冷蔵庫はない米はある。安くて栄養のあるおかず:アルファルファモザイクだった

冷蔵庫はない米はある。安くて栄養のあるおかず

たべもの,ドリンク ,知識,薀蓄｜20070914

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編集元：レシピ板より「冷蔵庫はない米はある。安くて栄養のあるおかず」

1 おかずさん :05/02/04(金) 17:59:46

・米は実家がくれるので困りません。
・貧乏なので冷蔵庫を持っていません。

主食は考えなくていい場合の、
安くて栄養のある　【おかず】　を語りましょう。

2 おかずさん :05/02/04(金) 18:00:39

私の場合は、冷蔵庫を持っていないので夏は生鮮食品の買い置きができません。
だから常温で保存できる野菜をメインのおかずにします。
・ナスの煮物。フライパンでナスを油多めで焼いて、醤油とコチュジャンと水を足し、煮含める。
・冬なら冷蔵庫なみに寒いベランダに置いておいた豆腐と白菜と鶏胸肉を使って鍋もの。
・納豆とわけぎ。
・鶏胸肉を100ｇを50円くらいで買ってきてその日のうちにフライパンで焼いて塩こしょう。生トマト一個付ける。

こんな感じで一食のおかずは100円くらいで済んでいます。

9 困った時の名無しさん :05/02/04(金) 18:14:51

おからもいいよ。
たんぱく質が多いし食物繊維も摂れる。
一袋50円くらいだし、卯の花を作れば50円でフライパンいっぱい作れる。

11 困った時の名無しさん :05/02/04(金) 18:23:45

乾物を試してみて。
冷蔵庫なくても保存できるし

12 困った時の名無しさん :05/02/04(金) 18:27:15

我が家にも冷蔵庫は、ない。
冷蔵庫があるとそれだけで月の電気代が700円くらい余計にかかるだろ、あれが
勿体無い。700円あったら3食たべられるぞ。

14 困った時の名無しさん :05/02/04(金) 18:35:50

冷蔵庫、うちもない。
ヨーグルトの大きいの（５００ｍｌとか）買いたいんだけど、
朝に開封したらいつごろまで食べればいいのかな。
夕方まで大丈夫かな。
今は平気だろうけど、夏は？

15 nanashi :05/02/04(金) 19:13:35

乳製品はあたるとヒドイよ。
夏になったら素直に冷蔵庫買え。

16 困った時の名無しさん :05/02/04(金) 19:15:27

ヨーグルトはきれいなスプーンを使ってすばやく取り分けて、
日陰とかの涼しいところにおいておけば雑菌が入って腐敗することはない。夕方までは大丈夫。
ただ、腐敗はしないけれど発酵は進む。酸味が強くなるよ。

17 困った時の名無しさん :05/02/11(金) 17:18:58

「きれいなスプーンを使ってすばやく取り分けて」か～。
食べてるスプーンでそのまますくっては食べすくっては食べじゃ、
いけないんだ。反省反省。

19 困った時の名無しさん :05/02/12(土) 08:40:21

>>17
それは､ヨーグルトに限らずなんでもそうでしょ。

20 困った時の名無しさん :05/02/15(火) 17:34:41

鳥の皮を炒めて甘辛く味付けしてどんぶりに
油がすごくて切るのが大変だけどオイシイヨ

21 困った時の名無しさん :05/02/28(月) 22:51:02

冷蔵庫ないならオートミールがいいよ！
レンジでチンですぐ食べれる。
乾物みたいなものだから冷蔵庫も不要！

22 困った時の名無しさん :05/03/01(火) 18:23:24

特売で大量に購入して冷凍技も使えないのか
冷蔵庫くらいかえよ　中古のだったら数千円で買えるだろ

23 困った時の名無しさん :05/03/01(火) 18:44:05

とりあえず少量の食材を買ってすぐ使わないとね～。

カレーなら余った野菜と肉(ｺﾝﾋﾞｰﾌやｼｰﾁｷﾝなら買い置きしても腐らないし)で作れるよね。
保存も多少きくじゃない。
ｽｰﾊﾟｰでｷｬﾍﾞﾂの葉を貰って具にしてさ。
ﾆﾝﾆｸが安い時に買っておけばﾆﾝﾆｸ入れてもいいし！
丸ごと入れるとﾎｸﾎｸしてる。

ｺﾝﾋﾞｰﾌ＋ｷｬﾍﾞﾂのｼﾁｭｰも美味しいよ。
飽きたらご飯にかけてﾁｰｽﾞ乗せて焼けばﾄﾞﾘｱになる。

24 困った時の名無しさん :05/03/01(火) 19:06:53

無いのは冷蔵庫だけ？コンロやレンジや鍋フライパン炊飯器はあるのかな？
お金が無いなら､パン耳　ガリ　牛脂とかもらってきて､いろいろ作れば。
ちょっとあるなら､缶詰　瓶詰め　常温保存可能な野菜などもあるし。
なんでも作れるね。

25 1 :05/03/01(火) 22:59:39

1です。

冷蔵庫を買わないのは電気代も節約したいからです。
冷蔵庫にかかる電気代は月に７００円くらいしますから。
レンジやコンロ、調理器具は揃っています。
パン耳いいですね、活用します。カレーも。
特売や見切品の大量購入できないのは確かにつらいけど
月７００円の電気代を考えるとなかなか…

今日は1晩御飯には豚肉と野菜くずを炒めて食べました。
費用は100円～150円くらいかな。
明日は野菜と何か白身の魚の一人鍋にしよう。
しかし最近、白菜などの野菜が高くなってきて困る。

31 困った時の名無しさん :05/03/02(水) 06:52:01

>>25
なーんだ､結構いいもの食べてるんじゃん。
だいたいいつも1食0円～100円以下だよ。

28 困った時の名無しさん :05/03/01(火) 23:14:24

冷蔵庫買えないのならともかく700円の電気代は理由にならないなー

作り置きのお惣菜とか、少しあまったものをフリージングするとかして
料理をやりくりしたほうが絶対節約になるし。

32 困った時の名無しさん :05/03/02(水) 15:41:13

>>1
そんなに節約したいならリサイクル屋へいって即刻冷蔵庫を買うべし。
中古でも綺麗だし、小さいものだと安く売ってる。
調味料も封をあけると常温だといたみやすい。
夏が来る前に用意したほうが君の健康のため。
わざわざ食品の保存とやりくりに苦労した先人と同じ生活するこたない。
一人暮らしなら、野菜だって沢山かってもゆでて冷凍しとけば、
いつでも食べれるし、栄養価も高い。
それでも１０００円ほどの電気代を節約したいなら、好きにしたまえ。

33 困った時の名無しさん :05/03/02(水) 15:45:18

そしていつかお腹こわして病院で７００円・・。

34 困った時の名無しさん :05/03/02(水) 21:29:06

>>33
700円じゃ済まないよね多分。

35 1 :05/03/02(水) 22:56:58

皆さんアドバイスありがとう。
やはり冷蔵庫購入を検討してみます。
そうか。やはり、夏まえには必要か…。

31さんごめんなさい。今日は鍋にしようと思ったけど
白菜が高くて１/４切で100もしたから購入せずに
かわりに一袋38円のもやしとまぐろ缶１缶60円で
野菜いためにしました。計98円。

37 困った時の名無しさん :05/03/02(水) 23:19:49

乾物やりくりはかなりいける。
大根の皮はむいて切って干しあげて使うとよいです。
生より少量で腹もちいいし、大根とはまた違う風味があっていいよ。

38 困った時の名無しさん :05/03/03(木) 09:50:53

家庭料理とはかぎらず、キャンプ料理とかと思えば面白いスレだと思う。
あと、会社の寮に住んでいる人とかも、個人の冷蔵庫はない人もいると思うし。

干し野菜とか（大根の皮の切り干しとか）塩蔵とか、昔の保存食品の知恵が役立つかも知れない。
塩とスパイスのために、ヨーロッパの人は苦労したらしいから。昔は。

40 1 :05/03/03(木) 21:14:57

野菜栽培なんて憧れる！
でもうち庭ないんですよ。でも狭いベランダがある。
タタミ一枚くらいの広さです。
野菜なんて作ったことないけど、作りたい。ベランダで作れる！？
何がおすすめですか。
トマトやナスやカボチャが大好きだから作れたら感動する。

42 困った時の名無しさん :05/03/04(金) 23:08:26

>>40
ネギ、ニラ、紫蘇、ミント等なら簡単だぞ　ベランダでもできる
雑草みたいなもんだから殆ど手もかからないからお勧め
トマトやナス、かぼちゃはレベルが高いかな・・・ミニトマトならできるかもね

46 39 :05/03/05(土) 08:50:03

>>40
ラディッシュ　チンゲン菜　小松菜　ミニ大根　リーフレタス　サニーレタス
ルッコラ　ハーブ　ミニトマト　苺　とか。　

43 1 :05/03/05(土) 00:18:36

ネギは好き。簡単なのなら、春になったら種買ってきます。
ミニトマトも簡単ですか。植えてみます！

44 困った時の名無しさん :05/03/05(土) 02:26:04

>>43
種なんぞ買わなくても、スーパーに売ってるネギを根から五センチ程
残して切り取り、土に植えとけば勝手に伸びてくる
種からだと逆に時間がかかるのでお勧めではない

45 困った時の名無しさん :05/03/05(土) 03:57:17

ジャガ芋玉葱人参ひき肉のカレーを作って
ルーを入れる前に1/3位(汁も)取る。
2/3はそのままｶﾚｰで次の日に食べる。
1/3は肉じゃがに。
肉じゃがは最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

おでんは練り物と大根、ジャガ芋、こんにゃく、汁を取っておいて
次の日に多めのごま油でごぼう、人参、豚ｺﾏを炒めた物を加えて
すいとん加えて食べます。
おでんで色んなだしが出ててｳﾏｳﾏです。

53 困った時の名無しさん :05/03/14(月) 01:18:13

豆苗とかいわれは台所でびよびよ育つよ。
豆苗今日買ってきた。次は大葉かなー

54 困った時の名無しさん :05/03/16(水) 06:53:17

かいわれが1パック40円と安かった。
調理法を知らないので買わなかった。

56 困った時の名無しさん :05/03/16(水) 09:20:14

>>54
鶏はむをスライスしてかいわれと挟んでサンドイッチ
マスタードとマヨもどうぞ

57 困った時の名無しさん :05/03/16(水) 18:57:15

>>54
そのまま　おかか醤油などで
ハム類で巻く　生春巻き
お吸い物　お浸し
サラダ　あえもの(ツナ　茹で卵　オクラ　納豆　わかめ　チーズ　かまぼこ　ちくわ　はんぺん　など）酢の物
冷奴　蕎麦　うどん　などにトッピング
卵とじ　サンドウィッチ

58 困った時の名無しさん :05/03/16(水) 22:24:48

味のアクセントにすればよかったわけね・・鳥はむサンドに納豆あえ・・
そのままでも食えるのか。おかか試してみるわ。
勉強になった。ありがとん。

61 困った時の名無しさん :05/03/19(土) 08:01:16

納豆４つ入り　×　7パックもらった！
うれしいけど、でもこんなに…
今日から3食納豆ご飯だ

62 困った時の名無しさん :05/03/19(土) 22:19:34

>>61
良かったね！食べきれなければ､冷凍しちゃえば。

68 困った時の名無しさん :2005/03/30(水) 23:57:19

ヤキイモ屋が通りかかったので買いにいったのさ

人のよさそうなおっちゃんが「寒いねー」と笑いながら
車から降りてきたので俺も「寒いですねー、こんな日は
やっぱりヤキイモですよねｗ」なんて言ったら、
おっちゃん気をよくしたのかイモを袋に詰める詰める！

いや待って、500円分だから！そんなに食べられないから！
サービスなのは分かったから！もう止めろって！入れるなって！
ちょっ、「もう一個入れちゃうか」じゃねえよ！待てって！
ほら、紙袋限界じゃん！言わんこっちゃない！

気持ちは嬉しかったけど、昼食ヤキイモ、おやつヤキイモ、
下手したら今日の夕食もヤキイモに…

77 困った時の名無しさん :2005/04/03(日) 20:31:13

>>68スイートポテト作るよろし。
皮むいてつぶして適当に生クリーム、砂糖、シナモン入れて適当に焼けば(´▽｀)ｳﾏｰ

78 困った時の名無しさん :2005/04/04(月) 07:56:46

>>68
サツマ芋サラダ　ヨーグルトあえ　芋プリン　飴がらめにして大学芋風
スープ　芋天　芋きんつば　とかもできるかも。

73 困った時の名無しさん :2005/04/02(土) 18:35:23

>>1
うわーもうちょっと早くいってくれれば冷蔵庫あげたのに!
７年使ってたから冷凍庫が少し温度高くなってるけどw

卵買うといいよ。冷蔵庫より常温の方が長持ちするんだって
実家じゃ戸棚においてあったよ。
野菜類はなるべく生えてある状態にして保存すると結構持つらしい。
夏野菜系は冷蔵庫に入れなくてもｵｹ

76 困った時の名無しさん :2005/04/03(日) 07:26:06

今は良いけど､夏は冷した方がいい物が多いかもね。

子供の頃､田舎の方に行って､きれいな川で冷したトマトや胡瓜や桃やスイカ
美味しかったなぁ！

79 困った時の名無しさん :2005/04/05(火) 00:24:37

甘い芋は苦手
砂糖は控えたい

こんな私にアイデアプリーズ

81 80 :2005/04/05(火) 08:10:40

>>79
さつま芋は､砂糖入れなくても自然の甘みがあるかなぁ。
その甘みは許せるなら､
ふかし芋　サラダ　コロッケ　天ぷら　スープ　とか。

じゃが芋なら､
ふかし芋　粉ふき芋　マッシュポテト　ポテトサラダ　コロッケ
ベイクドポテト　スープ　フライドポテト　炒め物　パンケーキ
オムレツ　グラタン　カレー　シチュー　など。

83 困った時の名無しさん :2005/04/05(火) 17:59:45

いっぱいアイデアが！
ありがとう

さつまコロッケは考え付かなかった。おいしそう。
じゃが芋メニューもすべておいしそう！

急速加熱って高温で揚げるとかですか？
甘いのが苦手なので高温でやってみます。

84 困った時の名無しさん :2005/04/05(火) 18:35:28

>>83
レンジで加熱すると甘みが出ないよ。
甘くしたいときはオーブンで加熱。

87 困った時の名無しさん :2005/04/08(金) 10:08:11

ふきのとう　うるい　たらの芽　のびる　よもぎ　わらび　こごみ　つくし
たけのこ　たんぽぽ

133 困った時の名無しさん :2005/05/28(土) 14:31:29

人参のヘタを水にひたしておけば葉っぱが伸びる。
葱の根っこも植えておけばまた葱が食べれる。

134 困った時の名無しさん :2005/05/28(土) 21:30:49

今の時期は水が腐らない？＞ニンジン

135 困った時の名無しさん :2005/05/30(月) 17:08:12

>>134
薄く切った柔らかいスポンジの下に深皿かスチロールの深いパック敷いて水入れとく。簡易水耕栽培。
これで取れるものいろいろあるけど、最強は大根の葉。
単体で醤油で炒めてもめっちゃウマイ。油揚げなんか入れたらご馳走ですよ。

138 困った時の名無しさん :2005/06/03(金) 03:21:17

イオン交換樹脂かぴかぴかの10円玉でも入れとけばいいのに。
最悪何もないときは塩素系漂白剤を1リットルに一滴入れてもかびないよ。

139 困った時の名無しさん :2005/06/03(金) 11:41:42

10円玉がそんなふうに効くとは知らなかった。
勉強になるな。

203 困った時の名無しさん :2005/07/09(土) 12:08:49

ご飯炊くときにコンビーフを入れる。
炊きあがったら混ぜて食べるウマー

西友だったら見切りの魚を醤油少したらして皿に盛り(ラップがあればする)、
ご飯炊くとき、炊飯器の中に入れていっしょに加熱。
できあがったら醤油を足して食べるとウマー
混ぜてもウマー

205 困った時の名無しさん :2005/07/17(日) 18:53:49

さばみそハンバーグ

さばみその缶詰に、たまねぎをみじん切りしたもの、パン粉1カップぐらい(パンをちぎって入れても可)を混ぜ合わせる。小判型にまるめてフライパンで焼く。
味がしっかり着いてるからごはんがすすむ。

208 lee :2005/07/21(木) 20:48:57

冷蔵庫なしレシピ　私が学生時代よく作った貧乏レシピです。
【さんまごはん】
●材料はお米２合に対してさんまの缶詰１缶。しょうが＆山椒または黒こしょう。
お米は炊く３０分前にといで、いつもとおんなじお水加減にします。さんま缶を汁ごと加えて、
日本酒を大さじ１～２ふりかけて（重要！！！）
スイッチオン☆です。　炊き上がったら、しょうが（生のものを千切りまたはチューブのもの）を
少々加え、１０分ほど蒸らします。山椒か黒こしょうをかけて召し上がってください。
あればあさつきを散らすと良いですよ。

209 困った時の名無しさん :2005/07/22(金) 10:04:58

秋刀魚の油で臭くならない？

210 lee :2005/07/22(金) 16:12:07

>>209さん
お酒をふりかけることで「さかなくささ」を消すことができると思います。
でも、お魚嫌いな人には不向きかな？
ちなみにさんま缶はしょうゆ味でもみそ味でも大丈夫ですよｂ

212 困った時の名無しさん :2005/07/22(金) 22:28:14

ごはんを炊くとき２合に対してレトルトカレーを一袋加えて炊くと美味しい
カレーピラフができますよ。炊き上がったら味を見て塩・こしょうしてください。
ピーマン、玉ねぎ、しいたけなどがあれば刻んで一緒に炊き込むとなお◎です。

214 困った時の名無しさん :2005/07/30(土) 01:10:48

ピーマン・キャベツ・人参・ゴーヤ・玉葱・じゃがいも

きりかけを保存できないだけで、
常温で全然困らない。

226 困った時の名無しさん :2006/01/06(金) 00:22:59

ごま油で炒めたみじん切りにんにくと
生卵の黄身と醤油を熱々ご飯にのせて
まぜまぜして食べたら美味しかったです。

236 困った時の名無しさん :2006/10/16(月) 14:33:56

★バナナご飯
ご飯の上にすり潰したバナナをかける
醤油を垂らす
混ぜる
ウマイ！！！