1 困った時の名無しさん :2006/01/19(木) 12:45:51
8 sage :2006/01/25(水) 16:59:52
過去ログ見てきた。
最近のオムライスって、いろいろあるんだなぁ…。
漏れ、玉ねぎしか入っていないケチャップライスのオムしか食べた事ないよ…（’・ω・‘）。
10 困った時の名無しさん :2006/01/25(水) 18:01:06最近のオムライスって、いろいろあるんだなぁ…。
漏れ、玉ねぎしか入っていないケチャップライスのオムしか食べた事ないよ…（’・ω・‘）。
今日オムライス作ります
デミソースにするのですがこの場合ケチャップライスはくどい？
バターライスのほうがいいかな。
デミソースにするのですがこの場合ケチャップライスはくどい？
バターライスのほうがいいかな。
11 10 :2006/01/25(水) 22:06:19
自己レス。
結局バターライスにしました。
料理初心者だけど前スレを参考に作りました
炊飯器に米 コンソメ 塩胡椒 炒めた玉葱 パセリ
肉買ってくるの忘れたのでマッシュルーム刻んだやつ バター投入炊飯。
一人暮らしだからデミグラソース缶使いきれないので
ゼッピ○のハッシュドビーフ固形ルーを使った。
水 コンソメ ルー 赤ワイン ケチャップ ちょっと粒マスタード マッシュルーム グリーンピース 玉葱。
フライパンにバターたっぷり溶かして、卵 生クリーム マヨ 砂糖いれて半熟オムレツにした
ウマ〜〜〜い
ふわ卵ウマ。スレ見てよかった。長文スマソです。
14 困った時の名無しさん :2006/01/30(月) 20:04:50結局バターライスにしました。
料理初心者だけど前スレを参考に作りました
炊飯器に米 コンソメ 塩胡椒 炒めた玉葱 パセリ
肉買ってくるの忘れたのでマッシュルーム刻んだやつ バター投入炊飯。
一人暮らしだからデミグラソース缶使いきれないので
ゼッピ○のハッシュドビーフ固形ルーを使った。
水 コンソメ ルー 赤ワイン ケチャップ ちょっと粒マスタード マッシュルーム グリーンピース 玉葱。
フライパンにバターたっぷり溶かして、卵 生クリーム マヨ 砂糖いれて半熟オムレツにした
ウマ〜〜〜い
ふわ卵ウマ。スレ見てよかった。長文スマソです。
>>11
あ、それ参考に今晩作ってみる。
前スレからの引用、ありがとう。
グリーンピース買い忘れたな・・・。
アスパラ入れるわー。
94 困った時の名無しさん :2006/03/12(日) 23:58:42あ、それ参考に今晩作ってみる。
前スレからの引用、ありがとう。
グリーンピース買い忘れたな・・・。
アスパラ入れるわー。
>>11
食いたい上手そう。
13 困った時の名無しさん :2006/01/29(日) 22:35:07食いたい上手そう。
オムレツ作ってそれをケチャップライスの上で割ってとろとろのオムライスを作るって
やつがあるけどうまくできない。卵がうまく広がらないんだよね。なんかコツがあるのかねぇ。
15 困った時の名無しさん :2006/01/31(火) 01:15:02やつがあるけどうまくできない。卵がうまく広がらないんだよね。なんかコツがあるのかねぇ。
鮭ﾌﾚｰｸとすりごまと刻み葱を入れた焼き飯を粉末だしの素と醤油で味付けした卵でくるんだ和風ｵﾑﾗｲｽが今日の晩ご飯でした。
残り物だけで作ったんですがあっさりしてｳﾏｰでした。お試しあれ。
95 困った時の名無しさん :2006/03/16(木) 04:04:16残り物だけで作ったんですがあっさりしてｳﾏｰでした。お試しあれ。
>>15
うまそう!
上に乗せる卵にハチミツ、塩少々、牛乳か豆乳
を混ぜるとウマいよ!
ただし洋風の場合☆
18 困った時の名無しさん :2006/02/06(月) 22:35:30うまそう!
上に乗せる卵にハチミツ、塩少々、牛乳か豆乳
を混ぜるとウマいよ!
ただし洋風の場合☆
みんなフライパンにしいた玉子にご飯を入れてフライパンで包んでるの？
俺それやるといつも玉子が破れてうまくいかないんだけど。
23 困った時の名無しさん :2006/02/07(火) 01:16:31俺それやるといつも玉子が破れてうまくいかないんだけど。
>>18
フライパンでトロトロ半熟卵を焼いて､ご飯の上に乗せてる｡
これだと簡単で失敗無し！
25 困った時の名無しさん :2006/02/07(火) 21:32:43フライパンでトロトロ半熟卵を焼いて､ご飯の上に乗せてる｡
これだと簡単で失敗無し！
>>23
フライ返しでやっても卵が破れるんだけど。
26 困った時の名無しさん :2006/02/07(火) 22:09:58フライ返しでやっても卵が破れるんだけど。
>>25
半熟卵をフライパンからご飯の上にスライドさせるといい感じ
19 困った時の名無しさん :2006/02/06(月) 23:04:50半熟卵をフライパンからご飯の上にスライドさせるといい感じ
卵を炒めるときに風味良いだろうなあと思ってバターを使ったら、
フライパンにひっついてぼろぼろになっちまいましたorz
その後普通の食用油でやったら、簡単に出来たんだけど、どうしてもバターでやりたいです。
どうやれば良いんですかね？コツとかあったら教えていただきたいです、
20 困った時の名無しさん :2006/02/06(月) 23:29:14フライパンにひっついてぼろぼろになっちまいましたorz
その後普通の食用油でやったら、簡単に出来たんだけど、どうしてもバターでやりたいです。
どうやれば良いんですかね？コツとかあったら教えていただきたいです、
>>19バターと油を半分ずつで作る。
テフロン加工してあるフライパンを使う。
29 困った時の名無しさん :2006/02/08(水) 22:40:21テフロン加工してあるフライパンを使う。
>>19
前スレから。
972 ：困った時の名無しさん mail sage ：2006/01/16(月) 14:19:09
澄ましバターを作っておくといいよ。
バターを油として使う場合にありがちな、バターが焦げて途中でバターを追加
しなきゃならないようなことにもならないし応用範囲も広い。
作り方は簡単。バターをボールなどで湯銭で完全に融かした後、冷まして上
方に固まってくる黄色のバターの純脂肪分だけをとり、下のほうに溜まる水分
やアクは捨てます。
22 困った時の名無しさん :2006/02/07(火) 00:47:45前スレから。
972 ：困った時の名無しさん mail sage ：2006/01/16(月) 14:19:09
澄ましバターを作っておくといいよ。
バターを油として使う場合にありがちな、バターが焦げて途中でバターを追加
しなきゃならないようなことにもならないし応用範囲も広い。
作り方は簡単。バターをボールなどで湯銭で完全に融かした後、冷まして上
方に固まってくる黄色のバターの純脂肪分だけをとり、下のほうに溜まる水分
やアクは捨てます。
バターライスにとりそぼろとパセリとマッシュルームと玉葱入れて炒めたらうまかった。
ソースはパスタで使うきのこクリームソースに牛乳をちょっとたしたやつ。
24 困った時の名無しさん :2006/02/07(火) 09:50:21ソースはパスタで使うきのこクリームソースに牛乳をちょっとたしたやつ。
いっつも卵がうまく乗せられねぇ
ふわふわ卵にしたいんだけど、半熟ってかなり生っぽくても、
乗せるまでの余熱があるからいいの？
今日はレトルトのハヤシでもかけてみるか
33 困った時の名無しさん :2006/02/09(木) 12:22:00ふわふわ卵にしたいんだけど、半熟ってかなり生っぽくても、
乗せるまでの余熱があるからいいの？
今日はレトルトのハヤシでもかけてみるか
澄ましバター作ってみました。
確かにこれはいい。卵を焼くのもそうだけど、ムニエルとかにぴったり。
今まで大さじ２ぐらいだったバターの量が親指の爪ぐらいの量で足りそう。
34 困った時の名無しさん :2006/02/09(木) 18:02:41確かにこれはいい。卵を焼くのもそうだけど、ムニエルとかにぴったり。
今まで大さじ２ぐらいだったバターの量が親指の爪ぐらいの量で足りそう。
卵何個使用してる？
いつもケチってるから失敗するのかなぁ
36 困った時の名無しさん :2006/02/09(木) 19:12:54いつもケチってるから失敗するのかなぁ
3個は入れるなあ。
自分の持ってるフライパンの大きさでは、ふわっとしたのを作ろうと思うと、
2個じゃちょっと少ない。
39 困った時の名無しさん :2006/02/10(金) 01:38:37自分の持ってるフライパンの大きさでは、ふわっとしたのを作ろうと思うと、
2個じゃちょっと少ない。
外側トロトロのより包んだ方がうまいと思うんだよね俺
42 困った時の名無しさん :2006/02/10(金) 16:17:54>>39
俺も最近そう思うようになった
45 困った時の名無しさん :2006/02/10(金) 23:48:24俺も最近そう思うようになった
でもレストランで食べるオムライスは、
あの卵の量からして、絶対3個はつかってるよな。
72 困った時の名無しさん :2006/02/12(日) 22:24:30あの卵の量からして、絶対3個はつかってるよな。
タマゴうまくいかない。
いつもスクランブルエッグ。
73 困った時の名無しさん :2006/02/12(日) 22:27:45いつもスクランブルエッグ。
>>72
同じく・・・
106 困った時の名無しさん :2006/03/23(木) 13:27:02同じく・・・
>>72-73
うおー！俺もなった！恐るべしオムライス・・・
何が原因かな
心当たりは
・卵投入直後に混ぜすぎた
・フライパンの温度が低かった(弱火)
あたりなんだけど・・・
107 困った時の名無しさん :2006/03/23(木) 18:20:28うおー！俺もなった！恐るべしオムライス・・・
何が原因かな
心当たりは
・卵投入直後に混ぜすぎた
・フライパンの温度が低かった(弱火)
あたりなんだけど・・・
>>106
薄焼き卵作るなら混ぜちゃいかん
110 困った時の名無しさん :2006/03/25(土) 00:30:27薄焼き卵作るなら混ぜちゃいかん
>>107
とろーり半熟にするならまぜないと。
74 困った時の名無しさん :2006/02/13(月) 02:28:52とろーり半熟にするならまぜないと。
包み後、皿に移すと瞬時に雪崩発生。
頭頂部が赤くむき出しに。
76 困った時の名無しさん :2006/02/13(月) 04:02:25頭頂部が赤くむき出しに。
子供の頃は、
卵を半熟よりちょっとだけ前の段階で止めといて（やってるうちに余熱で火が通ってしまうから）、
卵の上にライス乗っけて、円形の卵の上下を適当に真ん中に向かって折って、
フライパンの上にお皿乗っけてから、
そのまま（皿を密着させたまま）よいしょって上下ひっくり返してた。
で、お皿の上で形を修正。
78 困った時の名無しさん :2006/02/23(木) 12:27:33卵を半熟よりちょっとだけ前の段階で止めといて（やってるうちに余熱で火が通ってしまうから）、
卵の上にライス乗っけて、円形の卵の上下を適当に真ん中に向かって折って、
フライパンの上にお皿乗っけてから、
そのまま（皿を密着させたまま）よいしょって上下ひっくり返してた。
で、お皿の上で形を修正。
普通に弱火でフライパンにバター溶かした後卵を回し入れてその上にライスをのっける。
この時やや右斜め下寄りにのっける。
そのまま左手でフライパンを持って斜めにお皿にスライドさせる。
最後にフライパンをくるんとひっくり返せば結構きれいに包まれたっぽいオムライスがお皿に乗る。
この間1分弱かな。
79 困った時の名無しさん :2006/02/23(木) 23:06:22この時やや右斜め下寄りにのっける。
そのまま左手でフライパンを持って斜めにお皿にスライドさせる。
最後にフライパンをくるんとひっくり返せば結構きれいに包まれたっぽいオムライスがお皿に乗る。
この間1分弱かな。
>>78
文字にすると
いとも簡単!!なんだけど
出来ないものは出来ない、、。
80 困った時の名無しさん :2006/02/27(月) 06:32:21文字にすると
いとも簡単!!なんだけど
出来ないものは出来ない、、。
一般的な作り方の流れｷﾎﾞﾝ(´・ω・｀)
彼氏の誕生日に作ってあげたいけど、料理経験ほぼ０…。
83 困った時の名無しさん :2006/02/27(月) 11:49:21彼氏の誕生日に作ってあげたいけど、料理経験ほぼ０…。
>>80
電子レンジとか使えば 味･見た目ばっちりなのが
簡単に出来るんだけどな。
目の前で作るっていうんじゃ修行あるのみ。
1ヶ月も特訓すればものになるからがんばれ！
84 困った時の名無しさん :2006/02/27(月) 12:44:16電子レンジとか使えば 味･見た目ばっちりなのが
簡単に出来るんだけどな。
目の前で作るっていうんじゃ修行あるのみ。
1ヶ月も特訓すればものになるからがんばれ！
>>80
このサイトの半熟オムライス美味しかったよ
オムレツを乗せて開くタイプだから何回かオムレツの練習をするといいかも
http://form.allabout.co.jp/M/cookingabc/050518/mt02904/
上にはケチャップじゃなく、デミグラスソースをたっぷりかけると尚よし
ソースは電子レンジでも作れるよ
92 困った時の名無しさん :2006/03/12(日) 19:19:57このサイトの半熟オムライス美味しかったよ
オムレツを乗せて開くタイプだから何回かオムレツの練習をするといいかも
http://form.allabout.co.jp/M/cookingabc/050518/mt02904/
上にはケチャップじゃなく、デミグラスソースをたっぷりかけると尚よし
ソースは電子レンジでも作れるよ
北極星のオムライスのソースがおいしい。
ご飯にバター使ってて卵には油なんだよね。
んでご飯にソース使ってる？
馬車道のは卵に生クリームはいってる
でもなんだかんだで、近所の中華屋のが好き…
玉ねぎ焦げてて、ただケチャップで炒めただけの。
96 困った時の名無しさん :2006/03/18(土) 17:07:02ご飯にバター使ってて卵には油なんだよね。
んでご飯にソース使ってる？
馬車道のは卵に生クリームはいってる
でもなんだかんだで、近所の中華屋のが好き…
玉ねぎ焦げてて、ただケチャップで炒めただけの。
卵よりケチャップライス
どうすればあんなさらっとしたケチャップライスが作れるの？
すぐ焦げ付くんだけど
104 困った時の名無しさん :2006/03/20(月) 07:05:43どうすればあんなさらっとしたケチャップライスが作れるの？
すぐ焦げ付くんだけど
>>96
まず油を引いて具材とケチャップだけを炒める。
水分が飛んで油とケチャップが分離してきたら飯を投入。
119 困った時の名無しさん :2006/05/06(土) 12:08:02まず油を引いて具材とケチャップだけを炒める。
水分が飛んで油とケチャップが分離してきたら飯を投入。
>>96
俺もべとべとになり、鉄のフライパンにこびりつく。
ちなみに、同じフライパンでチャーハンを作ると、まったく問題なくぱらぱら
に作れる。なんでだろ ? チャーハンのほうが簡単なのかな。
俺の手順。フライパンからちょっと煙がうっすら出るぐらいま熱する。
油をひいて、鶏肉を炒めるんだけど、このときにもう鶏肉がフライパンにくっつく
んだよね。無視して玉ねぎを入れて炒める。上のレスにあるように、ケチャップを
先に入れたんですけど、チャーハンみたいに強火で炒めるというよりも、
さっくり混ぜるぐらいでいいんですかね ?
テレビのグルメ番組で、プロのコックが鉄のフライパンでカッコよくぱらぱらに
炒める場面があるけど、素人には無理なのかな ?
121 困った時の名無しさん :2006/05/07(日) 01:58:53俺もべとべとになり、鉄のフライパンにこびりつく。
ちなみに、同じフライパンでチャーハンを作ると、まったく問題なくぱらぱら
に作れる。なんでだろ ? チャーハンのほうが簡単なのかな。
俺の手順。フライパンからちょっと煙がうっすら出るぐらいま熱する。
油をひいて、鶏肉を炒めるんだけど、このときにもう鶏肉がフライパンにくっつく
んだよね。無視して玉ねぎを入れて炒める。上のレスにあるように、ケチャップを
先に入れたんですけど、チャーハンみたいに強火で炒めるというよりも、
さっくり混ぜるぐらいでいいんですかね ?
テレビのグルメ番組で、プロのコックが鉄のフライパンでカッコよくぱらぱらに
炒める場面があるけど、素人には無理なのかな ?
>>119
鶏肉がくっつくことの考えられる原因
・油が少ない
・表面にある程度焼き色がつく前にひっかきまわしてしまう
かな
特に後者。肉の表面に火が通るまではかき混ぜないほうがいい
それと鶏と玉ねぎは面倒でも別々に炒めた方がいいかも
自分の場合だけど一緒に炒める場合は玉ねぎを先に炒めてから鶏肉を投入してる
102 困った時の名無しさん :2006/03/20(月) 00:48:47鶏肉がくっつくことの考えられる原因
・油が少ない
・表面にある程度焼き色がつく前にひっかきまわしてしまう
かな
特に後者。肉の表面に火が通るまではかき混ぜないほうがいい
それと鶏と玉ねぎは面倒でも別々に炒めた方がいいかも
自分の場合だけど一緒に炒める場合は玉ねぎを先に炒めてから鶏肉を投入してる
>９６
鶏肉、玉ねぎ、ご飯でケチャップライスを作る場合
鶏肉、玉ねぎを炒めて、ご飯を入れる前に
ケチャップをいれるといいよ。
軽くケチャップの水分を飛ばしてから
ご飯を入れて炒めるとさらっとした
ケチャップライスが作れると思うよ。
424 困った時の名無しさん :2007/03/18(日) 19:55:59鶏肉、玉ねぎ、ご飯でケチャップライスを作る場合
鶏肉、玉ねぎを炒めて、ご飯を入れる前に
ケチャップをいれるといいよ。
軽くケチャップの水分を飛ばしてから
ご飯を入れて炒めるとさらっとした
ケチャップライスが作れると思うよ。
>>102
を見て、ケチャップライス作ってみた。うまいよ。ありがとう。
ケチャップ使う場合は焦げ付くのがあたりまえだと思ってたのが
鉄のフライパンでも大丈夫でした。
オムライスは今度試してみよう。
108 困った時の名無しさん :2006/03/24(金) 08:09:07を見て、ケチャップライス作ってみた。うまいよ。ありがとう。
ケチャップ使う場合は焦げ付くのがあたりまえだと思ってたのが
鉄のフライパンでも大丈夫でした。
オムライスは今度試してみよう。
今材料が玉葱とツナ缶しか無いんだが美味しいと思う？それにケチャップで炒めるんだけど、、、
125 困った時の名無しさん :2006/05/09(火) 02:03:19>>108禿しく遅いと思うけどレス。
ツナの醤油味炊き込みご飯にして、和風オムライスにしてはどうか。
以前、ツナ炊き込みご飯が余った時、それに半熟オムレツ乗せて食べたら美味かった。
114 困った時の名無しさん :2006/03/29(水) 15:24:48ツナの醤油味炊き込みご飯にして、和風オムライスにしてはどうか。
以前、ツナ炊き込みご飯が余った時、それに半熟オムレツ乗せて食べたら美味かった。
なるべくテフロンのフライパンに油を多めに入れる。
これでもかっ!ってくらい熱する。
多めの卵(ある程度混ぜたもの)を一気に投入。
外側からぐちゃぐちゃ混ぜつつまた外側に伸ばす。
もう伸びそうにないなって思ったら、この葉型にくるくる丸めていく。
チキンライスの上に乗せる。
切目を入れたら、トロー。完成。
これで失敗したことないよ〜。
油は多めによく熱することが重要!
117 困った時の名無しさん :2006/04/17(月) 13:10:04これでもかっ!ってくらい熱する。
多めの卵(ある程度混ぜたもの)を一気に投入。
外側からぐちゃぐちゃ混ぜつつまた外側に伸ばす。
もう伸びそうにないなって思ったら、この葉型にくるくる丸めていく。
チキンライスの上に乗せる。
切目を入れたら、トロー。完成。
これで失敗したことないよ〜。
油は多めによく熱することが重要!
冷凍ピラフにちょっと野菜足して卵乗っけただけだけど美味かった
つか卵乗っけてケチャップかけりゃなんでも美味い希ガス
122 困った時の名無しさん :2006/05/07(日) 15:51:31つか卵乗っけてケチャップかけりゃなんでも美味い希ガス
既出かもしらんがグリコのチキンライスの素使ったら店並の味になる。
玉ねぎと鶏肉足したらもう完璧。
127 126 :2006/05/10(水) 04:34:52玉ねぎと鶏肉足したらもう完璧。
そうそう、ごはんに鶏肉とハムを入れたんだけど、ハムはいいね。
初めて知ったけど、たいめいけんのオムライスに入ってるということで真似してみた。
141 困った時の名無しさん :2006/06/15(木) 16:51:03初めて知ったけど、たいめいけんのオムライスに入ってるということで真似してみた。
売ってるドミソースってどれがうまい？
缶のはまずかったなぁ
142 困った時の名無しさん :2006/06/15(木) 20:29:30缶のはまずかったなぁ
>>141
缶のデミグラスは缶の臭いが残るから鍋に開けて赤ワインを足して火を通すとよい
143 困った時の名無しさん :2006/06/16(金) 16:37:57缶のデミグラスは缶の臭いが残るから鍋に開けて赤ワインを足して火を通すとよい
ごはん茶碗一杯い対して、卵って一個でいいんですか？
145 困った時の名無しさん :2006/06/16(金) 20:47:12>>143
まあそんなもんだ。
147 困った時の名無しさん :2006/06/17(土) 11:50:24まあそんなもんだ。
おれは卵一個だと、ぜんぜんだめだ。茶碗いっぱいに対して卵二個はいる。
一個だとかなり薄くなるし、面積も小さい
148 困った時の名無しさん :2006/06/17(土) 19:50:27一個だとかなり薄くなるし、面積も小さい
1人前に卵1個は確実に少ないね。
2個か3個くらいが丁度良いと思う。
個人の感覚次第だし、「お好きなように」っていうのが適切な答えだろうね。
160 困った時の名無しさん :2006/07/28(金) 20:29:312個か3個くらいが丁度良いと思う。
個人の感覚次第だし、「お好きなように」っていうのが適切な答えだろうね。
給料前で金が無いんだがご飯をケチャップで
炒めて卵にくるむだけでもうまい？
161 困った時の名無しさん :2006/07/28(金) 21:12:40炒めて卵にくるむだけでもうまい？
>>160
まあまあうまい。
162 困った時の名無しさん :2006/07/29(土) 09:36:35まあまあうまい。
>>160
塩コショウ奨励
240 困った時の名無しさん :2006/09/25(月) 18:17:00塩コショウ奨励
鯖の水煮とキノコとネギをバターで炒めて醤油味のライスにしたら美味かった。
卵とケチャップにもよく合う。
244 困った時の名無しさん :2006/09/26(火) 08:34:03卵とケチャップにもよく合う。
ケチャップ
たまねぎ
バター少々
白ワイン少々
炒めてオムライスにかけるとｳﾏｰ
249 困った時の名無しさん :2006/10/01(日) 06:22:01たまねぎ
バター少々
白ワイン少々
炒めてオムライスにかけるとｳﾏｰ
オムライスって卵で巻いたり、タンポポにしたりしなくても簡単にできますよ。
チキンライスの真ん中に穴を開けて、そこに生卵を落とすんです。
それでレンジで５００ｗ３０秒〜１分ってところかな？
白身が半熟直前状態になったときにレンジから出す。
これでも周りのチキンライスを食べながら半熟手前状態の卵をつぶすと、オムライスの味になりますよ。
学生時分に発明したやり方ですけど。
253 困った時の名無しさん :2006/10/08(日) 00:41:46チキンライスの真ん中に穴を開けて、そこに生卵を落とすんです。
それでレンジで５００ｗ３０秒〜１分ってところかな？
白身が半熟直前状態になったときにレンジから出す。
これでも周りのチキンライスを食べながら半熟手前状態の卵をつぶすと、オムライスの味になりますよ。
学生時分に発明したやり方ですけど。
チキンライスの作り方（２パターン)
１．材料を炒め、途中でケチャップを投入 少し煮詰めた後にご飯を投入 この方法だとご飯とケチャップが
早く混ざり、サラリとした感じに仕上がる
２．材料を痛め、ご飯を投入 ここでケチャップを入れる訳だがご飯に直接入れず フライパンの真ん中に
円の隙間を作りそこにケチャップを投入 少し煮詰めた後にご飯を素早く絡ませる
技術が少し必要だが、香ばしさが楽しめる
お好きなほうでどーぞ
263 困った時の名無しさん :2006/10/26(木) 19:25:45１．材料を炒め、途中でケチャップを投入 少し煮詰めた後にご飯を投入 この方法だとご飯とケチャップが
早く混ざり、サラリとした感じに仕上がる
２．材料を痛め、ご飯を投入 ここでケチャップを入れる訳だがご飯に直接入れず フライパンの真ん中に
円の隙間を作りそこにケチャップを投入 少し煮詰めた後にご飯を素早く絡ませる
技術が少し必要だが、香ばしさが楽しめる
お好きなほうでどーぞ
今日お昼にオムライス作ったぉ。
鶏肉なかったからベーコンとマイタケ入れたらｳﾏｰ(･∀･)
272 困った時の名無しさん :2006/10/30(月) 18:10:50鶏肉なかったからベーコンとマイタケ入れたらｳﾏｰ(･∀･)
昨日小倉さんと柴田りえさんがやってた99％確実にできるオムライスの作り方わかる方教えてください。
278 困った時の名無しさん :2006/10/30(月) 19:36:15>>272>>276
番組サイトに載ってるよ。これからは人に聞く前に一度自分で探してみな。
http://www.tv-asahi.co.jp/imagohan/syokutaku/125/index.html
274 困った時の名無しさん :2006/10/30(月) 18:34:23番組サイトに載ってるよ。これからは人に聞く前に一度自分で探してみな。
http://www.tv-asahi.co.jp/imagohan/syokutaku/125/index.html
ｵﾂﾞﾗさんの番組の試したよー。
でも洗い物増えるし、手間がかかって面倒でした。子供が作るのには向いてるかも。
275 困った時の名無しさん :2006/10/30(月) 18:35:55でも洗い物増えるし、手間がかかって面倒でした。子供が作るのには向いてるかも。
貧乏人のオムライス。
ごはんをスーパーとかにあるタダの牛脂たっぷり目で炒め
ケチャップを投入してさらに炒める。
後は普通にタマゴで巻いた上にとんかつソースをかける。
意外といける。
282 困った時の名無しさん :2006/10/30(月) 21:16:05ごはんをスーパーとかにあるタダの牛脂たっぷり目で炒め
ケチャップを投入してさらに炒める。
後は普通にタマゴで巻いた上にとんかつソースをかける。
意外といける。
レストランとかで出てくる、卵の真ん中切ってグチャってなるやつどうやって作るの？
292 困った時の名無しさん :2006/11/03(金) 23:26:17>>282
スクランブルエッグの要領で、低温で半熟に調理すればOK。
295 困った時の名無しさん :2006/11/04(土) 03:10:31スクランブルエッグの要領で、低温で半熟に調理すればOK。
>>292がオムライスを何かと勘違いしているんだと思う。
296 困った時の名無しさん :2006/11/04(土) 04:01:29>>295
割ったらとろとろの半熟卵がお目見えするオムのことだろ？
スクランブルを作るようにしながら卵を巻き込んでいけばいいだけだぞ。
301 困った時の名無しさん :2006/11/04(土) 15:18:53割ったらとろとろの半熟卵がお目見えするオムのことだろ？
スクランブルを作るようにしながら卵を巻き込んでいけばいいだけだぞ。
>>282
半熟のオムレツを作ってご飯の上にのせて、真ん中に切れ目入れて開くでいいと思います
333 困った時の名無しさん :2006/12/04(月) 01:12:31半熟のオムレツを作ってご飯の上にのせて、真ん中に切れ目入れて開くでいいと思います
鳥とキムチを適当に刻んで玉ねぎのみじん切りとご飯を炒め、適当に卵でくるむ
その上から納豆をかけてケチャップとマヨを格子状に細く交互にかけて食うとうまい
334 困った時の名無しさん :2006/12/10(日) 19:02:39その上から納豆をかけてケチャップとマヨを格子状に細く交互にかけて食うとうまい
高1♀です。。
さっき始めてオムライス作ったんです！
お母さんに作り方聞いて一人で作りましたｗ
おいしかったですよ（´∀｀）ﾉ
次は彼に作れるかな。。。、
335 困った時の名無しさん :2006/12/10(日) 20:04:42さっき始めてオムライス作ったんです！
お母さんに作り方聞いて一人で作りましたｗ
おいしかったですよ（´∀｀）ﾉ
次は彼に作れるかな。。。、
玉葱と豚肉とミックスベジタブル炒め、ごはんとトマトケチャップに混ぜ
マーガリン少々加え美味しいケチャップライス。卵焼きで包んでケチャップ
でハートを書いてみい。
336 困った時の名無しさん :2006/12/10(日) 20:06:38マーガリン少々加え美味しいケチャップライス。卵焼きで包んでケチャップ
でハートを書いてみい。
335
ケチャップライスは、塩胡椒も少々ね
357 困った時の名無しさん :2006/12/13(水) 21:52:45ケチャップライスは、塩胡椒も少々ね
鶏肉はやっぱりもも肉。
マッシュルーム入れる。
卵は２個。
パセリは生のをみじんに。
チキンライス少なめ。
市販のデミグラスソースを上からじゃっと。
コンソメスープと一緒にいただくとｳﾏｲ!!
359 困った時の名無しさん :2006/12/14(木) 05:18:43マッシュルーム入れる。
卵は２個。
パセリは生のをみじんに。
チキンライス少なめ。
市販のデミグラスソースを上からじゃっと。
コンソメスープと一緒にいただくとｳﾏｲ!!
鶏肉とにんじんを細かく切って大量に入れたチキンライスが好き。
マッシュルームとか椎茸も入れる時は細かく切る。
たまごはオムレツ風で牛乳とかバターでふわふわに。
家で作るお味噌汁じゃなくてインスタントのあさげと一緒に食べるのがすき(´・ω・`)
360 困った時の名無しさん :2006/12/14(木) 14:06:39マッシュルームとか椎茸も入れる時は細かく切る。
たまごはオムレツ風で牛乳とかバターでふわふわに。
家で作るお味噌汁じゃなくてインスタントのあさげと一緒に食べるのがすき(´・ω・`)
クレイジーソルト入れたら香りが強すぎて失敗だった…
同じくエリンギも香りが鼻につき失敗。
好きなんだけどなorz
362 困った時の名無しさん :2006/12/14(木) 18:46:06同じくエリンギも香りが鼻につき失敗。
好きなんだけどなorz
メレンゲにしてから卵黄を混ぜて両面フライパンで焼いて
フワフワ卵☆
368 困った時の名無しさん :2006/12/17(日) 12:20:56フワフワ卵☆
ガーリックライス+デミグラスソースもいける！
フライパンに熱した油+にんにく（チューブでも可
少ししたら玉葱→鶏肉→ご飯→塩胡椒
卵は半熟ふわふわであっためたデミグラスソースをたっぷり
コンソメ味の野菜スープも一緒にとると ｳﾏｰｳﾏｰ
369 困った時の名無しさん :2006/12/22(金) 17:49:58フライパンに熱した油+にんにく（チューブでも可
少ししたら玉葱→鶏肉→ご飯→塩胡椒
卵は半熟ふわふわであっためたデミグラスソースをたっぷり
コンソメ味の野菜スープも一緒にとると ｳﾏｰｳﾏｰ
>>368
美味しそう。いつもとは一風変わった感じでいいね。
週末のごはんにやろうかなー。
380 困った時の名無しさん :2007/01/20(土) 13:11:03美味しそう。いつもとは一風変わった感じでいいね。
週末のごはんにやろうかなー。
ここみて姉が作ってくれた！
ｳﾏﾏｰ(ﾟдﾟ)
381 困った時の名無しさん :2007/01/20(土) 17:39:38ｳﾏﾏｰ(ﾟдﾟ)
「2ちゃんねるのオムライススレ見て作ったよ、食べてみて」
「美味しー」
凄い会話だな（ｗ
384 困った時の名無しさん :2007/01/21(日) 20:23:22「美味しー」
凄い会話だな（ｗ
スープ1、卵3の割合で卵液を作って出汁まき風オムライス
火力はチョイ強めでフライパンに流し込んだら裏が固まるまではさわらない
真ん中に普通より少ない目のご飯を乗っけて織り込んで皿に盛り付ける
半熟卵が好きな人には不評かも
洋風スープが残ったときとかにやってみるといい
386 困った時の名無しさん :2007/01/25(木) 13:32:58火力はチョイ強めでフライパンに流し込んだら裏が固まるまではさわらない
真ん中に普通より少ない目のご飯を乗っけて織り込んで皿に盛り付ける
半熟卵が好きな人には不評かも
洋風スープが残ったときとかにやってみるといい
がいしゅつじゃなければ
これとかうまく半熟作ってるな。バター多めがポイントか？
387 困った時の名無しさん :2007/01/25(木) 17:19:37これとかうまく半熟作ってるな。バター多めがポイントか？
>>386
こういう普通の家でつくってるこなれた感が堪らん
見てるだけでもうなんかグッとくるｗｗ
388 困った時の名無しさん :2007/01/27(土) 20:50:01こういう普通の家でつくってるこなれた感が堪らん
見てるだけでもうなんかグッとくるｗｗ
>>386
テフロン＆バター多めwith中火がポイントだな。
389 困った時の名無しさん :2007/01/30(火) 16:56:21テフロン＆バター多めwith中火がポイントだな。
うちは、ケチャップ＋豆板醤のライスに
バター＋卵のうにゃうにゃのを乗せて
ケチャップでいただく
具は玉ねぎだけでもいいしベーコンとかひき肉入れるよ
418 困った時の名無しさん :2007/02/28(水) 12:34:15バター＋卵のうにゃうにゃのを乗せて
ケチャップでいただく
具は玉ねぎだけでもいいしベーコンとかひき肉入れるよ
めんどくさがりなんで味付けを塩胡椒ケチャップで最後に醤油を一回し入れてる。
料理トロい自分でもパッと作れてｳﾏｰです。
421 困った時の名無しさん :2007/03/18(日) 08:16:24料理トロい自分でもパッと作れてｳﾏｰです。
炊飯器で作ったチキンピラフに半熟オムレツ乗っけて、
その上にフレックの冷凍ハンバーグを乗っける。
ハンバーグのデミソースがふわふわ卵と絡まって美味しい！
429 困った時の名無しさん :2007/04/28(土) 18:45:41その上にフレックの冷凍ハンバーグを乗っける。
ハンバーグのデミソースがふわふわ卵と絡まって美味しい！
作った。
420見てとろけるチーズ入れようと思って買ってきたのはいいけど
結局入れるの忘れた(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
１.鶏肉は力いっぱい小指切ってフライパンで炒めておく
２.目も止まらぬ早さでみじんぎりにしし、バター入れて炒める。その後１の鶏肉をいれ、玉葱と塩コショウ少々と粉のコンソメ少々追加
３.とろーりとケチャップ入れーる
４.さわやかにごはんを入れる
５.とりあえず、できたチキンライスをお皿にとっておく。放置放置。
６.卵２個を溶いてその３分の２くらいをフライパンに敷き、ちょっーと焼く、裏面が焦げないように。
７.できたら残りの卵を真ん中くらいに心を込めて投入
８.チキンライスを後から入れた卵の部分にやさし〜く投下っ！！
９.軽く包んでお皿にそぉーーっとひっくり返す。はみ出た部分はすぐに隠す！！誰にも見られてはいけない！
10.ケチャップでかわいいハートマークを書く♪形を香りを楽しむ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
11.一人で寂しく食す……
430 困った時の名無しさん :2007/04/28(土) 18:47:21420見てとろけるチーズ入れようと思って買ってきたのはいいけど
結局入れるの忘れた(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
１.鶏肉は力いっぱい小指切ってフライパンで炒めておく
２.目も止まらぬ早さでみじんぎりにしし、バター入れて炒める。その後１の鶏肉をいれ、玉葱と塩コショウ少々と粉のコンソメ少々追加
３.とろーりとケチャップ入れーる
４.さわやかにごはんを入れる
５.とりあえず、できたチキンライスをお皿にとっておく。放置放置。
６.卵２個を溶いてその３分の２くらいをフライパンに敷き、ちょっーと焼く、裏面が焦げないように。
７.できたら残りの卵を真ん中くらいに心を込めて投入
８.チキンライスを後から入れた卵の部分にやさし〜く投下っ！！
９.軽く包んでお皿にそぉーーっとひっくり返す。はみ出た部分はすぐに隠す！！誰にも見られてはいけない！
10.ケチャップでかわいいハートマークを書く♪形を香りを楽しむ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
11.一人で寂しく食す……
修正
１.鶏肉は力いっぱい小指サイズに切ってフライパンで炒めておく
~~~~~~~~~~
432 困った時の名無しさん :2007/04/29(日) 00:00:11１.鶏肉は力いっぱい小指サイズに切ってフライパンで炒めておく
~~~~~~~~~~
>>430
わざと書いたんだと思ってたｗ
433 困った時の名無しさん :2007/04/29(日) 02:00:04わざと書いたんだと思ってたｗ
>>432
俺もw
431 困った時の名無しさん :2007/04/28(土) 18:50:02俺もw
＞力いっぱい小指切って
クソワロタｗｗｗ
クソワロタｗｗｗ
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悪いな。俺は半熟しか受け付けねぇ。
こういうスレこそ2ちゃんの醍醐味
侮れない２ｃｈ
はらへった
クックマンが分かりやすい
じゅるり
最後のようつべ（真ん中）凄いな
機械みたいだわ
機械みたいだわ
半熟苦手だ･･･。
小指切るにクソワラタ。
小指切るにクソワラタ。
あんまり好きでもないのに付き合った明るいだけがとりえで
普段スカートもはかない男女に飽きてきて、
「最近はこいつより可愛くてハデな女といい感じだし
今日ははっきり別れるって言ってやろう」とか思ってたら
何か察されたらしくやけに暗い雰囲気になって余計イライラして
あーうぜーとか思ってずっと無言でいたら
彼女がすっと立ち上がって黙々と
>386の動画みたいな手際でオムライス作って
「これ食べ終わったら出て行くから…ね」
って涙目を悟られないよううつむいて言った後
顔上げてニコッと笑って
「冷めたらタマゴが固くなっておいしくないよ！冷めた…ら…」
でまた涙声になったりしてまただんだんうつむいたりして
二つの意味で女らしいところを初めて見せたりしたら
俺もうその女のこときっと一生愛せるわ。
普段スカートもはかない男女に飽きてきて、
「最近はこいつより可愛くてハデな女といい感じだし
今日ははっきり別れるって言ってやろう」とか思ってたら
何か察されたらしくやけに暗い雰囲気になって余計イライラして
あーうぜーとか思ってずっと無言でいたら
彼女がすっと立ち上がって黙々と
>386の動画みたいな手際でオムライス作って
「これ食べ終わったら出て行くから…ね」
って涙目を悟られないよううつむいて言った後
顔上げてニコッと笑って
「冷めたらタマゴが固くなっておいしくないよ！冷めた…ら…」
でまた涙声になったりしてまただんだんうつむいたりして
二つの意味で女らしいところを初めて見せたりしたら
俺もうその女のこときっと一生愛せるわ。
>>米9
妄想かよ！ｗｗｗ
妄想かよ！ｗｗｗ
ある高級和食店で出してるというオムライスは、
・豚の角煮をほぐし、煮汁と一緒にご飯をいためる。
・ふわふわの半熟に焼いた卵をのっける。
・とろみをつけた煮汁と、少しの角煮のお肉とを仕上げにかける。
なもの。マネして作ってみたら、ウマー！でした。
・豚の角煮をほぐし、煮汁と一緒にご飯をいためる。
・ふわふわの半熟に焼いた卵をのっける。
・とろみをつけた煮汁と、少しの角煮のお肉とを仕上げにかける。
なもの。マネして作ってみたら、ウマー！でした。
>力いっぱい小指切って
ヤクザでもそんな事しねーよwww
ヤクザでもそんな事しねーよwww
卵に少し水を足してやると、簡単に半熟に。。。
意味和漢禰ー死
御飯を薄焼き卵で包むとか、御飯の上で半熟オムレツを切り開くとかも良いけど、
御飯と溶き卵を一緒に混ぜて、オムレツにするのも美味しいよ。
溶き卵に牛乳か生クリームと、粉チーズを混ぜて、バターライス（具は玉葱とか
何でもＯＫ）を投入。卵と御飯をよく混ぜる。
油をちょっと多めにしてよく熱したフライパンで、オムレツを作るのと同じ要領で
作る。
ＴＶでどこかの洋食屋が出してたのを真似して作ってみたんだけど、簡単に出来るよ。
御飯と溶き卵を一緒に混ぜて、オムレツにするのも美味しいよ。
溶き卵に牛乳か生クリームと、粉チーズを混ぜて、バターライス（具は玉葱とか
何でもＯＫ）を投入。卵と御飯をよく混ぜる。
油をちょっと多めにしてよく熱したフライパンで、オムレツを作るのと同じ要領で
作る。
ＴＶでどこかの洋食屋が出してたのを真似して作ってみたんだけど、簡単に出来るよ。
100円で売ってるイタリアントマト缶使うといいよ
半分はごはんに使って、残りの半分+塩コショウ+バジル+コンソメでトマトソースにして最後に卵の上にかけるとｳﾏｰ
半分はごはんに使って、残りの半分+塩コショウ+バジル+コンソメでトマトソースにして最後に卵の上にかけるとｳﾏｰ
最初は半熟の方が好きだったけど
今は薄焼き卵のがおいしく感じる。
食べ過ぎて飽きただけかな？
今は薄焼き卵のがおいしく感じる。
食べ過ぎて飽きただけかな？
お気軽に一言お願いします。
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