1 ぱくぱく名無しさん :2006/12/17(日) 10:51:53 ID:R+u07KXs0
具、調味料どっちでもいいです。
俺はカニ風味かまぼこを裂いて入れるんだが・・・
4 ぱくぱく名無しさん :2006/12/17(日) 11:04:43 ID:zDJK/62d0俺はカニ風味かまぼこを裂いて入れるんだが・・・
レタス。
ラー油もうまい。
6 ぱくぱく名無しさん :2006/12/17(日) 11:20:09 ID:1ZLfb39QOラー油もうまい。
普通の竹輪。チャーシューと同じ大きさにカットして入れてる。チクワはダシも
出るし、とても美味しい。
9 ぱくぱく名無しさん :2006/12/17(日) 19:50:25 ID:cAFaPwAT0出るし、とても美味しい。
肉と余っている野菜を細かく切って、後は卵
ｳﾏｰ
ｳﾏｰ
10 ぱくぱく名無しさん :2006/12/17(日) 20:09:34 ID:z14mqxQXO
ちりめんじゃこ（しらす）
香ばしくきつね色になるまで炒めてね
13 ぱくぱく名無しさん :2006/12/17(日) 22:25:36 ID:JG+l+7dq0香ばしくきつね色になるまで炒めてね
ゆでタケノコやレンコンを５mm角ぐらいに切ったもの
これ入れると、炒めがヘタでもパラッと仕上がるし
16 ぱくぱく名無しさん :2006/12/18(月) 01:26:36 ID:skJbYNP4Oこれ入れると、炒めがヘタでもパラッと仕上がるし
近所の中華料理店（場末の食堂みたいな感じ）
刻んだナルト、焼豚、ネギ、ミックスベジタブル
何でミックスベジタブルか知らんが美味い
17 ぱくぱく名無しさん :2006/12/18(月) 05:11:47 ID:jvf7c9pGO刻んだナルト、焼豚、ネギ、ミックスベジタブル
何でミックスベジタブルか知らんが美味い
たくあんのみじん切り！ｳﾏｰ
19 ぱくぱく名無しさん :2006/12/18(月) 05:21:07 ID:k0VWMpsPO>>17 漬物は何入れても美味いよ
25 ぱくぱく名無しさん :2006/12/19(火) 20:53:02 ID:q2eyMgEuO納豆
騙されたと思ってやってみてごらん。
時空が歪むゼ
31 ぱくぱく名無しさん :2006/12/22(金) 12:58:37 ID:nHmSxQuU0騙されたと思ってやってみてごらん。
時空が歪むゼ
>>25
言うほど変じゃない。
野沢菜と納豆の炒飯が美味いよ。
野沢辺りの店で出してるところがある。
30 ぱくぱく名無しさん :2006/12/22(金) 01:39:04 ID:BNJDB1wrO言うほど変じゃない。
野沢菜と納豆の炒飯が美味いよ。
野沢辺りの店で出してるところがある。
シラス＆卵
彩りは浅葱で
個人的好みではシラスは釜揚げ、仕上げに混ぜる感じ
カリカリに火を通したらガッカリ
32 ぱくぱく名無しさん :2006/12/25(月) 00:59:24 ID:9huARc8p0彩りは浅葱で
個人的好みではシラスは釜揚げ、仕上げに混ぜる感じ
カリカリに火を通したらガッカリ
青山骨董通りのふうみんって店も、納豆チャーハンは看板メニュー。
あの店で納豆チャーハンにめざめた。
シラス＆玉子には、大葉のきざんだやつとゴマも入れたい。
33 ぱくぱく名無しさん :2006/12/25(月) 07:11:07 ID:kNfemYz5Oあの店で納豆チャーハンにめざめた。
シラス＆玉子には、大葉のきざんだやつとゴマも入れたい。
種を取り除いた梅柴
カリカリ具合がたまらん
41 ぱくぱく名無しさん :2006/12/25(月) 22:03:06 ID:o2Z3CiDp0カリカリ具合がたまらん
酒盗
（…ああ、教えたくなかった…）
42 ぱくぱく名無しさん :2006/12/25(月) 23:14:01 ID:l/UAuCI70（…ああ、教えたくなかった…）
豚三枚肉の脂だけを削り取ってフライパンに投入し油の代わりに使う
残ったのを細かく切り炒める
ザーサイと干しシイタケを水で戻したのをみじん切りして投入
長葱小口切りも投入
（冷）ご飯投入し具と混ぜる
焼き飯をフライパンの片方に寄せて、空いたスペースで卵を混ぜる
程よきところで焼き飯と卵を絡める
塩コショウ味の素で味を調える
東海林さだおレシピ。異常にうまい。
混ぜて美味しくなるものといえば干しシイタケとザーサイと味の素ってことになるのか。
43 ぱくぱく名無しさん :2006/12/25(月) 23:30:00 ID:wCV67Aw2O残ったのを細かく切り炒める
ザーサイと干しシイタケを水で戻したのをみじん切りして投入
長葱小口切りも投入
（冷）ご飯投入し具と混ぜる
焼き飯をフライパンの片方に寄せて、空いたスペースで卵を混ぜる
程よきところで焼き飯と卵を絡める
塩コショウ味の素で味を調える
東海林さだおレシピ。異常にうまい。
混ぜて美味しくなるものといえば干しシイタケとザーサイと味の素ってことになるのか。
かつおの塩辛。
これ美味しんぼに載ってて本当かよって半信半疑で入れてみたが…
ウマイ！
44 ぱくぱく名無しさん :2006/12/27(水) 07:04:13 ID:VBKODwi+Oこれ美味しんぼに載ってて本当かよって半信半疑で入れてみたが…
ウマイ！
>>43
だから>>41が酒盗と…
アンチョビ刻んで入れるとコクがあって(゜Д゜)ウマー！
45 ぱくぱく名無しさん :2006/12/27(水) 08:26:22 ID:t90jBa7t0だから>>41が酒盗と…
アンチョビ刻んで入れるとコクがあって(゜Д゜)ウマー！
ほうれん草がまだ出てないのはなぜ？
細かく切って、よく水を切ったほうれん草はマジでウマい
ほうれん草独特のコクがご飯全体に染み渡るよ！！
47 ぱくぱく名無しさん :2006/12/28(木) 13:32:48 ID:CRmb3+KiO細かく切って、よく水を切ったほうれん草はマジでウマい
ほうれん草独特のコクがご飯全体に染み渡るよ！！
炒飯に紅生姜のっける馬鹿は死ね！
付け合わせはミョウガの千切りだ！
やってみろ！
美味しいですよ。
48 ぱくぱく名無しさん :2006/12/28(木) 23:24:26 ID:39cI4G8f0付け合わせはミョウガの千切りだ！
やってみろ！
美味しいですよ。
ピータン入れてみれ〜
長葱と卵で塩味ﾁｬｰﾊﾝを作り、最後に荒みじん(ｺﾛｺﾛでもオケ)にしたピータン炒め合わせて
できあがーり！胡椒も少々ぬ！
50 ぱくぱく名無しさん :2006/12/29(金) 12:27:18 ID:jXkTfKFyO長葱と卵で塩味ﾁｬｰﾊﾝを作り、最後に荒みじん(ｺﾛｺﾛでもオケ)にしたピータン炒め合わせて
できあがーり！胡椒も少々ぬ！
チャーハンに味噌汁かけてみ
うますぎ！
56 ぱくぱく名無しさん :2006/12/29(金) 23:43:22 ID:1oxvk84Q0うますぎ！
鮭ね、
鮭チャーハンおいしい
57 ぱくぱく名無しさん :2006/12/30(土) 01:16:14 ID:vi3qvI9aO鮭チャーハンおいしい
出ていたら、ｽﾏｿ。
ｻﾞｰｻｲとｳｨﾝﾅｰを醤油味で 意外といけました
64 ぱくぱく名無しさん :2006/12/31(日) 12:00:09 ID:5G38DJGw0ｻﾞｰｻｲとｳｨﾝﾅｰを醤油味で 意外といけました
もやし。
熱した油で豆板醤を炒めた後もやし投入。
その後他の具・ご飯と炒めていくと
アメリカ風チャーハンができるよ。
67 ぱくぱく名無しさん :2006/12/31(日) 13:51:37 ID:W5KM59ywO熱した油で豆板醤を炒めた後もやし投入。
その後他の具・ご飯と炒めていくと
アメリカ風チャーハンができるよ。
鶏肉の皮をニンニク醤油でカリカリに炒めたやつ
具はこれだけでいける
68 ぱくぱく名無しさん :2007/01/02(火) 21:22:11 ID:z3hWy2vd0具はこれだけでいける
レタスと鶏肉、魚の干物を細かくして入れる
69 ぱくぱく名無しさん :2007/01/09(火) 18:50:58 ID:+MiAEB760ニンジン、ピーマン、タマネギ、なると、チャーシュー、卵
ほのぼのとした味
70 ぱくぱく名無しさん :2007/01/24(水) 13:19:20 ID:on7VfT1w0ほのぼのとした味
ピータンを刻んで混ぜると絶品だぞ
やったことないけどプロっぽいからたぶんイケる
77 ぱくぱく名無しさん :2007/02/06(火) 20:34:36 ID:k3f1SQBDOやったことないけどプロっぽいからたぶんイケる
ウェイパーとオイスターソースいれるとうまぁー
具は焼豚入れるｲｲ
82 ぱくぱく名無しさん :2007/02/06(火) 22:10:43 ID:FyASTg87O具は焼豚入れるｲｲ
・煮豚、煮豚の煮たおつゆ、
・搾菜
・ラー油
このどれかを入れる。
上のレスの紅生姜はおいしそうだからやってみる
83 ぱくぱく名無しさん :2007/02/06(火) 22:12:49 ID:AtbEu1La0・搾菜
・ラー油
このどれかを入れる。
上のレスの紅生姜はおいしそうだからやってみる
焼きちくわ…結構ボリュームも出て美味（味付けは焼きしょうゆかな）
85 ぱくぱく名無しさん :2007/02/07(水) 03:53:55 ID:AjF0Hf/pO>>83
自分もよくやる
うまいよね
90 ぱくぱく名無しさん :2007/02/08(木) 17:05:47 ID:K2eu4mMsO自分もよくやる
うまいよね
おじゃこ
ごま
普通でごめん
92 ぱくぱく名無しさん :2007/02/08(木) 17:16:08 ID:AFPpFmAn0ごま
普通でごめん
>>90 それに最後、生の大葉を刻んで混ぜても旨そう
93 ぱくぱく名無しさん :2007/02/08(木) 18:45:56 ID:wQP6IP7J0高菜と卵。あればシソの実、彩りににんじんのみじん切り。
仕上げにバターを入れるとおいしい。
95 ぱくぱく名無しさん :2007/02/09(金) 07:50:15 ID:anVga7HL0仕上げにバターを入れるとおいしい。
ﾁｬｰﾊﾝに塩をいれたらだめ
と昔ゲーム板の名人から教わりました
ハムもだめ、最後はコショウ
97 どうする談合社会崩壊日本 :2007/02/23(金) 05:39:34 ID:XxPCg1pc0と昔ゲーム板の名人から教わりました
ハムもだめ、最後はコショウ
通は酒のかわりに白ワイン
後は中国人直伝の狂ったように味の素を投入。躊躇なくぶち込め。
20振りくらい。
98 ぱくぱく名無しさん :2007/02/23(金) 18:16:56 ID:s/Wl65rG0後は中国人直伝の狂ったように味の素を投入。躊躇なくぶち込め。
20振りくらい。
いろいろやってみたが、塩鮭のブツ切り＋ゴマ＋ネギの組み合わせか、高菜
+じゃこ+海苔の組み合わせを具に,卵かけご飯をゴマ油で炒めたのが２ト
ップかのう〜 どちらも紅生姜はトッピングしたい。
101 ぱくぱく名無しさん :2007/02/23(金) 21:44:10 ID:TL3zfAfXO+じゃこ+海苔の組み合わせを具に,卵かけご飯をゴマ油で炒めたのが２ト
ップかのう〜 どちらも紅生姜はトッピングしたい。
挽き肉・納豆・ネギ
和風だしの素とカレー粉で味付け。
皿に盛って卵黄トッピング。
103 ぱくぱく名無しさん :2007/02/23(金) 22:32:07 ID:3N4+kPM9O和風だしの素とカレー粉で味付け。
皿に盛って卵黄トッピング。
柴漬けを試してみてください。
旨し…
104 ぱくぱく名無しさん :2007/02/23(金) 22:51:56 ID:h13HO3VtO旨し…
漬物系は合うよね
ラッキョウもいけるよ
105 ぱくぱく名無しさん :2007/02/23(金) 23:02:44 ID:VI/QX60o0ラッキョウもいけるよ
ひき肉。
ハンバーグ作るときに合挽きミンチをちょっと残しといて、
翌日チャーハン炒めるときに、刻みチャーシューの代わりに使う。
牛脂や豚脂の旨みが加わるし、炒めると米ツブぐらいにバラけるから
ご飯との混ざり具合もちょうどいい。
106 ぱくぱく名無しさん :2007/02/23(金) 23:33:19 ID:Igbz6E1JOハンバーグ作るときに合挽きミンチをちょっと残しといて、
翌日チャーハン炒めるときに、刻みチャーシューの代わりに使う。
牛脂や豚脂の旨みが加わるし、炒めると米ツブぐらいにバラけるから
ご飯との混ざり具合もちょうどいい。
チャーシュー作った後の醤油！
ってかラードで作ったらうまよ
ねぎとナルトとチャーシューで食える
107 ぱくぱく名無しさん :2007/03/06(火) 00:15:19 ID:utHNM7s1Oってかラードで作ったらうまよ
ねぎとナルトとチャーシューで食える
魚の缶詰
少し臭いけど．もう少し改良してみる
119 ぱくぱく名無しさん :2007/03/12(月) 00:28:24 ID:QiR4G5xc0少し臭いけど．もう少し改良してみる
>>107
にんにくのみじん切りを最初にロースト
キャベツのみじん切りを最後に投入。
108 ぱくぱく名無しさん :2007/03/06(火) 18:22:31 ID:/ptPKa/YOにんにくのみじん切りを最初にロースト
キャベツのみじん切りを最後に投入。
ポテトチップスコンソメパンチをくだいて入れる
かなりウマー(ﾟдﾟ)
既出してたらｽﾏｿ
127 ぱくぱく名無しさん :2007/03/20(火) 00:25:07 ID:I8D902PROかなりウマー(ﾟдﾟ)
既出してたらｽﾏｿ
ホテイの｢炭焼焼鳥 塩味｣ 最強!!
って書いたっけ？
煮こごり部分がダシとなって最強！
130 ぱくぱく名無しさん :2007/03/20(火) 11:08:51 ID:DVwEBTxw0って書いたっけ？
煮こごり部分がダシとなって最強！
ひじき美味いよ〜
エビとかの素材に飽きてきたらお勧め
135 ぱくぱく名無しさん :2007/03/22(木) 13:29:47 ID:TGlsXuTZ0エビとかの素材に飽きてきたらお勧め
今日ラムを細かく切ってミックスベジタブル、卵と共にケイジャンスパイスで炒めた。
実に独特の香りがして美味いな。
ラード、卵、刻み葱、干しエビ、かりかりベーコン、オイスターソース
ちょっwww激ウマなんですけどwww
143 ぱくぱく名無しさん :2007/03/28(水) 15:59:58 ID:JnCUtKib0実に独特の香りがして美味いな。
ラード、卵、刻み葱、干しエビ、かりかりベーコン、オイスターソース
ちょっwww激ウマなんですけどwww
>１４１
本当においしそう。サラダ油の代わりにラード使うの？
145 ぱくぱく名無しさん :2007/03/29(木) 05:18:23 ID:SyqGAfnLO本当においしそう。サラダ油の代わりにラード使うの？
>>143
>>141です。ラードは多めが鉄則。卵はラードで揚げる感覚でやると、ふわっとした卵になるし、ご飯はべたつかなくなる。
かりかりベーコンは代役ね。本当はチャーシューがあれば、それを細切りにしてぶち込むとグー。
オイスターは仕上げに入れるんだけど、その前に味の素(塩でも可)入れると味が引き締まる。
個人的には干しエビとオイスターソースがオススメ。
干しエビは入れるだけで風味が違うし、オイスターは醤油味に飽きた方はぜひ。中華丼にも合いますよ。
146 ぱくぱく名無しさん :2007/03/30(金) 12:03:43 ID:HXVbAQ7H0>>141です。ラードは多めが鉄則。卵はラードで揚げる感覚でやると、ふわっとした卵になるし、ご飯はべたつかなくなる。
かりかりベーコンは代役ね。本当はチャーシューがあれば、それを細切りにしてぶち込むとグー。
オイスターは仕上げに入れるんだけど、その前に味の素(塩でも可)入れると味が引き締まる。
個人的には干しエビとオイスターソースがオススメ。
干しエビは入れるだけで風味が違うし、オイスターは醤油味に飽きた方はぜひ。中華丼にも合いますよ。
炒飯
飯を炒めると書いて、チャーハン。
イタメシはイタリアのメシという意味だから違う。
チャーハンに混ぜて美味しいものなど無い。
ここの連中はアホばかりだ。
美味いチャーハンというのは、キチンとマジメに炒めてある飯。
炒めることで、米の香ばしさ、パサパサ感を演出できているかどうか？
それでチャーハンの美味しさが決まる。
一度、チャーハンを塩のみで食べてみろと言いたい。
お前らの作るチャーハンなど、たかが知れている。
どうせ油ギトギトのネチネチしたやつだろう。
それじゃぁ、炒める意味がないぜ？
おにぎりの方が健康に良いし、美味しい。
なぜ混ぜようとするのか？
お前らのチャーハンもどきが不味いからだろ？
それじゃ、ダメなんだ。
具とか、混ぜるとかじゃない。
大事なのは、いかに上手に炒めるか？なんだ。
それを分かっていないバカが多すぎ。
チャーハン舐めてんの？
もしかして、フライパンで炒めるバカはいないよな？
最低、中華鍋つかうだろ？
これ常識だぜ？
147 ぱくぱく名無しさん :2007/03/30(金) 12:40:46 ID:X0LWs0x4O飯を炒めると書いて、チャーハン。
イタメシはイタリアのメシという意味だから違う。
チャーハンに混ぜて美味しいものなど無い。
ここの連中はアホばかりだ。
美味いチャーハンというのは、キチンとマジメに炒めてある飯。
炒めることで、米の香ばしさ、パサパサ感を演出できているかどうか？
それでチャーハンの美味しさが決まる。
一度、チャーハンを塩のみで食べてみろと言いたい。
お前らの作るチャーハンなど、たかが知れている。
どうせ油ギトギトのネチネチしたやつだろう。
それじゃぁ、炒める意味がないぜ？
おにぎりの方が健康に良いし、美味しい。
なぜ混ぜようとするのか？
お前らのチャーハンもどきが不味いからだろ？
それじゃ、ダメなんだ。
具とか、混ぜるとかじゃない。
大事なのは、いかに上手に炒めるか？なんだ。
それを分かっていないバカが多すぎ。
チャーハン舐めてんの？
もしかして、フライパンで炒めるバカはいないよな？
最低、中華鍋つかうだろ？
これ常識だぜ？
>>146
その通り。チャーハンは材料よりも炒め方。
150 ぱくぱく名無しさん :2007/03/30(金) 13:50:49 ID:KnQ9NijE0その通り。チャーハンは材料よりも炒め方。
＞146
そこまで言うなら
中華鍋使ったところで
中華レンジがなければ意味無し
具を入れたとたんに鍋の温度が下がってしまう
（中華鍋は薄く、蓄熱性に劣るため）
家庭用ガスコンロならば
厚手で蓄熱性の高いフライパンの方が上手く出来るかもよ
腕次第だか
152 ぱくぱく名無しさん :2007/03/30(金) 16:16:59 ID:o0VuTIkz0そこまで言うなら
中華鍋使ったところで
中華レンジがなければ意味無し
具を入れたとたんに鍋の温度が下がってしまう
（中華鍋は薄く、蓄熱性に劣るため）
家庭用ガスコンロならば
厚手で蓄熱性の高いフライパンの方が上手く出来るかもよ
腕次第だか
チャーハンの上に
目玉焼きのっけて食べてる
155 命名・募集中 :2007/03/31(土) 21:52:29 ID:vpVH5JPb0目玉焼きのっけて食べてる
●豚のラード（らーめん屋が背脂とか言ってる奴）が最高ね。
157 ぱくぱく名無しさん :2007/04/01(日) 14:14:03 ID:x5U3ug6z0>>155
なんと豚以外のラードがあるのか！
俺の30年はなんだったんだろう！？恥ずかしい！！
158 ぱくぱく名無しさん :2007/04/01(日) 14:51:49 ID:ElJHf14T0なんと豚以外のラードがあるのか！
俺の30年はなんだったんだろう！？恥ずかしい！！
>>155は黒豚って言いたかったんだろ、知らんけど
181 ぱくぱく名無しさん :2007/04/25(水) 18:12:23 ID:O1JVfiodOマヨネーズで炒めてみて！パラパラで美味しくなるよ♪焦がさないようにね〜豚キムチチャーハン最高！
182 ぱくぱく名無しさん :2007/04/26(木) 11:38:28 ID:F7lG5Ymz0>>181
マヨネーズで炒めるとは思いもしなかった。
考えてみれば9割くらい油だもんね。
でも、卵と飯を炒めるときに使うのか、他の具を炒めるときに
使うのかが分からない。
それともマヨネーズに卵入っているから、卵はいらないの？
190 ぱくぱく名無しさん :2007/04/28(土) 00:37:36 ID:geSVJndk0マヨネーズで炒めるとは思いもしなかった。
考えてみれば9割くらい油だもんね。
でも、卵と飯を炒めるときに使うのか、他の具を炒めるときに
使うのかが分からない。
それともマヨネーズに卵入っているから、卵はいらないの？
>>182
181ではないが、卵かけ御飯で作る時のようにマヨを足すとパラっとなるそうだ
183 ぱくぱく名無しさん :2007/04/26(木) 22:44:00 ID:H1Wtvt5NO181ではないが、卵かけ御飯で作る時のようにマヨを足すとパラっとなるそうだ
出てたらｽﾏｿ
サラミを刻んで一緒に炒めるとウマッ！
184 ぱくぱく名無しさん :2007/04/26(木) 23:37:29 ID:tKoS35vNOサラミを刻んで一緒に炒めるとウマッ！
>>183
それうまいね
ハムもウインナーもきらしてて、代用探してたらベビーサラミ発見
細かく切っていれたらｳﾏｰだった
229 ぱくぱく名無しさん :2007/05/12(土) 18:02:13 ID:Stf0m9750それうまいね
ハムもウインナーもきらしてて、代用探してたらベビーサラミ発見
細かく切っていれたらｳﾏｰだった
干ししいたけって結構マイナーかな。
それとも当たり前すぎて書かれないだけか。
253 ぱくぱく名無しさん :2007/05/22(火) 20:43:20 ID:swH2pYDKOそれとも当たり前すぎて書かれないだけか。
毎朝にんにくをすりおろしたのをチャーハンにぶちこむ
にんにくのピリ辛ぐあいがたまらん
269 ぱくぱく名無しさん :2007/05/27(日) 01:09:06 ID:jLkcZROuOにんにくのピリ辛ぐあいがたまらん
実はカレーのルーがNo.1
289 ぱくぱく名無しさん :2007/06/29(金) 22:00:43 ID:+xz7Rq7lO>>269
カレーのルー激ウマよね。
俺は業務用スーパーで一番安いカレーのルーを買ってしまって、
これでカレー作ったらやっぱ安いだけあってあんまし旨くなかったから
処分に困ってどーしようかと思って試しに炒飯に入れてみたのよ。
そしたらこれが激ウマ。
今は炒飯用に安いカレーのルーをいつも買い置きしてます。
291 ぱくぱく名無しさん :2007/06/30(土) 19:44:27 ID:bUnBJh40Oカレーのルー激ウマよね。
俺は業務用スーパーで一番安いカレーのルーを買ってしまって、
これでカレー作ったらやっぱ安いだけあってあんまし旨くなかったから
処分に困ってどーしようかと思って試しに炒飯に入れてみたのよ。
そしたらこれが激ウマ。
今は炒飯用に安いカレーのルーをいつも買い置きしてます。
>>289
どのくらい入れるの？
いま、手元に２０皿分のこくまろカレーのルウがあるのだが…
293 ぱくぱく名無しさん :2007/06/30(土) 22:56:17 ID:JUt3bL5YOどのくらい入れるの？
いま、手元に２０皿分のこくまろカレーのルウがあるのだが…
>>291
一欠片ぐらいで十分いけるよ。
俺はまずルー一欠片を料理酒でトロトロに砕いておくのね。
んで卵やらシーチキンやらを入れて普通に炒飯を作る。
ある程度炒めたら、醤油や味の素、塩胡椒とか各調味料と一緒にこのルーをトッピング。
最後に刻みネギを入れてカレー炒飯の出来上がり。
めちゃめちゃ旨いよ。ただこくまろとか高級ルーを使ってしまうのはもったいないかも・・・
もっと安い業務用ルーで十分いけるよ。
一欠片ぐらいで十分いけるよ。
俺はまずルー一欠片を料理酒でトロトロに砕いておくのね。
んで卵やらシーチキンやらを入れて普通に炒飯を作る。
ある程度炒めたら、醤油や味の素、塩胡椒とか各調味料と一緒にこのルーをトッピング。
最後に刻みネギを入れてカレー炒飯の出来上がり。
めちゃめちゃ旨いよ。ただこくまろとか高級ルーを使ってしまうのはもったいないかも・・・
もっと安い業務用ルーで十分いけるよ。
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>>58をさりげなく混ぜておく管理人は異常。
でも愛してる。
でも愛してる。
味付けは鳥がらスープの元(顆粒)が至高
料理板住人の俺からすれば
作為的にある種の具材を書いたレスが削除されてることが許せない
作為的にある種の具材を書いたレスが削除されてることが許せない
自分が好きなのは、レタスと卵と叉焼か、高菜と卵と豆板醤か、キムチと卵（と納豆）。
カレーのルー入り炒飯が旨そうだ。
あと炒飯スレのテンプレはマジで役に立つ。
判りやすいしちゃんと旨い。
カレーのルー入り炒飯が旨そうだ。
あと炒飯スレのテンプレはマジで役に立つ。
判りやすいしちゃんと旨い。
愛情。
たくあんのみじん切りは凄いぜ。
玄米チャーハンでたくあん入れると食感が天国になるよ。
玄米チャーハンでたくあん入れると食感が天国になるよ。
既出だが
チャーハンを美味しくする重要要素は、具ではなく炒め方
というより、もっとはっきり言おう
火力だ
中華料理屋では、中華レンジっていう家庭用コンロの３倍くらいの火力のコンロ（と言うより、釜）を使っている
そういう店でバイトしてたから、俺にはよくわかる
家庭でこれと似たことをやろうとしたら、
まず炒めるものの量を減らすことだ
一変にたくさんの量を炒めると、それだけ火が通りにくくなるからな
チャーハンなら、一度に二人前を作るとかは絶対にしないこと
個人的に、家庭用コンロでうまいチャーハンを作れるのは
茶碗１．５杯くらいのご飯が限界だと思っている
チャーハンを美味しくする重要要素は、具ではなく炒め方
というより、もっとはっきり言おう
火力だ
中華料理屋では、中華レンジっていう家庭用コンロの３倍くらいの火力のコンロ（と言うより、釜）を使っている
そういう店でバイトしてたから、俺にはよくわかる
家庭でこれと似たことをやろうとしたら、
まず炒めるものの量を減らすことだ
一変にたくさんの量を炒めると、それだけ火が通りにくくなるからな
チャーハンなら、一度に二人前を作るとかは絶対にしないこと
個人的に、家庭用コンロでうまいチャーハンを作れるのは
茶碗１．５杯くらいのご飯が限界だと思っている
チャーハンを熱く語る奴ってとっつき難い
ガンオタとか自作マニアとか鉄道オタクと同じ部類な気がする
ガンオタとか自作マニアとか鉄道オタクと同じ部類な気がする
梅干し、シソの葉。
この時期、夏バテ防止に何回か食べてる。
この時期、夏バテ防止に何回か食べてる。
∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
∧,,∧ 豚肉も入れるよ！
(；`・ω・） ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
/ ｏ━ヽニニフ (・ω・ ） ）
しー-Ｊ しー し─J
∧,,∧ ・・・
( ´・ω・） ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
/ ｏ━ヽニニフ (・ω・ ） ）
しー-Ｊ しー し─J
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
∧,,∧ 豚肉も入れるよ！
(；`・ω・） ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
/ ｏ━ヽニニフ (・ω・ ） ）
しー-Ｊ しー し─J
∧,,∧ ・・・
( ´・ω・） ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
/ ｏ━ヽニニフ (・ω・ ） ）
しー-Ｊ しー し─J
グゥレイト系のネタが全く無い事に
安心し、同時にがっかりした
安心し、同時にがっかりした
ここでマヨネーズとかいう奴は・・
短く切ったソーセージをぶち込むだけで美味しくなるよ
トマト入れたらうまいのに
＞1008
料理だと他にもペペロンチーノとかに多いな。
あとは酒好きの連中とか。
チャーハンには俺の故郷の味、笹カマをお勧めする。
普通のかまぼことは多少中身が違うらしい。
料理だと他にもペペロンチーノとかに多いな。
あとは酒好きの連中とか。
チャーハンには俺の故郷の味、笹カマをお勧めする。
普通のかまぼことは多少中身が違うらしい。
普通に炒飯作って その後ご飯に混ぜると美味しい
∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
∧,,∧ 豚肉も入れるよ！
(；`・ω・） ／￣￣￣￣￣￣ ／|
/ ｏ━ヽニニフ |￣￣￣￣￣￣￣| |
しー-Ｊ | 愛媛みかん | ／
∧,,∧ ・・・
( ´・ω・） ／￣￣￣￣￣￣ ／|
/ ｏ━ヽニニフ |￣￣￣￣￣￣￣| |
しー-Ｊ | 愛媛みかん | ／
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
∧,,∧ 豚肉も入れるよ！
(；`・ω・） ／￣￣￣￣￣￣ ／|
/ ｏ━ヽニニフ |￣￣￣￣￣￣￣| |
しー-Ｊ | 愛媛みかん | ／
∧,,∧ ・・・
( ´・ω・） ／￣￣￣￣￣￣ ／|
/ ｏ━ヽニニフ |￣￣￣￣￣￣￣| |
しー-Ｊ | 愛媛みかん | ／
ずれまくりんぐ・・・（´・ω:;.:...
ダンボールらめぇぇ
青菜と漬物が最近の俺流行
４１がなんかうぜぇｗ
>1016
金がないときはそれしてるよｗ
金がないときはそれしてるよｗ
味の素
卵は溶く時に水を入れるとふわっとする。
てか、基本はミックスベジタブルだけで十分
てか、基本はミックスベジタブルだけで十分
おろししょうがをちょっとだけ加える
最後の香り付けにポン酢。
さわやかな風味が良し。
さわやかな風味が良し。
牛ミンチを塩・こしょう・味ぽんで炒める。
同じフライパンにバターかマーガリンを適量よりやや少なく入れ、卵を入れる。
卵が半熟のうちにご飯を入れた強火で炒める。
ご飯と卵に火が通ったら野菜（好みで。俺は角切りニンジンと大きめのキャベツ）
を入れて軽く炒める。
牛ミンチを喰いたい分だけ戻して、刻みネギと共に混ぜ合わせる。
最後に香り付けのごま油を縁から回し入れて一炒め。
同じフライパンにバターかマーガリンを適量よりやや少なく入れ、卵を入れる。
卵が半熟のうちにご飯を入れた強火で炒める。
ご飯と卵に火が通ったら野菜（好みで。俺は角切りニンジンと大きめのキャベツ）
を入れて軽く炒める。
牛ミンチを喰いたい分だけ戻して、刻みネギと共に混ぜ合わせる。
最後に香り付けのごま油を縁から回し入れて一炒め。
キャベツとアーモンド入ってれば大概許せる俺が居る。アーモンド最高
1017のネタにわろたｗｗ
ウエィパー＋味の素
味の素だけでもいいよ。
中華料理屋のチャーハンの香ばしさはこれだと思う。
ウエィパー最強説あるけど、俺的には
ウエィパーはうまみは増すけど、
香ばしさはでないと思っている。
ちなみに両方入れると量にもよるけど結構
味つくので醤油シャーしたいときには
醤油の量に注意してね。
個人的に試したいのは上記＋ラード。
味の素だけでもいいよ。
中華料理屋のチャーハンの香ばしさはこれだと思う。
ウエィパー最強説あるけど、俺的には
ウエィパーはうまみは増すけど、
香ばしさはでないと思っている。
ちなみに両方入れると量にもよるけど結構
味つくので醤油シャーしたいときには
醤油の量に注意してね。
個人的に試したいのは上記＋ラード。
わかめ。
具がなんもないから嵩ふえればいいやとおもって今入れてみたけど
思ったより味がある。歯ごたえもいい。
具がなんもないから嵩ふえればいいやとおもって今入れてみたけど
思ったより味がある。歯ごたえもいい。
高菜かな
炒飯でも、一般的な家庭のガスコンロとフッ素樹脂加工のフライパンで美味しく作れる、
ウーウェンさんの大好きな炒めもの というレシピ本は、おすすめ。
腕が段違いに上がる！
ウーウェンさんの大好きな炒めもの というレシピ本は、おすすめ。
腕が段違いに上がる！
ツナを混ぜてチャーハン作って、
仕上げにキムチ乗せてくってみな？
びゃぁぁぁぁうまいぃぃ！！
仕上げにキムチ乗せてくってみな？
びゃぁぁぁぁうまいぃぃ！！
醤油。
ニクのかわりにSPAMオススメ。ポークランチョンミート。塩辛好きは特に。
あと味覇かなあ
あと味覇かなあ
卵とウェイバーで作った炒飯に塩昆布混ぜると素朴ながら意外にうまいよ
学生時代よく弁当用に作ったもんだなぁ
キムチの最後に残る汁で味付けするのもおすすめ
学生時代よく弁当用に作ったもんだなぁ
キムチの最後に残る汁で味付けするのもおすすめ
ごま油がまったく出てこないことに絶望した
意外と豆腐もおすすめ
豆腐をそのまま投入して
豆腐をそのまま投入して
玉ねぎとピーマンとニンジンのみじん切りと、“フィッシュソーセージ”！味付けは塩コショウだけ！
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2ch_matome #2ch スク水を破ったり伸ばしたりできるえっちなフィギュアが発売されるらしいｗｗｗ 他 http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51527084.html (約3時間前) 
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