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簡単で安くできるパスタソースの作り方

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編集元：パスタ・ピザ板より「簡単で安くできるパスタソースの作り方」

1 オリーブ香る名無しさん :2006/01/16(月) 12:25:27 ID:EIpCKoH6

もう、ミートソースばっか食ってて飽きた、なんか教えれ。

2 オリーブ香る名無しさん :2006/01/16(月) 12:37:26 ID:ckApIRsx

ホールトマトを塩胡椒で煮込む

3 オリーブ香る名無しさん :2006/01/16(月) 12:59:32 ID:T7U3xD0c

なめ茸・茹で湯・醤油か麺つゆ・タカの爪・ニンニク微塵切り
最後にお好みで海苔を振り掛ける

4 オリーブ香る名無しさん :2006/01/16(月) 16:30:21 ID:l4Gkz2X8

スパゲッティ茹でるときに一緒にブロッコリー丸ごとドボン。
クタクタに茹でてフォークで潰して熱いうちに粉チーズたっぷりかけて、
オリーブオイルと共にスパゲティとあえる。

6 オリーブ香る名無しさん :2006/01/20(金) 23:09:12 ID:u6AMb+sM

ホールトマト　１缶
ニンニク　１カケ(みじん切り)
唐辛子３本
オリーブオイル
アンチョビ(チューブのがお手軽)
パスタ　２００グラム

①パスタ茹でながら　フライパンに　オリーブオイルを多めに入れ
種をとった唐辛子とニンニクを入れてから　火にかける香りが出たら～。
②ホールトマトを手で潰したものを　①のフライパンに投入。
③アンチョビ投入。
④茹で上がったパスタ投入。

私はバルメザンチーズたっぷり、ホタテ缶など入れるのも大好きです。

8 オリーブ香る名無しさん :2006/01/21(土) 09:33:14 ID:NBZ++94V

かつをぶしの醤油まぶし：ネコまんまスパ

手軽でウマい

9 オリーブ香る名無しさん :2006/01/21(土) 10:22:21 ID:ro5Vv0Fv

茹で上がってからオイルサーディンをまぜ、
しょうゆか一味で味の調節。

11 オリーブ香る名無しさん :2006/02/10(金) 00:10:48 ID:fBKCCyek

材料
・タマネギ大2個
・ホールトマト2400g
・オイル60cc程度

1.みじん切りにしたタマネギをきつね色手前まで炒める。
2.ホールトマトを投入し、一回強火で沸かす
3.30～40分程度煮たら出来上がり。
小分けにして冷凍にすれば結構長持ちするよ。

出来たトマトソースに、適当に何か入れればパスタソースの出来上がり。

13 オリーブ香る名無しさん :2006/03/29(水) 15:59:56 ID:0Ugpw/05

醤油でおｋ

16 オリーブ香る名無しさん :2006/04/13(木) 15:37:41 ID:CoEatSXR

バターとたらこを混ぜる。
茹でたパスタと混ぜる。
これが一番簡単だと思う。

20 オリーブ香る名無しさん :2006/04/15(土) 15:30:22 ID:zzLG/SFc

>>16
たらこは高いからスレタイから外れてる。

24 オリーブ香る名無しさん :2006/04/18(火) 12:18:06 ID:65E08yK9

>>20
閉店前にスーパーに行って半額のたらこを買えば良い。

21 オリーブ香る名無しさん :2006/04/17(月) 03:58:34 ID:OeAhOuFK

シオコショウレモン汁

22 　 :2006/04/18(火) 02:34:48 ID:bTT8T2Pl

☆トマトクリームソースの作り方（２人分）
材料：トマト１個（ホールでも○）、たまねぎ八分の一個、
　　　生クリームパックの半分、バター適、塩、胡椒
１、たまねぎをみじん切り。トマトはタネを取り、みじん切りに。
２、バターでたまねぎをしっかり炒める（ヘラで潰しながらでも○）
３、トマトを入れ、トマトの水分を多少飛ばす。ここで塩コショウ。
４、生クリームを入れて２～３分煮込む。ここで味を整える。

○ポイント：たまねぎの触感を残さない事。それだけ。
○応用：カニ（自分は缶を使う）や乾燥ホタテをはじめとした出汁の出る魚介、
　　　　シーチキン、ベーコンを入れると非常に美味しいです。
　　　　具材を入れる場合、生クリーム投入前に入れた方がいいです。
ちなみに魚介を入れた後、クリームを入れなければ普通の魚介トマトパスタです。
また、トマトソースを入れなければ普通のクリームソース。
この辺は簡単すぎて誰が作っても味に差は出ないため、外で食う気になれんぜ・・。

23 オリーブ香る名無しさん :2006/04/18(火) 03:55:08 ID:PWfAobKc

シーチキン+ゆかり

25 オリーブ香る名無しさん :2006/04/18(火) 23:55:46 ID:eW3BV+bl

①ブロッコリーとほうれん草、ベーコンをテキトーにちぎって塩胡椒で炒める。
これにパスタを絡め味を調え完成。

②茹でたパスタに納豆（醤油たっぷりめ）かけて刻みのり。
個人的には石垣産島とうがらしをかけてウマー。

27 オリーブ香る名無しさん :2006/04/20(木) 08:41:17 ID:/dEiJ9oZ

油漬けのシーチキンとカイワレぶっかけて、上からポン酢。最高。

31 オリーブ香る名無しさん :2006/07/03(月) 16:57:33 ID:I7qfwitO

しょうゆかける

33 オリーブ香る名無しさん :2006/07/26(水) 13:07:57 ID:nalJ6jOF

塩だけで十分

40 オリーブ香る名無しさん :2006/08/17(木) 03:43:50 ID:balwgYr4

ソースじゃないが塩コショウが結構いける。
お金があるなら、ベーコンとタマネギ炒めて混ぜるときに塩コショウ。

41 オリーブ香る名無しさん :2006/08/17(木) 14:19:48 ID:hB06TSP/

塩コショウとか基本中の基本じゃねーか（；＾ω＾）

44 オリーブ香る名無しさん :2006/09/04(月) 22:09:49 ID:ycZGi2ae ?2BP(0)

バター、塩、コショウ、ガーリックパウダー

以上。

46 オリーブ香る名無しさん :2006/09/20(水) 16:54:46 ID:5qrbACp+

トマト缶
キューピのアンチョビソース
オイルサーディン
とうがらし
塩
コショウ
かぼす
水

カプリチョウザよりうまかったなり

47 オリーブ香る名無しさん :2006/09/21(木) 03:37:17 ID:6F5awB+h

バター、醤油、ゆで汁

51 オリーブ香る名無しさん :2006/10/21(土) 03:12:29 ID:LqpiFY1M

市販の烏賊の塩辛
鮮魚店の自家製モノならなお良し。
そのままパスタに和えるだけ。

58 オリーブ香る名無しさん :2006/11/05(日) 20:51:34 ID:VCKeorPx

ﾊﾞﾀｰ&たらこふりかけ&一味。
手抜き明太子スパ～☆

61 オリーブ香る名無しさん :2006/11/27(月) 02:37:05 ID:ICw++U1t

オリーブ油とコショウだけ

62 オリーブ香る名無しさん :2006/11/27(月) 03:49:19 ID:ZvY5Jl8D

高菜＋バター。ハマったらマジ死ぬぞ。

63 オリーブ香る名無しさん :2006/11/28(火) 17:45:37 ID:0MsH5gzd

あの、冷蔵庫のなかにバターと生からし明太子だけあるんだけど。あと卵もある。
パスタゆでて→バターからめて→明太子のぶつぶつだけをからめる。

お腹すいた。
これっておいしいですか？やめといた方がいい？

64 オリーブ香る名無しさん :2006/11/28(火) 18:54:19 ID:I6ZwrEe9

おいしいと思う

65 オリーブ香る名無しさん :2006/11/28(火) 21:56:51 ID:0MsH5gzd

>>64
ありがとやってみる

70 オリーブ香る名無しさん :2006/12/11(月) 02:00:06 ID:Vsuw0dqm

バジルソースはどうやって作ればよい？

72 オリーブ香る名無しさん :2006/12/14(木) 14:29:17 ID:U6E8dDpp

>>70
生バジルとイタリアンパセリと松の身とパルミジャーノ

73 オリーブ香る名無しさん :2006/12/16(土) 19:59:38 ID:P7T7js5Z

>>70
生バジルと松の実とニンニクとパルミジャーノとオリーブ油と塩。
ちなみに、松の実のかわりにピーナツとかクルミとか使うとまた違う風味。

71 オリーブ香る名無しさん :2006/12/11(月) 23:19:48 ID:wEU4O/44

鍋にバターを溶かして､そこに小麦粉を入れる｡焦がさないように炒め､牛乳で伸ばす｡玉にならないように少しずつ入れる｡
これでベシャメルソースが出来るので､そこに炒めた野菜とベーコンを入れて､茹でたパスタも入れたらクリームスパになります｡
バターの代わりにマーガリンでもOK
牛乳でベシャメルソースの濃さを調節して下さい｡

74 オリーブ香る名無しさん :2007/01/14(日) 01:30:06 ID:z5JmnQdF

他のスレに誤爆してしもた。ちなみにママーのミートソース使用。
小鍋にサラダ油+にんにくペーストを熱する→ツナ缶投入→ほぐして少し放置（１分）
→火を止めてソース投入→弱火でまぜまぜ。
これだけ。劇的にうまくなる。油ハネするので火の調節は気をつけて。

あとなめたけを使って和風パスタ、
サラダ油+にんにくペースト→なめたけ投入→パスタ投入
きざみ海苔とかかけてどうぞ。感動モノでした。

75 オリーブ香る名無しさん :2007/01/17(水) 23:51:04 ID:9LB+gJXb

にんにくペースト買ってきたｗｗ

76 オリーブ香る名無しさん :2007/01/22(月) 11:18:42 ID:rf5HydVJ

>>75　使い切るの大変じゃない？

77 オリーブ香る名無しさん :2007/01/31(水) 08:33:23 ID:KMFwsm02

>>76
食べようと思えばラーメンとかにはガンガン入れる
でも唐辛子入りにんにくペーストだからそうも行かんが

78 オリーブ香る名無しさん :2007/02/09(金) 20:16:22 ID:1SBy1eLr

俺はカレーのルーを４分の１投げ込むよ。
茹でる時に。
刻んだ玉葱やらの野菜も放り込む

79 オリーブ香る名無しさん :2007/02/10(土) 11:12:20 ID:Ef/JNrpy

ツナと麺汁と大根おろしで冷たいさっぱりパスタ。
夏に素麺で飽きた時によく食べる。
あとは好みで葱やなめ茸を追加。

80 オリーブ香る名無しさん :2007/02/10(土) 21:14:36 ID:QCu6jKy9

>>79
ツナと大根はうまいよな！
和風パスタは飽きない

82 オリーブ香る名無しさん :2007/02/14(水) 23:28:53 ID:Zf39WfgB

オリーブ油（無きゃサラダ油でいい）でしめじ（あればえのき、生しいたけ加えろ）を炒める。
めんつゆで味付け茹で上がったスパを加えバター一かけ加えて混ぜる。
好みで一味でも荒引き胡椒でも好きなように加えろ。

83 オリーブ香る名無しさん :2007/02/14(水) 23:37:26 ID:h8onuwk+

オリーブオイルでニンニクを炒めて風味を移す瓶に移してタカノツメを投入して保存しておく。これ凄く便利。ダイソーにイタリア料理屋の卓上にあるような瓶があるからそれでやってる。あとはパスタにかけるだけ。

84 オリーブ香る名無しさん :2007/03/02(金) 19:16:02 ID:gfAVWcEI

たらこ又は明太子を、マヨネーズで合え好みでチーズを、
それに、茹で上がったスパゲティーを投入、うまい！

85 オリーブ香る名無しさん :2007/03/02(金) 23:34:35 ID:aprpVnyF

ゆでたパスタにごま油、しらす、海苔、塩入れてあえる。うま～

86 オリーブ香る名無しさん :2007/03/19(月) 01:28:49 ID:/DmrFpZv

キャベツを適当に切ってパスタと一緒に茹でる
オリーブオイルとチーズを混ぜて食う
まあまあかな

87 オリーブ香る名無しさん :2007/04/16(月) 12:51:04 ID:nYw5T86C

マヨネーズと、ケチャップと、豆板醤を混ぜて加熱し、底にパスタを絡めておしまい。

意外と深みのある味になる。
簡単で安いのにおいしい。

88 オリーブ香る名無しさん :2007/05/13(日) 21:51:42 ID:ya5y1KOe

>>87
マヨネーズ抜きで俺もやってた。
普通にいけるよな。

90 オリーブ香る名無しさん :2007/05/31(木) 14:24:04 ID:3GJN2HOd

麺を茹でた鍋に、麺と少しゆで汁を残しておく。
そこにホワイトソース系カップスープの素と、塩を入れておしまい。
美味いよ

92 オリーブ香る名無しさん :2007/06/14(木) 17:02:37 ID:3AnsYY4N

トマト缶にウィンビネガーを混ぜて茹で麺投入
塩コショウで味調えて完成

96 オリーブ香る名無しさん :2007/07/25(水) 18:47:08 ID:hW23Uu4d

ツナ、大根おろしの味付けに濃縮めんつゆとマヨネーズなんだけどなんかびしっと決まらないのは何が間違ってる？

99 オリーブ香る名無しさん :2007/08/11(土) 05:28:44 ID:TNeDO3K/

>>96
醤油とレモン　おおば　だと思うな
あとはツナはオイルごと。。。。

97 オリーブ香る名無しさん :2007/07/25(水) 18:51:01 ID:I16SAyqp

めんつゆやめてポン酢
すっぱければ醤油

98 オリーブ香る名無しさん :2007/07/26(木) 10:34:51 ID:hXhoSm/S

サンクスです。ではポン酢、醤油の線で追求してみます。

100 オリーブ香る名無しさん :2007/08/11(土) 15:17:58 ID:zqP/GgMf

今作った。
ベーコンと枝豆を炒める。
そこに牛乳、バター、粉チーズ、コショウを入れる。
湯であがった麺を絡める。
旨かった。

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学名ナナシ :2007年09月04日 23:38 #

>>74のが美味そうだな…

学名ナナシ :2007年09月05日 00:03 #

ぶっちゃけタバスコかければなんでもおいしいパスタに変身。

塩とタバスコだけでもうますぎ。
あの酸味がいいのだろうな。

学名ナナシ :2007年09月05日 00:17 #

おいクソ管理人！！　

こういう記事って本当に参考になりますからこれからもよろしくお願いします。

学名ナナシ :2007年09月05日 00:22 #

おなかすいてきた……
ここ4日くらいほとんど何も食べてなかったから死にそう

学名ナナシ :2007年09月05日 00:26 #

良質のオリーブオイルがあれば他にはなにもいらない。

学名ナナシ :2007年09月05日 00:44 #

いかん読んでるだけで涎が・・・ｗ

学名ナナシ :2007年09月05日 01:19 #

どれも面倒だと思った俺は極度の面倒くさがり
キューピーパスタ倶楽部のソースを茹でてかけるだけで万事OK

学名ナナシ :2007年09月05日 01:21 #

今「ゆかり」かけて食ったらうまかった。

学名ナナシ :2007年09月05日 02:05 #

そうそう変なもん入れなきゃそれなりに食えるものにはなる

学名ナナシ :2007年09月05日 02:13 #

パスタは割りとなんでもあうから適当にまぜこぜでおｋ

学名ナナシ :2007年09月05日 04:54 #

しめじはパスタと相性いい気がする

学名ナナシ :2007年09月05日 05:02 #

大根おろしとシーチキンと醤油をかけて混ぜる

学名ナナシ :2007年09月05日 06:52 #

本場のカルボナーラは生クリーム使わない
ベーコン、粉チーズ（パルメザン）、卵黄、こしょう（粗挽き推奨）だけで出来る
初めて作ってみたとき、あまりのお手軽さに吹いた

学名ナナシ :2007年09月05日 07:40 #

一人暮らしにはありがたすぎるスレだ

学名ナナシ :2007年09月05日 09:33 #

俺のおすすめは100円のレトルトカレーを袋ごとパスタと一緒に茹で、
皿にパスタを盛りカレーの袋を空け、ぶっかける。
カレーとパスタも合うからお試し、そして注目すべきは手間が全然ないってことｂ

学名ナナシ :2007年09月05日 10:39 #

たらこスパは、バターとオリーブオイル
（エキストラバージンじゃないやつ）と、生たらこ、
それに昆布茶を少し入れて練り練りしておいて、
ゆでたスパゲティをいれて一気にあえるとうまいぜ。
青じそと海苔をかけてガツガツ食べたい。

学名ナナシ :2007年09月05日 16:05 #

お茶漬けの素最強

学名ナナシ :2007年09月05日 18:00 #

ソースに飽きたら、
リングィーネ（平打ち麺）つかってみろ！
ちょとだけ高いがマジ食感が違ってて、飽きたソースでも楽しめる。

学名ナナシ :2007年09月05日 18:59 #

ふりかけをかけるとうまいって知り合いが言ってた
あとかつおぶし＋梅干

学名ナナシ :2007年09月05日 20:05 #

シーチキン+スライス玉ねぎ+そばつゆ　
玉ねぎのアクセントがよい。保存が利く材料ばかりなのでいつでも作れる

学名ナナシ :2007年09月05日 22:04 #

お茶漬けの素マジお薦め
茹で汁加えてスープスパ風にしても良し
茹でた後、フライパンで酒と一緒に炒めてもOK

学名ナナシ :2007年09月05日 22:15 #

ツナとたまねぎは用途広いとｵﾓ

よくやるの。
オリーブににんにく、鷹の爪＋ツナ＋トマト（ざく切り）＋しお・こしょ
ペペロンチーノベースにしてまふ。

>>71は小麦粉の前にみじんたまねぎを入れてきつね色まで炒めると風味と甘みが増してべたー。

学名ナナシ :2007年09月05日 22:58 #

ゆかりスパゲティが好き。
ふりかけ類はだいたい合うね。

学名ナナシ :2007年09月06日 10:25 #

カップスープソースは中学の頃休みの日に自分で作って食べてた思い出の味
水はコップに半分、ハムかベーコンを炒めて具にする

学名ナナシ :2007年09月06日 16:38 #

>>1013
レシピうｐ

学名ナナシ :2007年09月06日 22:20 #

オリーブオイルかけてガーリックスライスを乗せるだけ。
ペペリンチーノもどき。

学名ナナシ :2007年09月06日 23:42 #

>>1025
>>1013じゃないけど書いてみる。
ベーコンを炒めて油を出したらそこにパスタと茹で汁、粉チーズを投入。
チーズと油と水分が溶け合ってクリーム状になるまで中火で手早くかき混ぜる。
火を止めてから卵黄を加えて混ぜ、黒胡椒をふって出来上がり。

卵黄には熱を通しすぎないのが鉄則。
深めの皿かボールに移してから卵黄を加えるとより確実。

学名ナナシ :2007年09月07日 21:06 #

ttp://www.gdh.fromc.jp/07.jojo/tonio/syofu/00.html

ジョジョ四部に出てくるトニオさんの店の娼婦風パスタ。
これは旨かった。ぜひともズビ！ズバ！音をたてながら食べてみてほしい
材料を使いまわせば結果的に安くあがるはずだ

学名ナナシ :2007年09月07日 23:13 #

①フライパンで熱したオリーブオイルに薄くスライスした大蒜を入れ、香りをつける（注：焦がさない）
②茹で上がったパスタ（注：加熱するので芯が残る程度にしておく）を湯切りしてフライパンに入れる。
③塩コショウ（注：適当！テキトーが一番ウマイ！！）で味をつけ出来上がり♪

やっぱシンプルが一番旨いよ～

学名ナナシ :2007年10月13日 14:39 #

俺は納豆スパばっかりだな
後たまにささみときのこの和風スパとか

学名ナナシ :2007年10月23日 00:33 #

既出かもしれないが、粉末のコーンポタージュの素二杯分を少な目（三分の二か二分の一程度）の湯で溶いたものをかける。
コスト・手間・味、いずれも申し分ない出来。

学名ナナシ :2007年10月26日 16:55 #

ニンニクをオリーブオイルにつけといて、
それとホールトマトと混ぜて
塩コショウしてレンジでチンすりゃいいんだ。

学名ﾅﾅｼ :2007年11月25日 22:39 #

昔トーチャンが作ってくれたスクランブルエッグパスタ
塩こしょうした卵で普通にスクランブルエッグつくる、半熟くらいの時に茹で上がった麺投入
ｳﾏ━(ﾟДﾟ)━ｯ!!

学名ナナシ :2007年12月10日 21:05 #

(ﾟДﾟ)＜買え！

学名ナナシ :2008年08月16日 19:42 #

生卵と醤油は大概の炭水化物に合うよな

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