作ったら・試したら、良かったもの:アルファルファモザイクだった

作ったら・試したら、良かったもの

レシピ ,知識,薀蓄｜20071103

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タグ：: 料理; レシピ; 生活; 食; 食べ物

編集元：既婚女性板より「作ったら・試したら、良かったものpart15」

1 可愛い奥様 :2007/10/08(月) 23:44:21 ID:YoXjnM840

雑誌や、テレビ・・衣食住の裏技が沢山ありますが
実際に試してみて良かったものを情報交換しましょう！

前スレ：作ったら・試したら、良かったものpart14
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1187669583/

過去スレ検索はこちら　http://makimo.to/
次スレは>>960を踏んだ方にお願いします。

7 可愛い奥様 :2007/10/09(火) 14:25:40 ID:BRoTJICc0

野菜で作るダイエットスープ。
肉好き旦那にデトックスを、と思って出したら大喜びだったのが意外。
水からとろ火で煮たのが良かったんだろうか？
旦那曰く、野菜の甘味がとても美味しかったんだそうな。

8 可愛い奥様 :2007/10/09(火) 16:02:31 ID:wouYNiKO0

>>7
スープダイエットのスープですか？あれけっこう美味しいですよね。
ただ、あれしか食べてはいけないってダイエットをやったのですが
食べ過ぎてしまって体が受け付けなくなってしまいましたorz
匂い嗅いだだけで頭痛＆吐き気がして食べられない。

ご注意を。

13 可愛い奥様 :2007/10/09(火) 17:45:49 ID:jUmtg9L70

>>7
作り方おしえてほすぃ。

うち、昨日牛スジカレーだったけど、お肌ぷりぷりになってるかしらんｗ
スジは圧力鍋でやりすぎるととろとろになりすぎるので、
多少の歯ごたえを残すためには普通の鍋を使用しひょう！！

14 可愛い奥様 :2007/10/09(火) 17:57:28 ID:BRoTJICc0

>>13
野菜スープ、こちらのレシピで作りましたひょうー。
http://diet.goo.ne.jp/member/topics/0601_no1/index.html

昨日は応用で、野菜を大きめに切ってポトフ風にしたんですが
これも食べ応えがあってなかなか良かったですよ。

15 可愛い奥様 :2007/10/09(火) 18:00:45 ID:cMbX/Q2A0

鍋物がおいしい季節になりましたねー。夏が長すぎた。

おでんは味がしみるように・・・で前の日からしこめるし、
他の鍋物は材料さえそろえばあとはのんびりウマーできるしうれしい。
今週末、土曜はおでん、日曜はなにか他の鍋物にしまひょかなー。

ノリさんの番組「未来創造堂」でいつの回だったか、
水炊きをめんつゆで食べるとおいしい、っていうのをやっていたのを思い出した。
まだ鍋物は暑いなーっていう時期の放送だったから、涼しくなったらやってみようと思ってたのを
おでんの流れで思い出した。　やってみよかな。　

20 可愛い奥様 :2007/10/09(火) 23:59:49 ID:1UGUHRo90

>>15
ほんの１ヶ月くらい前は、田吾作で盛り上がってたのにねーｗ
季節の移ろいはホントに早い。

豚の角煮を土鍋で作る。
作り方はこちら参照。時間がかかるが柔らかトロトロｳﾏｰ
http://ronron.blog2.fc2.com/blog-entry-65.html

21 可愛い奥様 :2007/10/10(水) 12:33:12 ID:B1ZGqX5R0

たしかこのスレだったと思うけど、土鍋で作る海南鶏。
以前作ってみたら美味しかった。
だけどレシピを忘れてしまった。ググっても炊飯器で作る海南鶏しかヒットしない。
だれか、土鍋で何分放置だったかだけでも教えて。

22 可愛い奥様 :2007/10/10(水) 13:30:57 ID:0cKX2Mhd0

>>21
これかな？

113 名前：可愛い奥様投稿日：2007/03/16(金) 13:59:33 ID:symxDf3z0
>>112
108の鶏肉、土鍋で作ってるよ。

鶏肉を室温に戻しておくことが重大なポイント。
108リンク先通りに作るなら、土鍋に塩水を入れて沸騰させ、鶏肉ぶっこむ。
蓋をしてから火を止めて、放置1時間。
鶏肉を何枚も調理したい時は、30分後くらいに少し弱火にかけた方がいいかも。
けど土鍋が熱くなったら火を止めるべし。グラグラやるとただの茹で鳥になるｗ

うちのレシピは鶏肉に強めの塩を振り、室温で放置
出てきた生臭汁をキッチンペーパーで拭き取ってから、
生姜と葱入りの土鍋にいれてさらに中華風にしてる。
残ったスープを別の鍋に移して、野菜やらきくらげやら入れての中華スープもｳﾏーよ。

39 可愛い奥様 :2007/10/11(木) 16:08:37 ID:50CoA54g0

おからの定番料理、卯の花があまり好きじゃないんだけど
ミックスベジタブル、ベーコンを一緒に炒めて牛乳とコンソメで
味付けたところにおから投入してミルク煮にしたのが
めちゃ美味かった。

40 可愛い奥様 :2007/10/11(木) 17:25:34 ID:IkBUSmVf0

>>39
おからを洋風に調理するの、目からうろこ。やってみる。

44 可愛い奥様 :2007/10/11(木) 23:44:42 ID:cNQJRAbO0

うちもおから愛用。
フライパンで言って水分を飛ばして、ｼﾞﾌﾟﾛｸに入れて冷蔵庫保存。
ドライカレーとかハンバーグにひき肉と一緒に入れると
食感が似てるから違和感がないよね。
>>39さんのミルク煮をコロッケにしても美味しそうだ。

42 可愛い奥様 :2007/10/11(木) 20:22:59 ID:JUkh7ZYAO

ここで見た、秘密のパーティチキンを、豚でやった。
これはこれでおいしい。

46 可愛い奥様 :2007/10/12(金) 10:48:47 ID:5vNcyuTz0

>>42
すみません
秘密のﾊﾟｰﾃｨﾁｷﾝ検索しても見つからなかったので
教えて下さい！

47 可愛い奥様 :2007/10/12(金) 11:25:40 ID:s64IDoHr0

>>46
味付けは塩のみ。なのにどうしてこんなにおいしいの！
フレンチのシェフが作っていたものを家庭版にしました。
ル・クルーゼがなくてもほろほろ柔らかい鳥が簡単に作れます。

〓材料( ４人分 ) 〓
鳥もも肉 … 小２枚
ベーコン … ４枚（出汁用）
＜今回の野菜＞（好きな野菜で可） …
たまねぎ（シェフ推奨） … １個
じゃがいも（シェフ推奨） … ２個
茄子<皮を剥く>(私オススメ) … １本
にんじん（私オススメ） … 大１本
大根 … ６cm
＜調味料＞ …
自然塩 … 小1
ローズマリー（好みで） … 少々
コショウ（好みで） … 少々

〓つくりかた〓
【1】野菜を適当な大きさに切る。大きめのほうが見栄えがします。
【2】鶏肉に塩を片面小1/4強づつ塗ります。きつめのほうが鳥の臭みがなくなり旨味がでてきます。お好みでコショウも（軽めがいいです）。
【3】油を薄く塗った鍋にベーコンを入れ弱火にかけます。油がでてきたら取り出して（サラダなどに使って下さい。）中火にし、（しっかり鍋が温まった状態で）鶏肉を皮目からかなりパリパリになるまで焼きます。
【4】ひっくり返したら好みでローズマリーを入れ、野菜を香菜から順に入れます。蓋をぴっちりして弱火にし野菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにします。（途中鍋の中を動かさないでＯＫ！）
【5】鶏肉を取り出します。（※箸で持つとほろほろ崩れるので注意！）
野菜に鍋底のソースを絡めてお皿に盛ります。盛った野菜と鶏肉にソースをかけて完成！

見づらかったらゴメン。

48 可愛い奥様 :2007/10/12(金) 11:28:45 ID:LiO3nd7F0

>>47
46じゃないけど、
【4】～蓋をぴっちりして弱火にし野菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
ここは目安としては何分くらいかかる？
ジャガイモにんじんが大きめだと30分くらいかなあ？

49 可愛い奥様 :2007/10/12(金) 11:33:58 ID:s64IDoHr0

>>48
レシピをメールで保存してたんで、わからんです。
実際、まだ作ってないし。

以下、削った部分も参考にﾄﾞｿﾞｰ↓↓

〓メモ（コツ、ポイント）〓
＊きちんと蓋がしまる鍋を使って下さい。
＊鍋の温度に気をつけて下さい！結構高温でも油が多いので（必ず鶏肉は皮目から焼き油を十分にだすこと）
焦げる事はあまりありませんので思い切って、鶏に火を入れる時は気持ち高温で。低い温度だと肉汁が出て不味くなります。
＊塩はびっくりするくらいきつく振っても鶏の油で落ちるのでちょうどいい塩梅になります。少ないと不味いです。

〓このレシピの生い立ち〓
テレビでフレンチシェフが作っているのを見ました。その時は鶏一羽・じゃがいも・たまねぎ・バター・ハーブ数種で、
フライパンを使い作ってました。それを家庭用にアレンジしました。野菜もたっぷり♪

50 48 :2007/10/12(金) 11:36:28 ID:LiO3nd7F0

>>49
どうもありがとう。
不慣れなもので、どのくらいの火加減で何分くらいってのが見当つかなくてさ。

51 可愛い奥様 :2007/10/12(金) 12:44:56 ID:i05HArQV0

>>50
蓋を開けてはだめなわけじゃなさそうだから
竹串か何かで様子見れば良いんじゃ？

94 可愛い奥様 :2007/10/13(土) 21:40:39 ID:SpLuDnym0

秘密のパーティチキンすごく美味しかった！
鳥の旨味を吸った野菜が超絶品だぁー。ワインがすすむすすむ。
あんなに簡単なのに、ちゃんとご馳走に見える料理だね。　
>>47さんありがとう！

84 可愛い奥様 :2007/10/13(土) 13:42:40 ID:b2gryRkR0

鶏肉関連で鶏胸肉のピカタ

鶏胸肉を三枚くらいに包丁で削いで
塩胡椒、好みの香辛料（ローズマリーとか）した後、
小麦粉を付けて溶きたまご付けてフライパンで焼くだけー、
両面軽く焼き色をつけて、蓋して極弱火で仕上げて下さい。
仕上げは本当はオーブンでやるんだけど、うちは全部フライパン。
ぱさつきがちの胸肉がやわらかウマーでした。

116 可愛い奥様 :2007/10/14(日) 14:35:12 ID:Oxzgkc4b0

みょうがの甘酢漬けが良かった。

みょうがを縦2つくらいに切って、熱湯でさっと湯がく。
さめないうちに甘酢に着け、一晩くらいで食べごろ。
甘酢は【酢２：砂糖１】ってパターンが一般的なようだけど
甘い味付けが好きな私はそれよりも砂糖を多めにした。
酢のつんとした感じが苦手な場合は、
酢をあらかじめ煮切っておくか、米酢を使うと良い。

出来上がりはピンク色がすごくキレイだし、日持ちするので
お弁当用の常備菜にぴったりだよ。

117 可愛い奥様 :2007/10/14(日) 15:17:22 ID:lNgbW4740

>>116
みょうが好きだから早速ためしてみよう。

123 可愛い奥様 :2007/10/14(日) 23:10:20 ID:XMCVeFVM0

ホットケーキ作るならぜひ「ドア男」で！
コレを知ってからミックス粉買わなくなった｡
http://www.ecorient.co.jp/hmp/mm/100/index.html

127 可愛い奥様 :2007/10/15(月) 07:27:30 ID:oOL32cpD0

>>123
それ有名だね。確かに美味しい。

うちもすし酢で色々漬けることが多い。粉・液状とも。

129 可愛い奥様 :2007/10/15(月) 12:57:53 ID:BUHz88dl0

スープの具に、そば団子つーか、そばのダンプリングを入れる。
蕎麦湯みたいな味ととろみがスープについて寒い時期にいい。あったまーる。
団子は、そば粉に熱湯を少しずつ注いで練るだけ。片栗粉を少々足してもよし。
時間がないときは、そば粉をスープに直に少々振り入れるだけでも美味しい。

130 可愛い奥様 :2007/10/15(月) 14:32:25 ID:jdK2iodS0

>>129
そば打ちする暇がなくて、粉が余って困ってたとこ。
おいしそうだねー、さっそくやってみる♪

134 可愛い奥様 :2007/10/15(月) 17:07:49 ID:J2rmQ1ga0

ポテサラにセロリの茎の薄切りと葉を入れたら
胸がすっきりすくような爽やかな香りでよかった。
みじんぎりの玉葱も入れたので
歯ざわりがシャクシャクして楽しい。

137 可愛い奥様 :2007/10/15(月) 23:07:08 ID:AVJFr7PI0

>>134
>胸がすっきりすくような香り！

栗田さんですかｗ

135 可愛い奥様 :2007/10/15(月) 20:48:55 ID:AczHUIoC0

むき牡蠣がたくさんあったので、牡蠣のオイル漬けを作った。
生牡蠣は苦手で、酒蒸しなら何とか食べられるレベルの私だけど、これはなかなかｳﾏｰでした。
牡蠣をテフロンのフライパンで乾煎りして水分がなくなるまで飛ばし（結構水が出る）
オイスターソースか醤油でちょっとしょっぱめに味付け。
冷めたらビンに入れてローリエと鷹の爪（一味で代用）をのせ、オリーブオイルを
ひたひたに注ぐだけ。
生だと2日ともたないけど、これなら冷蔵庫で2週間もつらしい。一週間で食べちゃったけど。
食べる時レモンと醤油をひとたらしするとｳﾏﾏﾏﾏーです。

142 可愛い奥様 :2007/10/16(火) 10:22:39 ID:5Y27JnPL0

>>135
私はそれ、去年料理板の常備菜ｽﾚかどこかで読んだ。
もう何度作ったことか・・・。
そろそろまた牡蠣の季節だね。
今年もまた作るぞ！
ほんと、食事のときにオードブルとして出すのにすごく便利。
もちよりホームパーティなんかにもおすすめ。

242 可愛い奥様 :2007/10/20(土) 18:56:32 ID:cX92UUSF0

>>135
亀だがそれ頂きますｗ今日、150g×2で398円だったから4パック買ってきた～
2パックは鍋に入れて残り2パックを牡蠣醤油で味付けして漬けてみる。
明日が楽しみだわー。

255 可愛い奥様 :2007/10/21(日) 00:01:17 ID:k/UCVbF+0

>>242
>>135で書くの忘れてたけど、最初に塩でもんだりしてお掃除するのは
言わずもがなだよね？忘れないでね～

146 可愛い奥様 :2007/10/16(火) 12:01:28 ID:5Y27JnPL0

ちなみに加熱用を使いました。
去年は100ｇ98円とか、牡蠣が安かったんだよね。
今年はどうかな。

173 可愛い奥様 :2007/10/17(水) 15:40:53 ID:1l8h6Cf70

くだらないかも知れないけど、交換日記ｗ
結婚１０年の旦那、７歳の娘と始めてみた。
不精で、最近会話も少なくなってた旦那が「○○（私）へ、いつも美味しい食事ありがとう」
「ずっと大好きです」とか書いてあって、引っ繰り返る程驚いた。
娘もとても楽しそう。旦那忙しいし、一冊埋まれば上出来で、それで終わりかも知れないけど。
何だか、とても大切な宝物になりそう。

175 可愛い奥様 :2007/10/17(水) 15:51:56 ID:CtZ8dW6Z0

>>173
交換日記、私も夫としてるよ。
最初は夫の帰りが遅くて話せない日が多かったので、伝達事項を
メモ書きする程度だったんだけど、たまたまもらったノートに書いてみたら
けっこう楽しくて、１年ぐらいは続いてる。愛の言葉はないけどｗ
子供も７歳位になったらできるんだね、今から楽しみだ（今１歳ｗ）

179 可愛い奥様 :2007/10/18(木) 00:51:57 ID:xlZYtrIR0

子供と交換日記ってすごくいいかもしれない。
クチに出しては言いいにくいことが言えるし毎日のように
文章を書くクセをつけると国語力もアップするだろうしね。
うちもやっとけばよかった。
もう手遅れだ～～。

188 可愛い奥様 :2007/10/18(木) 15:17:00 ID:LGouOAta0

鳥のから揚げの漬け汁を
残ってるめんつゆでやってみた。
適当にしょうがとにんにく投入して。簡単でおいしかった。

189 可愛い奥様 :2007/10/18(木) 15:22:38 ID:KXgTq2Rn0

>>188
それ全部をビニール袋に入れてモミモミしたんだよね？(と勝手に想像ｗ)
そのときマヨネーズを同じく適当に入れて一緒にモミモミすると
柔らかくてジューシーなから揚げになるよ。

191 可愛い奥様 :2007/10/18(木) 15:38:57 ID:LGouOAta0

>>188
当然ですｗ
マヨネーズは初耳でした。今度やってみます。
毎回分量適当なせいでいつまでたっても
我が家の味が確定しないよ。大雑把な性格の私。

193 可愛い奥様 :2007/10/18(木) 17:16:33 ID:pcugXDVr0

>>191
そういうのを「新妻料理」と呼んでたけど、もう早何年…

うちでやってること。
揚げ物の最初（油がキレイなウチ）に野菜を素揚げする。
野菜は適当なもの、素揚げした野菜は主にめんつゆにつける。
レンコン、にんじん、ピーマンの薄切りできんぴら風とか
ししとう、ナスはそのまま揚げ浸し。
ズッキーニやパプリカだったら、めんつゆじゃなく酢でマリネにする。
揚げ物だと主菜が茶色っぽくなるので、彩りに付け合わせるか
油物が多すぎる場合は、翌日にまわしたりお弁当に入れる。

210 可愛い奥様 :2007/10/19(金) 18:32:54 ID:f/OaBzo/0

袋インスタントラーメンは食べたいが、塩分少なく、かつ美味く食したい時。
・麺は普通に好きな堅さに茹でる
・粉を３／１６（１／８＋１／１６）を別椀に投入、
ごくごく少量の水で液体化
・その別椀に生卵投入（ここでレンジで２０秒ばかりチンすると
これからの季節にいい）
・つけ麺として食す

「サッポロ一番塩ラーメン」でしか試したことが無いが、
１／８だと薄味、１／４だとしょっぱい。
ただこれだと減塩ラーメン（？）にはなるが、カロリーは結構高い。

211 可愛い奥様 :2007/10/19(金) 18:38:06 ID:f/OaBzo/0

あと、カップラーメンカレー味（日清の）を食べる時。
・カップを逆さにして乾燥具とカレー粉末を別皿にあける。
・好きな具材だけカップに戻し、カレー粉は捨てる（嫌いなので肉も捨てる）。
・麺の高さギリギリにしかお湯は投入しない。

想像以上にこれでも味はしっかり付いている。
お湯をギリギリ少なめに投入するのがポイント。

278 可愛い奥様 :2007/10/21(日) 23:24:55 ID:r0b0FvMo0

焼酎（黒糖）＋国産はちみつ少々＋柚子1/2個＋炭酸

なんてｳﾏｰなんだろう。飲む時の柚子の切り口から立ちのぼる香りがなんとも良い。
飲酒の習慣ないけど、はまりそう。
酒抜きなら昼間もよさそ。

279 可愛い奥様 :2007/10/21(日) 23:30:19 ID:b4Qp3YZF0

>>278
夏、国産の柚子茶を炭酸で割って飲んでたんだけど
それのアルコールバージョンみたいなのかな?
美味しそう。

328 可愛い奥様 :2007/10/23(火) 14:20:15 ID:HxAZYKj60

故中島らも氏のエッセイより。美味しいインスタントコーヒーの入れ方。

1.粉を入れたカップに少量のお湯を注いで練るように溶かす
2.飲む量のお湯を注いで完成。

ほんとに一味違う。香りが立つような気がするよ。
1のお湯は大匙１くらいかな。

329 可愛い奥様 :2007/10/23(火) 14:34:50 ID:C5CkkH1a0

>>328
これって最初に言い出したのは誰だろう？
私が小学生のときからそうやって作るとおいしいんだよと言いながら
父がコーヒーを入れてたのを思い出した。

333 328 :2007/10/23(火) 16:57:26 ID:HxAZYKj60

>>329,331
へ～結構昔からある裏技？なのね。
中島らもはいつも嘘か本当か分からんことを書いてる（一応ファン）から、
半信半疑だったんだけど、全然風味が違うから余計びっくりしたんだ。

原理はホットチョコレート作る時と同じなのかな。

332 可愛い奥様 :2007/10/23(火) 16:54:42 ID:EpO7ngaB0

うちのおばあちゃんの家には、インスタントコーヒーと、クリープ、砂糖を
混ぜたビンがあった。市販のじゃなくて、ｵﾊﾞｱﾁｬﾝブレンド。
お湯を入れたら出来上がり。甘さの調節は不可能。

336 可愛い奥様 :2007/10/23(火) 17:22:07 ID:yO9+9oDiO

>>332
母がやってたけど、私は旅行に行く時にやるよ。
あとティーパックとお湯を持っていく。
海外に10日くらい行った時は重宝しましたｗ

372 可愛い奥様 :2007/10/24(水) 22:22:50 ID:JwChuQvh0

レンチンした豆腐にちぎったとろろ昆布たっぷり乗せて
ポン酢をかけるだけの温奴にはまり中。
簡単な上にとろろ昆布がポン酢を吸って豆腐によくからむので (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
七味や柚子こしょうがあるとさらによし。

373 可愛い奥様 :2007/10/25(木) 00:38:43 ID:XtMSWzRj0

>>372
なんかおいしそう！やってみよう。
子供の頃とろろ昆布ってあんまし好きじゃなかったんだけど
今は好きだー

374 可愛い奥様 :2007/10/25(木) 15:19:18 ID:a4bS88m80

井上鍋っていう井上さん考案の鍋レシピ。
材料にややこだわりがあって（ウインナはお弁当に入れるような赤ウインナとか）
レシピ通り作ると食べたことのないタイプの味噌鍋になる。スープがありえない美味さ。
昨冬ネットで流行ったお鍋です。赤ウインナだの油揚げだの鶏肉だの満腹ガツン系。
旦那も子供ももの凄い勢いで食べるよ。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/3534/tukurikata.html

375 可愛い奥様 :2007/10/26(金) 02:15:27 ID:btkLSCig0

井上鍋、美味しいのか。
以前から噂は聞いてるものの、どうも読む限り美味しくなさそう（というか
自分の好みからは完全にハズレ）なので手が出せないでいる。

376 可愛い奥様 :2007/10/26(金) 06:45:15 ID:O1Rm85kj0

パスタを茹でる時、皮付きのまま数片の
ニンニクを一緒に茹でる。

10分近く茹でればホクホクに火が通ってるから
皮剥いて潰してソースに入れたりサラダに入れたり。

オリーブオイルでじっくり炒めるのとは
また違った味わいです。

377 可愛い奥様 :2007/10/26(金) 06:52:12 ID:jMo0J4Yf0

>>376
皮むいちゃダメ？

380 可愛い奥様 :2007/10/26(金) 14:37:44 ID:O1Rm85kj0

>>377
多分剥いてもおｋ。
ただ茹でてからだとｽﾙﾘと簡単に剥けるから
私は一緒に茹でてる。

389 可愛い奥様 :2007/10/26(金) 16:48:21 ID:oCqO723V0

奥様雑誌に載ってた手作りういろう、
一人分の量にして作ってみたら想像してたよりおいしかった。

小麦粉20g・砂糖20g・水60ccを混ぜて茶漉しでこして耐熱容器に入れる。
あれば粒あん(缶詰）をお好みでちょろっと加える。
ラップして600wの電子レンジで2分ちょっと加熱する。
冷めたら出来上がり。

元のレシピは５倍の量（粒あんは大さじ2～3）を牛乳パックに入れて
500wの電子レンジで10分になってました。（牛乳パックは横にする）

397 可愛い奥様 :2007/10/26(金) 22:07:36 ID:V+Cdz/0v0

>>389
ういろうは、小麦粉でできてたのかー！
簡単にできそうだし、面白そうなんで早速レシピをメモさせてもらいました。

403 可愛い奥様 :2007/10/27(土) 00:13:06 ID:Q++rJshm0

生クリームの見切り品を買って来て、まずコーヒーに入れて飲む。
クリームのパック内が少し減ったところで砂糖投入。
口を閉じて押さえ、思いきり振りまくる。冷えていた方が良い。
3分もしないうちに手応えが出てきて、泡立て生クリームの完成！

404 可愛い奥様 :2007/10/27(土) 00:14:01 ID:k3a0Bc+d0

>>403
バター作りのようだｗ
でもやってみたくなった。密封容器ならおｋだよね多分

406 可愛い奥様 :2007/10/27(土) 00:55:49 ID:W67+fazg0

ネットに載ってた鶏もも肉のさっぱり煮
前はミツカン公式サイトのやり方で手羽を煮てたけどモモ肉の方が見た目いいし食べやすい。
モモ肉１枚に対し醤油・酢５０cc、砂糖３０～４０ｇ合わせた中にドボンして火を通すだけ。
あとは白髪ねぎをドバーッとのせてウマー。

413 可愛い奥様 :2007/10/27(土) 19:24:42 ID:YZ6T/C8m0

キャベツと豚肉の重ね蒸し

キャベツ・豚・にんにくスライス・ブラックペッパー
これを４段ぐらい重ねる

料理酒をふりかけて弱火でコトコト蒸し煮する

ポン酢でウマー

417 可愛い奥様 :2007/10/27(土) 20:41:27 ID:MninGPcE0

>>413
それ白菜でやるのが好きだ

446 可愛い奥様 :2007/10/29(月) 20:00:34 ID:f0Z6B90V0

どこのスレで見たのか忘れたけど、ｸｸﾊﾟﾄﾞの「魔法の簡単大学芋」
作ってみたら、ｳﾏﾏﾏｰでした！
フライパンに油・砂糖・お芋・私はしょうゆも入れて放置するだけ。
私は切り方が大きかったのか、レシピの時間よりも倍くらい放置時間が
長くなったけど。
さつま芋に芽が出てきてしまったので作ったんだけど、ほんとに簡単だったし
おすすめです。
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/316085/

456 可愛い奥様 :2007/10/29(月) 22:41:36 ID:HRKKCvRo0

>>446
私もそのレシピで作ってます。簡単でおいしい。フライパン一つでできる。
でもこの間醤油も入れたいと思い、仕上がり直前に醤油を入れたら
油がはねる＆醤油が焦げるで大変でした。
油の量が多かったのかな。
446さんは最初から醤油を入れても焦げたりはねたししませんでしたか？

469 446 :2007/10/30(火) 18:55:20 ID:LuiOGemT0

>>456
いちばん最初の、火をつける前の段階でお醤油を入れましたが
（量は適当）、全然焦げませんでしたよ～。
砂糖も入ってるし、これは焦げる予感…と思ったけど大丈夫でした。
油もはねなかったです。
そうそう、できあがってすぐにお皿にあけずにしばらくフライパンの中に
放置してたら（用事があって出かけた）、油をすべてお芋が吸っていて
ショックでしたｗ
余熱で更に火が通っていいかなと思ったのが失敗でした。おいしかったけど。

470 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 01:24:20 ID:RoX6baUv0

キャベツを洗って千切りにしたものをビニール袋に入れて冷蔵庫に常備しておくこと。
夜更かし人間なので夜中どうしてもｺﾊﾞﾗが空いた時に便利。
中濃ソースとかQP明太子ドレッシングとかを極少量（ｶﾛﾘｰ高いので）かけてﾊﾞﾘﾊﾞﾘ食う。
スナック菓子にいっちゃうよりはいいかなって感じ。

472 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 05:00:38 ID:v3ZM9jnk0

>>470
それ私もやってる。
でも一度急用で4,5日置いちゃったらザワークラウトになってたことがあるｗ
こわごわだけど、いい匂いだったから食ってしまた。

477 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 09:48:26 ID:q1QCN57R0

キャベツつながりで・・・
野菜保存用の緑のビニール袋がなんだか凄くﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟｲｲ
随分前に郵便局で貰った物で、たまたまいつもの安いペラペラのビニール袋が
なくなったから使ったんだけど、100金に売ってるのと同じ物かな？
こんなに鮮度が長持ちするとは・・・見くびり過ぎてた！と今さら
お恥ずかしながらホンットーにビックリです。
レタスなんかもパリシャリ感が時間が経っても違うし、切り口の変色も違うと思う。
>>470から聞いた千切りキャベツ作っておこう！

473 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 08:00:51 ID:1yBOK0ER0

生キャベツ、スタミナ源塩焼きのたれ＋ごま油で食べるとおいしいよ。
牛角のキャベツのサラダ(名前忘れた)っぽくなる。

474 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 09:20:25 ID:Wnf3N/Aa0

キャベツ千切り保存、私もやってる！
すぐ食べられるのはいいよね。

青菜も、買ってきたらすぐ洗って
下半分をキッチンペーパーでくるんで濡らしてビニール袋に入れて密封せず保存。
洗わずすぐ使えるのは気が楽だし
青菜もシャッキリピンピンになっていて、ほうれん草だと甘みがすごく増したり。

475 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 09:24:05 ID:Wnf3N/Aa0

麻婆春雨を、しらたきで作った。
うちは家族の食事時間がバラバラで、作り置きできるメニューが必要。
春雨だとベタベタになりそうで作ったことがなかったけど
白滝で代用したら美味しかった。

485 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 14:44:52 ID:yy5W+VJT0

>>475
おー！それ良さそうだ！
あれって出来立てをすぐに食べないと、汁を吸って
ひとつの塊になっちゃってだめなんだよね。即食べないとって
精神的にも焦るし。やってみる！

キャベツの千切りもダイエット停滞中だったのでやってみよう。
イライラすると食べる方向に逃げるんだけど、キャベツに向かって
逃げてみよう。
今日はいい事知った。

476 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 09:45:19 ID:VjZ6+45o0

のど風邪でダウン。
1人分の昼飯を作る気力も体力もなく、棚に1個だけ残ってたカップヌードルに
しょうがのすりおろし（チューブ）を5㎝ぐらい入れて食べたら、結構いけた。
身体あったまるし喉にいい感じ。　生の生姜すりおろしだともっといいんだろうけど。

489 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 16:37:40 ID:OB2W01N50

キュキュットのクエン酸効果、
洗い上がりが他のと違う！と実感できた唯一の洗剤だ。
なぜかくすむクセのあるお皿もこれにしてからくすまなくなった。
でもいつの間にか液性が中性になってたんだね。
確か前は弱酸性（？）だったような・・・

>>476
しょうがのすりおろしは結構色々使えるよね。
私はみそ汁の入れるのがすごく好き。
これも身体があったまるよ。

478 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 13:00:14 ID:zh7VBx7L0

料理系じゃなくてもいいのかな？
お風呂掃除に食器洗剤（食洗機じゃないほう）のキュキュット　クエン酸
使ったら、バスマジックリンよりピカピカになった。

480 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 13:26:53 ID:Ue2f5IUo0

>>478
やってみる！

キャベツの千切りはしないけど
炒め物用にカットして>477さんの保存袋に入れておくってことはしてます。
同時に、人参とピーマンも。
すぐ料理できて何にでも応用利くので便利です。

481 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 13:29:10 ID:jK07lH+v0

>>478
クエン酸だから湯アカにも効くってことかな。
何かで読んだけど、家じゅうの洗剤って本当は１種類でいいらしい。
風呂用、トイレ用などと分けてるのは単に業者の都合だけらしい。
で、その１種類ってのが何だったのかは忘れたｗ

483 可愛い奥様 :2007/10/31(水) 13:46:16 ID:c/bK3PJD0

>>481
私が読んだ本だと2種類だった。
水垢用の洗剤と、油用の洗剤。
クエン酸とセスキだけでいいのかもね。

553 可愛い奥様 :2007/11/02(金) 15:34:20 ID:+v1bHfIK0

100均で売ってる小さな霧吹き容器に
精製水に柔軟剤を溶かして常備しておくこと。

衣装ケースなどの静電気で汚れを吸い寄せる素材の
使用前にｼｭｯｼｭｯとかけてティッシュで伸ばすようにふきとる。
すると汚れにくくなるのよね。
かなり助かってます。

556 可愛い奥様 :2007/11/02(金) 17:14:45 ID:9Mnru70y0

>>553
いいアイディア、まねさせてもらおう。
でも精製水より水道水のほうが腐りにくいんじゃないかな？

558 可愛い奥様 :2007/11/02(金) 19:12:03 ID:HQiib5lk0

>>553
それ、スカートとかのまつわりつき防止にもなるよね｡
帯電体質のわたしは冬の必需品。

554 可愛い奥様 :2007/11/02(金) 16:10:43 ID:+2asPz+Y0

タオルケットを枕にする。
夏寝るとき使うようなタオルケットを適当にまるめるというか丸くまとめて
自分の好みの高さの枕にする。
高さが自在なので横向き仰向きでもすぐ対応できる。
何よりふわふわで心地よい。もうやめられない。

555 可愛い奥様 :2007/11/02(金) 16:44:07 ID:6qhxlrvJ0

>>554
うちの旦那は枕が低いからって言ってバスタオルでそれやってる。
使い古した肌触りの良いやつがお気に入りらしいｗ
でも最近エスカレートしてきて、それプラスタオルケット。
なんか凄く安心するらしい。
タオルケットは主に首周り専用で、四捨五入して50にもなる
ｽｶﾙﾁﾉﾌの癖に、わんわんちゃん、ぴんくちゃんて名前まで付けとるｗ

これだけではなんなので、有名かもだけど、昔伊藤家で見た
食パンについてる口止め用のプラ。
PC周りのコンセントがわかりやすくなった。

くぎゅうーっ！！く、くーっ！！

クギュアーッ！！！ギュアーッ！！！！！