:17漢方じゃ生野菜はNGだから、私は温野菜派
ローフードの一番手軽なレシピは野菜･果物ジュースだと思うわ。
しかも低速ジューサーで酵素を破壊せずとる方法。
ニンジン･リンゴジュースは定番だね。
128 困った時の名無しさん :2007/07/02(月) 07:55:33しかも低速ジューサーで酵素を破壊せずとる方法。
ニンジン･リンゴジュースは定番だね。
人間は１００万年前に火を発見したといわれるが、１００万年なんて生命の歴史からすると、ほんの一瞬
人間の体は加熱料理を前提に設計されているのだろうか？
139 困った時の名無しさん :2007/08/11(土) 21:50:40人間の体は加熱料理を前提に設計されているのだろうか？
朝は完熟バナナ１本とアボカド１個を
フードプロセッサーでウィーン！
好みの濃度になるまで水を足していき、
ふんわりクリーミーになったそいつを
グラスに移してスプーンで頂くのが好きだ。
141 困った時の名無しさん :2007/09/29(土) 13:15:29フードプロセッサーでウィーン！
好みの濃度になるまで水を足していき、
ふんわりクリーミーになったそいつを
グラスに移してスプーンで頂くのが好きだ。
とりあえず、試しに一日やってみたけど
食べてすぐにお腹が空くし、なによりもかつてないぐらいにスゲー疲れた。
それから繊維質も水分も摂ってるのに、尻の穴から血が出るぐらいに硬くて凶暴な便が出た。
黒くてころころのウサギの糞が巨大化したみたいなやつ。
浣腸なんて絶対に嫌だけど、便がこんな状態だったら浣腸するしかないのかもな。
この理論道理にするなんて自分には絶対に無理だと思ったので
朝は果物、昼はサラダとかその程度でいいや。つか無理。
142 困った時の名無しさん :2007/10/28(日) 02:11:24食べてすぐにお腹が空くし、なによりもかつてないぐらいにスゲー疲れた。
それから繊維質も水分も摂ってるのに、尻の穴から血が出るぐらいに硬くて凶暴な便が出た。
黒くてころころのウサギの糞が巨大化したみたいなやつ。
浣腸なんて絶対に嫌だけど、便がこんな状態だったら浣腸するしかないのかもな。
この理論道理にするなんて自分には絶対に無理だと思ったので
朝は果物、昼はサラダとかその程度でいいや。つか無理。
あれ、腸内細菌を徐々に変化させないとダメよ。
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スイーツ(笑)が好きそうだな
生野菜は体を冷やしやすいから今の時期は注意。
キーワードはニューヨークーと低温加熱か。
PureFoodAndWineだな。
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刺身とかユッケとかはｗ
一度で良いから見てみたい アメリカで流行っているのその証拠
ホスト時代の城咲仁が温野菜とヨーグルトと半身浴で酒を抜くって
言ってたな。自炊がうまそうだった。
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ちなみに人間は澱粉がα化(糊化)していないと消化できず、β澱粉(結晶澱粉)だと下痢します。
なので、「穀物を生で食べる健康食」と言うのは「穀物の栄養素を摂取せずに、下痢をしてやせるダイエット」です。
続けていると、もれなく･･････。
なので、「穀物を生で食べる健康食」と言うのは「穀物の栄養素を摂取せずに、下痢をしてやせるダイエット」です。
続けていると、もれなく･･････。
外人の健康法って基本バカだよな
>>1007
ンコがもれるんだな
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生で野菜食っとけばいいじゃん。キャベツやキュウリ食えよ。
４８度って雑菌が一番繁殖する温度じゃね？
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アメリカ人は極端なんだよ･･･
栄養バランスの良い食事っつーものを知らないｗ
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栄養＝カロリーだと思ってるアメ公発祥とな！？
６割がピザなアメリカの言う健康法なんて…
野菜を生で？うーん生野菜はそんなに量たべられないよね
煮て温野菜にすれば、カサが減るから生野菜の3倍以上の量を
摂取出来るから、お腹にもたまるしそれだけたくさんの野菜を
たべられるしなあ。
毎日毎日ローフードって生活に切り返るのは難しいよね。
普通に働いてりゃ、煮たり炒めたりする調理の方が時間もかからず
手間もそれほどだし。
ヒマ〜な人が試みるには良いと思う
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摂取出来るから、お腹にもたまるしそれだけたくさんの野菜を
たべられるしなあ。
毎日毎日ローフードって生活に切り返るのは難しいよね。
普通に働いてりゃ、煮たり炒めたりする調理の方が時間もかからず
手間もそれほどだし。
ヒマ〜な人が試みるには良いと思う
丸ごと喰うとか過熱しないとか、ﾎﾝﾄ危ねえよ。
欧米で流行ってるとかで惑わされるなよ。
欧米で流行ってるとかで惑わされるなよ。
食の文化は
日本＞欧米
だと思う。
和食が一番。
日本＞欧米
だと思う。
和食が一番。
ぬか漬け作って食えば、生野菜の上に、植物性乳酸菌も補充できて健康的。
伝統的な日本食はそのまんまで充分健康食だよ。
伝統的な日本食はそのまんまで充分健康食だよ。
食事でそんなに健康にならなくてもいいから
美味しく食べたい
美味しく食べたい
大根に味噌つけてそのまま食うと美味いぞ。
味噌汁の味噌な。あと皮はむく。ｵﾇﾇﾒ。
味噌汁の味噌な。あと皮はむく。ｵﾇﾇﾒ。
食に関してアメリカから学ぶことはないわ
生食健康法は日本の研究者も提言してたと思うが
なんでもアメリカ発だからと拒絶するｏｒ妄信するのはよくない
なんでもアメリカ発だからと拒絶するｏｒ妄信するのはよくない
生野菜健康法ってのは、衛生面でヤバすぎて
普段生野菜を満足に食べることもできないような国の、
安全な生野菜を入手できるアッパークラスの嗜みなのでは……とか思った
日本の生野菜は鮮度いいし普段から食べてる量が多いような希ガス
普段生野菜を満足に食べることもできないような国の、
安全な生野菜を入手できるアッパークラスの嗜みなのでは……とか思った
日本の生野菜は鮮度いいし普段から食べてる量が多いような希ガス
ローフード(笑)
ＮＹで今流行の(笑)
ＮＹで今流行の(笑)
>>128
そりゃ単細胞生物からの進化を辿れば億のスケールだろうが、環境への適応程度なら１万年もあれば十分だろ。
ミクロネシアの原住部族でイモしか食わない連中が居るらしいが、そいつらは腸内細菌がイモから他の栄養を生産してくれるんでイモ以外必要ないらしいし。
そりゃ単細胞生物からの進化を辿れば億のスケールだろうが、環境への適応程度なら１万年もあれば十分だろ。
ミクロネシアの原住部族でイモしか食わない連中が居るらしいが、そいつらは腸内細菌がイモから他の栄養を生産してくれるんでイモ以外必要ないらしいし。
生野菜は逆に
活性酸素発生させそうな気がする...
活性酸素発生させそうな気がする...
刺身が最強
これ世界の子供たちの生活を紹介するnhkの番組でちらっとみたよ
各国の昼食事情みたいのやっててアジアは屋台みたいなとこで買って食べたりしてるのにNYの女の子は生のスティック野菜・・
しかも全然ふとってなかった
それでいて一般的学校食メニューはピザだのスパゲッティだったりすんだろ
小学生のうちからこんなこんなことしてたらかえって肌が汚く不健康なりそう
トレーニング方とかはアメの方が進んでるんだろうけど食に関して手本になるようなもんはなにもないでしょ
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て〜か、スゲー食い物だなーローフードって奴は、なんか結果出る前に、自分を見つめそうな気がするなー。でもＦＭかなんかで、ちょこっとお洒落なトーク番組で洗脳される人って結構多いから・・・・まあ冬はいいけど夏はマジやばそうです。
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