相当凝ってる家はしらんよ、それはそれで旨いだろう

ただ普通の家でカレー作るとき、最高に旨くするためには
４～５人分、6皿ぐらいつくるとして、

ＳＢディナーカレー（辛口）　４かけら
こくまろ（辛口）　２かけら
ジャワ（辛口）　１かけら（ジャワは使いすぎると攻撃的な味になる）
あとはその日の安売りのもの（甘めでよい）　１－２かけら

タマネギは５つを４０分～１時間炒める
チャツネ、林檎、ほしブドウ、にんじんのすり下ろしなんか入れる

酒をどばどば（チキンにはシェリーだ、ワインだとかこだわる人は別、日本酒でＯＫ）

上さえ守れば、肉なんか安いので十分。じゃがいもなんか入れなくてもいい。
あとはオプションで自分の好きなようにする。

３つのポイント
・ＳＢディナーカレー
・タマネギがんばって炒める
・酒大量

ここを押さえたら、間違いない。
肉は安めに、そのかわり、ディナーカレーがちっと高いけど頑張る。
このカレーを１日置いて２日目に食べると、これ以上旨いものは無いぐらい旨い。
ポイントは『おもっきり辛くなる事』と『甘くなるもの』のバランス。

101 |∀ﾟ) ◆NSTiYTv7k6 [|∀ﾟ)] :2007/01/06(土) 22:36:48 ID:36PAxI4u0

>>99
フォーメーションは４－２－１か。
よしよしサカ板らしくなってきたぞｗ

106 U-名無しさん :2007/01/06(土) 23:06:14 ID:ViTUkC9m0

　　　日本酒　マギーブイヨン

　　　　　　玉葱
　　玉葱　　　　　　玉葱

　　　　玉葱　　玉葱

　SBﾃﾞｨﾅｰ　SBﾃﾞｨﾅｰ　SBﾃﾞｨﾅｰ

　　　　　こくまろ辛

旨くするにはこういう感じだわ。

112 U-名無しさん :2007/01/07(日) 01:26:53 ID:Kf1Ew82fO

カレーをスパゲッティにかけたら美味い
カレーライスより絶対美味い
肉はミンチが良い

113 U-名無しさん :2007/01/07(日) 01:49:15 ID:31XfKFYOO

>>112
今度やってみる。

360 U-名無しさん :2007/02/06(火) 14:06:26 ID:7XuhBzdf0

>>112
遅レスだけど、スパにカレーは、学校の喫茶店ではインディアンカレーの名前ででてた
なぜインディアン？と思ったもんだ。

114 U-名無しさん :2007/01/07(日) 01:54:04 ID:Kf1Ew82fO

ゆがいたパスタに胡椒とオリーブオイルをかけておくと更に良い
あと、カレーは絶対に煮詰めたドロドロのでやるべし。作ったばっかりのシャバいカレーでは美味しくならない

116 U-名無しさん :2007/01/07(日) 01:58:01 ID:31XfKFYOO

>>114
重要視

117 U-名無しさん :2007/01/07(日) 02:05:23 ID:Kf1Ew82fO

レトルトじゃダメなんだよね～
レトルトは野菜とか余計な物が入ってたりするし、なによりシャバい
鍋ひっくり返しても零れないぐらい煮詰めないと
貧乏だとEXV.オリーブオイル買えないからパスタが美味しくないし

122 久喜乃寒梅 ◆kanbaiLDH2 :2007/01/07(日) 07:12:47 ID:WoOB56wZ0

>>117
ここまで来るとみかづきの「カレーイタリアン」への道は近いw
ビッグスワンで食うとまたｳﾏｰ

123 U-名無しさん :2007/01/07(日) 12:48:11 ID:31XfKFYOO

>>122
ユアスタの牛たんカレーもうまいよ

141 U-名無しさん :2007/01/08(月) 01:05:37 ID:SaJNU0ov0

>>123
牛タンカレーはいまいち

118 U-名無しさん :2007/01/07(日) 02:08:52 ID:+A+uYW/X0

カレーは合わせてダメなもの探すほうが難しいんじゃね？
ライス・そば・うどん・ラーメン・ナン・スパは普通にある品
最近気に入ったのは焼きカレー、カレードリアって感じのやつ、つかカレードリアだなｗ
冷やしカレーってのもあったな、無いのはカレーアイスくらいか？
ヨーグルトアイスとミックスになったカレーソフトとか意外と、、、いや無理かｗ

119 U-名無しさん :2007/01/07(日) 03:07:12 ID:f6jqbyCK0

>>118
カレーソフトって東名のどっかのサービスエリアにあるよ
養老の下りだったかな？

120 U-名無しさん :2007/01/07(日) 03:34:57 ID:+A+uYW/X0

>>119
マジか？と思ってググったらあったわ、しかもおいしいって((((゜Д゜;))))
http://www.paopao.org/yasu/softcream/list026.htm
オリエンタルカレーがまだあったとは知らずに生きててゴメンナサイ(´・ω・｀)

121 U-名無しさん :2007/01/07(日) 03:59:21 ID:f6jqbyCK0

>>120
養老SAは東名じゃなくて名神だったか

156 U-名無しさん :2007/01/08(月) 10:42:47 ID:LQl1nOX40

スレ読まないで、玉ねぎ、鶏肉、にんにく、しょうが、塩と、チリ、クミン、
カルダモン、ターメリックの各種パウダーと、ガランマサラを用意した。
あとどうしたらいい？ちなみにゆとり世代です。

158 U-名無しさん :2007/01/08(月) 10:59:59 ID:7jnvED2W0

>>156
１、たまねぎ半分をスライスにして、残ったたまねぎ半分とにんにくとしょうがをみじん切りにする
２、まずにんにくとしょうがを炒め色が薄茶色に変わったらみじん切りのたまねぎを投入しあめ色(透明な茶色)になるまで炒める
３、炒め終わったものにガラムマサラ以外のスパイスを投入しポロポロしてくるまで炒める
４、スライスしたたまねぎと鶏肉を鍋で炒める
５、鍋に水と塩投入、煮立ったら火を弱めアクを取る
６、３を鍋に投入、よく煮込む。味見しながら塩加減を調整して美味しく煮込めたら完成
７、ガラムマサラをお好みで投入して食う

160 U-名無しさん :2007/01/08(月) 16:53:31 ID:IZCUroP00

俺が作ると、とろみがつきません　なぜでしょ？？

162 U-名無しさん :2007/01/08(月) 17:50:59 ID:FyUSYFA00

>>160
ルーを入れるときに火を止めるといい。
火を止めずに入れるととろみがつかない。シチューも同じ。

カレー粉で作っているのなら小麦粉をといて入れるのだが、健康を考えて
きな粉にするとか豆カレーにするとかいう手もある。

216 U-名無しさん :2007/01/16(火) 23:51:09 ID:p+3KpHZ3O

カレー食い終わった後の鍋にお湯とサッポロ一番塩ラーメン投入。
カレーラーメン( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ＆鍋も洗いやすくなる。

217 U-名無しさん :2007/01/16(火) 23:57:41 ID:JKxeNDxV0

>>216
確かに旨そうだ　でも、少し悲しくならないかぃ？

【投票する】

⇒コメントを書く（26）｜レシピ・投稿記事｜

ブックマーク： Buzzurl

/ Hatena

/ Livedoor

/Yahoo!

今日の更新一覧

「どこでもドア」があったら (7)

東大阪の町工場が開発、衛星「まいど１号」筑波宇宙センターへ (15)

知り合いに「女ヶ沢」（メガさわ）という人がいる。 (13)

お前ら　福本がりぼんで連載する方法考えようぜ (41)

30過ぎにもなって未経験 (29)

仲間入りおめでとう (35)

RPGオタクを名乗るのに最低限プレイすべきRPG (212)

立川駅の南口に七時半。 (42)

Street Viewで見れない所には近寄ってはいけない (56)

フードプロセッサーにドライアイス入れてアイス作るよ！→爆発…女性が大ケガ (57)

足跡グラス (19)

エロゲとギャルゲーはどっちの方が面白いのか (74)

初音ミクの理想と現実 (232)

ある港のバーに、巨大なオウムを肩に乗せた黒人の船員がやってきた。 (47)

衝撃のオチ～戦隊シリーズ編～ (106)

女房に手袋を買ってやろうと思ってるんですが (44)

トラックバック

http://app.blog.livedoor.jp/blv42/tb.cgi/50958368

その他の記事

■同じカテゴリー（レシピ・投稿記事 ）の記事を読む
■新しい記事：俺の父ちゃんも借金あったな

■過去の記事：遊具撤去で悪いのは糞親や行政以上に意味不明な判決下す裁判官

コメントありがとう御座います。　 ⇒最新のコメントへ（26）

学名ナナシ :2007年04月16日 14:43

ここで早野乙を見ることになるとは思わんかったｗ

エロ中年 :2007年04月16日 14:54

最近はレトルトもバカにできない

学名ナナシ :2007年04月16日 15:11

スープカレーはもっと評価されていい。
「らっきょう」スゲエ

学名ナナシ :2007年04月16日 15:19

ＳＨＡＮＴｉうめえ

学名ナナシ :2007年04月16日 15:28

飴色タマネギ作るために長時間炒めるのがダルい人は
レンジを併用すると短時間で出来るよ。

学名ナナシ :2007年04月16日 15:29

管理人は常駐してない板あるのか

学名ナナシ :2007年04月16日 15:52

カレーにナス入れたらメッチャうまい！

学名ナナシ :2007年04月16日 15:53

サッカー板吹いた
管理人手広すぎｗ

学名ナナシ :2007年04月16日 16:16

市販のカレールーに隠し味など手をくわえるより
パッケージにある手順どおりに調理したほうが旨いらしい

学名ナナシ :2007年04月16日 16:30

ゴーゴーカレーうめぇｗ

学名ナナシ :2007年04月16日 16:35

>1009
その通り
結局は好みの問題。自分流に調整するのは有りだが、人に教えてもらうのならパッケージ通りに作った方が「比較的好きな方の味」になる確率が高い。

学名ナナシ :2007年04月16日 16:39

炒めタマネギは売ってるよ。手軽に作れてウマー。

>>1009
＋砂糖とバター(投入タイミングはルー入れた後)ってガッテンで言ってたな。
土日にカレー食ったのにまた食いたくなってきた…

学名ナナシ :2007年04月16日 16:41

そして一晩放置する。
この一晩が長い。余りにも長い。長すぎる。
今目の前にあるカレーを食えないもどかしさ･･･。

学名ナナシ :2007年04月16日 17:30

カレーを食った翌日は
90%くらいの確立でカレーうどんorパスタorラーメン……

学名ナナシ :2007年04月16日 17:33

鍋に残った本当に微妙なカレーにご飯投入（冷たくても可）
グチャグチャ混ぜる。
適度な大きさに丸めて、あとはコロッケの要領で小麦粉→卵→パン粉
カレーライスコロッケ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

学名バチガイ :2007年04月16日 17:54

鍋に残ったカレーをうどんのスープの元、あるいはコンソメで溶いて冷ご飯（普通のご飯でも可）投入。ぐつぐつ煮込んでカレーおじや(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

学名ナナシ :2007年04月16日 18:00

ウチのカレーが一番！

:2007年04月16日 18:07

何でサッカー板何だよｗｗｗｗｗ

学名ナナシ :2007年04月16日 18:57

>>21
Jリーグカレーﾅﾂｶｼｽｗｗ

学名ナナシ :2007年04月16日 19:33

論文が進まなかったらこれを書いて枚数を稼げば良いんだな

学名ナナシ :2007年04月16日 20:19

>>112
仲間がいた…

学名ナナシ :2007年04月16日 21:57

ＨＯ

学名ナナシ :2007年04月19日 00:47

豆知識として、玉葱を炒めるときは砂糖を入れて炒める。
５～１０分くらいでいい色に仕上がって味もふつうに３０～４０分炒めるのとそう変わらない。
炒める油はバターにするとなおよし、っつかバターで炒めろ。コクが出る。
焦げると大変だからちゃんと火加減しろよ。
もっと凝るなら半分みじん切りとか超こまかくして溶けるようにするとよし。
これだけでいつものカレーのはずなのに大分味変わる。

後、カレーの肉は、安い外国産の牛肉とか使うより、
安い国産のミンチ肉使う方がいい味が出ると思う。

学名ナナシ :2007年04月19日 08:05

毎度ルーのカレー作るのではなく
タイカレー、インドカレーとか色々作ると毎回新鮮で美味い

学名ナナシ :2007年10月02日 01:00

なんだ？
難解なレポート提出の最後の手段か？

学名ナナシ :2008年04月29日 15:51

>>1023
今日カレーにしようと思ってたんだ、ありがとう。
と1年前のコメに返信してみる。

アンケート機能β　⇒投票する｜ランキングを見る｜投票一覧

お気軽に一言お願いします。　⇒最初のコメントへ（26）

発言の引用には > を、コメントへのアンカーは >> でお願いします。

コメント中のURLは、自動的にリンクに変換されます。

URLの記入はhttpのhを抜いて下さい（宣伝対策です）。

サイトや掲載内容に関するご意見・苦情等はコチラからお願いします。

名前:	←コメントの名前を記憶する
メール:

	コメントが反映されるまで時間が掛かる場合があります。半角英数字のみの内容は投稿できません。