油そばの作り方

編集元：料理板より「○油そばの作り方○」

1 ぱくぱく名無しさん :2000/11/14(火) 20:32

油そばを作ってみたいのでタレなどの作り方を教えて下さい。
それっぽいスレが無かったので新規しました。どうぞよろしく。

油そばの作り方
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以下、Twitterの反応 ▼

Comments

1001  学名ナナシ  :2007年11月01日 08:31  ID:sGFFUSWM0

近所のラーメン屋にあったなぁ。
気がついたらなくなってたけど。

1002  学名ナナシ  :2007年11月01日 08:35  ID:hdiOlJDQ0

ラーメンとの違いがイマイチ分からん

1003  学名ナナシ  :2007年11月01日 08:47  ID:rGGeRCOv0

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1004  学名ナナシ  :2007年11月01日 08:55  ID:9d.SAsAe0

澄ましたツラして何言ってはるんですか

1005  学名ナナシ  :2007年11月01日 09:32  ID:Ve5qRyNH0

二郎好きにはたまらんスレだな
今度作ろう・・・でも太麺を探すのが面倒だな

1006  学名ナナシ  :2007年11月01日 10:36  ID:CaCJxwZ.0

※1004
誰がうm（ｒｙ

1007  学名ナナシ  :2007年11月01日 11:26  ID:D.T7Fq9f0

昔ラーメン屋で食べた油そばは、ラー油が入ってたよ

でもオイスター＆醤油＆にんにくとか、ラーメンサラダのが美味しそうだ
温泉卵を入れてみたい

1008  学名ナナシ  :2007年11月01日 14:31  ID:RVS6rz030

僕は月いち程度、自分で油そばを作って食べてます。
特に、飲んだ後の油そばは最高です。（メタボ的には最悪）
ではレシピを。

普通の醤油ラーメンセットのタレをどんぶりに3分の1程入れます。
茹で上げた麺をその上にのっけます。
サラダ油少々、お酢少々、ラー油少々を麺にかけます。
後は普通のラーメンの具（メンマ、ねぎ、焼き豚、しなちく等）をトッピングします。僕的にはどの具が欠けても美味さが半減します。特にネギ（輪切り）は多めに。
あとは食べる前によーくかき混ぜてください。

1009  学名ナナシ  :2007年11月01日 15:18  ID:HbcHHeVw0

ごま油だけじゃなくてピーナツオイルを半分くらい入れると
さらに味が良くなるですよ。

1010  学名ナナシ  :2007年11月01日 16:39  ID:v9FzUs8A0

一方俺たちは楽天から購入した

1011  学名ナナシ  :2007年11月01日 18:36  ID:NV.GNjyn0

>>8
やったこと無いのに本物よりうまいとか言うなよｗ

1012  学名ナナシ  :2007年11月01日 19:29  ID:c8NRyoae0

油そばうめぇ！
と感動し、普及活動を行なうもあっという間にコンビニからなくなって俺涙目

1013  学名ナナシ  :2007年11月01日 19:45  ID:epmvkfD20

オイスターソースは加熱前提のものもあるから腹壊したくなかったら一回火を通せ

1014  学名ナナシ  :2007年11月01日 19:54  ID:Otqi4FbJ0

「中華一番！」だと、薬味を加えてひたすら煮込んだラードを麺に絡ませてたな

1015  学名ナナシ  :2007年11月02日 00:39  ID:mEY1z57z0

珍々亭と宝華で油そば食いてぇなぁ…

宝華の宝そばは普通に旨い。ネギとかいわれがいい感じ。
チャーシューも柔らかくて近くによると食いたくなる。

珍々亭はまあ旨い。亜細亜大生御用達。後輩を連れていって大盛りを頼ませ、後悔させるのが伝統。
チャーシューは固く、チャーシュー油そばを頼むと人によっては次の日あごが筋肉痛。味も宝そばより少し濃いめでだんだん飽きてくる感じ。

だ　　が　　中　　毒　　性　　が　　異　　常

昼休みに客が多くて断念して、抗議後に食べに行こうとしたら閉店していた時の絶望感は異常。マジでへこむ。


※1008
今度試させて頂きます。自分はネギみじん切りでかいわれプラスして試してみようかな…

1016  学名ナナシ  :2007年11月02日 01:43  ID:QdD1Tsio0

※1015
宝華のはマジでうまいよな
食事時はいっつも行列できてるけど、ついつい食べたくなるよ

1017  学名ナナシ  :2007年11月04日 15:00  ID:2E1UhUgS0

※1008
試してみました。
おいしかったです、ありがとう！！

1018  学名ナナシ  :2008年02月14日 00:13  ID:86dOUjTs0

私の場合スーパーの生麺コーナーにある市販のスープを使います。といっても何でも良いわけでなくやはり豚系のスープですね。おすすめは『いなげや』やダイエー系スーパーで売っている『とんこつ醤油』のスープ（90円前後）がベストです。麺は太麺（一袋90円前後）でスープひとつで麺二袋いけます。あと植物油かラード（マヨネーズの容器のような物に入って300円前後で売ってます。）を用意しましょう。まずスープですがそのままだと冷蔵されていたため固まってますからボンカレーのように袋ごと鍋で煮ましょう。暖めて液状になったスープをどんぶりに入れます。そこに適量の植物油かラード（ハンネリなので暖めた方が良いかも）を入れます。そしてオタマ半分から一杯弱の熱湯を入れスープ（タレ）の量を調節。あとは好みに応じてごま油、ラー油、酢などを入れてゆであがった麺をお湯をよくきり入れるだけ！結構うまいです。

1019  学名ナナシ  :2008年06月22日 15:30  ID:O8J2dijE0

昨日コンビニ行ったら売ってた。
ちなみにミニストップ。